Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Jak uprawiać olej

Uprawa grzybów oleistych na skalę przemysłową jest obarczona pewnymi trudnościami, ponieważ do uzyskania dużych plonów potrzeba zbyt dużej powierzchni. Ale aby uprawiać masło w kraju, jak pokazuje praktyka, nie ma przeszkód. Po uzyskaniu grzybni z zarodników grzybów leśnych możesz zasiać specjalnie przygotowany obszar i za rok uzyskać pierwszą uprawę.

Grzyby oleiste należą do rodziny Boletov, która ma około 250 różnych rodzajów grzybów kapeluszowych. Kilka rodzajów olejów jest szeroko rozpowszechnionych w przyrodzie, z których najczęstsze późne lub najnowsze smarowniczki, smoczek modrzewiowy, miękki smoczek, żółto-brązowy smoczek i granulowany smoczek. Wszystkie te gatunki można uprawiać na osobistych poletkach lub w specjalnie zorganizowanych hodowlach grzybów w zależności od stworzonych warunków, składu gleby i obecności drzew żywicielskich, z którymi te gatunki grzybów tworzą mikoryzę.

Na wolności oliwa rośnie głównie w strefie leśnej z klimatem umiarkowanym na brzegach i polanach lasów iglastych, wzdłuż poboczy dróg, w młodych nasadzeniach sosen i świerków; olejarka modrzewiowa znajduje się w modrzewiach. Rozpowszechniona ropa może w Europie i Ameryce Północnej, mieszka w Azji i Australii. W Rosji naftowiec mieszka wszędzie: od Archangielska i Wołogdy na północy po leśną strefę stepową w regionach Saratowa i Woroneża w europejskiej części kraju; jest charakterystyczny dla Uralu, Syberii i Dalekiego Wschodu.

Grzyby oleiste są tradycyjnie uważane za grzyby letnie, rosną w lasach iglastych od czerwca do października, a podczas ciepłej jesieni w regionach południowych występują do początku listopada.

W tym artykule dowiesz się, jak wyglądają grzyby maślane i jak je prawidłowo hodować.

Opis grzybów tłustych

Ze względu na charakter pożywienia, rybia ryba należy do kategorii grzybów mikoryzowych lub symbiotycznych, które tworzą mikoryzę z korzeniami młodych drzew iglastych. W naturze grzybnia rośnie do maksymalnego owocowania przez około 13-15 lat, preferuje gleby piaszczyste o lekkiej strukturze z wysoką zawartością wapienia i bogatą w substancje organiczne, rośnie głównie na ściółce iglastej.

Opis masła jest tak charakterystyczny, że mylą się z innymi grzybami ze względu na charakterystyczny oleisty kapelusz, pokryty lepką warstwą i żółtawą miazgą. U większości gatunków oleisty film łatwo oddziela się od miazgi.

Zobacz, jak wyglądają ryby maślane na tych zdjęciach - kolor grzyba jest brązowy; w zależności od rodzaju i właściwości gleby może być różny od żółtawo-brązowego do czerwono-brązowego lub brązowo-oliwkowego:


Średnica nasadki grzyba osiąga średnio 5–6 cm średnicy, ale często można spotkać grzyby o średnicy nasadki 8–12 cm Na początkowym etapie rozwoju owocnika nasadka jest półkulista lub wypukła i prostuje się i staje się bardziej płaska w miarę wzrostu grzyba. Wysokość grzyba wynosi średnio 6-10 cm, łodyga jest częściej cylindryczna, u niektórych gatunków może mieć kształt maczugi.

Grzyb ma harmonijny smak, wysoką wartość odżywczą, może być poddawany dowolnym metodom przetwarzania: od suszenia po gotowanie, pieczenie lub marynowanie.

Niektóre rodzaje olejków, takie jak modrzew i gracja, zawierają substancje lecznicze, które mogą przynieść ulgę w silnych bólach głowy i złagodzić atak dny moczanowej. Te właściwości są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej.

Ten wybór zdjęć pokazuje, jak wyglądają różne rodzaje oleju:


Jak uprawiać masło w kraju

W uprawie grzybów przemysłowych olejarze są hodowane w ograniczonym zakresie ze względu na brak wysoce opłacalnej technologii intensywnej uprawy w pomieszczeniach, dlatego do tworzenia działek produkcyjnych potrzebne są duże obszary z sadzeniem drzew iglastych. Jednak uprawa masła jest charakterystyczna dla amatorskiej hodowli grzybów ze względu na doskonałą jakość grzybów, a także wysoką płodność grzybni.

Do tej pory w kultywacji maślanki są uprawiane przez amatorskich hodowców grzybów zgodnie z ekstensywną metodą, jak najbliżej naturalnych

Ze względu na charakterystyczną cechę grzybów, aby utworzyć mikoryzę z korzeniami młodych drzew iglastych na plantacje oleiste, wybiera się miejsce z kilkoma młodymi sosnami, cedrami, modrzewiami lub świerkami, w zależności od rodzaju olejarki i warunków wzrostu grzybni, z których uzyskano grzybnię. Pożądany wiek drzew wynosi od 10 do 15 lat, w tej okolicy grzybnia rośnie najbardziej aktywnie, ponieważ młode drzewa pobierają mniej składników odżywczych z gleby i wody, pozostawiając więcej jedzenia grzybom. Niektóre rodzaje olejków pozyskiwanych z lasów mieszanych można uprawiać pod drzewami liściastymi, dzięki którym mogą tworzyć symbiozę. Lubiny lubią lekkie półcienie, ale mogą również rosnąć w słonecznych obszarach, preferują kwaśne gleby i mogą rosnąć na wzbogaconych torfowiskach.

Przed uprawą oleju należy usunąć górną warstwę ziemi z wybranego obszaru na głębokość 20 cm, co jest konieczne do stworzenia optymalnej gleby dla rozwoju grzybni. Składniki odżywcze powstają z kilku warstw. Pierwsza, dolna warstwa wykonana jest z materiałów roślinnych - można ją kosić trawę, opadłe liście, rąbane drewno, igły. Pożądane jest utworzenie drugiej warstwy z gleby zebranej w miejscu, w którym rosną grzyby, w którym to przypadku jej równowaga kwasowo-zasadowa będzie jak najbardziej optymalna, ale można ją zastąpić zwykłą ziemią ogrodową. Zużyta gleba ogrodowa musi zostać wzbogacona w próchnicę. Grzybnia grzybowa wysiewa się na przygotowanej glebie.

Obecnie większość hodowców grzybów woli sadzić zarodniki przejrzałych grzybów zebranych w lesie, mimo że olej uzyskiwany w warunkach laboratoryjnych jest obecny w wyspecjalizowanych sklepach internetowych. Wynika to przede wszystkim z charakteru odżywiania grzyba, który otrzymuje większość materii organicznej z drzewa, z którym tworzy symbiozę. Przy tym odżywianiu niezwykle ważny jest skład gleby, a także rodzaj drzew, z którymi masło tworzy symbiozę. Z reguły w warunkach bardzo różniących się od naturalnych, w których grzybnia rozwinęła się wcześniej, owocniki nie tworzą się, pomimo pomyślnego rozwoju.

Rozmnażana grzybnia jest sadzona wiosną na drzewach. Podłoże wypełnione grzybnią jest równomiernie rozprowadzane cienką warstwą na przygotowanym miejscu, po czym jest pokrywane warstwą materiału roślinnego z liści lub trawy, z góry dodaje się warstwę gleby ogrodowej lub leśnej. Zasiewany obszar jest podlewany z roślin zraszających drobnym opryskiwaniem lub metodą kroplową, dopóki górna warstwa gleby nie zostanie zwilżona. Z góry platformę można również przykryć cienką warstwą liści, chroniącą glebę przed wysuszeniem. W miarę wysychania gleby należy ją zwilżyć.

Owocowanie następuje rok po siewie, trwa w jednym miejscu do 15 lat.Jesienią łóżka wysiewa się grzybnią, pożądane jest dodatkowe pokrycie słomą, trawą, liśćmi. Wiosną warstwa ochronna jest usuwana, pozostawiając cienką warstwę materiału roślinnego.

W przeciwieństwie do olejów leśnych, oleje ogrodowe prawie nigdy nie są robakami, ponieważ w glebie ogrodowej nie ma naturalnych szkodników grzybowych charakterystycznych dla lasu.

Z reguły w pierwszych latach plon jest nieznaczny, ponieważ grzybnia rozwija się przez kolejne 5–7 lat, po czym liczba owocników znacznie wzrośnie. Zbierz olej ręcznie, przekręcając grzyby lub krojąc je do korzenia. Po 10-15 latach, wraz ze spadkiem owocowania, grzybnię można wymienić. Aby uzyskać stabilne plony na plantacjach, tworzy się kilka poletek o różnym wieku agarowym, co pozwala zbierać obfite plony grzybów rocznie. Po pokrojeniu masło można wykorzystać zarówno do gotowania, jak i do przyszłego użytku - grzyby należy suszyć lub marynować.

Jak uprawiać olej z grzybni w domu


Jak pokazuje praktyka, możesz hodować grzybnię oleistą w domu. W tym celu zebrane grzyby należy zmieszać ze specjalnie wybranym podłożem. Podłoże do rozwoju grzybni jest przygotowywane na bazie torfu i trocin iglastych, które pomagają stworzyć pożywkę zbliżoną do naturalnej. Aby uzyskać trociny, zaleca się stosowanie gatunków drzew, w pobliżu których rosły grzyby zebrane do uprawy. Do namnażania grzybni lepiej nadają się zwykłe trzylitrowe słoiki. Dokładnie wysuszone podłoże układane jest w słoiku, lekko ubijane, aż pojemnik będzie prawie w połowie pełny.

Dodatkowe odżywianie grzybni zapewnia specjalny roztwór odżywczy, który jest przygotowywany na bazie syropu cukrowego z dodatkiem zawiesiny drożdży w ilości: 1 łyżeczki na każdy litr wody. cukier i taka sama ilość drożdży. Na każdy trzylitrowy słoik należy przygotować 1,5 l roztworu odżywczego. Doprowadza się do wrzenia, po czym wlewają do niego torf ułożony w puszkach. Następnie dodaje się suszone trociny, aż cała objętość puszki zostanie napełniona, szczelnie zamknięta pokrywką i pozostawiona na 5 godzin w celu nasycenia podłoża substancjami odżywczymi. Następnie pozostała woda jest odprowadzana, podłoże jest dokładnie mieszane, nakłucia są wykonywane w kilku miejscach cienkim patyczkiem, a kawałki grzybów z zarodnikami są umieszczane w wykonanych otworach.

Słoik jest szczelnie przykryty pokrywką z wykonanym w nim otworem o średnicy 1,5 cm, który jest zaślepiony piankową zatyczką i pozostawiony na 3 miesiące, utrzymując temperaturę w pomieszczeniu na poziomie 23–25 ° C. Po rozwinięciu strzępek podłoże z grzybnią zbiera się przed siewem w zimnym, ciemnym pokoju o temperaturze około 6 ° C.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna