Jak zrobić placki grzybowe z pieczarkami i ziemniakami

Pyszne i pachnące ciasto z grzybami, pieczarkami i ziemniakami to mile widziane danie na herbatę w każdej rodzinie. Możesz dowiedzieć się, jak zrobić ciasto z bułkami na tej stronie, która oferuje szeroki wybór przepisów.

Możesz zrobić ciasto z piersiami o każdej porze roku, a to znak rozpoznawczy takiego pieczenia. Do nadzienia można użyć nie tylko świeżych, ale także solonych grzybów. I jak w tym przypadku prawidłowo je ugotować - wskazówki znajdują się na tej stronie. Ciasto z bułkami i ziemniakami, które ma wysoką wartość odżywczą i doskonały smak, może stać się ulubionym. Spróbuj, eksperymentuj i rozkoszuj się domowymi wypiekami.

Jak upiec ciasto ze słonymi piersiami

Składniki do przygotowania solonego ciasta są następujące:

• 1 kg soli
• 0,5 kg mielonego mięsa
• 1 szklanka śmietany lub kwaśnej śmietany
• sól, pieprz do smaku

Przed pieczeniem ciast z piersiami na blasze należy ułożyć warstwę drożdży, dobrze sfermentowanego i odpowiedniego ciasta. Podnieś krawędzie soku o 1 cm i ułóż solone piersi o jednym małym rozmiarze (nie większym niż średnica fasetowanego szkła) w rzędach, ściśle jeden do drugiego, z talerzami do góry. Do każdej piersi włóż niewielką ilość mięsa mielonego duszonego w śmietanie lub w śmietanie. Przykryj całe ciasto cienkim (0,5 cm) kawałkiem ciasta i upiecz w rosyjskim piekarniku lub piekarniku.

Świeże ciasto bochenek

Składniki Fresh Loaf Pie to produkty takie jak:

• 30 g bochenków
• 30 g ghee
• 50 g ryżu
• sól, pieprz

Rozwałkuj ciasto drożdżowe, połóż na nim ugotowane mięso mielone, przykryj drugą połową soczystego, szczypta, posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku przez 25-30 minut. Do mięsa mielonego używaj świeżych grzybów, możesz dobierać. Parzyć je, wyrzucić na sito, wysuszyć, pokroić i usmażyć na maśle z cebulą. Dodaj gotowany ryż i sól.

Jak zrobić ciasto ze świeżymi piersiami i ziemniakami

Składniki na ciasto ze świeżymi piersiami i ziemniakami sugerują obecność następujących produktów:

• 200 g świeżego chleba
• 2 główki cebuli
• 2 łyżki. łyżki masła
• 1 łyżeczka kwaśnej śmietany
• Sól

Przed zrobieniem ciasta z bułkami i ziemniakami musisz przygotować ciasto:

• 600 g ziemniaków
• 4 jajka
• 1 łyżeczka mąki
• sól

1. Gotuj obrane ziemniaki, zagniataj je z kruszonką, wymieszaj z żółtkami jaj i bitymi białkami.
2. Przygotuj mięso mielone ze świeżych grzybów ze smażoną cebulą i śmietaną zmieszaną z mąką.
3. Dwie trzecie masy ziemniaczanej umieścić na głębokiej patelni, naoliwionej.
4. Posyp warstwą masy ziemniaczanej, aby umieścić farsz grzybowy.
5. Z pozostałej części masy zrób gruby wałek i ułóż go wzdłuż krawędzi patelni.
6. Nasmaruj wałek ubitym jajkiem. Upiec ciasto w piekarniku.

Surowe Ciasto

Składniki

• 2 szklanki oleju roślinnego
• 2 szklanki piwa
• 3 łyżki. łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki sody
• hartowane 6% octem
• 1 jajko
• mąka, sól.

Do wypełnienia:

• 1,5 kg świeżego chleba
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżka. łyżka koperkowa
• sól, pieprz

Aby zrobić ciasto z surowymi piersiami, wymieszaj olej roślinny z cukrem i solą, wlej piwo sodą, zgaszone 6% octem. Następnie, powoli mieszając, dodaj mąkę do cienkiego ciasta. Podziel powstałe ciasto na pół, zwiń w dwie warstwy, każda owinięta w kopertę i włóż do lodówki na 1/2 godziny, a następnie ponownie zwiń i zawiń w kopertę. Powtórz więc 3 razy. Połóż jeden z ostatnich walcowanych szwów na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, połóż na nim nadzienie równą warstwą, która jest pokryta drugim szwem, ścisnij krawędzie ciasta w kółko.

Na środku górnej warstwy zrób otwór, aby para wypłynęła z nadzienia podczas pieczenia.

Posmaruj ciasto jajkiem. Upiec ciasto w piekarniku na średnim ogniu. Gotowanie dodatków. Obrane i umyte świeże grzyby, pokrojone: bardzo duże - na 3-6 części, małe - na pół. Pieczarki usmażyć na oleju roślinnym, soli, posypać koprem i pieprzem, doprowadzić do gotowości. Wlej śmietanę, zagotuj, ostudź i równomiernie rozprowadź na cieście. W razie potrzeby można posiekać grzyby i podczas smażenia dodać 1,5 łyżki. łyżki mąki, aby sok z grzybów był całkowicie gęsty.

Przepisy na domowe ciasto solone i ziemniaczane

Istnieją różne przepisy na solone ciasta, ale najbardziej idealną opcją jest połączenie ziemniaków, grzybów i sera. Dlatego zdecydowanie zalecamy: przygotuj to domowe ciasto z solonymi grzybami i ziemniakami w kuchni i ciesz się jego niezapomnianym smakiem.

Do testu:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki. łyżki cukru
• 100 g masła lub margaryny
• 6 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki soli

Do wypełnienia:

• 300 g obranych ziemniaków
• 160 g sera feta
• 1 cebula
• 160 g masła lub margaryny
• 1 szklanka marynowanych grzybów
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Zrób niesłodzone ciasto:

1. wymieszaj mąkę z sodą, śmietaną, cukrem, solą, mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.
2. Wrzuć wstępnie zmielone masło lub margarynę do miski z drewnianą szpatułką na 10 minut, stopniowo dodawaj mieszaninę śmietany z jajkiem, a następnie szybko (przez 30 sekund) zagniataj ciasto.
3. Zamiast kwaśnej śmietany możesz dodać jogurt, kefir lub inny produkt z kwaśnego mleka.
4. Rozwałkuj ciasto 3/4 w warstwę o grubości 2 cm i połóż na natłuszczoną blachę do pieczenia.
5. Omijaj gotowane ziemniaki, smażoną cebulę, ser feta, marynowane grzyby i paprykę przez maszynę do mięsa.
6. Rozprowadź nadzienie równomiernie na formacji.
7. Rozwałkuj kolejną warstwę z reszty ciasta, przykryj nadzieniem.
8. Piec ciasto przez 30–40 minut w bardzo gorącym piekarniku. Po upieczeniu posmaruj ciasto masłem.

Gotowanie solonych ciast w stylu Woroneża

Składniki do przygotowania ciast z solonymi piersiami „W stylu Woroneża” - to takie proste produkty:

• 1,5 szklanki oleju roślinnego
• 1 litr jogurtu
• 1/2 szklanki cukru
• mąka
• kwas cytrynowy
• na czubku łyżeczki soli

Do wypełnienia:

• 2 kg soli
• 3 cebule
• 100 g oleju roślinnego
• pieprz

Torty z bułeczkami i ziemniakiem z ciasta francuskiego

Te bułki z ciasta francuskiego mogą być podawane jako dodatek do zup i dań głównych. I możesz użyć ciasta z bułkami i ziemniakami z ciasta francuskiego jako ucztę do picia herbaty.

Staraj się gotować, jest szybki i smaczny.

Na 6 porcji:

• Grzyby - 350 g
• ziemniaki - 350 g
• mleko - 200 ml
• opakowanie z podwójnym kremem - 142 ml
• 1 ząbek czosnku
• masło - 50 g
• szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
• gotowe ciasto francuskie - 250 g
• trochę mąki, miękki ser (łatwy do stopienia) - 100 g
• liście sałaty.

Pokroić grzyby. Obierz i drobno posiekaj ziemniaki. Wlać mleko i śmietanę do rondla, dodając czosnek i doprowadzić do wrzenia, następnie dodać ziemniaki i gotować przez 10-15 minut, mieszając, aż będą miękkie. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 ° C i rozgrzej patelnię. Roztop masło na dużej patelni, smaż pieczarki przez około 10 minut, aż sok z grzybów całkowicie wyparuje. Gdy ziemniaki będą gotowe, zdejmij je z ognia, dodaj pieprz, sól, gałkę muszkatołową. Usuń grzyby z ognia i dopraw je również. Rozwałkuj ciasto i ułóż w niskiej formie o średnicy 23 cm, umieść ziemniaki na wierzchu, a następnie - grzyby i posyp serem. Umieść patelnię na gorącym arkuszu do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż ciasto będzie gotowe. Podawaj na gorąco z zieloną sałatą.

Ciasto z czarnymi piersiami i kapustą

Do testu:

• mąka - 500 g
• 4 jajka
• 3-4 łyżki. łyżki masła
• Drożdże

W przypadku mięsa mielonego:

• kapusta kiszona - 500 g
• czarne piersi - 500 g
• 1 cebula
• sól

Aby zrobić ciasto z czarnymi piersiami, musisz spłukać kapustę i dusić pod pokrywką. Dodaj łyżkę oleju, posiekane grzyby, posiekaną cebulę, cebulę smażoną na oleju. Mieszaj wszystko, sól i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Więc spoko. Rozwałkuj ciasto drożdżowe i przełóż na natłuszczoną blachę do pieczenia. Umieść nadzienie na cieście, zrób ciasto i upiecz w piekarniku.

Ciasto drożdżowe z bułkami, cebulą i kaszą gryczaną „Tam, gdzie jest placek ze zbożami, każdy ma rękę”
Składniki

• 500 g gotowego ciasta drożdżowego
• 500-600 g świeżych grzybów
• 1-2 żarówki
• 1 szklanka gryki
• 1 jajko
• olej roślinny i sól do smaku

Kasza gryczana zagotować w dwóch szklankach osolonej wody. Grubo posiekaj cebulę i smaż na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni. Pokrój grzyby, włóż cebulę i smaż, aż płyn odparuje. Sól przed smażeniem. Grzyby z cebulą i kaszą gryczaną przez maszynę do mięsa. Ciasto podzielić na dwie nierówne części i rozwałkować 2 ciasta. Umieść nadzienie na dużym torcie i przykryj mniejszym ciastem. Ściśnij krawędzie, posmaruj górną część produktu żółtkiem i pozwól produktowi trochę się poruszyć. Piec w piekarniku przez 25–30 minut w temperaturze 200–220 ° C.

Inne rodzaje bochenków

A teraz rozważymy inne rodzaje ciast z bułkami - wiele z nich można łatwo przygotować w kuchni.

Francuskie ciasto francuskie z grzybami, bakłażanem, pomidorami, cebulą, ziołami, czosnkiem i serem Krawczańskiego
Składniki

• 3 arkusze chleba pita
• 200 g bochenków
• 1 duża bakłażan
• 3 pomidory
• 2 cebule
• 150 g twardego sera
• wszelkie warzywa, czosnek, olej roślinny i sól - do smaku

Pokrój bakłażana wzdłuż cienkich talerzy i usmaż je, sól, w oleju roślinnym po obu stronach. Pokrój pomidory w koła i osobno smażyć, sól, w oleju roślinnym. Pokrój grzyby na cienkie plasterki, drobno posiekaj cebulę, a także usmaż, posyp oddzielnie. Zetrzyj ser na drobnej tarce, posiekaj warzywa. Wytnij arkusze lawaszu na 6 równych prostokątów (w celu dopasowania do kształtu). Umieść w nim jeden kawałek chleba pita i połóż na górnej części bakłażana, cebuli i ziół. Przykryj drugim kawałkiem chleba pita i ułóż pomidory, część cebuli i zioła. Połóż trzeci kawałek chleba pita na wierzchu i połóż grzyby i kawałek sera. Na czwartym kawałku rozprowadź pozostałą bakłażan, cebulę, zioła i posiekany czosnek. Następnie włóż piąty kawałek chleba pita, posyp go pozostałym serem i przykryj szóstym kawałkiem chleba pita. Piec w piekarniku przez 15–20 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciasto z grzybami i owsianką

• Mąka 800 g
• Woda 1,5 szklanki
• Olej roślinny 120 g
• Drożdże 15 g
• 0,5 łyżeczki soli
• Cukier 0,5 łyżki stołowej
• Kasza gryczana 500 g
• Suszone Grzyby 100 g
• Cebule 1 szt.
• Sól do napełniania do smaku

Przygotuj ciasto z połowy mąki, wody i drożdży i umieść w ciepłym miejscu. Dodaj sól, cukier, 2 łyżki oleju roślinnego, pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk. Włóż ciasto na patelnię i pozwól mu się podnieść. Suszone grzyby zalać wrzącą wodą i moczyć przez 10 godzin. Gotuj grzyby i bardzo drobno posiekaj. Gotuj luźną owsiankę gryczaną. Obierz i posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj, cebulę, grzyby i owsiankę, sól i rozgrzej na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Podziel ciasto na dwie części i obie rozwałkuj. Połóż schłodzone nadzienie na jednej warstwie ciasta, przykryj drugą i zsuń krawędzie. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 15-20 minut. Piec w gorącym piekarniku przez 40-50 minut.