Ceps pieczone w piekarniku

Przepisy na borowiki obejmują setki różnych potraw. Jednak najsmaczniejsze z nich to różnego rodzaju zapiekanki. Pieczarki Porcini zapiekane w piekarniku mogą być podawane jako danie główne zarówno na lunch, jak i na kolację.

Pieczone borowiki mogą być świetnym dodatkiem do ziemniaków lub klopsików, makaronu lub pilawu. Można je również przygotować w postaci ciastek i ciastek do domowej herbaty. Zobacz metody gotowania z różnymi składnikami na tej stronie. Wśród nich są złożone przepisy, w tym mięso lub kurczak, ser lub śmietana, śmietana lub majonez. Jako uzupełnienie stosuje się różne przyprawy i aromatyczne zioła.

Ceps zapiekany w śmietanie

Do gotowania borowików pieczonych w kwaśnej śmietanie potrzebujesz następujących składników:

• 500 g świeżych grzybów
• 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 100 g szynki
• 120 g kwaśnej śmietany
• ½ krakersy kubkowe
• pieprz
• sól

Przygotowane grzyby pokroić w plastry, pieprz, sól, na natłuszczoną patelnię z paskami szynki i smażyć, mieszając, przez 15–20 minut. Posyp naczynie bułką tartą, zalej śmietaną, skrop oliwą i piecz w piekarniku, aż się zarumieni. Podawaj na gorąco.

Pieczarki zapiekane w śmietanie.

Składniki

• 500 g ceps
• 100 g kwaśnej śmietany
• 40 ml oleju roślinnego
• 10 g mąki
• sól i przyprawy do smaku

Obierz grzyby, opłucz i pokrój w cienkie plasterki. Aby zapobiec ich ciemnieniu, posyp je sokiem z cytryny, a następnie usmaż na oleju, posyp mąką, zalej śmietaną i piecz w piekarniku aż do ugotowania (40-60 minut).

Pieczone borowiki z serem

Skład:

• 1 kg grzybów
• 100 g majonezu
• 100 g twarogu
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 1 papryka
• sól
• Zieloni
• olej do smażenia

Podsmaż grzyby w oleju roślinnym. Potnij ziemniaki w koła. Zmiel paprykę, cebulę, czosnek i pomidory (jak chcesz). Zetrzyj ser. Delikatnie przygotuj przygotowane potrawy na blasze do pieczenia, pieprzu i soli. Wlać cały majonez, pokruszyć ser na wierzchu. Piec w piekarniku przez około 15–20 minut.

Podawać pieczone borowiki z serem, ziołami i świeżym chlebem.

Pieczarki Porcini zapiekane w piekarniku z ziemniakami

Komponenty

• 100 g świeżych grzybów (lub 30 g suszonych)
• 30 g cebuli
• 20 g margaryny
• 150 g ziemniaków
• 100 g białego sosu
• 10 g sera
• 5 g mielonych krakersów
• sól

Aby gotować borowiki pieczone w piekarniku z ziemniakami i x, musisz najpierw zagotować i usmażyć z cebulą. Doprawić do połowy białym sosem śmietanowym lub mlecznym i umieścić na środku patelni. Ułóż ugotowane ziemniaki. Wlać pozostały sos, posypać startym serem i krakersami, skropić tłuszczem i upiec.

Ceps zapiekany w sosie serowym.

Składniki

• Ceps - 200 g
• Oliwa Z Oliwek - 50 ml
• Czosnek - 1 ząbek
• Tymianek - 2-3 gałęzie
• Ser miękki - 150 g
• Żółtka - 4 szt.
• Zielona bazylia - 1 gałązka
• Sól, pieprz

45 min

Opłucz borowiki, obierz i gotuj w niewielkiej ilości osolonej wody, aż będą miękkie przez 10-15 minut. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i usmaż na oliwie z dodatkiem czosnku i tymianku, aż uzyskasz złoty kolor.Włóż grzyby do naczynia do pieczenia, ułóż na wierzchu ser zmieszany z żółtkami i piecz w piekarniku przez 7-10 minut, aż będą złote.

Przed podaniem udekoruj bazylią.

Całe borowiki pieczone w piekarniku

Skład:

• 1 kg świeżych borowików
• 2 ząbki czosnku
• 100 g sera
• 50 g czerstwych bułek
• ½ szklanki mleka
• 1 łyżka. l bułka tarta
• 100 g masła
• 1 łyżeczka musztarda
• szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
• mielony czarny pieprz
• sól

1. Aby ugotować całe grzyby upieczone w piekarniku, należy je podgrzać do 180 ° C, następnie umyć grzyby, wyczyścić, dobrze wysuszyć, rozdzielić nogi, położyć kapelusze na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 10-15 minut.
2. Drobno posiekaj nogi, usmaż na 1 łyżce. l masło
3. Namoczyć bochenek w mleku, a następnie wycisnąć i zmielić z 1 łyżką. l masło
4. Dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, musztardę i smażone udka grzybowe, dokładnie wymieszaj.
5. Nasmaruj masę ogniotrwałą masłem, połóż masę grzybową, nałóż czapki (części wypukłe w dół) i przykryj pozostałą masą grzybową.
6. Posyp bułką tartą wymieszaną z tartym serem.
7. Piec w piekarniku przez około 45 minut, a 15 minut przed końcem gotowania zwiększyć ciepło, aby grzyby były dobrze zrumienione.

Ceps pieczone z mięsem

Skład produktów do przygotowania pieczonych borowików z mięsem obejmuje:

• Świeże borowiki - 500 g
• wołowina - 1 kg
• ziemniaki - 1 kg
• cebula - 2-3 szt.
• tłuszcz - 150 g
• śmietana - 1 szklanka
• mąka - 3 łyżki. łyżki
• mielony czarny pieprz
• sól

Ceps zapiekany z ryżem i pomidorami.

Skład:

• Świeże borowiki - 300 g
• pomidory - 300 g
• ryż - 100 g
• cebula - 2 szt.
• olej - 4 łyżki. łyżki
• przecier pomidorowy - 1-2 łyżki stołowe. łyżki
• pietruszka
• zmielony czerwony pieprz
• sól

1. Gotować grzyby i pokroić w plasterki.
2. Pokrój cebulę w paski i usmaż na oleju roślinnym.
3. Drobno posiekaj pomidory, dodaj olej, smażoną cebulę, przecier pomidorowy, zmieloną czerwoną paprykę, sól i gotuj na wolnym ogniu.
4. Kiedy woda wyparuje, wlej 1,5 szklanki bulionu grzybowego, zagotuj, włóż ryż, grzyby, posiekaną natkę pietruszki, wszystko wymieszaj i piecz przez 30 minut w piekarniku.
5. Podawaj na zimno.

Ceps zapiekany z kapustą.

Skład:

• Świeże borowiki - 1 kg
• duszona kapusta - 1 kg
• pikle - 1-2 szt.
• tłuszcz - 1 łyżka. łyżka
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• mleko - 1 szklanka
• cebula - 1 szt.
• tarty ser - 2-3 łyżki. łyżki
• sól

Grzyby duszą we własnym soku i układają na dnie natłuszczonego naczynia do pieczenia. Na wierzchu duszona kapusta i posiekane ogórki. Smażyć cebulę z mąką w tłuszczu, rozcieńczyć mlekiem i gotować przez 5-10 minut, aż uzyska się gęsty sos. Zalej je jedzeniem, posyp tartym serem i włóż do piekarnika, aż się zrumieni.