Solone piersi: przepisy na przekąski grzybowe

Fani prawdziwej rosyjskiej kuchni wolą grzyby leśne. Nie zaskoczysz ich przepisami na grzyby, a smak takich przekąsek w porównaniu z tymi zrobionymi z „prawdziwych” grzybów jest znacznie prostszy. Potrawy z solonych grzybów są tym, czego potrzebują prawdziwi koneserzy grzybowej kuchni. Odżywczy, pachnący - z pewnością staną się głównymi akcentami każdej uczty.

Solone potrawy z grzybów: co gotować z grzybów

Dowiedz się, co słone grzyby mogą zrobić na uroczystą kolację lub rodzinny obiad.

Dania z Słonego Sera z Cykorią

• 1 szklanka solonych grzybów
• 400 g cykorii
• 1-2 łyżki. łyżki masła
• 3-4 łyżki. łyżki śmietany
• 2 łyżki. łyżki soku z cytryny
• 2-3 łyżki. tarty ser
• sól

Cykorię, obraną i umytą, wkładamy do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp sokiem z cytryny, aby cykoria nie ściemniała. Ułóż solone grzyby namoczone w wodzie i pokrój w plastry na wierzchu i zalej śmietaną. Obficie posyp gorącym tartym serem, nałóż kilka małych kostek masła i, szczelnie zamykając pokrywkę, umieść formę na 15 minut w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku do pieczenia.

Solone Kiełbasy Z Kapustą

• 500 g solonych grzybów
• 1 kg świeżej kapusty
• 1 marynata
• 1 cebula
• 2 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego
• 1-2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka. łyżka do bułki tartej
• 2 łyżki. łyżki oleju
• 1 łyżka. łyżka octu
• pieprz
• liść laurowy
• sól

Posiekaj kapustę, włóż na patelnię, dodaj olej, odrobinę wody, ocet i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. 15–20 minut przed końcem gulaszu dodać przecier pomidorowy, pokrojony ogórek, cukier, sól, pieprz, liść laurowy.

Grzyby namocz w wodzie, a następnie pokrój w plastry. Włóż grzyby do miski, usmaż cebulę na patelni i wymieszaj z grzybami.

Połóż duszoną kapustę na patelni na patelni, połóż ugotowane grzyby z cebulą na kapuście i ponownie przykryj warstwą pozostałej kapusty. Posyp kapustę bułką tartą i posyp olejem, włóż patelnię do piekarnika do pieczenia.

Podczas serwowania plasterek cytryny lub oliwki można umieścić w naczyniu z solonymi piersiami przygotowanymi zgodnie z tym przepisem.

Kiełbasa grzybowa może być również przygotowana z kiszonej kapusty, bez dodatku octu w tym przypadku.

Dania z Słonego Sera Z Pomidorami

• 500 g czerwonych mocnych pomidorów
• 4 łyżki. łyżki masła lub margaryny
• 3 cebule 200 g sera feta
• 1 jajko
• 4–5 art. łyżki solonych grzybów
• 3 łyżki. łyżki natki pietruszki
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• pieprz
• sól

Wytnij wierzchołki z pomidorów, usuń miąższ z nasionami i odwracając pomidory, pozwól im trochę wyschnąć. Z pulpy pomidorowej połowę określonej ilości masła i drobno posiekanej cebuli przygotuj sos pomidorowy, przetrzyj go przez sito. Ser feta zmiażdżyć widelcem, wymieszać z ubitym jajkiem, pieprzem i drobno posiekanymi marynowanymi grzybami.

Napełnij pomidory tą masą, rozłóż na wierzchu małe kawałki pozostałego masła i zalej ugotowany sos pomidorowy. Do soli Umieść nadziewane pomidory w piekarniku i gotuj na średnim ogniu (pomidory nigdy nie powinny się rozpaść) aż do ugotowania.

Przed podaniem zalej śmietanę i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.Teraz wiesz, jakie potrawy można przygotować z słonych piersi.

Smacznego!

c-

Jakie inne dania można przygotować z solonych piersi

Dania z Kurczaka Solone

Składniki na 12 producentów Cocotte:

• 1 kurczak
• 200 g solonych grzybów,
• 200 g wędzonej szynki lub szynki,
• 2 główki łuków,
• 100 g kwaśnej śmietany
• 100 g miękkiego sera,
• 40–45 oliwek.

Gotowanie:

Gotuj kurczaka do miękkości, posolić bulion. Drobno posiekaj grzyby i usmaż z cebulą. Rozebrać kurczaka i drobno posiekać. Po prostu posiekaj szynkę.

Włóż kurczaka, szynkę, grzyby, 2-3 w równych proporcjach do każdego urządzenia do kokotowania. oliwki i łyżeczka do herbaty z łyżką kwaśnej śmietany (w tej kolejności). Wlać bulion (najlepiej gorący). Z góry przykryj każdą kokotkę kawałkiem sera, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

Gotowość zależy od topienia sera.

Słona śmietana w śmietanie

Składniki

• grzyby - 800 g
• sól - 50 g
• woda - 1,5 l
• mąka - 100 g
• masło - 50 g,
• śmietana - 2 szklanki,
• krakersy - 50 g
• pieprz
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Opłucz 800 g wody, namocz, włóż durszlak, zwiń w mące, usmaż na oleju w rondlu. Następnie zalej 2 szklanki kwaśnej śmietany, posyp bułką tartą na wierzchu. Upiec danie z solonymi grzybami w piekarniku.

Słone czarne danie z ziemniakami

Składniki

• 10 ziemniaków,
• 250 g słonych czarnych grzybów,
• 3 łyżki. łyżki masła
• 2 duże cebule,
• 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• koperek,
• pietruszka.

Gotowanie: obierz ziemniaki, opłucz je, usuń rdzeń nożem. Drobno posiekaj solone grzyby, dodaj smażoną cebulę i śmietanę, wymieszaj, a następnie usmaż wszystko. Napełnij przygotowane ziemniaki powstającym mięsem, włóż na patelnię, dodaj liść laurowy, sól, zioła, kwaśną śmietanę i gotuj na wolnym ogniu w szczelnie zamkniętym pojemniku aż do ugotowania. Podczas serwowania zalej talerz solonymi czarnymi grzybami masłem.

Sprawdź wybór zdjęć dla przepisów na solone piersi powyżej: