Przepis na ser solony na zimno
Poniżej możesz obejrzeć wideo „Solić piersi w zimny sposób”, a także obejrzeć krok po kroku przepis na solone piersi.
Przed użyciem może być konieczne moczenie grzybów przez 8-12 godzin w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli. Podczas serwowania najczęściej przyprawiane są masłem lub kwaśną śmietaną. Koper, liście dębu, wiśnie, chrzan, czosnek, stosowane w soleniu, nadają grzybom wspaniały smak i pikantny aromat.
Wskazówka: Późną jesienią znalezienie świeżego koperku jest dość trudne, więc można go przygotować latem. Koper zbiera się, kroi na kawałki i miesza z dużą ilością soli, umieszcza w szklanych słoikach. W tej formie może być przechowywany w chłodnym miejscu przez bardzo długi czas, bez utraty zapachu.
Zimne Przepis Solone Składniki
Aby uzyskać kilogram solonych grzybów w zimny sposób, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg grzybów (białych i / lub czarnych)
- 5-6 ząbków czosnku
- 5 groszków czarnego pieprzu
- 3 liście dębu
- 3 liście wiśni
- 1 duży liść chrzanu
- pęczek dojrzałego koperku z parasolem
- sól do smaku
Czas na przygotowanie chleba zgodnie z „zimnym przepisem” wynosi 3 dni na namaczanie + 30 min + 30 dni na starzenie.
Jak solić piersi w zimny sposób
1. Przed soleniem grzybów w zimny sposób należy je posortować, umyć, wlać zimną wodę, pozostawić na 3 dni w temperaturze pokojowej. Zmieniaj wodę 2 razy dziennie.
2. Wrzuć grzyby do durszlaka, spłucz zimną wodą.
3. Obierz i posiekaj czosnek.
4. Wyłóż solone naczynia chrzanem.
5. Połóż namoczone grzyby, wlewając każdą warstwę, sól i przesuwane liście, czosnek, koperek i pieprz.
6. Połóż talerz na pieczarkach zgodnie ze średnicą pojemnika.
7. Ucisk.
8. Przykryj gazą lub szmatką i zawiąż krawat. Mocz solone piersi gotowane na zimno w chłodnym miejscu przez 30 dni. Przechowywać również w chłodnym miejscu.
Poniżej możesz obejrzeć wideo „Solić mleko w zimny sposób”:
