Jak przetwarzać grzyby rzędowe po zbiorach

Odmiany są uważane za wspólne owocniki, ale mało znane wśród zbieraczy grzybów. Tylko doświadczeni amatorzy „cichego polowania” wiedzą, czym są grzyby i które z nich można przygotować. Możesz marynować, solić, smażyć i dusić. Są przygotowywane po prostu, a końcowy efekt przygotowanego dania jest aromatyczny i smaczny.

Jednak aby uzyskać pyszne danie, musisz odpowiednio przetworzyć grzyby grzybowe. Aby to zrobić, każdy powinien znać ogólne zasady tego procesu. Ponieważ rzędy mają specyficzny zapach, przypominający wilgotną mąkę, a także poważne zanieczyszczenie czapek i nóg, warto wiedzieć, jak przetwarzać rzędy po zebraniu.

Przetwarzanie wiosłowania wygląda następująco:

• Ciała owocowe są sortowane i oczyszczane z resztek leśnych: resztek trawy, liści.
• Są one myte dobrze w dużej ilości wody lub, jeśli są bardzo brudne, moczy się je przez kilka godzin.
• Pozwalają zagotować wodę, wlewają do niej trochę octu i wprowadzają sznurki.
• Gotuj przez 10 minut, oprzyj w durszlaku, a następnie gotuj ponownie w wodzie przez 20 minut z dodatkiem octu.
• Połóż obraną cebulę i gotuj kolejne 10 minut, aby usunąć nieprzyjemny pudrowy zapach.
• Ponownie wrzuca się je z powrotem do durszlaka, myje zimną wodą, a następnie gotuje, co chce.

Jak prawidłowo przetwarzać wiersz topoli

Dla wielu zbieraczy grzybów populacje topoli są uważane za popularne. Jest to warunkowo jadalny grzyb, popularnie nazywany topolą. Te owocniki rosną w pobliżu topoli lub bezpośrednio pod nimi w dużych rzędach. Grzyby te są zwykle zawsze bardzo zanieczyszczone, więc zapoznajmy się z informacjami na temat prawidłowego przetwarzania rzędu topoli.

1. Pierwszym krokiem, który pokaże ci, jak radzić sobie z wiosłowaniem, jest moczenie przez 3 dni w zimnej wodzie. W takim przypadku należy codziennie zmieniać wodę 2 lub 3 razy. Dzięki takiemu podejściu cała goryczka pozostawia grzyby i nasiąka brudem. Należy pamiętać, że jeśli temperatura wody do moczenia grzybów jest wyższa niż + 16 ° C - jest to złe, ponieważ owocniki mogą fermentować. Dlatego częściej zmieniaj wodę, aby chronić uprawę grzybów przed psuciem się.
2. Gotuj rzędy w wodzie z dodatkiem soli przez 30 minut.
3. Bulion grzybowy odsącza się, myje pod bieżącą wodą i pozostawia do spuszczenia.

Obróbka cieplna umożliwia wykorzystanie wiosłowania do dalszych procesów gotowania: marynowania, marynowania, smażenia. Wioślarstwo topoli o wysokiej wartości odżywczej ma niską zawartość kalorii, przyjemny smak i aromat.

Stopniowe przetwarzanie wiersza szarego

Szara wdowa jest dobrze znana tylko doświadczonym zbieraczom grzybów, podczas gdy początkujący boją się zbierać te owocniki, aby nie natknąć się na fałszywe gatunki. Szary rząd rośnie na prawie wszystkich rodzajach gleby pod drzewami, dlatego jest zwykle silnie zanieczyszczony. Jak prawidłowo przetwarzać grzyby rzędowe, aby końcowe danie zachwyciło ich smakiem?

Proces przetwarzania wioślarstwa szarego należy przeprowadzać etapami:

• Na początek każdy grzyb jest oczyszczany z igieł, liści, mchu i odcina dolną część nóg.
• Szczególną uwagę zwraca się na spód czapki, to znaczy na płyty, w które utknął piasek i inne odpady leśne.
• Wytnij zgniłe, uszkodzone przez gryzonie i owady części grzyba.
• Zdejmij folię z kapelusza i umyj grzyby w dużej ilości wody.
• Jeśli wioślarze są bardzo brudni, są napełnieni wodą i pozostawieni na 2-3 godziny.
• Umywa się go pod bieżącą zimną wodą, a następnie gotuje.
• Gotować w osolonej wodzie przez 30 minut, położyć w durszlaku i dalej gotować: marynowanie, solenie, smażenie lub duszenie.