Rodzaje pleśni podczas uprawy grzybów
Spis treści
Dlaczego na grzybach pojawia się zielona pleśń?
Zielona pleśńZ reguły wpływa na grzyby uprawiane w dużych pokojach. Powodem pojawienia się zielonej pleśni na grzybach są różne rodzaje szkieletów, są one dość szeroko rozpowszechnione i pojawiają się w podłożu wraz z materiałami wyjściowymi. Oni także, wraz z innymi mikroorganizmami, uczestniczą w fermentacji. Ten patogen nie cierpi w wysokich temperaturach. W tym przypadku pozostałe mikroorganizmy umierają, grzyb adana zaczyna rozwijać się jeszcze szybciej, nie napotykając żadnych przeszkód i konkurentów. Grzybnia tego grzyba to cienkie strzępki, które przenikają cały substrat i nadają mu zapach piwnicy i pleśni. Grzybnia grzybowa nie jest w stanie rozwijać się w takich warunkach, ponieważ nie znajduje składników odżywczych. On umiera bardzo szybko. A grzyb pasożytniczy rozwija zarodniki. W rezultacie na podłożu pojawiają się pąki jasnozielonego, oliwkowo-zielonego, czarnego. Grzyb przenoszący zarodniki jest wypełniony zielonymi zarodnikami. Ponadto amoniak w podłożu i brak świeżego powietrza tylko stymulują rozwój tego grzyba. Jeśli odchody kurczaka zmieszane są nierównomiernie w początkowej mieszaninie, to czasami powoduje to również pojawienie się zielonej pleśni.
Jak wyglądają grzyby zainfekowane zieloną pleśnią, pokazane na zdjęciu:
Zielonej pleśni można jedynie zapobiec. Dlaczego materiał wyjściowy na podłoża należy przyjmować tylko w odpowiedniej dawce i prawidłowo kompostowany. Sam proces pasteryzacji musi być stale monitorowany, w żadnym wypadku nie dopuszczając do przegrzania.
Dopuszczalne jest ponowne wstrząśnięcie podłoża dotkniętego chorobą. W rezultacie możesz uzyskać niską wydajność. Przed taką manipulacją podłoże zwykle posypuje się proszkiem superfosfatu.
Brązowa i żółta pleśń na boczniakach i pieczarkach
Brązowa pleśń często wpływa na boczniaki i pieczarki. Jego czynnikiem sprawczym jest spleśniały grzyb saprofityczny. Na podłożu może pojawić się pleśń przed lub po wypełnieniu materiału powłokowego. Najpierw pleśń jest biała i puszysta, a następnie staje się brązowo-szara, w postaci płytki nazębnej. Jeśli poklepiesz go po ręce lub wylejesz, kurz wytryśnie z plam. Gdy grzybnia kiełkuje w materiale powłokowym, pleśń grzybowa znika.
Chorobie tej można jedynie zapobiec, jej metody leczenia nie istnieją.Jako środek zapobiegawczy materiał pokrywający należy traktować fundazolem. Ponadto kompostowanie na ziemi nie jest tego warte.
Żółta pleśń często wpływa również na pieczarki. Jest to spowodowane przez grzyb pasożytniczy Myceliophtora lutea; ten patogen jest jednym z najbardziej niebezpiecznych dla pieczarek. Taki grzyb można znaleźć w naturze - pasożytuje na dzikiej grzybni różnych grzybów. A w podłożu rozwija się tylko wtedy, gdy występuje również grzybnia pieczarki. Na granicy między materiałem powłokowym a podłożem pojawia się biaława grzybnia. Następnie powstają zarodniki, a dotknięte obszary stają się żółte. Samo podłoże zaczyna pachnieć tlenkiem miedzi lub węglikiem. Zarodniki grzyba są dość odporne na wysoką temperaturę, nie umierają podczas pasteryzacji i mogą być transportowane z ziemią zakażoną podłożem przez ręce ludzi i narzędzia.
W celach profilaktycznych musisz ściśle przestrzegać wymagań sanitarnych, odpowiednio kompostu. Jeśli substrat jest zainfekowany, to wokół pieczarki co tydzień wszystko należy spryskać 4% roztworem formaliny. Po każdej przerwie należy spryskać ramiona 1% roztworem siarczanu miedzi. Zainfekowane podłoże jest również traktowane 1% roztworem siarczanu miedzi, a dopiero potem trafia na wysypisko śmieci. Tego podłoża nie można stosować jako nawozu organicznego. Po każdym płodozmianie wszystkie zakłady produkcyjne muszą być gotowane na parze przez 12 godzin w temperaturze 72 ° C.
Co zrobić, jeśli na grzybach pojawi się pleśń konfetti?
Konfetti żółtej pleśni Jest inną chorobą niż zwykła żółta pleśń. Jest to spowodowane przez inny rodzaj grzyba pasożytniczego. W podłożu tworzy się biaława grzybnia w postaci rozrzuconych plam. Nieco później stają się żółte i żółto-brązowe. W środku może nawet powstać tkanka grzybowa.
Rozwijając się jednocześnie z grzybnią pieczarki, ten pasożyt zaczyna stopniowo nad nim panować. Miejsca są wyraźnie widoczne przez torbę. Można je nawet łatwo zweryfikować, wylewając podłoże z torby na papier i dzieląc je na poziome warstwy. Pleśń zwykle różni się od grzybni pieczarki, ma kolor - zawsze jest szaro-srebrna. Rozwijający się, przygnębiający wpływ na owocowanie pieczarek. Najpierw zwalnia, a potem w końcu zatrzymuje się.
Największy rozwój pleśni występuje w 50-60 dniu po wysianiu grzybni. Dlatego im później dojdzie do owocowania w pieczarkach, tym więcej będzie strat.
Zarodniki tego spleśniałego grzyba pasożytniczego giną w temperaturze 60 ° C i wyższej. Częściej choroba rozprzestrzenia się przez podłoże, czasami można ją również znaleźć na ziemi. Infekcja może dostać się na podłoże, gdy zostanie wyładowane z aparatu. Zarodniki są przynoszone przez wiatr wraz z pyłem z sąsiednich grzybów lub z odpadowego podłoża. Materiał glebowy może się zarazić. Spory są przenoszone wraz z ubraniami i butami, z narzędziami, kleszczami, myszami, muchami grzybowymi itp.
Aby zapobiec infekcji, konieczne jest przestrzeganie wymagań sanitarnych zarówno w samym pieczarku, jak i na sąsiednim terytorium. Kompostowania nie wolno wykonywać na glinianej podłodze. Podłoże musi być prawidłowo pasteryzowane przez 12 godzin w temperaturze 60 ° C. Preferowane jest stosowanie worków wykonanych z folii polimerowej, co zmniejszy ryzyko rozprzestrzeniania się infekcji podczas układania pieczarek. Ponadto należy rygorystycznie wykonać wszystkie środki (przygotowanie selekcyjnego substratu, szybkie kiełkowanie grzybni, zmieszanie go z pasteryzowanym substratem i inne), które przyspieszą wzrost grzybni i tworzenie owoców. Pomoże to zmniejszyć ryzyko utraty plonów.
Jeśli grzyby nadal są pokryte pleśnią, wówczas ozdoby nóg i przylegający do nich materiał powłokowy nie mogą zostać rozproszone. Należy je zebrać do worków z folii polimerowej i umieścić w specjalnie do tego przygotowanym otworze. Odpady te należy codziennie podlewać roztworem siarczanu miedzi. Jama musi być pokryta ziemią.Cały pokój, w którym pakowane są pieczarki, należy codziennie myć i dezynfekować roztworem siarczanu miedzi. Wszystkie otwory wentylacyjne muszą być zablokowane przez sieci. Przed i po pracy w pieczarkach należy umyć wszystkie narzędzia robocze, wyprać odzież roboczą, obuwie i zdezynfekować roztworem siarczanu miedzi, ręce myć mydłem.
Główne środki zwalczania grzybów pleśniowych to zapobieganie. Przede wszystkim należy usunąć wszystkie źródła infekcji na wszystkich etapach uprawy grzybów.
Aby grzyby nie pojawiły się na grzybach, należy spryskać całe terytorium pieczarki raz w tygodniu 1% roztworem siarczanu miedzi. Przed usunięciem go z pieczarki zużyte podłoże należy potraktować roztworem siarczanu miedzi. Może być stosowany jako nawóz organiczny tylko wtedy, gdy nie ma pieczarki. Urządzenia produkcyjne powinny być również parowane z podłożem.
Żółto-zielona grzybowa pleśń
Żółto-zielona pleśń podłoże w grzybach jest dość często naruszane. Grzyby stają się słabe, mają szary kolor; grzybnia stopniowo umiera. Na jego miejscu tworzą się spleśniałe grzyby z żółto-zielonymi zarodnikami i białawą grzybnią. Ma charakterystyczny zapach pleśni i wydaje się lepki. Ta choroba jest spowodowana przez kilka różnych pleśni. Są w stanie rozwijać się w tym samym czasie, a ich izolacja jest raczej trudna. Ten rodzaj pleśni jest powszechny w przyrodzie. Wchodzi do podłoża wraz z materiałami wyjściowymi i wraz z innymi mikroorganizmami uczestniczy w kompostowaniu. Żółto-zielona pleśń zaczyna się rozwijać w temperaturze 45 ° C. Całkowicie umiera z dobrą pasteryzacją. Jeśli pasteryzacja jest przeprowadzana w złej wierze, a samo podłoże jest złej jakości, wówczas pleśń szybko wpływa na grzybnię pieczarki we wczesnych stadiach rozwoju. Zakażenie może przeniknąć do wysokiej jakości podłoża. Źródłem infekcji może być zainfekowane podłoże odpadowe, które jest rozrzucone w pobliżu pieczarki i kompostu, wiatr i kurz, buty, narzędzia. Jest za późno, aby pomyśleć o tym, co zrobić, gdy grzyby są już spleśniałe. Jeśli infekcja zostanie wprowadzona we względnie późnym czasie, kiedy grzybnia całkowicie się utworzy i zacznie powstawać owoc, wówczas ryzyko utraty plonu jest nieznacznie zmniejszone.
Aby zapobiec tej chorobie, zawsze musisz przestrzegać wszystkich zasad higieny na stronie kompostu. Nie używaj długo przechowywanych odchodów ptaków. Kompostowanie powinno odbywać się z zachowaniem wszystkich wymagań i umieszczanie go w okolicy barku. Podłoże musi być zawsze poddane obróbce cieplnej. Ponadto należy go zwilżyć natychmiast po wyciągnięciu z niego grzyba. W wietrzne dni niepożądane jest jego czyszczenie. Zużyte podłoże należy wyjąć w workach z folii z tworzywa sztucznego. Grzyby myć regularnie i dezynfekować środkami grzybobójczymi.
Inne rodzaje grzybów pleśniowych
Karminowa pleśń spowodowane przez pleśń Sporendomena purpurescens Bon. Pojawia się podczas owocowania w postaci białych puchowych kurtek lub osłony grzybni między kawałkami materiału powłokowego. Grzybnia tej formy rozwija się bardzo szybko i pokrywa całą warstwę materiału powłokowego. Nie wchłania wody podczas nawadniania. W pieczarkach owocowanie najpierw maleje, a następnie całkowicie zanika. Grzybnia pleśni zmienia kolor na żółty, później staje się wiśniowo czerwony i rozpoczyna się tworzenie zarodników. Grzyb ten bardzo lubi azot i rozwija się w nim bogate podłoże. Jeśli temperatura podłoża osiągnie 10–18 ° C, wzrost grzyba pleśniowego wzrośnie, a rozwój grzyba uprawnego wręcz przeciwnie, spowolni.
Aby zapobiec tej chorobie, należy unikać substratu przesyconego azotem i podmokłego. Bardzo ostrożnie należy zastosować nawozy azotowe. Podczas obróbki cieplnej podłoża z pewnością musi nastąpić napływ świeżego powietrza. Amoniak musi zostać całkowicie uwolniony. Temperatura podłoża musi być zawsze optymalna dla uprawianego grzyba.
Forma pajęczyna i oliwka - Najczęstsze choroby boczniaka. Pojawiają się na podłożu i hamują wzrost grzybni i powstawania owoców. Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem zwalczania tych chorób jest sól. Zwykle jest posypane zainfekowanymi obszarami. Sól nie pozwala na dalsze rozprzestrzenianie się choroby.
