Przepisy na drugie danie z borowikami (ze zdjęciem)

Biały grzyb na drugi może być podawany jako dodatkowa przekąska w marynowanej formie, jako sos lub jako dodatek. Przepisy głównych dań z borowikami pozwalają na stosowanie ich jako nadzienia do zrazy, klopsików, klopsików i innych dań z mięsa mielonego. W niektórych przypadkach grzyby mogą być głównym składnikiem potrawy. Na przykład, jeśli pieczone lub duszone grzyby z różnymi sosami. Jako dodatek można je stosować do zbóż, pieczeni, podlewania i ziemniaków. Przepisy głównych potraw z borowikami ze zdjęcia, które ilustrują kroki dołączonej instrukcji gotowania i końcowe wyniki pracy kucharza. Być może pomoże ci to wybrać przepis na gotowanie drugiego dania w domu.

Pieczone Ceps

Składniki

• 600 g czapek dużych borowików
• 100 g masła
• 1/2 łyżeczki soli

Aby przygotować te pieczone dania główne z borowików, nawet początkująca gospodyni może to zrobić.

Ceps duszone w śmietanie.

Komponenty

• 500 g grzybów
• 1 szklanka kremu
• 1 łyżka. łyżka oleju.

Obierz świeże grzyby, opłucz i oparz, a następnie pokrój w plastry, dodaj sól i lekko usmaż. Następnie włóż je do garnka lub patelni i zalej gotowaną śmietaną. Pietruszka i koperek są wiązane, wkładając cynamon, goździki, pieprz, liść laurowy na środku pęczka i wkładać na patelnię - w grzyby. Posolić grzyby, przykryć i włożyć do umiarkowanie gorącego piekarnika na 1 godzinę do duszenia. Gdy grzyby będą gotowe, usuń związane warzywa i podawaj grzyby w tej samej misce, w której były duszone.

Gulasz z borowików i warzyw.

Składniki

• 900 g grzybów
• 1,2 kg ziemniaków
• 80 g przecieru pomidorowego
• 180 g cebuli
• 140 g marchwi
• 50 g natki pietruszki
• 160 g rzepy
• 200 g pomidorów
• 20 g mąki
• 80 g warzyw i 20 g masła
• 1 pęczek pietruszki i koperku
• 1-2 liście laurowe
• kilka groszków czarnego pieprzu
• sól do smaku.

Opłucz grzyby, zagotuj, odcedź, pokrój na duże kawałki i smaż na oleju roślinnym na patelni z grubym dnem. Następnie dodaj gorący bulion grzybowy, dodaj przecier pomidorowy, kilka groszków czarnego pieprzu, liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Kliny ziemniaczane smażyć osobno w oleju roślinnym, pokrojonej cebuli, marchewce, korzeniu pietruszki i rzepie. Rozcieńczyć mąkę w maśle z schłodzonym bulionem grzybowym i wymieszać z pieczarkami z przygotowanymi warzywami i ziemniakami. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 15–20 minut. Na koniec gulaszu połóż pokrojone pomidory i pozwól im się zagotować.Połóż przygotowany gulasz na naczyniu, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Pieczarki zapiekane w śmietanie.

Skład:

• 1 kg grzybów
• 100 g masła
• 60 g mąki
• 240 g kwaśnej śmietany
• 50 g sera
• 5-6 gałęzi koperku
• mielony czarny pieprz
• sól do smaku.

Pieczarki umyj, odcedź, pokrój w plastry, sól i smaż na maśle przez 20–25 minut. Następnie posyp mąką, zalej śmietaną, dodaj sól, pieprz i zagotuj na małym ogniu. Zdjąć z ognia, posypać startym serem i piec w piekarniku przez 5-7 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koperkiem.

Co ugotować z borowikami na drugi raz

Co jeszcze gotować z borowikami po raz drugi, aby były smaczne, pożywne i zdrowe? Może budyń?

Komponenty

• 20 g suszonych grzybów
• 220 g ryżu
• 2-3 cebule
• 3 jajka
• 60 g masła
• 20 g krakersów
• sól do smaku.

Gotuj grzyby do miękkości, odcedź i posiekaj. We wrzącym bulionie grzybowym (2 razy objętość ryżu; jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz dodać wodę) włóż sól, masło, wlej ryż, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. Gdy ryż wchłonie płyn, wymieszaj go, zamknij pokrywkę i gotuj w średnio rozgrzanym piekarniku. Połącz przygotowany ryż z przygotowanymi grzybami, smażoną cebulą, dodaj ubite żółtka i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj ubite białka i ponownie ostrożnie, ale dokładnie wymieszaj. Umieść gotową masę w wysmarowanej i posypanej mieloną bułką tartą, zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku przez około 1 godzinę.

Wyjmij przygotowany budyń z piekarnika i połóż go na naczyniu w ciągu 5-10 minut.

Danie główne z mrożonych borowików

Skład:

• świeżo zebrane młode grzyby
• sól
• olej roślinny.

Aby przygotować drugie danie z mrożonych borowików przez cały rok, musisz najpierw przygotować surowce do przyszłego użytku. Obrane grzyby są myte w wodzie, krojone na kawałki, wlewane do wrzącej osolonej wody i gotowane przez 15 minut. Następnie odcedzone grzyby są smażone przez 30 minut w oleju roślinnym, po czym pozwalają ostygnąć grzybom i są umieszczane w plastikowych torebkach w małych porcjach (około 200-300 g) do jednorazowego użytku; powietrze jest wyciskane z worków. Grzyby są przechowywane w zamrażarce. Przed użyciem zawartość paczek (mrożone grzyby) kroi się na kilka części i układa na rozgrzanej patelni.