Struktura, rozwój i odżywianie grzybów: główne cechy
Opis struktury grzybów, a także główne cechy ich rozwoju i żywienia zostały szczegółowo przedstawione w tym artykule.
Spis treści
Ogólna charakterystyka struktury grzybni grzyba
Wszystkie grzyby mają ciało wegetatywne zwane grzybnią, tj. Grzybnią. Zewnętrzna struktura grzybni grzybów przypomina wiązkę cienkich wijących się nici, zwanych „strzępkami”. Z reguły grzybnia pospolitych grzybów jadalnych rozwija się w glebie lub na rozkładającym się drewnie, a grzybnia pasożytów rośnie w tkankach rośliny żywicielskiej. Owocniki grzybów rosną na grzybni z zarodnikami, przez które rozmnażają się grzyby. Istnieje jednak duża liczba grzybów, w szczególności pasożytniczych, bez owocników. Osobliwością struktury takich grzybów jest to, że ich zarodniki rosną bezpośrednio na grzybni, na specjalnych roślinach przenoszących zarodniki.
Młoda grzybnia boczniaka, pieczarki i innych grzybów uprawnych jest cienką białą nicią, która wygląda jak biała, szaro-biała lub biało-niebieska powłoka na podłożu przypominającym sieć.
Struktura grzybni grzyba pokazano na tym schemacie:
W procesie dojrzewania odcień grzybni staje się kremowy i pojawiają się na niej małe sznurki splecionych nici. Jeśli podczas rozwoju nabytej grzybni grzybów (w szklanym słoju lub torbie) na powierzchni podłoża (ziarno lub kompost mogą odgrywać swoją rolę), nici mają około 25-30% (zainstalowane na oku), oznacza to, że materiał do sadzenia był wysokiej jakości. Im mniejsze pasma i im jaśniejsza grzybnia, tym młodsza i zwykle bardziej produktywna. Taka grzybnia zapuści korzenie bez problemów i rozwinie się w podłożu w szklarniach i szklarniach.
Mówiąc o strukturze grzyba, należy zauważyć, że tempo wzrostu i rozwoju grzybni ostrygi jest znacznie wyższe niż grzybów pieczarki. W boczniaku materiał do sadzenia po krótkim czasie staje się żółtawy i ma wiele pasm.
Ta ilustracja pokazuje strukturę boczniaka:
Kremowy odcień grzybni ostrygi wcale nie wskazuje na niską jakość. Jeśli jednak nici i pasma mają brązowy kolor z brązowymi kroplami płynu na ich powierzchni lub w pojemniku z grzybnią, jest to znak, że grzybnia urosła, zestarzała się lub znalazła się pod wpływem niekorzystnych czynników (na przykład odmrożona lub przegrzana). W takim przypadku nie licz na dobre przeżycie materiału do sadzenia i na plon.
Te znaki pomogą określić, w jaki sposób grzybnia rośnie w podłożu.Tworzenie się sznurków w ogólnej strukturze grzyba wskazuje na gotowość grzybni do wydania owoców.
Jeśli w pojemniku z grzybnią lub w zaszczepionym podłożu znajdują się plamy różowego lub żółtego, zielonego, czarnego koloru (na łóżku, w pudełku, w plastikowej torbie), można z całą pewnością powiedzieć, że podłoże jest spleśniałe, innymi słowy, pokryte mikroskopijnymi grzybami, rodzajem „ konkurenci ”uprawiali pieczarki i boczniaki.
Jeśli grzybnia jest zainfekowana, nie nadaje się do sadzenia. Jeśli podłoże zostanie zainfekowane po posadzeniu grzybni, zainfekowane obszary są ostrożnie usuwane i zastępowane świeżym podłożem.
Następnie dowiesz się, jakie są cechy strukturalne zarodników grzyba.
Struktura owocnika grzyba: forma i cechy zarodników
Chociaż najbardziej znana jest strukturalna forma owocowego grzyba w postaci czapki na łodydze, jest daleka od jedynej i jest tylko jednym z wielu przykładów różnorodności naturalnej.
W naturze często można zobaczyć owocniki wyglądające jak kopyto. Takimi są na przykład hodowcy polipów rosnący na drzewach. Koralowa forma jest charakterystyczna dla grzybów rogatych. U torbaczy kształt korpusu owocowego jest podobny do miski lub szklanki. Kształty owocników są bardzo różnorodne i niezwykłe, a kolor jest tak bogaty, że czasem trudno jest opisać grzyby.
Aby lepiej zrozumieć strukturę grzyba, zobacz te rysunki i diagramy:
Ciała owocowe zawierają zarodniki, za pomocą których grzyby rozmnażają się wewnątrz i na powierzchni tych ciał, na talerzach, rurkach, kolcach (grzyby kapuściane) lub w specjalnych komorach (płaszcze przeciwdeszczowe).
Forma zarodników w strukturze grzyba jest owalna lub sferyczna. Ich rozmiary wynoszą od 0,003 mm do 0,02 mm. Jeśli zbadamy strukturę zarodników grzybów pod mikroskopem, widoczne będą kropelki oleju, które są rezerwowym składnikiem odżywczym zaprojektowanym w celu ułatwienia kiełkowania zarodników w grzybni.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie struktury owocowego grzyba:
Kolor zarodników może być różny, od białego i ochrowo-brązowego do fioletowego i czarnego. Kolor jest ustawiony na płytkach dorosłego grzyba. Russula charakteryzuje się białymi płytkami i zarodnikami, w pieczarkach są brązowo-fioletowe, a podczas dojrzewania i wzrostu liczby płytek zmienia się ich kolor z jasnoróżowego na ciemnofioletowy.
Dzięki tak wystarczająco skutecznej metodzie rozmnażania, jak rozprzestrzenianie miliardów zarodników, grzyby bezskutecznie rozwiązują problem prokreacji od ponad miliona lat. Jak słynny biolog i genetyk, profesor A. S. Serebrowski w przenośni wyraził się w swoich „Spacerach biologicznych”: „W końcu każdej jesieni czerwone głowy muchomora pojawiają się tu i tam spod ziemi i krzycząc swoim szkarłatnym kolorem:„ Hej, chodź, nie dotykaj ja, jestem trujący! ”miliony ich nieznacznych zarodników rozpraszają się w jesiennym powietrzu. A kto wie, ile tysiącleci te grzyby utrzymywały muchomor przy pomocy zarodników, skoro tak radykalnie rozwiązały największe z życiowych problemów ... ”
W rzeczywistości ilość zarodników wypuszczonych w powietrze przez grzyb jest po prostu ogromna. Na przykład mały chrząszcz gnojowy z kapeluszem o średnicy tylko 2-6 cm wytwarza 100-106 zarodników, a wystarczająco duży grzyb z kapeluszem o średnicy 6-15 cm rzuca zarodnikami 5200-106. Jeśli wyobrażamy sobie, że cała ta objętość zarodników wyrosła i pojawiły się płodne ciała, wówczas kolonia nowych grzybów zajmowałaby obszar 124 km2.
W porównaniu z liczbą zarodników wytwarzanych przez płaski grzyb hubki o średnicy 25-30 cm liczby te zanikają, ponieważ osiągają 30 miliardów, a w grzybach deszczowych liczba zarodników jest trudna i nie bez powodu grzyby te należą do najbardziej płodnych organizmów na ziemi.
Olbrzymi grzyb o nazwie Langermannia jest często zbliżony do arbuza i wytwarza do 7,5 biliona zarodników. Nawet w koszmarze nie można sobie wyobrazić, co by się stało, gdyby wszystkie wykiełkowały.Pojawiające się grzyby obejmowałyby terytorium przekraczające terytorium Japonii. Dajemy swobodę wyobraźni i wyobrażamy sobie, co by się stało, gdyby zarodniki drugiej generacji grzybów wykiełkowały. Objętość ciał owocowych byłaby 300 razy większa niż objętość Ziemi.
Na szczęście natura upewniła się, że przeludnienie grzybów się nie zdarzyło. Grzyb ten jest niezwykle rzadki i dlatego niewielka liczba jego zarodników znajduje warunki, w których mogły przetrwać i kiełkować.
Spory lecą w powietrzu w dowolnym miejscu na świecie. W niektórych miejscach jest ich mniej, na przykład w rejonie biegunów lub nad oceanem, ale nie ma miejsca, w którym w ogóle ich nie ma. Czynnik ten należy wziąć pod uwagę, a cechy strukturalne grzyba należy wziąć pod uwagę, szczególnie przy hodowli ostryg w pomieszczeniu. Kiedy grzyby zaczną wydawać owoce, zbieranie i pielęgnowanie ich (podlewanie, sprzątanie pokoju) musi odbywać się w respiratorze lub przynajmniej w bandażu z gazy zakrywającym usta i nos, ponieważ jego zarodniki mogą powodować alergie u wrażliwych ludzi.
Nie możesz obawiać się takiego zagrożenia, jeśli hodujesz pieczarki, pączki, grzyby zimowe, grzyby letnie, ponieważ ich talerze są pokryte cienką folią zwaną prywatną zasłoną, dopóki ciało owocowe nie dojrzeje. Kiedy grzyb dojrzewa, kołdra pęka, a na niej jest tylko ślad na nodze w postaci pierścienia, a zarodniki są wyrzucane w powietrze. Jednak przy takim rozwoju wydarzeń spór jest jeszcze mniejszy i nie są one tak niebezpieczne w sensie wywoływania reakcji alergicznej. Ponadto zbiory takich grzybów są zbierane, zanim folia zostanie całkowicie rozdarta (podczas gdy jakość handlowa produktów jest znacznie wyższa).
Jak pokazano na zdjęciu struktury boczniaków, nie mają one prywatnej narzuty:
Z tego powodu zarodniki w boczniakach tworzą się natychmiast po uformowaniu talerzy i są uwalniane w powietrze przez cały wzrost owocnika, zaczynając od pojawienia się talerzy, a kończąc na całkowitym dojrzewaniu i zbiorze (zwykle dzieje się to 5-6 dni po utworzy się primordium owocnika).
Okazuje się, że zarodniki tego grzyba są stale obecne w powietrzu. W związku z tym wskazówka: 15-30 minut przed zbiorem należy lekko zwilżyć powietrze w pomieszczeniu za pomocą sprayu (woda nie powinna dostać się na grzyby). Wraz z kroplami płynu zarodniki osiądą na ziemi.
Po zapoznaniu się z charakterystyką struktury grzybów nadszedł czas, aby poznać podstawowe warunki ich rozwoju.
Główne warunki rozwoju grzybów
Od momentu powstania primordii do dojrzałości wzrost owocnika zwykle trwa nie dłużej niż 10-14 dni w sprzyjających warunkach: normalnej temperaturze i wilgotności gleby i powietrza.
Jeśli przypomnimy sobie inne rodzaje roślin uprawianych w kraju, to od truskawek od kwitnienia do pełnego dojrzewania w centralnej Rosji, zajmuje to około 1,5 miesiąca, w przypadku wczesnych odmian jabłek - około 2 miesięcy, zimą czas ten dochodzi do 4 miesięcy.
W ciągu dwóch tygodni pieczarki w pełni się rozwijają, a płaszcze przeciwdeszczowe mogą dorastać do 50 cm średnicy lub więcej. Istnieje kilka przyczyn tego szybkiego cyklu rozwoju grzybów.
Z jednej strony, przy sprzyjającej pogodzie, można to wytłumaczyć faktem, że na podziemnej grzybni znajdują się już głównie uformowane ciała owocowe, tzw. Primordia, które zawierają pełne części przyszłego ciała owocowego: noga, kapelusz, talerze.
Na tym etapie swojego życia grzyb intensywnie absorbuje wilgoć gleby w takim stopniu, że zawartość wody w owocach osiąga 90–95%. W rezultacie wzrasta ciśnienie zawartości komórek na ich błonie (turgor), powodując wzrost elastyczności tkanek grzyba. Pod wpływem tego nacisku wszystkie części owocowego grzyba zaczynają się rozciągać.
Można powiedzieć, że impulsem do rozpoczęcia wzrostu primordii jest wilgotność i temperatura.Po otrzymaniu dowodów, że wilgotność osiągnęła wystarczający poziom i że temperatura spełnia warunki życia, grzyby szybko rozciągają się i otwierają kapelusze. Ponadto, pojawienie się i dojrzewanie zarodników następuje w szybkim tempie.
Jednak obecność wystarczającej wilgoci, na przykład po deszczu, nie gwarantuje wzrostu wielu grzybów. Jak się okazało, przy ciepłej, wilgotnej pogodzie intensywny wzrost obserwuje się tylko w grzybni (wytwarza przyjemny zapach grzybowy, tak znany wielu).
Rozwój owocników w znacznej liczbie grzybów zachodzi w znacznie niższej temperaturze. Wynika to z faktu, że grzyby potrzebują do wzrostu różnicy temperatur oprócz wilgoci. Na przykład najkorzystniejsze warunki do rozwoju pieczarek to temperatura + 24–25 ° C, zaś rozwój owocnika rozpoczyna się w + 15–18 ° C.
Na początku jesieni w lasach króluje jesienna mucha miodna, która uwielbia zimno i bardzo zauważalnie reaguje na wszelkie wahania temperatury. „Korytarz” temperatury wynosi + 8–13 ° С. Jeśli ta temperatura jest w sierpniu, grzyby zaczynają owocować latem. Gdy tylko temperatura wzrośnie do + 15 ° C i więcej, grzyby przestają wydawać owoce i znikają.
Grzybnia aksamitnej flammuliny zaczyna kiełkować w temperaturze 20 ° C, podczas gdy sam grzyb pojawia się średnio w temperaturze 5-10 ° C, jednak odpowiednia jest dla niego niższa temperatura do minus.
Podobne cechy wzrostu i rozwoju grzybów należy wziąć pod uwagę, gdy są one hodowane w otwartym terenie.
Grzyby mają funkcję rytmicznego owocowania przez cały sezon wegetacyjny. Jest to najbardziej wyraźne w grzybach czapkach, które pokrywają się warstwami lub falami. W związku z tym wśród zbieraczy grzybów pojawia się wyrażenie: „Zjechała pierwsza warstwa grzybów” lub „Zstąpiła pierwsza warstwa grzybów”. Fala ta nie jest zbyt obfita, na przykład w białym borowiku, spada pod koniec lipca. Jednocześnie dochodzi do koszenia chleba, dlatego grzyby nazywane są również „kłoskami”.
W tym okresie grzyby znajdują się na wzniesieniach, na których rosną dęby i brzozy. W sierpniu druga warstwa, późnym latem, dojrzewa, a pod koniec lata - na początku jesieni nadchodzi czas na warstwę jesienną. Grzyby, które rosną jesienią, nazywane są liściastymi. Jeśli weźmiemy pod uwagę północ Rosji, tundrę i leśną tundrę, wówczas jest tylko warstwa jesienna - reszta łączy się w jedną, sierpień. Podobne zjawisko jest również charakterystyczne dla lasów górskich.
Najbogatsze zbiory w sprzyjających warunkach pogodowych występują w drugiej lub trzeciej warstwie (koniec sierpnia - wrzesień).
Fakt, że grzyby pojawiają się w falach, tłumaczy się specyfiką rozwoju grzybni, gdy grzyby czapkowe przez cały sezon, zamiast okresu wegetatywnego, zaczynają owocować. Ten czas dla różnych rodzajów grzybów jest bardzo zróżnicowany i zależy od warunków pogodowych.
Tak więc w pieczarkach uprawianych w szklarni, gdzie powstaje optymalnie korzystne środowisko, wzrost grzybni trwa 10-12 dni, po czym aktywne owocowanie trwa przez 5-7 dni, a następnie wzrost grzybni przez 10 dni. Następnie cykl się powtarza.
Podobny rytm występuje również w przypadku innych uprawianych grzybów: pieczarka zimowa, boczniakowa, grzybicy, a to nie może wpłynąć na technologię ich hodowli i specyfikę opieki nad nimi.
Najbardziej oczywistą naturę cykliczną obserwuje się, gdy grzyby są uprawiane w pomieszczeniach w kontrolowanych warunkach. Na otwartym terenie warunki pogodowe mają decydujący wpływ, dzięki czemu warstwy owocujące mogą się poruszać.
Następnie dowiesz się, jaki rodzaj odżywiania mają grzyby i jak przebiega ten proces.
Jak przebiega proces odżywiania grzybów: charakterystyczne typy i metody
Trudno przecenić rolę grzybów w ogólnym łańcuchu pokarmowym świata roślin, ponieważ rozkładają one resztki roślinne, a tym samym aktywnie uczestniczą w stałym obiegu substancji w przyrodzie.
Rozkład złożonych substancji organicznych, takich jak błonnik i lignina, są najważniejszymi problemami w biologii i naukach o glebie. Substancje te są głównymi składnikami ściółki roślinnej i drewna. Po rozpadzie określają cykl związków węgla.
Ustalono, że każdego roku na naszej planecie powstaje 50-100 miliardów ton substancji organicznych, z których duża część to związki roślinne. Każdego roku w regionie tajgi poziom ściółki waha się od 2 do 7 ton na 1 ha, w lasach liściastych liczba ta osiąga 5-13 ton na 1 ha, a na łąkach - 5-9,5 ton na 1 ha.
Główną pracę nad rozkładem martwych roślin prowadzą grzyby, które natura nadała właściwości aktywnego niszczenia celulozy. Tę cechę można wytłumaczyć tym, że grzyby mają niezwykły sposób żywienia, odnosząc się do organizmów heterotroficznych, innymi słowy, do organizmów, które nie mają niezależnej zdolności do przekształcania substancji nieorganicznych w organiczne.
W procesie odżywiania grzyby muszą wchłaniać gotowe elementy organiczne produkowane przez inne organizmy. Właśnie taka jest główna i najważniejsza różnica między grzybami a roślinami zielonymi, które nazywane są autotrofami, tj. samokształtująca się materia organiczna wykorzystująca energię słoneczną.
Według rodzaju odżywiania, grzyby można podzielić na saprotrofy, które żyją ze względu na fakt, że żywią się martwymi substancjami organicznymi oraz pasożyty, które wykorzystują organizmy żywe do pozyskiwania substancji organicznych.
Pierwszy rodzaj grzybów jest dość różnorodny i bardzo rozpowszechniony. Obejmują one zarówno bardzo duże grzyby - makromycetes, jak i mikroskopijne - micromycetes. Głównym siedliskiem tych grzybów jest gleba, w której znajdują się prawie niezliczone zarodniki i grzybnia. Nie mniej powszechne są grzyby saprotroficzne rosnące na murawie leśnej.
Wiele gatunków grzybów, zwanych ksylotrofami, wybierało drewno jako miejsce zamieszkania. Mogą to być pasożyty (agariki miodowe jesienne) i saprotrofy (zwykłe grzyby płonące, agariki miodowe letnie itp.). Z tego, nawiasem mówiąc, możemy wywnioskować, dlaczego nie jest konieczne sadzenie pszczół miodnych w ogrodzie, na otwartym terenie. Pomimo swojej słabości nie przestaje być pasożytem, który może zarazić drzewa na działce w krótkim czasie, zwłaszcza jeśli zostaną osłabione na przykład przez niekorzystne zimowanie. Letni muchomor, podobnie jak boczniak, jest całkowicie saprotrofem, dlatego nie może zaszkodzić żywym drzewom, rosnącym tylko na martwym drewnie, dzięki czemu można bezpiecznie przenieść podłoże z grzybnią z pokoju do ogrodu pod drzewami i krzewami.
Jesienny grzyb, popularny wśród grzybiarzy, to prawdziwy pasożyt, który poważnie uszkadza system korzeniowy drzew i krzewów, powodując zgniliznę korzeni. Jeśli nie podejmiesz żadnych środków zapobiegawczych, grzyby, które znajdą się w ogrodzie, mogą zniszczyć ogród tylko przez kilka lat.
Wody po umyciu grzybów nigdy nie należy wylewać do ogrodu, chyba że w sterty kompostu. Faktem jest, że jest w nim wiele zarodników pasożyta, a po wniknięciu w glebę są w stanie dotrzeć do wrażliwości drzew z ich powierzchni, niż spowodować ich chorobę. Dodatkowym niebezpieczeństwem agarowej miodu jesiennego jest to, że w pewnych warunkach grzyb może być saprotrofem i żyć na martwym drewnie, dopóki nie pojawi się szansa na dostanie się na żywe drzewo.
Jesienne muchomory można również znaleźć na glebie obok drzew. Włókniste pręciki tego pasożyta są ściśle splecione w tak zwane ryzomorfy (grube czarno-brązowe pasma), które są w stanie przenosić się z drzewa na drzewo, splatając swoje korzenie. W rezultacie grzyby zarażają je na dużym obszarze lasu. W tym samym czasie na sznurach rozwijających się pod ziemią powstają owocniki pasożyta.Ze względu na to, że znajduje się w pewnej odległości od drzew, wydaje się, że muchomor rośnie na glebie, jednak jego sznury w każdym razie mają połączenie z systemem korzeniowym lub pniem drzewa.
Podczas hodowli agarowego miodu jesiennego należy wziąć pod uwagę, w jaki sposób te grzyby są odżywione: podczas ich życia gromadzą się zarodniki i części grzybni, a jeśli przekroczą pewien próg, mogą powodować infekcję drzew, a żadne środki ostrożności nie pomogą.
Jeśli chodzi o grzyby, takie jak pieczarki, boczniaki, pączki, są one saprotrofami i nie stanowią zagrożenia podczas ich uprawy na otwartym terenie.
Wyjaśnia to również, dlaczego niezwykle trudno jest sadzić cenne grzyby leśne w sztucznych warunkach (borowik, borowik, grzyb szafranowy, maślany itp.). Grzybnia większości grzybów czapkowych wiąże się z systemem korzeniowym roślin, w szczególności drzew, powodując powstawanie korzenia grzyba, tj. mikoryza. Dlatego takie grzyby nazywa się „mikoryzą”.
Mikoryza jest jednym z rodzajów symbiozy, która często występuje u wielu grzybów i do niedawna pozostawała tajemnicą dla naukowców. Symbioza z grzybami może tworzyć większość drzewiastych i zielnych roślin, a grzybnia w ziemi jest odpowiedzialna za takie połączenie. Rośnie wraz z korzeniami i tworzy warunki niezbędne do wzrostu zielonych roślin, jednocześnie otrzymując gotowe pożywienie dla siebie i dla owocnika.
Grzybnia otacza korzeń drzewa lub krzewu gęstą osłoną, głównie na zewnątrz, ale częściowo przenika do środka. Wolne gałęzie grzybni (strzępki) rozgałęziają się od pokrywy i, rozchodząc się w różnych kierunkach w ziemi, zastępują włosy korzeniowe.
Ze względu na szczególny charakter odżywiania, za pomocą strzępek grzyb wysysa z gleby wodę, sole mineralne i inne rozpuszczalne substancje organiczne, głównie azotowe. Pewna ilość takich substancji dostaje się do korzenia, a reszta trafia do samego grzyba w celu rozwoju grzybni i ciał owocujących. Ponadto korzeń zapewnia grzybowi odżywianie węglowodanowe.
Przez długi czas naukowcy nie potrafili wyjaśnić, dlaczego grzybnia większości grzybów leśnych nie rozwija się, jeśli w pobliżu nie ma drzew. Tylko w latach 70. XIX wiek okazało się, że grzyby nie tylko osiadają w pobliżu drzew, dla nich ta okolica jest niezwykle ważna. Naukowo potwierdzony fakt znalazł odzwierciedlenie w nazwach wielu grzybów - osiki borowikowej, podolynanik, siewu, borowików itp.
Grzybnia grzybów mikoryzowych przenika do gleby leśnej w strefie korzeniowej drzew. W przypadku takich grzybów niezbędna jest symbioza, ponieważ jeśli grzybnia może dalej się rozwijać bez niej, ale owocnikowanie jest mało prawdopodobne.
Wcześniej nie przywiązywali dużej wagi do charakterystycznego sposobu żywienia grzybów i mikoryzy, co doprowadziło do licznych nieudanych prób uprawy jadalnych owocników leśnych w sztucznych warunkach, głównie borowik, który jest najcenniejszy z tej odmiany. Grzyb porcini może wejść w symbiotyczny związek z prawie 50 gatunkami drzew. Najczęściej w rosyjskich lasach występuje symbioza z sosną, świerkiem, brzozą, bukiem, dębem, grabem. Jednocześnie rodzaj gatunków drzew, z którymi grzyb tworzy mikoryzę, wpływa na jej kształt oraz kolor czapki i nóg. Łącznie około 18 form cep. Kolor czapek waha się od ciemnobrązowego do prawie czarnego w lasach dębowych i bukowych.
Kora brzozy tworzy mikoryzę z niektórymi rodzajami brzóz, w tym karłem, który znajduje się w tundrze. Można tam znaleźć nawet brzozy, które są znacznie większe niż same brzozy.
Są grzyby, które mają kontakt tylko z określonym gatunkiem drzewa. W szczególności olejarka modrzewiowa tworzy symbiozę wyłącznie z modrzewiem, co znajduje odzwierciedlenie w jej nazwie.
Dla samych drzew takie połączenie z grzybami ma duże znaczenie. Sądząc po praktyce sadzenia pasów leśnych, można powiedzieć, że bez mikoryzy drzewa rosną słabo, stają się słabe i ulegają różnorodnym chorobom.
Symbioza mikoryzowa jest bardzo złożonym procesem. Takie związki grzybów i roślin zielonych są zwykle determinowane warunkami środowiskowymi. Kiedy rośliny są niedożywione, „jedzą” częściowo przetworzone gałęzie grzybni, z kolei grzyb, doświadczając „głodu”, zaczyna jeść zawartość komórek korzeniowych, innymi słowy, uciekając się do pasożytnictwa.
Mechanizm relacji symbiotycznych jest dość subtelny i bardzo wrażliwy na warunki zewnętrzne. Prawdopodobnie opiera się na zwykłym pasożytnictwie grzybów na korzeniach zielonych roślin, które podczas długiej ewolucji przekształciły się w korzystną dla obu stron symbiozę. Pierwsze znane przypadki mikoryzy gatunków drzewiastych z grzybami znaleziono w osadach karbonu górnego liczących około 300 milionów lat.
Pomimo trudności z hodowaniem leśnych grzybów mikoryzowych, nadal warto hodować je w domkach letniskowych. Będzie to możliwe, czy nie, zależy to od różnych czynników, dlatego nie można zagwarantować sukcesu.
