Kurki w śmietanie: przepisy na grzyby

Każdy zbieracz grzybów marzy o „polowaniu” na kurki w lesie. Te owocowe ciała są nie tylko pyszne i piękne, ale także bardzo zdrowe. Niewiele osób wie, że kurki nie są w stanie gromadzić w powietrzu substancji radioaktywnych i soli metali ciężkich. Ta zaleta czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi wśród fanów „cichego polowania”. Ponadto z kurkami można przygotować wiele pysznych przysmaków. Tak więc dania kurkowe w śmietanie słusznie zajmują pozycję lidera na świątecznych i codziennych stołach wielu rodzin. Apetyczne i pachnące grzyby w połączeniu ze sfermentowanym produktem mlecznym nie pozostawiają nikogo obojętnym. A jeśli rozcieńczysz tę kombinację innymi składnikami, możesz zorganizować pełny lunch, kolację lub wesołe, przyjazne spotkanie.

Wiele początkujących gospodyń domowych, które chcą zadowolić rodzinę potrawami z grzybów, jest zainteresowanych tym, jak pysznie gotować kurki w śmietanie. Nie jest to trudne, ale przede wszystkim wymagane jest wstępne przetworzenie. Obejmuje to czyszczenie i gotowanie ciał owocowych. Ostatnia akcja odbywa się do woli - nie można gotować grzybów.

Poniższe 13 przepisów sprawi, że gotowanie kurki w śmietanie będzie łatwe i przyjemne, a wynik zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przepis na świeże kurki w śmietanie: proces tworzenia grzybów za pomocą wideo

Ze zbiorów świeżych grzybów przywiezionych z lasu każda kochanka zostawi kilka owocników, aby usmażyć je podczas najbliższego posiłku rodzinnego. Przepis na świeże kurki w śmietanie jest łatwy do przygotowania. Będzie to dobra pomoc, pozwalająca zorganizować pyszny obiad na przyjazd drodzy goście.

• 0,6-0,7 kg świeżych kurków;
• 200 g kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
• Sól, ulubione przyprawy, olej roślinny;
• Świeże zioła (dowolne) do podania.

Przepis na kurki w kwaśnej śmietanie jest również przedstawiony na filmie, który wyraźnie pokaże każdy proces gotowania.

Jak gotować kurki smażone w śmietanie z cebulą

Kurki smażone z cebulą w śmietanie są również pożądane w domowej kuchni. Łącząc owocniki, sfermentowany produkt mleczny i cebulę, otrzymuje się obfite, aromatyczne i przepyszne danie.

• 0,8 kg przygotowanych kurkami;
• 2 średnie główki cebuli;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 1 mała wiązka zielonej cebuli;
• 1 liść laurowy;
• 3-5 groszku czarnego pieprzu;
• Sól, olej roślinny.

Jak gotować kurki smażone w śmietanie z cebulą?

1. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni i smaż smażone w niej grzyby, aż płyn odparuje.
2. Zmiel cebulę w wygodny sposób: kostki, cienkie pierścienie, półpierścienie lub ćwiartki.
3. Dodaj cebulę do grzybów i kontynuuj smażenie przez około 15-20 minut, dostosowując intensywność ognia do swoich potrzeb.
4. Posiekaj zieloną cebulę i odłóż na bok, ponieważ będą one potrzebne na końcu procesu.
5. Wymieszaj czarny pieprz i liść laurowy z kwaśną śmietaną, dodaj do patelni.
6. Po 5-7 minutach posyp masę posiekaną cebulą i solą do smaku.
7. Po kilku minutach wyłącz piec i podaj naczynie z dowolnym przystawką.

Jak smażyć kurki w śmietanie z ziemniakami w oleju roślinnym

Przepis na smażone kurki w kwaśnej śmietanie można zmieniać, dodając najprostszy składnik w każdej kuchni - ziemniaki. Ale pomimo dostępności produktów smak gotowego dania jest niesamowity. W rezultacie goście i zwierzęta będą zadowolone!

• 0,8 kg ziemniaków;
• 0,5 kg kurkami;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 2 średnie główki cebuli;
• Olej roślinny;
• Przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie);
• Sól do smaku.

Dzięki powyższemu opisowi smażenie kurków w śmietanie z ziemniakami będzie łatwe.

1. Obierz bulwy, pokrój w plasterki i napełnij zimną wodą przez około 20 minut. Taka procedura pomoże usunąć niepotrzebną skrobię, w wyniku czego ziemniaki będą miały piękną złotą skórkę.

Wskazówka: zwróć uwagę na różnorodność używanych ziemniaków. Spróbuj wybrać czerwone odmiany do smażenia, ponieważ żółte odmiany są uważane za skrobię i rozkład podczas gotowania.

2. Umieść umyte ziemniaki na ręczniku kuchennym, odcedź i osusz.
3. Rozgrzej olej na patelni (około 50 ml), wyślij tam ziemniaki i smaż przez 15 minut na dużym ogniu.
4. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie, wlej ziemniaki i gotuj przez 10 minut. na małym ogniu z otwartą pokrywą.
5. Wcześniej ugotuj grzyby, następnie pokrój w plasterki, włóż do warzyw, mieszaj i smaż przez 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
6. Dodaj śmietanę do potrawy wraz z przyprawami, wymieszaj.
7. Sól, przykryj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.

Kurki z kurczakiem w domowej śmietanie

Kurki z kurczakiem w śmietanie do smaku niejasno przypominają popularną przystawkę kuchni francuskiej - Julienne.

• 0,6 kg kurkami (ilość podana w formie gotowanej);
• 50 g masła + 25 g do smażenia grzybów;
• 1 łyżka. l mąka pszenna (premia);
• 150-200 ml domowej śmietany;
• 2 filety z kurczaka;
• 5-7 groszku czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• Sól, pieprz, świeże zioła.

Gotowanie kurki w kwaśnej śmietanie można przeprowadzić przy użyciu nie tylko świeżych owocników, ale także mrożonych, a nawet puszkowanych.

1. Tak więc kurczak jest myte i układany na patelni z wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, dodać czarny pieprz i liść laurowy.
3. Gotuje się aż do ugotowania, a następnie gasi ogień, filet usuwa się z patelni i kroi w kostkę lub kostki.
4. 25 g masła topi się na patelni, na której pieczarki są smażone aż do ugotowania.
5. Oddzielnie mąkę smaży się na suchej patelni na złoty kolor.
6. Dodaje się 50 g masła, za pomocą widelca uzyskuje się jednorodną konsystencję.
7. Wlewa się śmietanę, sola do smaku i pieprzu, a następnie całą masę miesza się i dusi na małym ogniu przez 7 minut.
8. Smażone ciała owocowe układa się w naczyniu do pieczenia, filet z kurczaka rozprowadza się na górze.
9. Masę wlewa się do sosu śmietanowego, po czym formę z naczyniem przesyła się do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
10. Pieczony jest przez 10 minut i przed podaniem posypany drobno posiekaną zieleniną.

Przepis na duszenie papryki z kurkami w kwaśnej śmietanie

Podany przepis jest nieco niezwykły, ale bardzo oryginalny. Kurki duszone są w śmietanie, ale proces ten odbywa się w papryce. Tradycyjnie zwyczajowo faszeruje się paprykę mięsem i robi sos pomidorowy, ale w tym przypadku można bezpiecznie eksperymentować z nadzieniem i sosem, który jest proponowany do zrobienia.

• 1 kg obranych kurków;
• 2 marchewki;
• 1 duża + 1 mała cebula;
• 8-10 szt. słodka papryka mała;
• 0,5 łyżki stołowej śmietana;
• ¾ art. woda oczyszczona;
• 1 liść laurowy;
• Olej roślinny, sól, pieprz.

Przepis na kurki duszone w śmietanie i nadziewane papryką dzieli się na etapy.

1. Kurki przechodzą przez maszynę do mięsa lub kroją na małe kawałki.
2. Zetrzeć marchewki i pokroić cebulę w małe kostki.
3. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni i usmaż cebulę.
4. Dodaj marchewki i smaż dalej, aż będą ugotowane.
5. Kurki smażymy jednocześnie do ugotowania, a następnie łączymy z warzywami, gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut bez przykrycia pokrywek.
6. Posolić powstałą masę do smaku, pozostawić do ostygnięcia i nadziać papryką, którą należy najpierw oczyścić z nasion.
7. Wypełnij nadziewane papryki na patelni, a tymczasem ugotuj nadzienie ze śmietany.
8. Smażyć pół pierścienia małej cebuli na patelni z olejem roślinnym.
9. Dodaj śmietanę i wlej wodę, zamieszaj, sól i pieprz do smaku.
10. Dodaj liść laurowy, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. i polejcie go nadziewaną papryką.
11. Postaw patelnię z pieprzem na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany, około 35-40 minut.

Wieprzowina zapiekana z marynowanymi kurkami w śmietanie

Smaku marynowanych kurków zapiekanych z wieprzowiną w kwaśnej śmietanie nikt nie zapomni - ani członkowie rodziny, ani goście zaproszeni na ucztę! To obfite danie docenią także główni jedzący mięso - mężczyźni.

• 700 g pulpy wieprzowej;
• 700 g marynowanych kurków;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 pomidory;
• Zmielony czarny pieprz, rafinowany olej;
• Świeże warzywa;
• Przyprawy do mięsa.

Szczegółowy przepis na wieprzowinę zapiekaną z kurkami w kwaśnej śmietanie opisano poniżej:

1. Opłucz mięso w wodzie, pokrój w plastry i delikatnie ubij młotkiem kuchennym.
2. Doprawić przyprawami mięsnymi, dodać czarny mielony pieprz, posiekany czosnek i wymieszać.
3. W międzyczasie smażyć grzyby z połową cebuli w niewielkiej ilości oleju przez około 7 minut. Przed gotowaniem produkt w puszce należy dokładnie umyć w wodzie i delikatnie wysuszyć na ręczniku papierowym.
4. Włóż mięso do naczynia do pieczenia, rozłóż grzyby na wierzchu.
5. Pokrój pomidory w plasterki i ułóż na wierzchu w jednej warstwie.
6. Wlać śmietanę i umieścić w gorącym piekarniku (190 ° C) na 60 minut. Nie trzeba solić naczynia, ponieważ ten środek konserwujący jest już obecny w przyprawach mięsnych. Ponadto marynowane grzyby same są słone.
7. Przed podaniem posyp potrawę posiekanymi zieleniami z kopru, pietruszki lub kolendry.

Jak dusić kurki w śmietanie, aby uzyskać sos

Sos kurkowy w śmietanie ma na celu uzupełnienie każdego znanego drugiego dania - ziemniaków, płatków lub makaronu.

• 250 g kurków;
• 170 ml śmietany;
• 1 łyżka. l mąka (premium);
• 100 ml mleka (lub więcej, w zależności od pożądanej gęstości);
• Sól i olej roślinny;
• Koper zielony.

Jak dusić kurki w śmietanie, aby uzyskać pyszny sos?

1. Po wstępnej obróbce pokrój ciała owoców na plasterki i włóż na patelnię, wlewając odrobinę oleju roślinnego.
2. Smaż przez 10 minut, aż płyn odparuje, a grzyby zaczną nabrać złotej skórki.
3. Wyślij mąkę do grzybów, dobrze wymieszaj, kontynuuj smażenie przez 3 minuty.
4. Dodaj śmietanę, wlej mleko (możesz wziąć wodę), wymieszaj i sól do smaku.
5. Ułóż masę na małym ogniu przez 7 minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
6. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę mleka i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
7. Przed wyłączeniem kuchenki posyp naczynie koperkiem, uprzednio posiekanym nożem.

Jak gotować kurki w śmietanie z jajkiem i ogórkami konserwowymi

Jak inaczej gotować kurki w śmietanie? Wiele gospodyń domowych, aby w krótkim czasie nakarmić rodzinę, smażyć grzyby z dodatkiem jaj.

• 350 g gotowanych lub mrożonych kurkami;
• 4-5 świeżych jaj kurzych;
• 1 lub 2 ogórki konserwowe (w zależności od wielkości);
• 3 t. L. śmietana;
• Sól, pieprz, olej roślinny.

Dzięki przepisowi krok po kroku ze zdjęciem gotowanie kurki w śmietanie z jajkami nie będzie trudne.

1. Smażymy owocniki po pokrojeniu w kostkę przez 7-10 minut.
2. Dodaj ogórek, pokrój w paski (wstępnie wyciśnij ręce z nadmiaru płynu), zalej śmietanę.
3. Zmniejszyć ciepło i zgasić masę na około 5 minut.
4. Ubij jajka w jednej misce i dodaj trochę soli i pieprzu.
5. Wlać na patelnię do grzybów, wymieszać i przykryć pokrywką, doprowadzić do gotowości.

Jak gotować kurki z cukinią w piekarniku

Kurki zapiekane w śmietanie z cukinią to kolejne obfite i smaczne danie, które można bezpiecznie postawić nawet na świątecznym stole.

• 2 małe cukinie;
• 600 g kurków (można marynować);
• 3 ząbki czosnku;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 1 marchewka i cebula;
• Przyprawy - sól, pieprz;
• Olej roślinny.

Jak gotować kurki w śmietanie z cukinią?

1. Opłucz cukinię i pokrój w kółka o grubości 1,5-2 cm, usuń środek.
2. Smażyć pół pierścienia cebuli i chipsów marchewkowych na patelni z olejem roślinnym.
3. Dodaj pokrojone grzyby, sól do smaku i smaż z otwartą pokrywką przez 15 minut.
4. Na blasze do smarowania posmarowanej masłem połóż pierścienie cukinii.
5. Umieść smażoną masę w każdym pierścieniu za pomocą łyżki stołowej.
6. W śmietanie wymieszaj czosnek, pieprz i odrobinę soli przepuszczoną przez prasę.
7. Wlać nadziewaną cukinię z powstałym sosem śmietanowym i włożyć blachę do pieczenia do piekarnika.
8. Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut, w razie potrzeby posyp świeżymi ziołami.

Przepis na kurki smażone w śmietanie z kiełbasą

Wśród różnych opcji gotowania grzybów kurkowych w śmietanie jest przepis z wędzoną kiełbasą.

• 200 g wędzonej kiełbasy;
• 1 cebula;
• 450 g kurków (gotowanie);
• 150 ml kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu (majonez);
• Mieszanka mielonej papryki;
• ½ łyżki l olej roślinny.

Pyszne kurki w śmietanie pomogą przygotować przepis ze zdjęciem.

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia lub kostkę, posiekaj kurki na kawałki.
2. Pokrój kiełbasę w paski, a następnie rozpocznij smażenie.
3. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, a następnie dodaj grzyby.
4. Smaż przez 10 minut, następnie dodaj kiełbasę i kontynuuj smażenie przez kolejne 7 minut.
5. Dodaj śmietanę, zmieloną paprykę, w razie potrzeby sól.
6. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.

Kurki z kiszoną kapustą w śmietanie

Gotowanie kurków w kwaśnej śmietanie wymaga również dodania innych składników. Tak więc z kiszoną kapustą danie okaże się bardzo apetyczne.

• 350 g kapusty kiszonej;
• 350 g świeżej białej kapusty;
• 400 g przygotowanych kurkami;
• 1 marchewka i cebula;
• 4 łyżki. l śmietana;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• ½ łyżki woda;
• Sól, pieprz, olej roślinny.

Powyższy przepis ze zdjęciem sprawi, że smażone kurki w śmietanie z kapustą będą smaczne i satysfakcjonujące.

1. Pokrój świeżą kapustę i pokrój grzyby na plasterki.
2. Posiekaj cebulę w kostkę i za pomocą tarki zamień marchewki w wióry.
3. Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i marchewkę, usmaż.
4. Następnie wyślij grzyby na patelnię, a po kilku minutach dodaj kiszoną kapustę.
5. Smaż dalej przez około 7 minut, a następnie dodaj świeżą kapustę.
6. Po 10 minutach zalej śmietanę i dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania.

Przepis na gotowanie kurki z czosnkiem i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Niezwykle pyszne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym, a tym bardziej głodnym - kurki gotowane ze śmietaną w powolnym naczyniu. Wszystkie składniki wymienione w przepisie łączą się doskonale, dzięki czemu danie jest bardzo smaczne.

• 500 g kurków;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 cebule;
• Olej roślinny;
• Przyprawy - do smaku;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Wiele gospodyń domowych wybiera ten przepis, ponieważ gotowanie kurki w kwaśnej śmietanie w powolnym naczyniu to przyjemność.

1. Opłucz grzyby w dużej ilości wody, odetnij końce nóg i pozwól odpłynąć, układając się na sicie.
2. Pokrój na kawałki i włóż do miski powolnej kuchenki, w której już wylewa się olej roślinny, około 4 łyżek. l
3. Włącz tryb „Smażenie” na 5 minut, następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i włącz ponownie tryb „Smażenie”, ale na 15 minut. Nie zamykaj pokrywki, aby zawartość multicookera mogła być regularnie mieszana.
4. Wlej śmietanę, włącz tryb „Gaszenie” na 20 minut. i zamknij pokrywę.
5. Po sygnale otwórz pokrywkę, wlej przyprawy, sól do smaku, posiekany czosnek i zmielony pieprz, wymieszaj.
6. Podawać w połączeniu z ziemniakami - gotowanym lub smażonym, włoskim makaronem, a także z różnymi płatkami.

Etapowy przepis na gotowanie kurki z serem w śmietanie

Przepisy na smażone kurki w kwaśnej śmietanie można również rozcieńczyć twardym serem. Takie danie jest odważnie podawane nawet na uroczystości.

• Kurki - 800 g;
• Śmietana - 200 ml;
• Twardy ser - 200 g;
• Masło - 50 g;
• Koperek zielony;
• Mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
• Sól do smaku;
• Woda - 1,5 łyżki stołowej;
• Sok z cytryny - 4 łyżki. l

Przepis na gotowanie kurkami w kwaśnej śmietanie z serem jest prezentowany etapami.

1. Kurki gotuje się w osolonej wodzie, pozostawia do osuszenia i kroi na kawałki.
2. W stopionym maśle smażonym na złoty kolor.
3. Mąkę wlewa się, dokładnie wymieszaj i smaż przez 5 minut.
4. Wlewa się sok z cytryny, dodaje się i dodaje posiekane zielenie.
5. Mieszano i marnowano na małym ogniu przez 5-7 minut.
6. Śmietana jest rozcieńczana wodą, tarty ser wlewa się, bita.
7. Wlewa się go do grzybów, miesza i przykrywa, dusi przez 15 minut.
8. Podawany z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub bulgur.