Rosnące borowiki w letnim domku

Pomimo szlachetnego pochodzenia, borowiki są gotowe znosić zmieniające się warunki wzrostu. Dlatego uprawa cepów na wsi jest dostępna dla każdego ogrodnika, który ma doświadczenie w uprawie grzybni z innych darów leśnych. Jeśli nie masz takich umiejętności, to zanim wyhodujesz grzyby borowikowe na osobistej działce, musisz dokładnie przestudiować technologię uprawy, a jeszcze lepiej, zacząć od trenowania grzybów.

Cep lub borowik, odnosi się do grzybów rurkowych. Rośnie na piaszczystych ziemiach, ale może rosnąć na żyznej glebie. Częściej występuje pod brzozami, rzadziej pod dębami; preferuje dojrzałe drzewa powyżej 20 lat. Żyje w strefie umiarkowanej i subarktycznej w całej Eurazji. Owoce od czerwca do października.

Sprawdź ten materiał i obejrzyj film o tym, jak uprawiać borowiki w letnim domu na otwartym terenie. Następnie możesz rozpocząć kultywację.

Jak wyglądają grzyby borowikowe

Czapka białego grzyba ma różne kolory: żółty, brązowy, brązowy, czerwony, fioletowy, szaro-brązowy. Kolorystyka zależy od lokalizacji grzyba. Ponadto kapelusz może być nierówny kolor: często na brzegach jest znacznie jaśniejszy niż w środku. Czapka jest cylindryczna, w kształcie poduszki, dorasta do 20 cm średnicy.

Kanaliki są najpierw białe, a następnie żółtawo-zielonkawe lub żółtawo-oliwkowe. Noga jest gruba, pogrubiona poniżej, z wzorem siatki. Czasami jest dostępny tylko w górnej części nogi. Zwykle jego kolor pasuje do koloru kapelusza, tylko trochę jaśniejszy. Miąższ owocnika jest biały, gęsty, bezwonny i ma orzechowy smak. Kolor nie zmienia się w punkcie cięcia.

Zobacz, jak wyglądają grzyby porcini na tych zdjęciach:



Biały grzyb jest ceniony nie tylko ze względu na jego smak. Jest również w stanie stymulować wydzielanie soków trawiennych. Należy zauważyć, że borowik różni się znacznie od innych grzybów pod względem zawartości składników odżywczych. Pomimo wszystkich swoich pozytywnych właściwości, jest zauważalnie gorszy od borowika w obecności białek oraz w kurkach i morelu w zawartości pierwiastków śladowych, takich jak fosfor i potas. Należy również zauważyć, że strawność białka po wysuszeniu borowika rośnie o 80%. Suszony grzyb ma swój szczególny aromat, dlatego często jego proszek służy jako przyprawa do różnych potraw.

Cep ma inne przydatne właściwości: tonizujący, przeciwinfekcyjny, gojenie ran, przeciwnowotworowy. Ze względu na zawartą w grzybie lecytynę jest ona przydatna w przypadku niedokrwistości i miażdżycy, chorób wątroby i nerek oraz patologii oka. Ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, pomaga rozkładać glikogen i tłuszcz, usuwać nadmiar cholesterolu z organizmu.

Te grzyby rosnące pod różnymi drzewami mają różne czapki. Najciemniejsze grzyby wegetują pod świerkiem, a te rosnące pod sosną mają piękny czerwono-brązowy kapelusz.

Poniżej szczegółowo opisano, jak hodować cepy w letnim domku.

Jak uprawiać borowiki: przygotowanie otwartej ziemi

Borowik zawsze był uważany za króla wszystkich grzybów.Przed uprawą borowików w kraju pamiętaj, że należą one do grupy mikoryzy, czyli wegetują w symbiozie z korzeniami drzew. Dlatego warunki uprawy cepów powinny być podobne do warunków, w jakich żyją na wolności.

Grzyby rosną tylko pod brzozą, osiką, świerkiem, bukiem, dębem. Lubią umiarkowanie wilgotne i jasne polany, ale nie pod otwartym słońcem. W ciemnych miejscach borowiki nie będą rosły. Ponadto biały grzyb nie toleruje sąsiedztwa z niektórymi ziołami, na przykład paprociami i kopytami. Wybierając miejsce uprawy tego grzyba, należy wziąć pod uwagę wszystkie te czynniki.

Jeśli odpowiednie drzewa żyją na twojej działce ogrodowej, możesz łatwo zorganizować produkcję borowików na skalę przemysłową. W sztucznych warunkach, bez drzew, nikt jeszcze nie wyhodował tego grzyba.

Aby uprawiać cepy na otwartym terenie, musisz zadbać o przygotowanie łóżek. Aby to zrobić, wykop dół w wybranym miejscu o szerokości 2 mi głębokości 30 cm. Jest wypełniony specjalną mieszanką, którą przygotowuje się wcześniej. Powalone liście dębu zbiera się wiosną i miesza z zgniłym drewnem dębowym i czystym obornikiem końskim. Zarówno drewno dębowe, jak i nawóz koński należy dodawać do liści w stosunku 5% ich objętości. Najpierw liście układa się warstwą około 20 cm, wylewa się niewielki nawóz koński i zgniłe drewno i podlewa 1% roztworem azotanu amonu. Następnie układana jest dokładnie ta sama nowa warstwa. W ten sposób wykonuje się kilka warstw. Po 7-10 dniach mieszaninę należy ogrzać do 40 ° C. W tym momencie należy go wymieszać, aby stał się jednorodną masą. Po miesiącu mieszanka jest gotowa i układana jest w jamie w postaci warstw o ​​grubości 10–12 cm. Zgodnie z właściwą technologią uprawy grzybów porcini każdą warstwę mieszanki wylewa się ziemią ogrodową o grubości 6-8 cm. Cała grubość łóżka wynosi około 50 cm. W środku jest wykonana wyżej, aby woda z niego ześlizgnęła się.

Poniżej opisano, jak uprawiać grzybnię ceps w kraju.

Siew grzybni i pielęgnacja borowików

Istnieje kilka sposobów uprawy grzybni ceps. W pierwszej metodzie przejrzałe grzyby są zbierane i wlewane wodą deszczową do drewnianej miski. Tę mieszaninę pozostawia się na jeden dzień. Następnie dobrze wymieszaj i przefiltruj przez rzadką ściereczkę. W wyniku tej procedury dużo zarodników cep. Osiadają na dnie. Do ich kiełkowania możesz dodać trochę drożdży piekarskich do wody. Następnie ostrożnie usuń piankę łyżką i spuść górną część klarownego płynu, a resztę roztworu zarodnikami umieść w świetle. Możesz spuścić pozostałe płyny z różnych pojemników do jednego. Po tygodniu górną część klarownego płynu ostrożnie opróżnia się, a osadzoną zawiesinę wlewa się do butelek i przechowuje w lodówce. Zawiesinę tę można stosować przez cały rok, ale lepiej jest ją stosować przez pierwszy miesiąc, ponieważ w tym czasie przetrwalniki pozostają żywe. Tę mieszaninę podlewa się przygotowanym złożem, a warstwę wierzchnią usuwa się wcześniej. Możesz także polać mieszankę wokół wybranych drzew. Przed wyhodowaniem grzybni ceps należy najpierw ostrożnie, nie uszkadzając korzeni drzew, usunąć warstwę gleby. Odbywa się to w celu odsłonięcia korzeni drzew. Następnie zalej je zawiesiną i ponownie przykryj ziemią. Wlewaj zawiesinę w ilości 400 g na każde 30 cm, a następnie glebę należy obficie podlać 4-5 wiadrami wody.

W tym filmie szczegółowo opisano uprawę grzybów cep:

W drugiej metodzie grzybnia jest zbierana w miejscach wzrostu ceps. Z tego powodu wokół grzyba tnie się warstwy gleby o wymiarach 20 x 30 cm i grubości 10–15 cm, a następnie są one cięte na kilka części i sadzone w łóżku lub w wybranym miejscu, tak aby znajdowała się nad nimi warstwa ziemi o grubości 5–7 cm. nawilż i przykryj trochę liśćmi i osłonami, aby zawsze były wilgotne.

Białe grzyby należy wysiewać pod tymi samymi drzewami, pod którymi zebrano materiał do sadzenia. Należy zauważyć, że grzyby rosną lepiej pod drzewami, których wiek wynosi 15–25 lat.

Możesz siać grzybnię w inny sposób. Dlaczego przejrzałe czapki borowików są krojone na małe kawałki i mieszane z niewielką ilością ziemi. Następnie lekko go nawilż. Możesz wysiać i lekko wysuszone czapki grzybowe. Układa się je na łóżku i podlewa wodą. Po 5-6 dniach są usuwane - zarodniki wraz z wodą wniknęły już w glebę, pod górną warstwę gleby można włożyć kawałki kapelusza. Lepiej jest siać grzybnię we wrześniu.

Ten film pokazuje, jak hodować ceps w drugi sposób:

Po wyjściu grzybnia nie może być przepełniona wodą, może umrzeć; ale w suchą jesień należy go zwilżyć konewką lub spryskać. Uprawa i opieka nad grzybnią polega na okresowym podlewaniu w czasie suchego lata. Wskazane jest podlewanie wcześnie rano. Nawóz mineralny nie jest konieczny. Pojedyncze grzyby pojawiają się w następnym roku po posadzeniu, a dobry plon jest usuwany 2 lata po wysiewie. Pod jednym drzewem możesz zdobyć wiadro upraw. Podczas zbierania grzybów należy je ostrożnie wyciąć, pozostawiając resztki nóg, aby nie uszkodzić grzybni.