Jak gotować puree zupa grzybowa: najlepsze przepisy

Odżywcza i przepyszna zupa z borowików zawsze będzie rozgrzewać w chłodne dni, nasycać ciało przydatnymi substancjami, dodawać energii i siły. Aby danie podbiło wszystkich członków rodziny, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo go ugotować.

Oferujemy przygotowanie pysznych potraw według najlepszych receptur na zupy grzybowe-przecier z borowików: świeże, suszone i mrożone. Świeże grzyby powinny być obrane i umyte, wysuszone - namoczone i ugotowane, zamrożone, aby nie zamieniły się w jednorodną masę, należy natychmiast obniżyć je do wrzącej wody.

Zupa dietetyczna ze świeżych grzybów: przepis „krok po kroku”

Zupa dietetyczna z borowików na bulionie warzywnym ma wiele przydatnych właściwości. Jest idealny dla tych, którzy przestrzegają postu i diety.

• Grzyby - 500 g;
• Bulion warzywny - 500 ml;
• Mleko - 1 łyżka;
• Ziemniak - 2 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Sól do smaku;
• Koper i grzanki - do dekoracji.

Przepis na przygotowanie zupy przecierowej ze świeżych borowików opisano etapami.

1. W bulionie warzywnym gotować obrane, umyte i pokrojone ziemniaki do miękkości.
2. Drobno posiekaj grzyby po wstępnym czyszczeniu, połącz z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem.
3. Smaż na oleju roślinnym przez 15 minut, dodaj do ziemniaków, gotuj przez kolejne 15 minut.
4. Ubij zupę za pomocą blendera ręcznego, wlej mleko, dodaj soli do smaku.
5. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
6. Przed podaniem udekoruj każdy talerz porcji gałązkami zielonego koperku i grzankami z białego chleba.

Pachnąca kremowa zupa grzybowa ze śmietaną

Pachnąca zupa z borowików gotowana ze śmietaną - pyszne danie na obfity obiad. Kremowa konsystencja zupy grzybowej może być platformą do pokazania swoich umiejętności dekoracyjnych - udekoruj danie, aby każdy wziął go za egzotyczny przysmak.

• Grzyby - 500 g;
• Ziemniak - 200 g;
• Rosół mięsny lub warzywny - 700 ml;
• Cebula - 2 głowy;
• Krem - 200 ml;
• Olej roślinny;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Natka pietruszki

Jak gotować przecier zupy ze śmietaną z borowików opisano etapami.

1. Czyste grzyby są krojone na kawałki i smażone w oleju (3 łyżki. L.) Aż do złotego koloru.
2. Cebule są pokrojone w kostkę, wysyłane do grzybów i smażone przez 10 minut. na małym ogniu.
3. Ziemniaki są obrane, pokrojone w kostkę, umyte w wodzie i gotowane w bulionie mięsnym do miękkości.
4. Łączy ziemniaki i grzyby z cebulą, posiekaną w blenderze.
5. Całą masę wlewa się do małej patelni i gotuje przez 10 minut.
6. Smakuje i pieprzy, śmietanę wylewa się i doprowadza do wrzenia.
7. Podaje się gorącą zupę, ozdobioną posiekanymi ziołami.

Gotowanie puree zupa grzybowa bez śmietany z mlekiem

Zupa puree z borowików z mlekiem bez śmietany jest w stanie nasycić ludzkie ciało wszystkimi przydatnymi substancjami i złagodzić głód.

• Rosół warzywny lub z kurczaka - 250 ml;
• Mleko - 300 ml;
• Grzyby - 700 g;
• Ziemniak - 3 szt .;
• Cebula - 2 głowy;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny.

Przygotowanie zupy puree z borowików bez śmietany odbywa się zgodnie z opisaną recepturą.

1. Umyj grzyby, obierz i pokrój w plastry, biorąc kilka małych okazów do dekoracji.
2. Smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru, usunąć całe grzyby na osobnym talerzu.
3. Na patelni z grzybami dodaj pokrojony w kostkę czosnek i cebulę, smaż przez 10 minut. na średnim ogniu.
4. Gotuj mleko, połącz je z gorącym bulionem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w plastry, włóż bulion z mlekiem i gotuj przez 20 minut.
6. Dodaj do ziemniaków grzyby, cebulę i czosnek, zmieszaj ręcznie mikserem.
7. Sól do smaku, wlej do porcjowanych talerzy, udekoruj smażonymi całymi grzybami i podawaj.

Przepis na suszoną zupę borowikową ze śmietaną

Jeśli twój kulinarny arsenał ma suszone grzyby, przygotuj z nich pierwsze danie. Szczególnie docenisz przepis na zupę puree z suszonych borowików.

• Suszone grzyby - 50-70 g;
• Ziemniak - 3 szt .;
• Cebula - 2 głowy;
• Śmietana - 100 ml;
• Olej roślinny;
• Sól do smaku;
• Woda - 4 łyżki stołowe;
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Dzięki opisowi krok po kroku przygotuj pyszne puree z zup z suszonych borowików.

1. Grzyby są dobrze myte w zimnej wodzie i układane w głębokiej misce.
2. Są one wlewane czystą wodą i pozostawione na 5 godzin, aby prawidłowo pęcznieć.
3. Woda jest odprowadzana, grzyby są wyciskane z cieczy ręcznie i suszone ręcznikiem papierowym.
4. Na głębokiej patelni olej ogrzewa się, układa obrane cebule, kroi w kostkę.
5. Po 5 minutach smażone grzyby dodaje się w plasterkach.
6. Smażyć na małym ogniu przez 15 minut. i przeniesiono na małą emaliowaną patelnię.
7. Są wypełnione wodą, dodaje się obrane, umyte i pokrojone ziemniaki.
8. Gotowane przez 20 minut, solone do smaku, doprawione pieprzem, mieszane i gotowane na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
9. Całą masę kruszy się za pomocą blendera i stopniowo dodaje się kwaśną śmietanę.
10. Zupa ma jednolitą konsystencję i ponownie doprowadza się do wrzenia.
11. Piec wyłącza się, zupa pozostawia się na gorącym piecu i podaje przez 10 minut przed podaniem.

Przepis na puree z mrożonych białych grzybów

Ostatnio wiele osób zaczęło wykazywać zwiększone zainteresowanie tartymi zupami, ponieważ można je przygotować o każdej porze roku za pomocą mrożonych owoców.

• Grzyby - 500 g;
• Krem - 300 ml;
• Cebula - 3 głowy;
• Ziemniak - 3 szt .;
• Mąka - 4 łyżki. l.;
• Woda - 1 l;
• Sól do smaku;
• Zieloni (dowolni) - do dekoracji.

Oferujemy szczegółowy przepis na przygotowanie puree z zupy z mrożonych borowików.

1. Grzyby są rozmrażane, myte, napełniane wodą i gotowane przez 20 minut. na średnim ogniu.
2. Warzywa są obrane, umyte w wodzie i pokrojone na kawałki.
3. Rozłóż w zupie i gotuj na minimalnym ogniu aż do ugotowania.
4. Śmietana jest dobrze ubita z mąki, solona do smaku.
5. Gotowaną zupę miele się w misce blendera, ponownie wlewa na patelnię i dodaje śmietanę z mąką.
6. Dokładnie wymieszaj z zupą i doprowadzaj do wrzenia (nie należy gotować).
7. Podczas serwowania do każdego talerza dodaje się kilka liści zielonej pietruszki.

Jak zrobić kremową zupę grzybową z twarogiem

W chłodne zimowe dni wiele gospodyń domowych woli karmić swój dom pyszną i aromatyczną zupą grzybową z serem. To pierwsze danie, bogate w minerały i białka, spodoba się nawet dzieciom.

• Rosół z kurczaka - 1 l;
• Grzyby - 500 g;
• Ziemniak - 5 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 2 głowy;
• Ser śmietankowy - 200 g;
• Masło - 70 g;
• Sól do smaku;
• Zieloni (dowolni) - do dekoracji.

Jak pysznie gotować zupę borowikową z serem z pieczarkami?

1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż na maśle, aż będzie przezroczysty.
2. Dodaj obrane i starte marchewki, smaż razem przez 5-7 minut.
3. Wejdź do gotowanych i pokrojonych grzybów i kontynuuj smażenie przez 10 minut.
4. Wrzuć obrane i posiekane ziemniaki do bulionu, zagotuj i gotuj przez 15 minut.
5. Włóż grzyby z warzywami do ziemniaka i gotuj przez 10 minut.
6. Dodaj plastry twarogu i gotuj na małym ogniu, aż się rozpuści.
7. Dodaj sól do smaku, wymieszaj, wyłącz piec i zmiel zupę mikserem.
8. Na każdym talerzu z tłuczoną zupą umieść 2-3 liście zielonej pietruszki lub bazylii.

Zupa borowikowa z ziemniakami

Pozwól członkom swojej rodziny, przygotowując pyszną zupę ziemniaczaną z ziemniakami. Takie danie przyda się zwłaszcza tym, którzy mają wrażliwy żołądek.

• Ziemniak - 600 g;
• Grzyby - 400 g;
• Cebula - 200 g;
• Krem - 500 ml;
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
• Olej roślinny;
• Pietruszka i Koper Zieloni.

Przepis fotograficzny na przygotowanie puree z zupy grzybowej pomoże zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom.

Zupa dyniowa z borowikami

Zupa dyniowa z borowikami - bez konkurencji! Takie danie jest przygotowywane szybko, kosztuje dość tanio, okazuje się jasne, przepyszne i pachnące.

• Pulpa dyniowa - 500 g;
• Ziemniak - 300 g;
• Grzyby - 400 g;
• Cebula i marchewka - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Masło - do smażenia;
• Zioła włoskie - 1 łyżeczka;
• Grzanki z czosnkiem i posiekanymi ziołami - do podania.

1. Obierz ziemniaki, marchewki, umyj i pokrój w plasterki.
2. Umieść na patelni, dodaj dyni, pokrojoną w kostkę i napełnij wodą, aby przykryła warzywa.
3. Gotuj i gotuj przez 15 minut. na małym ogniu sól.
4. Odcedź i pozwól warzywom nieco ostygnąć.
5. Pokrój i obierz grzyby w wodzie, pokrój w paski, cebulę i czosnek, obierz i posiekaj.
6. Smaż wszystko razem w niewielkiej ilości masła, aż uzyskasz złoty kolor.
7. Umieść wszystkie warzywa i grzyby w misce miksera, posiekaj, aż się zmiksują.
8. Dodaj włoskie zioła, sól, rozcieńczyć bulionem warzywnym do pożądanej konsystencji.
9. Podając do każdego talerza z tłuczoną zupą, włóż kilka krakersów czosnkowych i posiekanych ziół.

Pyszna i pożywna zupa ze świeżych i suszonych borowików z kurczakiem

Odżywcza zupa puree z borowików z kurczakiem będzie mogła rozweselić i energetyzować każdego, kto spróbuje.

• Mięso z kurczaka - 400 g;
• Świeże grzyby - 400 g;
• Suche grzyby - 30 g;
• Marchewka i cebula - 1 szt .;
• Ziemniak - 3 szt .;
• Rosół z kurczaka - 700 ml;
• Liść laurowy - 2 szt .;
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
• Krem - 150 ml.

Korzystając z opisu tego przepisu krok po kroku, możesz ugotować pyszny zupa puree z borowików z kurczakiem.

1. Umyj suszone grzyby, moczyć przez 3 godziny, a następnie gotować we wrzącej wodzie przez 40 minut, dodając posiekane marchewki, posiekane krążki cebuli, liść laurowy i czarny pieprz.
2. Umyj mięso z kurczaka, pokrój w drobną kostkę, wyłóż grzyby i warzywa z bulionu.
3. Włóż mięso do bulionu i gotuj przez 15 minut, dodaj pokrojone ziemniaki, pokrojone w kostkę obrane świeże grzyby i gotuj przez 20 minut.
4. Włóż mięso, ziemniaki i grzyby do miski blendera, posiekaj.
5. Włóż małą patelnię, wlej bulion, gotuj przez 5 minut.
6. Wlej śmietanę i wymieszaj, pozostaw zupę na wyłączonym piecu i wlej do porcjowanych naczyń, dekorując zielenią, jeśli chcesz.

Zupa grzybowa Porcini gotowana w multicookerze

Tylko taki domowy asystent pomoże szybko i po prostu ugotować różne potrawy. Zupa puree z borowików, gotowana w powolnym naczyniu, zachowa wszystkie składniki odżywcze dla ludzkiego ciała.

• Grzyby - 500;
• Ziemniak - 4 szt .;
• Cebula - 2 głowy;
• Krem - 250 cl;
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• Woda - 1 l;
• Olej roślinny - 50 ml.

Szczegółowy opis przepisu pomoże przygotować puree z zup grzybowych z borowików w powolnym naczyniu.

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj, wlej olej roślinny do miski multicooker i włóż cebulę.
2. Włącz tryb „Smażenie” i smaż przez 5 minut, dodaj posiekane grzyby i smaż przez kolejne 15 minut, ciągle mieszając zawartość.
3. Wlej wodę, zagotuj, połóż pokrojone w kostkę ziemniaki, sól i pieprz.
4. Włącz tryb „Zupa” na 40 minut, a następnie wlej zupę do miski blendera i posiekaj.
5. Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj, ponownie wlej do wolnowaru i dodaj masło.
6. Włącz tryb „Rozgrzej” na 10 minut. i podawaj, dekorując, jak chcesz.