Boczniak zwyczajny: zdjęcie i opis

Boczniak zwyczajny to grzyb niezwykle ceniony przez ludzi przestrzegających zasad żywienia dietetycznego. Pleurotus ostreatus jest bardzo niskokaloryczny, a także użyteczny, ponieważ zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu.

Poniżej możesz przeczytać opis boczniaka, dowiedzieć się o jego zastosowaniu i charakterystycznych cechach. Zobaczysz także zdjęcie boczniaka w lesie; dowiedz się, kiedy możesz rozpocząć „polowanie na grzyby” i uzyskać informacje o tym, gdzie ostrygi rosną w ich naturalnym środowisku.

Kategoria: jadalne.

Kapelusz o nietypowym kształcie (wysokość 0,5-2 cm, średnica 6-30 cm): zwykle błyszczący, biały, szary lub popielaty, rzadziej brązowy, fioletowy, brązowy, jasnożółty. Zaokrąglony i mięsisty.

Jak widać na zdjęciu i opisie boczniaka, czapka młodego grzyba ma kształt małżowiny usznej i charakterystycznie owiniętych krawędzi. Z czasem krawędzie prostują się, a kapelusz staje się prawie płaski z charakterystycznymi falistymi krawędziami. Grzybowa czapka jest bardzo gładka w dotyku.

Noga (wysokość 0,5-3 cm): zwykle biały lub lekko szarawy, gładki w dotyku, bardzo mały lub praktycznie nieobecny. Zwykle cylindryczny, często zakrzywiony w bok, rozszerzający się od dołu do góry.

Zapisy: bardzo rzadki i cienki, w zasadzie taki sam kolor jak kapelusz.

Pulpa: bardzo soczysty i gęsty.

Zwróć uwagę na zdjęcie w kontekście boczniaka: kolor miazgi jest prawie taki sam jak kapelusz lub talerze.

Boczniak ostrygowaty to mięsożerny grzyb, który może paraliżować i trawić niektóre pierwotne robaki wnękowe z powodu zawartej w nim nematoksyny. Dlatego praktycznie nigdy nie jest robakowy.

Podwójne: są nieobecni.

Gdzie i kiedy rosną boczniaki

Gdzie rosną boczniaki: często na martwych drzewach lub zgniłych pniach, rzadziej na umierających drzewach liściastych i iglastych. Woli rosnąć w pobliżu brzóz, wierzb i osik.

W wielu krajach są uprawiane w warunkach produkcji. W lesie ostrygi są dość bezpretensjonalne, dlatego przy sztucznym uprawie sadzi się je w dużych grupach na trocinach, małych wiórach, a nawet papierze, odpadach z przetwarzania roślin i warzyw (łuski lub słomy).

Kiedy rosną boczniaki: od połowy września do końca grudnia w krajach kontynentu euroazjatyckiego. Boczniak ostryga preferuje niskie temperatury, więc zaczyna rosnąć wraz z nadejściem jesieni. Ale może również pojawić się latem, jeśli pogoda jest chłodna przez długi czas.

Jedzenie: to nie tylko niskokaloryczny, ale także bardzo przydatny grzyb. Ma dużo białka, aminokwasów potrzebnych ludzkiemu ciału, jest kwas askorbinowy, witamina PP, fosfor, żelazo i inne pierwiastki.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy

Inne nazwy: ostryga ostryga, boczniak ostry, guzek.