Marynowane grzyby miodowe w domu: przepisy na zimę

Tak niesamowicie pyszna przekąska przyniesie znajome nuty ciepłej jesieni w mroźne zimowe dni, ponieważ nic nie może się równać z tym przysmakiem - miodowymi grzybami marynowanymi w domu. Ponadto to danie będzie świetnie wyglądać nie tylko na świątecznym stole, ale będzie również w stanie idealnie zaktualizować codzienną dietę.

Sam proces trawienia polega na zbieraniu grzybów przy użyciu kwasu, na przykład kwasu octowego lub cytrynowego. Oprócz głównego środka konserwującego w przepisie zawsze znajdują się sól, cukier i przyprawy. Jednak, aby marynowanie się powiodło, główny składnik (grzyby) musi być odpowiednio przygotowany.

Jak marynować grzyby w domu? Istnieją tylko dwa sposoby marynowania ciał owocowych:

1. grzyby gotuje się bezpośrednio w marynacie (metoda na gorąco);
2. Grzyby gotuje się oddzielnie od marynaty (metoda na zimno).

Oferujemy najlepsze przepisy na pieczarki marynowane w domu z opisem krok po kroku. Po zapoznaniu się z nimi będziesz mógł zbierać apetyczne, smaczne, a co najważniejsze - zdrowe przekąski grzybowe na zimę.

Jak szybko marynować grzyby w domu: klasyczny przepis

Jak szybko w domu trzeba marynować miodowe grzyby, to klasyczny przepis, który powie. Dla tej opcji wybiera się mocne i całe owocniki.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Woda - 1 l;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Czarny i ziele angielskie (groszek) - 4 szt .;
• Goździk - 3 pąki;
• Plastry Czosnku - 4 szt.

Szybki przepis na marynowane grzyby w domu jest gorący.

Marynowane grzyby w domu: szybki przepis bez sterylizacji

Marynowane grzyby, gotowane w domu bez sterylizacji, są dość smaczne i pożywne. Aby zachować elastyczność grzybów podczas procesu marynowania, ważne jest, aby natychmiast wprowadzić je do przegotowanej wody i użyć tylko emaliowanej patelni.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Woda - 700 ml;
• Plastry czosnku - 5 szt .;
• Groszek pieprzowy czarno-biały - 7 szt .;
• Liść laurowy - 4 szt.

1. Pszczoły miodne oczyszczone z resztek leśnych są wprowadzane do wrzącej osolonej wody i gotowane przez 30 minut na średnim ogniu.
2. Podczas gdy grzyby gotują się, robimy marynatę na bazie wszystkich składników, doprowadzamy do wrzenia.
3. Z wody wyjmujemy grzyby miodowe i natychmiast rozprowadzamy je we wrzącej marynacie.
4. Gotować przez 30 minut i wlać do wstępnie przygotowanych sterylizowanych słoików.
5. Zamknij szczelnie za pomocą ciasnych plastikowych osłon, owinąć kocem i ostudzić.

Wiele gospodyń domowych pyta, jak przechowywać grzyby marynowane bez sterylizacji w domu. Wyciągamy go w chłodnym pomieszczeniu lub zostawiamy w lodówce. Taka przekąska jest przechowywana w temperaturze + 7 + 10 ° C przez nie więcej niż 5 miesięcy.

Jak marynować zamrożone grzyby w domu

Okazuje się, że można marynować nie tylko świeże, ale także mrożone grzyby. Jak marynować mrożone grzyby w domu?

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Sól - 3 łyżeczki;
• Woda - 500 ml;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
• Ziele angielskie i czarny groszek - 5 szt .;
• Liść laurowy - 4 szt .;
• Goździk - 3 pąki.

Jeśli potrzebujesz marynowanych grzybów, a masz tylko zamrożone, ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

1. Grzyby miodne rozmraża się, pozostawiając na noc na dolnej półce lodówki.
2. Jeśli mrożone grzyby miodowe zostały wstępnie ugotowane, to są one po prostu zanurzone we wrzącej marynacie przygotowanej ze składników wskazanych w przepisie i gotowane przez 20 minut. Jeśli grzyby miodowe zostały zamrożone na świeżo, są one gotowane w osolonej wodzie przez 20 minut, a następnie wysyłane do marynaty.
3. Rozłożone w słoikach z marynatą, zamknięte plastikowymi pokrywkami i pozostawione do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
4. Po schłodzeniu marynowane grzyby są gotowe do użycia.

Jak pięknie marynować grzyby z czosnkiem w domu

Użyj w domu przepisu na marynowane grzyby z pikantnym czosnkiem. Pamiętaj, że ta przekąska spodoba się wszystkim miłośnikom pikantnych potraw z grzybów.

• Grzyby miodowe - 3 kg;
• Woda - 1 l;
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Cukier - 3 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 100 ml;
• Plastry czosnku - 15 szt .;
• Ziarna pieprzu - 7 szt .;

Oferujemy instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu pokazującego, jak marynować grzyby w domu.

1. Grzyby miodowe są czyszczone, większość nóg jest odcinana, myta pod bieżącą wodą i gotowana przez 20-25 minut.
2. Wyjmuje się je i pozostawia do spuszczenia po ułożeniu na sicie lub ręczniku kuchennym.
3. Przygotuj marynatę: połącz w wodzie wszystkie przyprawy, z wyjątkiem octu i czosnku, gotuj.
4. Grzyby miodowe są wprowadzane, gotowane przez 15 minut na średnim ogniu.
5. Dodaj posiekany czosnek i delikatnie wlej ocet.
6. Gotuj przez kolejne 15 minut, włóż słoiki i dodaj marynatę na samą górę.
7. Zwiń powieki, odwróć i przykryj ciepłym kocem.
8. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zabrać do chłodnego magazynu.

Przepis na pieczarki marynowane w domu z grzybami z cebulą

Marynowane grzyby na zimę w domu z cebulą i gałką muszkatołową to doskonała przekąska na każdą ucztę. Przygotowując takie owocniki na przyszłość, możesz zachwycić nie tylko zaproszonych gości, ale także urozmaicić codzienne menu całej rodziny.

Proces wytrawiania polega zarówno na wstępnym gotowaniu, jak i umieszczeniu grzybów w „kwaśnym środowisku” - marynacie, która nasyca owocniki smakiem przypraw i przypraw.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Cebula - 500 g;
• Woda - 700 ml;
• Gałka muszkatołowa - szczypta;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet - 5 łyżek. l.;
• Liść laurowy - 4 szt.

Jak smacznie marynować grzyby w warunkach domowych, można znaleźć w przepisie krok po kroku.

1. Obrane i umyte grzyby miodowe wlewa się do wrzącej osolonej wody i gotuje przez 20-25 minut.
2. Wrzuca się je z powrotem do durszlaka, pozostawia do odpłynięcia i wprowadza do gotowanej marynaty.
3. Marynata: w wodzie łączy się sól, cukier, ocet, gałkę muszkatołową i liść laurowy.
4. W sterylizowanych słoikach posmaruj cebulę pokrojoną w pół pierścienia i marynowane grzyby, zalej marynatę.
5. Wkładają go do patelni z gorącą wodą, na dnie której z góry układany jest ręcznik kuchenny, aby słoiki nie pękły.
6. Sterylizuj na małym ogniu przez 40 minut i zwiń.
7. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i wynieść do piwnicy.

Marynowane grzyby z octem winnym

Taka przystawka może być samodzielnym daniem samym w sobie lub może być używana do przygotowywania sałatek, gulaszu, duszonej kapusty z grzybami, sosami itp. Aby cieszyć się pysznym smakiem preparatu w domu, musisz odpowiednio marynować grzyby - jak to zrobić?

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Woda - 1,5 l;
• Sól - 1,5 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet winny biały 6% - 200 ml;
• Ziarna pieprzu - 7 szt .;
• Plastry czosnku - 6 szt .;
• Liść laurowy - 5 szt.

Sugerujemy przyjrzeć się przepisowi krok po kroku, w jaki sposób marynować grzyby w domu za pomocą octu z białego wina?

1. Grzyby myjemy z resztek leśnych, odcinamy większość nóg, spłukujemy i napełniamy zimną wodą.
2. Gotuj i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu, stale usuwając pianę.
3. Dodaj sól i cukier, wymieszaj, dodaj posiekany czosnek, pokrojony w kostkę groszek, liście laurowe i gotuj przez 10 minut.
4. Wlać ocet winny i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz piec i pozwól grzybom całkowicie ostygnąć w marynacie.
6. Grzyby rozprowadzamy w sterylizowanych słoikach bez marynaty.
7. Dajemy marynatę do ponownego zagotowania, a następnie wlewamy do grzybów.
8. Zamykamy pokrywki, izolujemy, ochładzamy, a następnie wkładamy do lodówki. Okres trwałości takiego półfabrykatu wynosi od 4 do 6 miesięcy. Jednak takie grzyby nie są tego warte przez długi czas - są szybko spożywane!

Grzyby miodowe marynowane w koreańskich przyprawach

Grzyby instant będą szczególnie smaczne i pikantne, czyli marynowane w domu z koreańskimi przyprawami i przyprawami. Ta przekąska będzie Twoim ulubionym posiłkiem dla Twojej rodziny.

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Koreańska przyprawa do warzyw - 3 łyżki. l.;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Plastry czosnku - 10 szt .;
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Sól do smaku;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 50 ml.

Jak marynować koreańskie grzyby w domu? Pomoże Ci to krok po kroku instrukcje:

1. Po umyciu i umyciu w dużych ilościach miodu gotuj w wodzie przez 20 minut.
2. Wyjmij łyżkę cedzakową do dużej patelni i wprowadź wszystkie przyprawy i przyprawy, w tym olej roślinny i ocet.
3. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 2 godziny, od czasu do czasu mieszając rękami.
4. Rozmieść w słoikach, przykryj metalowymi pokrywkami i włóż do patelni z zimną wodą.
5. Włącz ogień do minimum i sterylizuj po gotowaniu przez 60 minut.
6. Zamknij szczelnymi plastikowymi osłonami, zaizoluj kocem i pozwól ostygnąć.
7. Po schłodzeniu wyjdź do piwnicy lub wstaw do lodówki.

Jak gotować i przechowywać marynowane grzyby z rozmarynem w domu

Wielu uwielbia naturalny smak grzybów, bez jasnych przypraw i przypraw. Marynowane grzyby z rozmarynem w domu będą właśnie taką przystawką. Aby przygotować taki przedmiot, potrzebujesz:

• Grzyby miodowe - 2 kg;
• Woda - 700 ml;
• Rozmaryn - 3 gałęzie;
• Liść laurowy - 4 szt .;
• Sól - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 1,5 łyżki. l.;
• Ocet 9% - 50 ml.

1. Grzyby miodowe są czyszczone, myte i gotowane w osolonej wodzie przez 20 minut.
2. Leżą w durszlaku i odstawiają na 30 minut.
3. Marynata jest przygotowywana: wszystkie przyprawy i przyprawy są mieszane w wodzie, gotowane przez 5 minut.
4. Gotowane grzyby są wprowadzane i gotowane w marynacie przez 20 minut.
5. Wszystkie liście laurowe i gałązki rozmarynu są wyjmowane z marynaty.
6. Grzyby są rozprowadzane w sterylizowanych słoikach, zamykane szczelnymi pokrywkami i przykryte kocem.

Aby przechowywać taki przedmiot, należy go schłodzić, a następnie zabrać do chłodnego pokoju.

Sugerujemy również obejrzenie filmu pokazującego, jak marynować grzyby w domu: