Mokruha: zdjęcie i opis

Grzyb grzybowy należy do czwartej kategorii grzybów jadalnych, to znaczy nadaje się do spożycia po wstępnym gotowaniu. Może być solony i marynowany, a także stosowany jako jeden ze składników do produkcji sosów.

W tym artykule otrzymasz zdjęcie i opis grzyba mokruh najpopularniejszych gatunków: świerkowego, różowego i fioletowego. Możesz również zapoznać się z etymologią nazwy grzyba, dowiedzieć się, gdzie i kiedy rośnie, zobaczysz zdjęcie grzyba w naturalnym środowisku.

Grzyb świerkowy i jego zdjęcie

Kategoria: jadalne.

Kapelusz świerka świerkowego (Gomphidius glutinosus) (średnica 5-14 cm): szarawy lub szaro-brązowy, mogą być ciemnymi plamami i rzucać liliowy lub purpurowy. Mięsiste, u młodych grzybów, ma kształt półkuli, która następnie zmienia się w prawie otwarta, a czasem lekko przygnębiona. W centrum jest zwykle mały guzek. Skóra jest gładka i śluzowa w dotyku, łatwo oddziela się od miazgi.

Noga (wysokość 4-13 cm): cytrynowożółty u podstawy i szarawy u góry. Często pokryte łuskami i ciemnieją od lekkiego nacisku.

Zwróć uwagę na zdjęcie świerka świerkowego: solidny i masywny kapelusz młodych grzybów jest lekko spuchnięty, ale ostatecznie staje się cylindryczny. Śliska i lepka jak kapelusz. Łączy się z nią za pomocą przezroczystej śluzowej kołdry, składającej się z włókien. U dojrzałych grzybów pęka, a jego pozostałości tworzą śluzowy pierścień na łodydze.

Talerze są białe lub jasnoszare, z wiekiem stają się brązowe, a stare grzyby czarne. Rozgałęziony i gruby, z charakterystycznym welonem.

Pulpa: biały lub różowawy, z wiekiem zmienia się w szary, a u podstawy w żółtawy. Ma kwaśny smak i delikatny aromat.

Po raz pierwszy świerkowy grzyb świerkowy został opisany przez słynnego niemieckiego botanika, mikologa i entomologa Jacoba Schaeffera w 1774 roku. Przypisał go do rodziny Champignon (Agaricus) i nazwał Agaricus Glutinosus, co w języku greckim oznacza „trzonowiec”. Inna nazwa przyjęta obecnie, Gomphidius Glutinosus, świerk świerk otrzymany w 1838 roku dzięki pracy szwedzkiego naukowca Eliasa Friesa.

Podwójne: pokrewne jadalne mokruh są purpurowe (Chroogomphus rutilus) i plamiste (Gomphidius maculatus), a grzyby z ciemnymi czapkami są podobne do zwykłych motyli (Suillus luteus). Ale miąższ mokrukh przy złamaniu wyraźnie staje się czerwony, a masło nie ma talerzy.

Podczas uprawy: od połowy sierpnia do początku października w północnych regionach kontynentu euroazjatyckiego.

Gdzie mogę znaleźć: w lasach mieszanych i iglastych, głównie przy świerkach i sosnach, często wśród zarośli mchu i wrzosu. Jeśli zamierzasz zbierać różne grzyby, aby nie plamić ich śluzem, określ izolowane miejsce dla świerka.

Jedzenie: w prawie każdej formie, z zastrzeżeniem wstępnego gotowania i usunięcia błony śluzowej skóry z czapki. W Rosji nie jest szczególnie popularny, aw Europie jest uważany za bardzo smaczny grzyb. Podczas trawienia lub solenia świerki świerkowe bardzo ciemnieją. Ta właściwość w żaden sposób nie wpływa na ich smak.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej (dane niepotwierdzone i nie przeszły badań klinicznych!): w postaci nalewek jako skutecznego środka przeciwdrobnoustrojowego.

Inne nazwy: lepki lepki, ślimak.

Mokry purpurowy i fotograficzny grzyb

Kategoria: jadalne.

Tytuł fioletowe spaghetti (Chroogomphus rutilus) z łaciny dosłownie tłumaczy się jako „żółto-czerwony”, „złoto-czerwony”. Kolor tej mokruha nie zawsze jest purpurowy. Nazwa gatunku pojawiła się z powodu faktu, że po wystawieniu na działanie wysokich temperatur grzyb staje się po prostu purpurowy.

Kapelusz (średnica 4-14 cm): lśniący czerwono-brązowy, czerwono-cegłowy lub liliowy, w starych grzybach zwykle zanika i traci swój pstrokaty kolor. Początkowo stożkowy, z centralnym guzkiem, z czasem staje się wypukły lub prawie prostaty. Ma brązową osłonę, w ciemnym i wilgotnym miejscu lub po deszczu można go przykryć warstwą lepkiego śluzu. Krawędzie są zwykle wygięte do wewnątrz.

Noga (wysokość 4-10 cm): solidny i zakrzywiony, ma kształt walca. Zwykle ten sam kolor z kapeluszem, trochę lepki.

Jeśli przyjrzysz się uważnie zdjęciu fioletowej mokruha grzyba, zobaczysz, że jego łukowate płytki można łatwo oddzielić od nasadki. Najczęściej są to liliowe lub magenta. Stare grzyby stają się prawie czarne.

Pulpa: mięsiste, w dolnej części włókniste. Żółtawy kolor w punkcie przerwania i podczas interakcji z powietrzem zmienia się na różowy lub czerwony. Nie ma wyraźnego zapachu i smaku.

Szkodniki szczególnie lubią fioletowy mech, dlatego przed umieszczeniem go w koszu należy dokładnie sprawdzić grzyba.

Podwójne: pięć jadalnych mechów, a mianowicie filc (Chroogomphus tomentosus), świerk (Gomphidius glutinosus), szwajcarski (Chroogomphus helveticus), różowy (Gomphidius roseus) i cętkowany (Gomphidius maculatus). Różnica polega na tym, że filcowy kapelusz ma białawe pokwitanie; świerk z reguły rośnie tylko obok świerka, a także ma bardziej szaro-niebieski kolor; kapelusz ochry szwajcarskiej, a także z nieco filcowym pokwitaniem. Różowa mokruha ma jasne talerze i jasny różowy kapelusz, a nakrapiany prawie zawsze rośnie pod modrzewiami.

Podczas uprawy: od początku sierpnia do końca września w umiarkowanych krajach kontynentu euroazjatyckiego. W Rosji, głównie na terytorium Europy, rzadziej na Syberii i na Kaukazie Północnym.

Gdzie mogę znaleźć: na glebach wapiennych lasów iglastych i liściastych, najczęściej w pobliżu sosny i brzozy.

Jedzenie: w dowolnej formie, pod warunkiem że błonę śluzową skóry usuwa się z nasadki.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: błona śluzowa błony śluzowej, lśniący śluz, żółty mech, żółty miedziano-żółty.

Grzyb różowy grzyb i jego zdjęcie

Kategoria: jadalne.

Kapelusz z różowego świerku (Gomphidius roseus) (średnica 3-6 cm): blady lub serorozowy, silnie zanika, szczególnie w centrum. Dość mały z falistymi krawędziami.

Jak widać na zdjęciu różowej mokruha, czapka jest wypukła u młodego grzyba, ale ostatecznie się rozprzestrzenia. Śluz w dotyku.

Noga (wysokość 2-5 cm): solidny, cylindryczny kształt. Z pierścieniem śluzowym, który staje się cieńszy i znika wraz z wiekiem grzyba.

Zapisy: rzadki, gruby i pokryty śluzem. U młodych grzybów, cepów, stopniowo zmieniaj kolor na szary lub fioletowy.

Zwróć uwagę na zdjęcie miąższu grzyba różowego grzyba: u podstawy nogi ma różowy odcień, co wyjaśnia nazwę gatunku.

Podwójne: są nieobecni.

Podczas uprawy: od końca lipca do połowy września.

Gdzie mogę znaleźć: na wilgotnych glebach lasów sosnowych.

Jedzenie: świeże, solone lub marynowane.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy