Tartaletki z pieczarkami: przepisy na przekąski grzybowe

Twarożki z grzybami to idealne porcje przekąsek z grzybami, których przygotowanie nie zajmie dużo czasu, jeśli masz gotowe kosze z mąki z dowolnego ciasta. Możesz zrobić taką bazę na bazie piasku lub ptysi na własną rękę, a następnie tarty z grzybami nadziewane pieczarkami będą jeszcze smaczniejsze, ponieważ w cieście dodajesz najlepsze składniki do swojego smaku.

Twarożki ze smażonymi, świeżymi i marynowanymi pieczarkami

Twarożki ze smażonymi pieczarkami i jajkami.

Składniki

• 10 gotowych koszy z ciasta kruchego,
• 150 g pieczarek,
• 3 jajka
• 1 cebula,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pietruszka
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Sposób gotowania

Tartaletki ze świeżymi pieczarkami.

Składniki

• 10 gotowych koszy z ciasta kruchego,
• 200 g świeżych pieczarek,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 cebula,
• 2 łyżki zielonego groszku w puszkach,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany, natka pietruszki,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Sposób gotowania

1. Obierz świeże grzyby, spłucz, drobno posiekaj.
2. Obierz cebulę, spłucz, posiekaj, połącz z grzybami, solą, pieprzem, usmaż na oliwie z oliwek.
3. Wlać gotowe danie ze śmietaną, dodać zioła, wymieszać.
4. Umieść uzyskaną masę w koszach.
5. Posyp groszek konserwowy na tartalkach pieczarkami przygotowanymi zgodnie z tym przepisem.

Tartalety z marynowanymi pieczarkami i cebulą.

Składniki

• 6-8 koszy kruchego ciasta,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 2 cebule,
• 2 jajka
• mocno gotowane
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebuli.

Sposób gotowania

Pokrój marynowane grzyby na małe kawałki. Obierz, umyj i posiekaj cebulę w małe kostki. Obierz i posiekaj jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do śmietany i włóż do koszy. Udekoruj tartalki marynowanymi pieczarkami zieloną cebulą i podawaj.

Oryginalne tartaletki z pieczarkami

Tartalety z mięsem kraba i pieczarkami.

Składniki

• 6-8 koszy kruchego ciasta,
• 100 g konserwowanego mięsa kraba,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 2 jajka na twardo
• 1 cebula,
• 4 rzodkiewki,
• 100 g majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób gotowania

1. Drobno posiekaj mięso kraba.
2. Pokrój marynowane grzyby w cienkie paski.
3. Obierz i posiekaj jajka.
4. Obierz, umyj i posiekaj cebulę.
5. Rzodkiewki myjemy i siekamy.
6. Grzyby wymieszać z mięsem kraba, jajkami i cebulą, solą, pieprzem, doprawić majonezem.
7. Włóż mieszaninę do koszy.
8. Udekoruj tartalkami plasterkami rzodkiewki i podawaj.

Tartaletki z kurczakiem i pieczarkami.

Składniki

• 6 koszy z kruchego ciasta,
• 100 g gotowanego mięsa z kurczaka,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 2 pomidory
• 2 jajka
• mocno gotowane
• 100 g majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób gotowania

1. Mięso z kurczaka pokroić w paski.
2. Umyj i pokrój grzyby.
3. Pomidory umyć i pokroić w cienkie plasterki.
4. Obierz i posiekaj jajka.
5. Wymieszaj mięso z grzybami i jajkami, solą, pieprzem, dopraw majonezem.
6. Włóż mieszaninę do koszy.
7. Udekoruj tartalki grzybami i kurczakiem plastry pomidora i podawaj.

Tartalki nadziewane jajkami przepiórczymi i grzybami z selera.

W przypadku tartaletów:

• 50 g masła,
• 100 g mąki
• sól do smaku.

Do wypełnienia:

• 300 g pieczarek
• 10 g suszonych borowików,
• 5 jaj przepiórczych
• 1 korzeń selera
• 30 g zielonej cebuli,
• 100 g masła,
• starta gałka muszkatołowa,
• mielony pieprz i sól do smaku.

Połączyć masło, mąkę i sól, zagnieść ciasto. Zwiń go w cienką warstwę, wytnij koła i umieść je w foremkach. Piec w piekarniku w 200 stopniach, aż rumiany.

Połóż gotowe tartaletki na stole i ostudź w temperaturze pokojowej.

Podczas gdy kosze są upieczone, możesz przygotować nadzienie. Obierz grzyby, spłucz, drobno posiekaj. Grzyby borowiki namoczyć. Zmiel zieloną cebulę, jajka na twardo i korzeń selera. Wymieszaj te składniki, dodaj zmiękczone masło, zmielony pieprz, startą gałkę muszkatołową i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i wypełnij powstałą masą tartaletów.

Możesz go podawać jako zimną przystawkę lub, po podgrzaniu w piekarniku, jako gorące danie.

Tarty z piekarnika nadziewane grzybami, tofu i imbirem w piekarniku.

W przypadku tartaletów:

• 400 g mąki
• 150 g masła,
• 1 żółtko
• 100 g gęstej śmietany lub majonezu.

Do wypełnienia:

• 200 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 50 g mleka
• 2 jajka
• 50 g oleju roślinnego,
• 100 g gorącego tofu
• natka pietruszki i koperku,
• mielony pieprz i sól do smaku,
• 70 g posiekanego korzenia imbiru.

1. Ostudzić masło w zamrażarce, posiekać mąką, dodać żółtko, zalać śmietaną lub majonezem, zagnieść ciasto i umieścić w zimnym miejscu na 2-3 godziny.
2. Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę, wytnij kubki, włóż do naoliwionych puszek, przebij widelcem w kilku miejscach i upiecz w gorącym piekarniku.
3. Aby przygotować nadzienie, obierz grzyby, dokładnie umyj, dodaj osoloną wodę i pozostaw na 5-10 minut. Następnie spuść wodę, drobno posiekaj grzyby i dusisz w oleju roślinnym z drobno posiekaną cebulą. Przed usunięciem z ognia, soli i pieprzu.
4. Mielenie Tofu. Ubij mleko, jajka i przyprawy w misce. Włóż farsz grzybowy do koszy, zalej masę jajeczną, posyp imbirem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C do złotego koloru.
5. Schłodź gotowe tartaletki i udekoruj posiekanymi ziołami.

Zobacz, jak tarty z grzybami przygotowane według tych przepisów wyglądają oryginalnie na zdjęciu:

Smaczne tartalki nadziewane pieczarkami

Tartaliki nadziewane pieczarkami.

Składniki

• 10-12 gotowych koszy kruchego ciasta,
• 250 g pieczarek,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 cebula,
• 2 łyżki zielonego groszku w puszkach,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• pietruszka
• zmielony czerwony pieprz
• mielony czarny pieprz
• sól

Sposób gotowania

Obierz grzyby, spłucz, pokrój w paski.

Obierz cebulę, umyj, pokrój w drobną kostkę, dodaj do pieczarek, soli, pieprzu i smaż na oliwie z oliwek. Przypraw smażone grzyby i cebulę śmietaną, dodaj umytą i drobno posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Włóż gotowy farsz do koszy. Pyszne tartaliki udekoruj puszkami zielonego groszku.

Tartaletki z cukinią, pieczarkami i kurczakiem.

Składniki

• 8-10 koszy kruchego ciasta,
• 150 g kabaczka
• 50 g pieczarek w puszkach,
• 150 g gotowanego mięsa z kurczaka,
• 2 pikle
• 1 pomidor
• 4 łyżki majonezu,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka mąki
• 1/2 pęczka natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób gotowania

Cukinię umyj, obierz, usuń nasiona, drobno posiekaj, sól, zwiń w mące i usmaż na oleju roślinnym. Umyj pomidora. Obierz ogórki. Umyć natkę pietruszki. Omiń grzyby, mięso, pomidory i ogórki przez maszynę do mięsa, wymieszaj z cukinią, solą, pieprzem i dopraw do majonezu. Włóż mieszaninę do koszy. Pyszne tartalki udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj.

Tartaletki z kurczakiem i pieczarkami.

Składniki

• 6 koszy z kruchego ciasta,
• 100 g gotowanego mięsa z kurczaka,
• 100 g marynowanych pieczarek,
• 2 pomidory
• 2 jajka
• mocno gotowane
• 100 g majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób gotowania

1. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Umyj i pokrój grzyby.
3. Pomidory umyć i pokroić w cienkie plasterki.
4. Obierz i posiekaj jajka.
5. Wymieszaj mięso z grzybami i jajkami, solą, pieprzem, dopraw majonezem. Włóż mieszaninę do koszy.
6. Udekoruj tartaleczki plasterkami pomidora i podawaj.

Twarożki ze smażonymi pieczarkami.

Składniki

• 6-8 koszy kruchego ciasta,
• 150 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 1/2 pęczka natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób gotowania

Obierz, umyj i posiekaj cebulę. Umyć natkę pietruszki. Umyj, obierz, drobno posiekaj grzyby, sól, pieprz, dodaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Pieczarki i cebulę dopraw do śmietany i włóż do koszy. Udekoruj tartalki gałązkami i natką pietruszki i podawaj.

Julienne w tartalkach z pieczarkami i kurczakiem

Składniki

• filet z kurczaka - 300 g
• świeże pieczarki - 200 g
• ser - około 100 g
• olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
• tartaletki - 15-20 szt.
• sól, pieprz - do smaku.
• Do sosu:
• śmietana - 250 g
• mąka - 1 łyżka. łyżka
• mleko - 250 ml
• masło - 40 g

1. Aby przygotować julienne z kurczakiem i grzybami w tartalach, opłucz grzyby, pokrój w cienkie talerze, włóż do dużej patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
2. Smażyć na średnim ogniu, mieszać, aż cały płyn z grzybów wyparuje.
3. Pokrój gotowany filet z kurczaka w paski, dodaj do grzybów, dodaj sól, pieprz do smaku, wymieszaj.
4. W osobnym pojemniku przygotuj sos julienne: stop mały kawałek masła, dodaj trochę mąki, stale mieszając masę. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia, dodaj mleko, ponownie zagotuj, a następnie usuń sos z ognia. Ochłodzić powstały sos, dodać śmietanę, dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Przygotuj tartaletki z gotowymi pieczarkami z kurczakiem, zalej dużą ilością sosu śmietanowego. Nad każdym twarożkiem posyp dużą ilością sera startego na drobnej tarce.
6. Teraz tartalety należy umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Podawaj tarty z kurczakiem i pieczarkami na gorąco, ozdobione ziołami.

Przekąski z pieczarkami i serem w tartalkach

Tartaliki nadziewane pieczarkami i tofu z serem.

W przypadku tartaletów:

• 50 g mąki
• 30 g zimnej wody
• 30 g masła,
• sól do smaku.

Do wypełnienia:

• 300 g pieczarek
• 20 g oleju roślinnego,
• 200 g tofu
• 3 jajka
• 40 g twardego sera,
• zielone liście sałaty.

Ugotuj tartaletki. Połóż gotowe tartaletki na stole i ostudź.

Opłucz grzyby, obierz, usmaż na oleju. Wymieszaj tofu i jajka mikserem, połącz ze smażonymi pieczarkami. Włóż powstałą masę do foremek, posyp tartym serem na wierzchu. Udekoruj tartalkami pieczarki pod serem zieloną sałatą.

Tartaliki nadziewane pieczarkami i krewetkami.

W przypadku tartaletów:

• 50 g mąki
• 30 g zimnej wody
• 30 g masła,
• sól do smaku.

Do wypełnienia:

• 300 g pieczarek
• 300 g krewetek
• 20 g oleju roślinnego,
• 200 g tofu
• 2 jajka
• 50 g startego twardego sera,
• koperek zielony.

Według głównego przepisu na gotowanie tartaletów.

Pieczarki usmażyć na oleju. Wymieszaj tofu i jajka mikserem, połącz z grzybami i krewetkami. Umieść uzyskaną masę w uprzednio przygotowanych puszkach.

Do stołu podawaj tarty z grzybami, posypane tartym serem i posiekanym koprem na wierzchu.