Białoruska Gruzinka ze świeżych i suchych grzybów

Gruzdyanka to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, którego głównymi składnikami są grzyby, ziemniaki i cebula. Przygotowanie gruzińskiej kobiety ze świeżych grzybów to dość prosta wersja zupy grzybowej na lunch lub kolację z całą rodziną. Ponadto Gruzinka może być przygotowana jako przygotowanie do zimy.

Jak ugotować Gruzinkę ze świeżych grzybów, aby uzyskać doskonały wynik? Najpierw musisz znać kilka zasad przetwarzania grzybów. Przed gotowaniem są one dokładnie czyszczone, myte i moczone przez kilka godzin w zimnej wodzie. Okresowo zmieniaj wodę, aby grzyby nie stały się kwaśne.

Gotowanie gruzińskiej kobiety ze świeżych grzybów w powolnej kuchence

Dzięki takiemu „pomocnikowi” prawie wszystkie dania z każdej światowej kuchni są łatwe do przyrządzenia. Gotowanie gruzińskiej kobiety ze świeżych grzybów w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu, ale ozdobi każdą ucztę.

• 700 g grzybów;
• 2 marchewki i cebule;
• 6 ziemniaków;
• 100 ml śmietany;
• 600 ml wody;
• 3 łyżki. l masło;
• Sól do smaku;
• Ulubione przyprawy do smaku.

Przepis na gruzińską kobietę ze świeżych grzybów opisano etapami dla początkujących kucharzy.

Jak gotować Gruzinkę ze świeżymi grzybami na bulionie z kurczaka: przepis z wideo

Jak gotować Gruzinkę ze świeżych grzybów na bulionie z kurczaka z dodatkiem sera, aby danie okazało się nie gorsze niż zupy ze szlachetnych grzybów?

• 500 g grzybów;
• 6 ziemniaków;
• 2 główki cebuli;
• 1,2 l bulionu drobiowego;
• 3 łyżki. l masło;
• Sól do smaku;
• 150 g twardego sera;
• 1 łyżka. l Zioła prowansalskie.

Jak ugotować Gruzinkę ze świeżych grzybów, pokaże przepis wideo.

1. Przy tak małej ilości składników gruzińska kobieta jest przygotowywana dość szybko i prosto.
2. Piersi moczone przez kilka godzin w zimnej wodzie są cięte na paski i wkładane do wrzącej osolonej wody.
3. Gotuj przez 20 minut, osusz i napełnij bulionem z kurczaka.
4. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i wlać do grzybów.
5. Podczas gotowania ziemniaków obierz cebulę, posiekaj i smaż na oleju na złoty kolor.
6. Dodaj do ziemniaków z grzybami, sól do smaku, dodaj zioła prowansalskie i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
7. Wlej tarty ser, dobrze wymieszaj i pozwól mi się całkowicie stopić.

Suchy bochenek grzybowy

Gruzinka jest przygotowywana nie tylko ze świeżego mleka, ale także z mleka suchego. Suszone grzyby całkowicie zachowują wszystkie korzystne i odżywcze substancje. Oferujemy przepis na taki preparat ze szczegółowym opisem.

• 100 g suchego mleka;
• 1,5 litra wody lub dowolnego bulionu;
• 1 marchewka i cebula;
• 7 ziemniaków;
• 3 groszek czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• 2 łyżki. l masło;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• Sól do smaku.

1. Grzyby umyj i namocz w zimnej wodzie, pozostawiając na noc.
2. Odcedź wodę, pokrój grzyby na plasterki, roztop masło na patelni, włóż grzyby, natychmiast dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.
3. Oddzielnie usmażyć marchewki pokrojone w małe kostki na maśle, aż będą miękkie, dodać mąkę, dokładnie wymieszać.
4. Niech bulion zagotuje się, obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i włóż do bulionu.
5. Natychmiast dodaj grzyby z cebulą i gotuj przez 20-25 minut. na małym ogniu.
6. Dodaj marchew z mąką, solą do smaku, pieprzem i liściem laurowym.
7. Mieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając łyżką.
8. Po przygotowaniu się do pozostawienia próżniaka na kuchence wyłączono na 15 minut, aby nalegać.

Bochenek chleba ze świeżych bochenków mięsa

Bochenek chleba ze świeżych bochenków mięsa to doskonała opcja na obfity posiłek, który pozwala nakarmić głodnych członków rodziny.

• 700 g świeżych grzybów;
• 500 g ziemniaków;
• 200 g kurczaka;
• 2 główki cebuli;
• 1 marchewka;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Zieloni - do serwowania.

Proponowany przepis ze zdjęciem zrobienia Gruziny ze świeżych grzybów pomoże początkującym poradzić sobie z tym procesem.

1. Po oczyszczeniu i wstępnym namoczeniu pokrój grzyby na plasterki.
2. Włóż do suchej patelni i smaż na średnim ogniu, aż ciecz odparuje.
3. Wlej odrobinę oleju, smaż dalej, aż uzyskasz złoty kolor.
4. Umyj mięso z kurczaka, pokrój w plasterki i włóż do wody, w której gotuje się Gruzińka.
5. Gotuj przez 20 minut, dodaj pokrojone ziemniaki i małe kostki marchewki.
6. Gotuj przez 10 minut, dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
7. Osobno usmażyć posiekaną cebulę, dodać do zupy, soli i pieprzu.
8. Mieszaj i gotuj przez 3-5 minut, odstaw na kuchenkę na 10 minut. i podawać, ozdobione zielenią.

Świeża Gruzińska kobieta z cebulami na zimę

Aby ugotować bochenek świeżych grzybów na zimę, używaj tylko grzybów, cebuli i przypraw.

• 3 kg grzybów;
• Olej roślinny;
• 1 kg cebuli;
• Sól do smaku.

1. Pokrój plasterki po namoczeniu w plastry, włóż do głębokiego rondla z olejem roślinnym i smaż przez 30 minut. (powinna być wystarczająca ilość oleju, aby grzyby unosiły się w nim).
2. Zmiel obraną cebulę na pół pierścienia, dodaj do grzybów i smaż przez kolejne 20 minut. na małym ogniu.
3. Sól do smaku, wymieszaj i rozprowadź w słoikach.
4. Sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut, zwiń, zawiń.
5. Po schłodzeniu wyjąć w chłodne miejsce i przechowywać nie dłużej niż 10 miesięcy.