Smażone Białe Pieczarki Przepisy Z Cebulą

Smażone borowiki z cebulą mogą być niezależnym daniem lub dodatkiem do złożonego przystawki lub grillowanego mięsa. Dowiedz się, jak gotować smażone borowiki z cebulą na tej stronie. Oto różnorodne metody gotowania o niezwykłych właściwościach organoleptycznych. Wybierz przepis na smażone borowiki z cebulą, przygotuj nowe rodzaje potraw z przyjemnością i spójrz na opcje podawania zdjęć na stole. W szczególności możesz uzupełnić smażenie kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym, posyp świeżymi drobno posiekanymi ziołami.

Smażone borowiki

Świeże grzyby są najsmaczniejsze po upieczeniu: są soczyste, aromatyczne i dobrze smakują. Szczególnie dobrze nadają się do tego czapki młodych, ale raczej dojrzałych, dopiero co zebranych grzybów. Do gotowania grzybów lepiej stosować odwodnione tłuszcze: olej roślinny, tarty tłuszcz wieprzowy.

Margaryna i masło zawierają dużo wody (16%) i białka mleka, które tworzą spray i palą.

Zaleca się smażenie grzybów bezpośrednio przed podaniem: są szczególnie smaczne, gdy są gorące. Przed smażeniem grzybów musisz ugotować wszystkie niezbędne przystawki.

Smażone grzyby podawane są ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami, duszonymi warzywami i różnymi sałatkami. W większości przypadków smażone dania grzybowe są głównym pożywieniem i zastępują dania mięsne i rybne, rzadziej są używane jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych.

Smażone ziemniaki z borowikami i cebulą

Aby ugotować smażone ziemniaki z borowikami i cebulą, musisz wziąć następujące składniki:

• 150 g świeżych borowików
• 300 g ziemniaków
• 20 g tłuszczu
• 10 g masła (lub 15 g ghee)
• 50 g cebuli

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę (kółka, plastry lub małe kostki). Smażyć z tłuszczem, odwracając, aby był całkowicie zrumieniony. Posyp solą po lekkim smażeniu. Posiekaj cebulę, usmaż na oleju i wymieszaj z ziemniakami. Posmaruj drobno posiekane i smażone grzyby na wierzchu pozostałego masła.

Ceps smażone z cebulą i śmietaną

Skład:

• 40 g suszonych borowików
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki. łyżki oleju
• 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany
• 1 cebula
• 1 łyżeczka pomidora lub 1 łyżka. łyżka gorącego sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka mąki
• pietruszka lub koperek
• sól

Aby ugotować borowiki smażone z cebulą i kwaśną śmietaną, posortuj grzyby, dobrze spłucz, zanurz w gorącym gotowanym mleku, pozwól im pęcznieć, następnie pokrój w paski, usmaż na oleju, posyp mąką, ponownie usmaż, a następnie dodaj pomidor, podgrzany z masłem, śmietaną i smażymy drobno posiekaną cebulę, sól, mieszamy i podgrzewamy. Podawać posypane drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, smażonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.

Pieczarki Porcini smażone.

Skład:

• borowiki - 500 g
• mąka - 0,5 szklanki
• olej lub tłuszcz - 1 łyżka. łyżka
• śmietana - 0,5 filiżanki
• cebula - 1 szt.
• sól

Czas gotowania pieczarek borowików smażonych z cebulą

Opłucz obrane grzyby, zagotuj, pokrój w cienkie plasterki, sól, usmaż na oleju i wymieszaj z oddzielnie smażoną cebulą. Podczas serwowania posyp natką pietruszki lub koperkiem. Ziemniaki z kurczaka można dodawać do gotowych grzybów.

Całkowity czas pieczenia borowików smażonych z cebulą wynosi około 40 minut, łącznie z fazą przygotowawczą.

Skład:

• grzyby - 500 g
• cebula - 1 szt.
• olej - 3 łyżki. łyżki
• Sól
• Pieprz
• Zieloni

Pieczone borowiki z ziemniakami i cebulą

Obierz grzyby, opłucz i pokrój w plastry. Pokrój boczek w paski. Podgrzej część tłuszczu na patelni, usmaż cebulę. Dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Ziemniaki ugotować, pokroić w drobną kostkę i usmażyć boczkiem, aby uzyskać złotą skórkę. Mieszaj grzyby z ziemniakami, sól do smaku, dodaj kminek i smaż przez kilka minut. Przed podaniem posyp smażone borowiki ziemniakami i cebulą, posyp koperkiem, zieloną cebulą i kurczakiem.

Skład:

• świeże grzyby - 500 g lub grzyby w puszkach - 250 g
• boczek - 50 g
• ziemniaki - 8-10 szt.
• cebula - 1-2 szt.
• sól
• nasiona kminku

Suszone grzyby smażone w śmietanie.

Posortuj suszone grzyby, dobrze spłucz, zalej gorącym gotowanym mlekiem, poczekaj, aż mleko całkowicie się wchłonie, i posiekaj. Delikatnie usmażyć posiekane grzyby z cebulą, dodać śmietanę, zagotować, posypać ziołami lub cebulą.

Skład:

• suszone grzyby - 40-50 g
• olej - 1 łyżka. łyżka
• śmietana - 1-2 łyżki. łyżki
• mleko - 0,5 szklanki
• zielona cebula
• zieloni
• sól

Pieczarki smażone (borowiki).

Skład:

• 1 talerz obranego borowika
• 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka. łyżka masła lub tłuszczu
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• sól
• 1 cebula

Czapki najlepiej nadają się do smażenia. Umyj wyczyszczone czapki, pokrój na duże plasterki (nie krój małych kapeluszy) i gotuj przez 5 minut. w osolonej wodzie. Wybierz kapelusze łyżką cedzakową i pozwól wodzie spłynąć, a następnie zwiń je w mąkę i smaż na maśle lub smalcu, aż się zrumienią. Następnie dodaj smażoną na oleju cebulę, zalej śmietanę i, rozgrzewając, zagotuj. Gotowane czapki grzybowe można zwilżyć ubitym jajkiem, bułką tartą, usmażyć na oleju, a następnie włożyć do piekarnika i usmażyć. Podczas serwowania wlej roztopione masło na stół.

Podawać z ziemniakami puree lub smażonymi ziemniakami.

Smażone czapki ze świeżych borowików.

Komponenty

• 600 g czapek ze świeżych grzybów
• 3-4 łyżki. łyżki oleju roślinnego lub tłuszczu
• 4–5 art. łyżki mąki
• sól
• pieprz

Świeżo zebrane grzyby wyczyść do sucha. (Jeśli grzyby wymagają umycia, należy je wysuszyć na serwetce.) Odetnij nogi grzybów i użyj ich do przygotowania dowolnego innego naczynia. Rozgrzej tłuszcz, aby lekko się wydostał, opuść do niego całe czapki grzybowe, najpierw lekko brązowe z jednym, a następnie z drugim. (Jeśli grzyby się rozpadną, zwinąć je w mąkę. Daje to trochę suchości powierzchni grzybów.) Połóż smażone grzyby na naczyniu, posyp solą i zalej pozostały tłuszcz po usmażeniu. Podawać ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami i surówką.