Smażone jesienne grzyby: proste przepisy

Grzyby jesienne są uważane za jedno z najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych owocników, które są również ważnym źródłem białka. Są świetne dla wytrawianie, zamrażanie, duszenie, smażenie. Dlatego istnieje ogromna różnorodność metod ich przygotowywania. Jednak smażone są szczególnie smaczne i aromatyczne. Oferujemy kilka prostych i niedrogich przepisów na smażone pieczarki jesienne, które ozdobią codzienny i świąteczny stół.

Przed początkującą gospodynią domową z pewnością pojawi się pytanie: jak gotować pieczarki jesienne w formie pieczonej? Dlatego przepisy opisane poniżej będą świetnym wyjściem z sytuacji, gdy nie wiesz, co zrobić z uprawą grzybów.

Jak gotować smażone pieczarki jesienne z cebulą na zimę

Ten przepis na smażone grzyby jesienne jest dobry, ponieważ można go nie tylko natychmiast zjeść, ale także zamknąć na zimę. Po odrobinie pracy w kuchni otrzymujesz bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Smażone grzyby w połączeniu z cebulą przypadną do gustu nawet miłośnikom pysznych dań grzybowych.

• bedłka miodowa - 2 kg;
• cebula - 700 g;
• olej roślinny - 200 ml;
• sól - 1 łyżka. l.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Aby pieczarki jesienne, ugotowane na zimę w formie pieczonej, były smaczne i pachnące, muszą zostać odpowiednio przetworzone.

Przepis na smażone pieczarki jesienne z ziemniakami

Jeśli przekąskę przygotowaną według pierwszego przepisu można zamknąć na zimę, wówczas jesienne grzyby, smażone z ziemniakami, natychmiast idą na „koszt”. Aby grzyby były pożywne, lepiej jest używać młodych ziemniaków.

• bedłka miodowa - 1 kg;
• cebula - 300 g;
• ziemniaki - 500 g;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny;
• natka pietruszki i koperek.

Przepis na smażone pieczarki jesienne z ziemniakami przygotowuje się etapami:

1. Po czyszczeniu gotuj ponownie we wrzącej osolonej wodzie przez 20-30 minut, w zależności od wielkości.
2. Włóż durszlak, spłucz i dobrze osusz.
3. Podczas gdy grzyby są osuszone, zajmijmy się ziemniakami: obierz, umyj i pokrój w małe kostki.
4. Wstawić na patelnię i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Umieść grzyby na suchej gorącej patelni i smaż na średnim ogniu, aż ciecz odparuje.
6. Wlej olej i smaż przez 20 minut.
7. Obierz cebulę, pokrój na pół pierścienia i dodaj do pieczarek, smaż przez 10 minut.
8. Połącz grzyby z ziemniakami, dodaj pokrojony w kostkę czosnek, dodaj sól, dodaj zmielony pieprz i wymieszaj. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
9. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi zieleniami.

Jak gotować smażone pieczarki jesienne z warzywami

Główny niuans przygotowania przepisu na smażone pieczarki jesienne z ziemniakami i innymi warzywami polega na tym, że wszystkie warzywa i ciała owocowe smażone są osobno i tylko na końcu są łączone razem.

• grzyby miodowe (gotowane) - 700 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 200 g;
• Bułgarska papryka - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny;
• mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

1. Smażyć gotowane grzyby w oleju na złoty kolor.
2. Obierz, opłucz i posiekaj warzywa: ziemniaki pokrój w kostkę, połowę cebuli, posiekaną paprykę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Smażyć każde warzywo osobno na patelni, aż będzie ugotowane i połączyć z grzybami.
4. Sól, pieprz, wymieszaj, przykryj i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie pozwól mu parzyć przez kolejne 10 minut.
5. Podczas serwowania możesz ozdobić koperkiem lub kolendrą.

Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy, ale nie bądź gorliwy, aby nie zakłócać smaku potrawy.

Przepis na jesienne grzyby smażone w śmietanie

Jesienne grzyby miodowe smażone w śmietanie - przepis, który nie wymaga dużego wysiłku. Cały proces sprowadza się do kilku łatwych kroków: gotowania grzybów, smażenia i doprowadzania do gotowości z kwaśną śmietaną.

• bedłka miodowa - 1 kg;
• cebula - 4 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• mleko - 5 łyżek. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• sól

Jak gotować pieczarki jesienne, smażone w śmietanie, pokaże instrukcje krok po kroku.

1. Myjemy grzyby miodowe, odcinamy większość nóg, spłukujemy i gotujemy przez 25 minut.
2. Opieramy się na durszlaku, pozwól mu spłynąć i rozłóż na rozgrzanej patelni.
3. Smażyć, aż płyn odparuje i wlać odrobinę oleju.
4. Smażyć na złoty kolor i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć kolejne 10 minut.
5. Wprowadź posiekane ząbki czosnku, sól, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut na małym ogniu.
6. Połącz śmietanę z mlekiem, mąką, wymieszaj z grudek i wlej do grzybów.
7. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Aby nadać potrawie delikatniejszą konsystencję, możesz dodać tarty ser.