Torty z ryżem i grzybami: przepisy kulinarne ze zdjęciami i filmami

Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zawracać sobie głowę małymi ciastami, przygotuj wypieki do późniejszego porcjowania. Mówimy o ciastach z ryżem i grzybami - świetny sposób na urozmaicenie rodzinnej kolacji lub zaskoczenie gości podczas uroczystej kolacji. Jaja kurze, mięso, warzywa i inne składniki można dodać do nadzienia zgodnie z preferencjami smakowymi.

Przepis na ryż, grzyby i ciasto jajeczne

Do testu:

• mąka - do ciasta z tworzywa sztucznego
• 1 szklanka kwaśnej śmietany lub kefiru
• 2 jajka
• 200 g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

Do wypełnienia:

• 500 g pulpy wołowej
• 1 szklanka ryżu
• 150 g gotowanych grzybów (dowolnych)
• 3-4 jajka na twardo
• 200 g masła
• sąd - do smaku
• olej roślinny i sól do smaku

Aby zrobić ciasto z ryżem, pieczarkami i jajkami, wymieszaj śmietanę (kefir), jajka, margarynę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Wlej tyle mąki, aby zrobić plastikowe ciasto. Umieść w lodówce na 30 minut.

Podziel gotowe ciasto na 2 nierówne części i zwiń je w warstwy. Połóż dużą warstwę w formie nasmarowanej olejem roślinnym, tworząc boki. Na wierzch połóż połowę normy ryżu. Następnie połóż smażone mięso, gotowane grzyby (wstępnie posiekane), a następnie pozostały ryż i posyp go posiekanymi jajkami.

Rozłóż na nich równomiernie boisko. Wlać całe stopione masło i przykryć pozostałą warstwą zrolowanego ciasta. Ostrożnie ściśnij krawędzie. Piec w piekarniku przez około 30 minut, aż do zrumienienia w temperaturze 180 ° C.

Przepis na ciasto ryżowe i solone

Do testu:

• 1 kg mąki
• 1-2 łyżeczki drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 100 ml oleju roślinnego
• sól do smaku

Do wypełnienia:

• 1 kg sera (ser feta lub ser suluguni)
• 1 szklanka ryżu
• 100 g solonych grzybów
• 200 g masła
• sól do smaku

Zmiel serki (pozostawiając odrobinę), dodaj zmiękczone masło i, jeśli to konieczne, sól. Dokładnie wymieszaj powstałą masę. Pokrój grzyby w paski. Zagotuj ryż i spłucz.

Do testu rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku i odstawić. Połączyć mąkę, przygotowane drożdże, olej roślinny, sól i zagnieść ciasto. Umieść na 1 godzinę w ciepłym miejscu i pozwól powstać. Podziel gotowe ciasto na 2 części i każdą z nich rozwałkuj w formie ciasta. Połóż ryż na środku tortilli, grzyby na ryżu i ser na grzybach, na wierzch drugą tortillą. Na środku zrób mały otwór o średnicy 1 cm i posmaruj startym serem zmieszanym z ubitym jajkiem. Piec ciasto z ryżem i solonymi grzybami w piekarniku przez około 25 minut, aż średnio złoty kolor.

Jak upiec ciasto z ryżem i grzybami w piekarniku

Jest to wymagane: 500 g mąki, 1 szklanka kefiru, 300 g masła, 1/2 łyżeczki. sól, 1 jajko.

Do wypełnienia: 500 g mięsa mielonego, 1 szklanka ryżu, 200 g pieczarek, 2 jajka na twardo, sos curry, sól.

Sposób gotowania Zrób przepis na bezdrożdżowe ciasto francuskie. Aby przygotować nadzienie, posortuj, spłucz i zalej ciepłą wodą przez 1 godzinę. Następnie gotuj ryż przez 30 minut, aż będzie ugotowany. Dusić mięso mielone w sosie i dodać czosnek.Następnie wymieszaj przygotowany ryż z mięsem. Gotuj grzyby, pokrój je w paski.

Przed upieczeniem ciasta z ryżem i grzybami w piekarniku podziel ciasto na dwie części, pozostaw je na 10 minut. Następnie rozwałkuj każdą część w postaci ciasta o grubości 3 mm, połóż jedną warstwę na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Na ciasto ułóż ryż z mięsem, pieczarkami, posiekanymi jajkami i drugą tortillą. Ściśnij dobrze krawędzie. Piec w piekarniku przez 30 minut. Posmaruj gotowe ciasto masłem i przykryj serwetką przez 10-15 minut.

Ciasto z kurczaka z ryżem i smażonymi grzybami

Do testu: margaryna - 125 g, śmietana - 1/2 szklanki, woda - 1/2 szklanki, cukier - 1 łyżka. łyżka, sól, napoje gazowane na końcu noża

Wypełnienie: kurczak - 300 g, ryż - 1 garść, świeże grzyby - 100 g, cebula, marchewka, czosnek, przyprawy, masło

Posiekaj margarynę mąką, dodaj pozostałe składniki, ugniataj strome ciasto. Podziel na 2 części i włóż do lodówki.

Do nadzienia drobno posiekaj mięso drobiowe, sól, pieprz i smaż na oleju roślinnym. Gotować ryż. Smażyć cebulę, marchewkę. Opłucz grzyby, posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj mięso z ryżem i cebulą z marchewką, dodaj przyprawy i czosnek. W razie potrzeby sól i pieprz.

Włóż jedną część ciasta do formy, pozostaw krawędzie do zgięcia. Następnie połóż ryż z mięsem, ułóż smażone grzyby na wierzchu. Aby zapobiec wyschnięciu ciasta, możesz dodać masło (kilka małych kawałków). Przykryj drugą częścią ciasta. Ściśnij krawędzie, wytnij małe kółko na środku. Ciasto piekarnikowe + smażone grzyby i ryż w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Jak upiec ciasto z ryżem, kurczakiem i grzybami

Jest to wymagane: 200 g masła, 400 g mąki premium, 1 szklanka kefiru, 1 jajko, 1/2 łyżeczki. sól

Do wypełnienia: 1 kurczak, 1 szklanka ryżu, 6 jajek, 200 g świeżych grzybów, natka pietruszki, koperek.

Aby zrobić ciasto z ryżem, pieczarkami i kurczakiem zgodnie z tym przepisem, zrób drożdżowe ciasto francuskie. Zagotuj kurczaka, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Umyj grzyby, duszone w oleju. Posortuj ryż, opłucz, napełnij ciepłą wodą i odstaw na 1 godzinę. Następnie ugotuj ryż, ostudź, dodaj do niego drobno posiekane jajka i warzywa. Ryż, kurczak i grzyby przyprawić osobno.

Podziel gotowe ciasto francuskie na dwie nierówne części. Zwiń każdy w warstwę o grubości 2 mm. Połóż dużą warstwę ciasta na blasze do pieczenia posypanej zimną wodą, tak aby jego brzegi były pokryte ciastem. Rozłóż nadzienie równomiernie na całej powierzchni warstwami: kurczak, grzyby, ryż itp. Następnie przykryj nadzienie drugą częścią ciasta i zsuń krawędzie. Posmaruj ciasto żółtkiem i umieść w rozgrzanym piekarniku na 30 minut.

Posmaruj gotowe ciasto ryżem, kurczakiem i grzybami masłem i przykryj serwetką przez 10 minut, aby uzyskać ciasto.

Obejrzyj wideo, jak upiec ciasta z pieczarkami i ryżem w piekarniku: