Jak zrobić marynowane grzyby

Prawdopodobnie każda osoba może powiedzieć, że nie ma nic smaczniejszego niż preparaty z marynowanych pieczarek. Grzyby te rosną nie tylko w lesie, ale są również powszechnie uprawiane. Wielu po prostu kupuje grzyby w sklepie i tworzy z nich kulinarne arcydzieła, ponieważ są one bardzo pożywne i przydatne dla organizmu.

Warto zauważyć, że istnieje wiele przepisów na natychmiastowe gotowanie marynowanych pieczarek, a także przygotowania na zimę. Oferujemy 14 najprostszych opcji z opisami krok po kroku i poradami od profesjonalnych szefów kuchni.

Pyszne marynowane pieczarki, gotowane w domu, doskonale uzupełniają i urozmaicają menu na każdą specjalną okazję.

Jak szybko marynować pieczarki z czosnkiem w domu

Domowe pieczarki instant, zwykle używane do sałatek lub jako smaczna przekąska. Możesz po prostu kupić słoik grzybów w sklepie, ale smak jest po prostu nieporównywalny.

• Pieczarki - 1 kg;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Czarny i ziele angielskie - po 5 groszków;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Goździk - 7 pąków;
• Czosnek - 6 goździków;
• Cebula - 2 głowy;
• Woda - 700 ml;
• Ocet jabłkowy 6% - 100 ml.

Jak prawidłowo i szybko marynować pieczarki, pokaże przepis ze zdjęciem. Z proponowanych składników uzyskuje się 2 banki o pojemności 800 ml.

1. Obierz cebulę, pokrój na 4 części i pokrój na ćwiartki, zalej ocet na 10 minut.
2. Ostrożnie usuń folię z grzybów, aby nie uszkodzić nakrętek i pokrój na 2-4 części (w zależności od rozmiaru).
3. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać sól i cukier, wymieszać do stopienia.
4. Dodaj pieprz, liść laurowy i goździki, gotuj przez 2 minuty.
5. Zanurz grzyby we wrzącej marynacie, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut przy minimalnym ogniu.
6. Dodaj pokrojony czosnek, cebulę i zalej ocet, wymieszaj i zdejmij z ognia.
7. Przykryj, ostudź, włóż grzyby do słoików, zalej marynatę i wstaw do lodówki na noc.

Wskazówka: nie można usunąć filmu z pieczarek, nie wpłynie to na smak, jednak podczas obróbki cieplnej zawiesi się na kapeluszach, co nada przystawce nieatrakcyjny wygląd.

Jak szybko i smacznie marynować pieczarki z goździkami

Ten przepis, pokazujący, jak szybko i smacznie marynować pieczarki, jest idealny do robienia sałatki z szynką i fasolą w puszkach. Grzyby będą gotowe do użycia w ciągu dnia i staną się prawdziwym przysmakiem nawet jako osobna przekąska.

• Pieczarki - 1 kg;
• Woda - 1 l;
• Sól i cukier - 1 łyżka. l.;
• Goździk - 15 pąków;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Czarny pieprz - 10 groszków;
• Szczypta rozmarynu.

Sugerujemy zapoznanie się z przepisem pokazującym, jak marynować pieczarki w domu.

1. Marynata jest przygotowana: wszystkie składniki (z wyjątkiem grzybów) wlewa się do garnka z wrzącą wodą i gotuje przez 5 minut.
2. Marynatę pozostawia się do ostygnięcia, aby stała się bardziej nasycona, a grzyby, po wstępnym czyszczeniu, gotuje się w osobnej patelni w czystej wodzie przez 10 minut.
3. Wodę spuszcza się, grzyby umieszcza się w sterylizowanych słoikach i wylewa zimną marynatą, przecedza przez gazę.
4. Są zamknięte plastikowymi pokrywkami i chłodzone przez jeden dzień.

Marynowane błyskawiczne pieczarki z czosnkiem: przepis ze zdjęciem

Każda gospodyni jest uzbrojona we własny przepis na marynowanie pieczarek w domu. Zalecamy początkującym skorzystanie z opcji gotowania, która może stać się Twoim znakiem rozpoznawczym.

• Pieczarki - 1 kg;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Woda - 150 ml;
• Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
• Cukier i sól - 2 łyżeczki;
• Czarny pieprz - 10 groszków;
• Biały pieprz - 5 groszków;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Czosnek - 5 goździków.

Dowiedz się, jak szybko marynować pieczarki w domu, ucz się od opisu krok po kroku ze zdjęciami.

1. Obierz grzyby, usuń film (nie możesz go usunąć, nie wpływa to na smak).
2. Wymieszaj wszystkie składniki w wodzie (pokrój czosnek na plasterki), wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól i gotuj przez 3 minuty.
3. Włóż grzyby na patelnię, zalej gorącą marynatą i gotuj na małym ogniu, stale mieszając przez 7-10 minut.
4. Zdejmij z ognia i pozostaw w marynacie, aż ostygnie całkowicie.
5. Włóż do słoików, dodaj zimną marynatę i połóż na dolnej półce lodówki. Ten preparat jest przechowywany nie dłużej niż miesiąc, chociaż jest spożywany w ciągu jednego dnia.

Jak szybko marynować pieczarki w domu

Jak szybko marynować pieczarki w domu, aby uzyskać smaczną i pikantną przekąskę na świąteczną ucztę?

• Pieczarki - 1 kg;
• Woda - 400 ml;
• Sól i cukier - 1 łyżka. l bez góry;
• Ostra papryka - 1 strąk;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• Czarny i ziele angielskie - 5 szt.

Zobacz film pokazujący, jak marynować grzyby w domu.

1. Wlej wodę do emaliowanego pojemnika, włóż cukier i sól do ognia, dodaj pietruszkę, pieprzu i ostrej papryki, pokrój w kostkę.
2. Gotować przez 5 minut. na małym ogniu wprowadź ocet, wymieszaj i wyłącz ciepło.
3. Gdy marynata ostygnie, obierz grzyby, dodaj wodę i gotuj przez 10 minut.
4. Spuść wodę, pozostaw grzyby do ostygnięcia do ciepłego stanu.
5. Włóż grzyby do przygotowanych słoików, zalej zimną marynatą i zamknij plastikowymi pokrywkami.
6. Pozostaw w lodówce na jeden dzień, a następnie możesz bezpiecznie położyć przekąskę na stole - goście będą zachwyceni. Pikantne pieczarki przypadną do gustu wszystkim koneserom grzybowych przekąsek.

Jak szybko marynować grzyby kolendrą w domu: przepis ze zdjęciem

Nie kupuj grzybów w puszkach w sklepach, zrób pyszną przekąskę własnymi rękami. W tym przepisie nauczysz się, jak szybko marynować pieczarki w domu, aby przystawka była gotowa za kilka godzin i zachwyciła smak krewnych i gości.

• Pieczarki - 1 kg;
• Olej słonecznikowy - 150 ml;
• 9% octu stołowego - 120 ml;
• Woda - 500 ml;
• Ziele angielskie - 7 groszków;
• Nasiona kolendry - ½ łyżeczki;
• Zmielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
• Sól - 2 łyżeczki;
• Gałęzie koperkowe - 2 szt .;
• Czosnek - 3 goździki.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku marynowanych pieczarek będzie dobrą pomocą dla początkujących.

Jak prawidłowo i smacznie marynować pieczarki w domu bez octu: przepis ze zdjęciem

Poniższy przepis na domowe pieczarki marynowane nie obejmuje użycia octu. Jednak smak przekąski w ogóle nie ucierpi z tego powodu.

• Pieczarki - 1 kg;
• Woda - 400 ml;
• Sól - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią;
• Cukier - 3 łyżeczki;
• Czosnek - 5 goździków;
• Liść laurowy - 4 szt .;
• Ziele angielskie - 7-10 grochu;
• Sok wyciśnięty z cytryny - 4 łyżki. l

Możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo i smacznie marynować pieczarki w domu bez octu na podstawie etapowego opisu procesu ze zdjęciami.

1. Wstępnie obrane grzyby pokroić na kawałki, włożyć do emaliowanej patelni.
2. Dodaj wodę, sól, cukier, pokrojony w kostkę czosnek, pieprzu i liść laurowy.
3. Mieszaj i gotuj przez 10 minut. przy minimalnym upale.
4. Wlej sok z wyciśniętej cytryny, wyłącz ogień i pozwól grzybom całkowicie ostygnąć w marynacie.
5. Rozłóż grzyby w słoikach o pojemności 0,5 litra i przykryj pokrywkami. Gdy goście znajdą się tuż za progiem, włóż grzyby do głębokiej miski sałatkowej i połóż na stole - aromat szybko rozprzestrzeni się po pokoju.

Przepis na pyszne marynowane pieczarki z koperkiem na zimę w domu

Poniższe 6 przepisów powie Ci, jak smacznie marynować pieczarki na zimę. Proponowane opcje gotowania powinny być dostępne dla każdej gospodyni domowej w swoim notesie. Taki blank będzie zawsze przydatny na świątecznym stole i do różnych codziennych menu.

• Pieczarki - 5 kg;
• Woda - 2,5 l;
• Sól - 200 g;
• Esencja octowa - 1 łyżka. l.;
• Liść laurowy - 10 szt .;
• Ziele angielskie - 20 groszków;
• Goździk - 7 pąków;
• Koper - 2 parasole;
• Czosnek - 15 goździków.

Pieczarki marynowane są przygotowywane na zimę według szczegółowej receptury opisanej poniżej.

1. Opłucz grzyby, odetnij końce nóg i blanszuj partiami we wrzącej wodzie przez 5 minut, układając w durszlaku.
2. Podczas gdy grzyby ostygną, włóż (do 1 słoika) 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry, trochę koperku, liść laurowy i kilka groszków na dnie sterylizowanych słoików.
3. Napełnij słoiki grzybami, a następnie ugotuj marynatę.
4. Zagotuj wodę, dodaj sól, liść laurowy, goździki i ponownie zagotuj.
5. Wyłącz ciepło, wlej esencję octu, wymieszaj i wlej słoiki gorącą marynatą.
6. Zwiń pokrywki, obróć, przykryj kocem na górze i ostudź, usuń w chłodne miejsce.

Wskazówka: nie dopuszczaj do gwałtownego spadku temperatury podczas przechowywania. Poczekaj, aż puszki całkowicie ostygną, w przeciwnym razie powierzchnia grzybów zostanie pokryta pleśnią.

Przepis na marynowanie pieczarek z musztardą Dijon w domu

Zimowy marynowany przepis na pieczarki z musztardą Dijon jest bardzo smaczny i pachnący. Proces gotowania jest dość prosty, nie wymaga pewnej wiedzy kulinarnej.

• Pieczarki - 2 kg;
• Woda - 2 łyżki;
• Ocet 9% - 2 łyżki. l.;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 3 łyżeczki;
• Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.;
• Czosnek - 5 goździków.

Jak marynować grzyby w domu, aby przystawka była niesamowicie smaczna i pikantna?

1. Obierz grzyby, spłucz, odetnij końce nóg i pokrój na kawałki, jeśli duże okazy.
2. Umieścić na patelni z wrzącą wodą i gotować przez 10 minut, usuwając brudną pianę z powierzchni.
3. Wlej wodę do emaliowanej patelni, której norma jest wskazana w przepisie, i pozwól jej się zagotować.
4. Wlać sól, cukier, czosnek, pokrojone w kostkę, musztardę i ponownie zagotować.
5. Włóż grzyby do marynaty, gotuj przez 10 minut. i natychmiast wkładamy do gorących sterylizowanych słoików.
6. Dodaj marynatę, zamknij i pozostaw w pokoju, aż całkowicie ostygnie.
7. Możesz zabrać go do chłodnej piwnicy lub umieścić w lodówce.

Przepis na grzyby, marynowane na zimę w domu z kwasem cytrynowym

Marynowane grzyby na zimę, gotowane w domu z dodatkiem kwasu cytrynowego, są idealne do przechowywania w mieszkaniach miejskich.

• Grzyby - 3 kg;
• Woda - 3 łyżki;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Kwas cytrynowy;
• Ziele angielskie i biały pieprz - po 5 groszków;
• Goździk - 4 pąki;
• Szczypta rozmarynu.

Jak prawidłowo marynować pieczarki w domu, pokaże przepis z etapowym opisem.

• Pierwszy etap - grzyby gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego do miękkości (aż całkowicie osiądą na dnie patelni). W takim przypadku stale usuwaj pianę z powierzchni.
• Grzyby są układane w durszlaku i pozostawione do spuszczenia z nadmiaru płynu.
• Są one układane w sterylizowanych słoikach, lekko dociskane ręcznie w celu uwolnienia powietrza.
• Przygotowuje się marynatę: cukier i sól rozpuszcza się w wodzie, dodaje się rozmaryn, goździki i groszek.
• Marynatę gotuje się przez 10 minut. na małym ogniu wlewa się kwas cytrynowy (na czubek noża), miesza i natychmiast ostrożnie wlewa do słoika w cienkim strumieniu.
• Jest zamknięty szczelnymi pokrywkami, izolowany i dopiero po całkowitym schłodzeniu umieszczony w ciemnej spiżarni.

Jak marynować pieczarki w domu na zimę i zrolować je w słoiki: przepis z wideo

Użyj prostego przepisu na marynowane pieczarki cynamonowe. Ciała owocowe nasycone taką przyprawą są pikantne i aromatyczne.

• Pieczarki - 2 kg;
• Woda - 1 l;
• Cynamon - 1 g;
• Goździk - 4 pąki;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 3 łyżeczki. bez góry;
• Kwas cytrynowy - 2 g;
• Czarny i ziele angielskie - po 4 groszki.

Jak marynować pieczarki i zrolować je w słoiki na zimę, szczegółowo zapoznasz się z filmem.

1. Ostrożnie posortuj, wyczyść i opłucz grzyby w wodzie, pokrój na pół.
2. Wlej wodę i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, usuwając pianę.
3. Dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy oprócz kwasu cytrynowego i gotuj przez 10 minut. na małym ogniu z ciągłym mieszaniem.
4. Wlej kwas cytrynowy, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.
5. Natychmiast rozłóż marynatę w słoikach i zwiń pokrywki.
6. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia (nie izolować), a dopiero potem wynieść w ciemne i chłodne miejsce.

Grzyb marynowany

Pieczarki - dostępne grzyby o każdej porze roku, dzięki czemu można zawsze przygotować marynowane pieczarki na zimę: wiosną, latem, a nawet zimą. Jeśli spróbujesz dodać gałkę muszkatołową do marynaty, danie nabierze specjalnych pikantnych nut i cudownego aromatu.

• Pieczarki - 2 kg;
• Woda - 1l;
• Cukier i sól - po 2 łyżki. l bez wzgórza;
• Ocet 9% - 70 ml;
• ¼ łyżeczki mielona gałka muszkatołowa;
• Czosnek - 5 posiekanych goździków.

Możesz nauczyć się marynować pieczarki z gałką muszkatołową na zimę, możesz nauczyć się od etapów przygotowania.

1. Obierz, opłucz i posiekaj grzyby na duże plastry.
2. Grzyby, wszystkie przyprawy i przyprawy (z wyjątkiem octu) wkładamy do garnka z wrzącą wodą.
3. Gotuj przez 20 minut, posmakuj, a jeśli nie solone grzyby, dodaj sól.
4. Wlej ocet i gotuj grzyby w marynacie przez 10 minut.
5. Ułóż w słoikach bez ubijania i wlej kolejną gorącą marynatę na górę.
6. Zwiń pokrywki, odwróć i przykryj kocem do góry, aż puszki zostaną całkowicie schłodzone.
7. Zabierz do piwnicy i przechowuj nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jak marynować pieczarki na zimę w słoikach z ziarnami gorczycy

Grzyby zawsze były uważane za integralną część rosyjskiej kuchni narodowej.Proponowany przepis na marynowanie grzybów w słoikach na zimę z pewnością zapłaci za jakikolwiek świąteczny posiłek, zwłaszcza że nasiona gorczycy białej nadadzą im ostrości.

• Pieczarki - 1 kg;
• Woda - 500 ml;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Cukier i sól - ½ łyżki. l.;
• Nasiona gorczycy białej - 1 łyżka. l.;
• Marchewka i cebula - 1 szt .;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Czarny i ziele angielskie - 5 szt.

Dowiedz się, jak marynować grzyby w puszkach i zbierać plony na zimę, ucz się z następującego opisu.

1. Gotuj obrane grzyby w osolonej wodzie przez 10 minut, włóż durszlak lub sito.
2. Przykryj spód wysterylizowanych puszek półpierścieniami i cienkimi plasterkami marchewki.
3. Zagotuj wodę przygotowaną do marynaty, dodaj sól, cukier, zalej musztardę, groszek, liście laurowe i zalej ocet.
4. Gotuj na minimalnym ogniu przez 10 minut, w międzyczasie włóż grzyby do sterylizowanych słoików i zalej marynatę.
5. Przykryj pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 30 minut.
6. Zwinąć, zaizolować i po całkowitym ochłodzeniu zabrać do piwnicy. Taki blank można bezpiecznie przechowywać w spiżarni mieszkania.

Wskazówka: jeśli nie lubisz przypraw w marynacie, zawiąż je w gazie, zagotuj z grzybami, a następnie odrzuć.

Przepis na marynowanie pieczarek z koperkiem w domu w słoikach bez sterylizacji

Przepis na marynowanie pieczarek w domu bez sterylizacji jest szybki i wygodny, a grzyby są delikatne i smaczne. Zwróć uwagę na tę opcję, a już wkrótce stanie się twoją ulubioną.

• Pieczarki Gotowane - 1,5 kg;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Sól - 3 łyżeczki;
• Woda - 500 ml;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Suche parasole z koperkiem;
• Goździk i liść laurowy - 3 szt .;
• Biały i ziele angielskie - 6 szt.

Przepis na zdjęcia krok po kroku przedstawi, jak marynować pieczarki bez sterylizacji, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji gotowania.

1. Przygotuj marynatę: wlej sól i cukier do wody, pozwól jej dobrze się rozgrzać, aby kryształy stopiły się.
2. Wprowadź wszystkie proponowane przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu, gotuj przez 5 minut. przy minimalnym upale.
3. Dodaj ocet, natychmiast włóż gotowane grzyby i gotuj przez 15 minut. z ciągłym mieszaniem przy minimalnym cieple.
4. Napełnij suche, sterylizowane słoiki grzybami, odcedź marynatę, pozwól jej się zagotować i ostrożnie wlej do grzybów, aby się nie poparzyć, a słoiki pękną.
5. Zwiń sterylizowane pokrywki, odwróć do góry nogami, przykryj kocem lub starymi rzeczami i pozwól całkowicie ostygnąć.
6. Zabierz do chłodnego, ciemnego i dobrze wentylowanego miejsca i przechowuj nie dłużej niż 10 miesięcy.

Sałatka Z Kurczaka Z Marynowanymi Grzybami

Sugerujemy rozważenie przepisu, który nie jest związany z marynowaniem pieczarek. Spróbuj sałatki z kurczaka z marynowanymi pieczarkami. Taka uczta będzie prawdziwą ozdobą na świątecznym stole.

• Filet z kurczaka - 500 g;
• Pieczarki marynowane - 500 g;
• Ziemniak - 5 szt .;
• Jajka - 6 szt .;
• Biała cebula - 2 głowy;
• Majonez - 250 ml;
• Twardy ser - 200 g;
• Kukurydza w puszkach - 300 g

1. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie i przykryj zimną wodą (200 ml z dodatkiem 3 łyżek octu), pozostaw do marynowania na 30 minut.
2. Ziemniaki gotować „w mundurach”, ostudzić i obrać.
3. Zetrzeć na grubej tarce i umieścić w osobnej płytce.
4. Zagotuj kurczaka w wodzie ze słodkim groszkiem i liściem laurowym, ostudź bezpośrednio w wodzie, a następnie pokrój w paski.
5. Gotować jajka na twardo, napełnić zimną wodą, po kilku minutach obrać i posiekać nożem.
6. Pokrój marynowane grzyby w paski, zetrzyj ser na drobnej tarce.
7. Połóż sałatkę warstwami: najpierw część kukurydzy w puszkach, następnie kurczak i tłuszcz z majonezem, a następnie marynowaną cebulę, którą należy ręcznie ścisnąć.
8. Następnie ziemniaki posmaruj majonezem, ułóż marynowane grzyby, posmaruj majonezem, rozłóż zmiażdżone jajka na powierzchni, posmaruj majonezem.
9. Rozłóż kukurydzę i posyp warstwą startego twardego sera.
10. Rozłóż kilka kawałków małych marynowanych grzybów na powierzchni i włóż sałatkę do lodówki.

Mając w swoim notesie kilka przepisów na marynowane grzyby gotowane w domu, nie ma wątpliwości, że twoja rodzina będzie miała szeroki wybór przekąsek w codziennym i wakacyjnym menu.