Imbir w śmietanie: przepisy na dania grzybowe

Czas zbioru grzybów zawsze powoduje problemy w opiece nad gospodyniami domowymi. Jednak te obowiązki są bardzo przyjemne, ponieważ pozwalają na pyszne karmienie bliskich i gości różnymi potrawami z grzybów. Co więcej, owoce można jeść przez cały rok, jeśli są przygotowane na przyszłość.

Jednym z najpopularniejszych rodzajów grzybów na naszym terytorium jest lnianka. Powszechnie kochał swoją wysoką smakowitość i obecność użytecznych pierwiastków śladowych. Ponadto mleko szafranowe jest słusznie uważane za uniwersalny owocnik, ponieważ powstaje z niego wiele różnych potraw, a także preparaty na zimę.

Jak przygotować grzyby do gotowania

Rudzielce w śmietanie - danie, które od dawna kochają wszyscy miłośnicy domowej kuchni. 14 prostych, ale bardzo smacznych przepisów przedstawionych w tym artykule pozwoli wszystkim gospodyniom zorganizować niezapomniany lunch lub kolację dla swojej rodziny. Ponadto takie danie doda wyrafinowania każdemu świątecznemu wydarzeniu.

Przed gotowaniem potraw z grzybów szafranowych należy przygotować grzyby szafranowe: oczyścić z gruzu i przylegających liści. Następnie weź ostry nóż i ostrożnie odetnij dolne części nóg, nie tracąc żadnych uszkodzonych obszarów na kapeluszu. Opłucz w zimnej wodzie, a następnie pozostaw do spuszczenia. Jeśli stosuje się suszone owocniki, należy je namoczyć w wodzie lub mleku przez 1-2 godziny.

Mrożone grzyby są również często używane w kuchni domowej. Przed smażeniem należy je rozmrozić, wkładając je do lodówki na 7-10 godzin (najlepiej w nocy). W ten sposób nastąpi naturalne rozmrażanie, a produkt nie straci swojej elastyczności i korzystnych substancji.

Świeże grzyby smażone w śmietanie: prosty przepis na gotowanie ze zdjęciem

Imbir można kupić w sklepie lub zmontować własnymi rękami. W każdym razie każda gospodyni zastanawia się, co ugotować z grzybów przywiezionych do domu, aby zorganizować smaczne przyjęcie dla rodziny. Przetwarzając uprawę grzybów, zdecydowanie pozostawi trochę do smażenia. Świeże grzyby smażone w śmietanie to jedno z najlepszych dań, które w tym pomogą.

• 0,7 kg świeżych owocników;
• 3-4 łyżki. l śmietana;
• Świeże warzywa;
• Sól, ziarna czarnego pieprzu;
• Liść laurowy;
• Olej roślinny (masło).

Pyszne smażone grzyby szafranowe w śmietanie pomogą przygotować ten prosty przepis ze zdjęciem.

1. Po oczyszczeniu owocników pokrój je na kilka części. Jeśli zostaną znalezione małe okazy, ich wycięcie nie jest tego warte.
2. Umieść patelnię na średnim ogniu i wlej do niej odrobinę oleju roślinnego.
3. Poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje i wyślij do niego świeże grzyby.
4. Smażyć z otwartą pokrywką, aż ciecz wypuszczona z grzybów wyparuje.
5. Połącz śmietanę z kilkoma groszkiem czarnego pieprzu i kilkoma liśćmi laurowymi.
6. Dodaj śmietanę do grzybów, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
7. Na koniec posolić i posypać posiekanymi ziołami.
8. Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem, płatkami, a także daniami mięsnymi i rybnymi.

Jak gotować pyszne grzyby w śmietanie: przepis krok po kroku

W przepisach na pieczarki szafranowe oprócz śmietany stosuje się również inne składniki. W takim przypadku proponuje się połączenie mrożonych grzybów z ziemniakami.

• 400 g mrożonych owoców;
• 500 g ziemniaków;
• 1 cebula;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• Sól, pieprz, świeże zioła;
• Masło

Przepis krok po kroku pokaże, jak gotować pyszne grzyby w śmietanie, łącząc je z ziemniakami.

1. Umieść rozmrożone grzyby na patelni z podgrzanym masłem.
2. Smaż najpierw, aż płyn odparuje, a następnie, bez zmniejszania ciepła, kontynuuj proces przez kolejne 5-10 minut.
3. Umieść przygotowane grzyby w osobnym talerzu i odłóż na bok, ponieważ zostaną dodane prawie na samym końcu.
4. Obierz i posiekaj cebulę na pół pierścienia, zrób to samo z ziemniakami. Ważne: aby ziemniaki nie rozpadły się podczas smażenia i miały chrupki, należy je usunąć ze skrobi. W tym celu produkt po krojeniu należy zanurzyć w zimnej wodzie na 20-30 minut, a następnie osuszyć ręcznikiem kuchennym.
5. Umieść ziemniaki na patelni z masłem i smaż do połowy.
6. Dodaj cebulę i smaż dalej przez około 10 minut.
7. Przenieś grzyby i śmietanę na patelnię, sól, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
8. Podczas serwowania udekoruj powstałe danie dowolnymi świeżymi ziołami.

Danie z solonymi grzybami szafranowymi w śmietanie: technika gotowania

Wiele gospodyń domowych, przygotowujących grzyby w śmietanie, używa słonych owoców zamiast świeżych i mrożonych. Pieczone szafranowe grzyby w połączeniu z kwaśną śmietaną są bardzo smaczne i pachnące.

• 400 g solonych grzybów szafranowych;
• 2 cebule;
• 200 g kwaśnej śmietany (opcjonalnie zawartość tłuszczu);
• 1 łyżka. l (bez wzgórza) mąka pszenna;
• Sól, pieprz;
• 1 mała wiązka zielonych piór cebuli;
• Olej roślinny.

Technikę przygotowania solonych grzybów szafranowych w śmietanie opisano w poniższym przepisie.

1. Grzyby namocz w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Ta procedura powinna zająć około 1 godziny.
2. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni i dodaj cebulę, obraną i pokrojoną w cienkie półpierścienie lub kostki.
3. Smaż do miękkości i dodaj namoczone grzyby.
4. Po 5 minutach usmażyć dodać śmietanę zmieszaną z mąką i posiekaną zieloną cebulą.
5. Mieszaj, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut.
6. Na koniec pieprz i posmakuj, jeśli to konieczne, dodaj sól. Używając soli, musisz zachować ostrożność, ponieważ same grzyby szafranowe w puszkach są już słone.
7. Podawaj na gorąco, uzupełniając potrawy z ziemniaków, makaronów i mięsa.

Solone grzyby szafranowe ze śmietaną, cebulą i pomidorami: przepis ze zdjęciem

Spróbuj smażyć solone grzyby ze śmietaną, cebulą i pomidorami. Jest to doskonały dodatek do włoskiego makaronu, a także do smażonych i gotowanych ziemniaków.

• 300 g solonych grzybów szafranowych;
• 2 cebule;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 3 średnie pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l ocet 6%;
• 1 łyżka. l cukier (bez wzgórza);
• 5 łyżek. l zimna woda;
• Mieszanka mielonej papryki;
• Olej roślinny.

Dzięki przepisowi krok po kroku ze zdjęciem smażenie solonych grzybów ze śmietaną będzie dość łatwe.

1. Weź 1 cebulę i posiekaj na pół pierścienia, przenieś na osobny talerz.
2. Wlać wodę, ocet i przykryć cukrem, pozostawić do marynowania na 20 minut.
3. Smaż drugą cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka.
4. Dodaj grzyby (presoak w zimnej wodzie) i marynowane cebule, dalej smaż wszystko razem na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Pomidory kroimy w kostkę i wysyłamy do grzybów i cebuli.
6. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem i dodaj do patelni, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, przykryj, 15 minut.
7. Pieprz do smaku (sól nie jest konieczna), wymieszaj i po 5 minutach. wyłącz piec.

Przepis na grzyby grzybowe ze śmietaną i jajkami

Aby przygotować pyszne śniadanie lub szybką przekąskę, pomoże przepis na smażone solone grzyby z kwaśną śmietaną i jajkami.

• 400 g solonych grzybów szafranowych;
• 4 świeże jaja kurze;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 1 papryka;
• 1 mała cebula;
• Świeże warzywa z koperkiem i natką pietruszki (opcjonalnie);
• Sól, pieprz, olej roślinny.

Przepis na grzyby szafranowe z kwaśną śmietaną i jajkami jest dość prosty, dla wygody podzielony jest na etapy.

1. Podobnie jak w poprzednim przepisie, solone ciała owocowe należy namoczyć w zimnej wodzie. Nawiasem mówiąc, zamiast wody możesz wziąć mleko, a następnie grzyby w gotowym naczyniu staną się delikatniejsze w smaku.
2. Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i paprykę z olejem roślinnym.
3. Dodaj grzyby i smaż przez kilka minut.
4. Jajka ubić ze śmietaną, dodać zmielony pieprz.
5. Mieszaj i wlewaj grzyby na patelnię, przykryj i zmniejsz ciepło, aby masa się nie paliła.
6. Smażyć do miękkości, na samym końcu dodać trochę soli i udekorować świeżymi ziołami.

Marynowane grzyby smażone z gotowanymi ziemniakami w śmietanie

Marynowane grzyby smażone w śmietanie z ziemniakami będą bardzo popularnym daniem na Twoim stole. Jeśli w piwnicy znajdują się owoce w puszkach, a ziemniaki i kwaśna śmietana znajdują się w lodówce, czas je ugotować.

• 250–300 g marynowanych grzybów;
• 3 ziemniaki;
• 150 ml kwaśnej śmietany;
• ½ łyżeczki mielona papryka;
• 1 suszony ząbek pąka;
• Mielony czarny pieprz;
• Papryka cytrynowa;
• Sól, masło

Smażone marynowane grzyby ze śmietaną i ziemniakami, w następujący sposób:

1. Ziemniak jest obrany i pokrojony w kostkę 1x1 cm.
2. Następnie gotuje się do połowy i wyjmuje za pomocą łyżki cedzakowej w osobnym talerzu.
3. Grzyby są myte w wodzie i suszone w kuchni lub ręczniku papierowym.
4. Niewielką ilość masła ogrzewa się na patelni i układa się gotowane ziemniaki, smażone na złoty kolor.
5. Dodaje się marynowane ciała owocowe, pieczone przez 5-7 minut.
6. Paprykę, mieloną czarną i pieprz cytrynowy miesza się ze śmietaną.
7. Masę wlewa się na patelnię do grzybów i ziemniaków, miesza się.
8. Jest solony do smaku, a następnie dodaje się goździk.
9. Danie gotuje się na małym ogniu przez 10 minut, a następnie podaje na stole.

Kiełbaski z mięsem drobiowym

Żyto z kurczaka gotowane w kwaśnej śmietanie jest tym, czego potrzebujesz, aby przygotować świąteczną, rodzinną lub romantyczną kolację.

• 0,5 kg świeżych lub mrożonych grzybów;
• 1 pierś kurczaka;
• 1 łyżka. (250 ml) kwaśną śmietaną;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki curry
• Olej roślinny, sól i pieprz.

Kiełbaski ze śmietaną i mięsem drobiowym są przygotowywane zgodnie z prostymi krokami opisanymi poniżej.

1. Kurczak oczyszcza się ze skóry i kości, myje, suszy ręcznikiem papierowym i kroi w małe kostki.
2. Dodaje się do ogólnej pojemności, dodaje się curry, sól do smaku, mielony czosnek i 2 łyżki. l śmietana, marynowana przez 20-30 minut. Zamiast piersi możesz wziąć dowolną część kurczaka, ale usunąć kości.
3. Grzyby i cebule, pokrojone w kostkę lub pokrojone w kostkę, smażone są na patelni z olejem roślinnym.
4. Następnie smażone produkty są przenoszone do osobnego pojemnika, a zamiast tego marynowany kurczak smażony jest na patelni.
5. Po tym, jak mięso ma złotą skórkę, dodaje się do niego grzyby z cebulą.
6. Masę wylewa się z pozostałą śmietaną, doprawia solą, jeśli to konieczne, miesza i pozostawia na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Kiełbaski smażone w śmietanie z serem i bakłażanem

Ci, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą mięsa, z pewnością polubią danie szafranowe smażone w śmietanie z serem i bakłażanem.

• 3 małe młode bakłażany;
• 350 g grzybów (możesz wziąć solone lub marynowane);
• 2-3 ząbki czosnku;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 150 g twardego sera (możesz wziąć ser przetworzony);
• Olej roślinny, sól, mieszanka mielonej papryki;
• Świeże warzywa.

Dzięki przepisowi na przygotowanie smażonych grzybów szafranowych w śmietanie jest dość prosty w zarządzaniu, wystarczy poprawnie postępować zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Obierz bakłażany i pokrój w kostkę o grubości około 0,7 cm.
2. Wlej trochę soli, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut, aby z warzyw wydostała się goryczka.
3. Po oczyszczeniu pokrój grzyby na plasterki lub kostki. Jeśli wziąć grzyby w puszkach, należy je namoczyć w wodzie z soli.
4. Podgrzej pewną ilość oleju na patelni, dodaj grzyby i bakłażana, uprzednio wyciskając je rękami z nadmiaru płynu.
5. Smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty, następnie zmniejszyć do średniej intensywności i kontynuować smażenie przez około 10 minut.
6. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem i dodaj do patelni pozostałe składniki.
7. Sól, pieprz i zmniejszając ogień do minimum, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. pod zamkniętą pokrywą.
8. Otwórz pokrywkę i zetrzyj ser na wierzch grubą tarką.
9. Przykryj ponownie i gotuj na wolnym ogniu, aż ser się stopi.
10. Na samym końcu posyp danie posiekanymi ziołami i podawaj.

Gotowane grzyby szafranowe w śmietanie z marchewką i szynką

Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć gotowane grzyby ze śmietaną. Ta metoda znacznie oszczędza czas głównego procesu. Bardzo smaczne grzyby uzyskuje się z marchewką i szynką.

• 500 g grzybów;
• 1 marchewka;
• 300 g szynki;
• 1 cebula;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• Groszek konserwowy w puszkach do dekoracji (opcjonalnie);
• Olej słonecznikowy do smażenia;
• Sól, czarny pieprz (groszek).

Jak gotować grzyby grzybowe ze śmietaną, marchewką i szynką?

1. Zalej grzyby wodą, dodaj łyżkę soli i gotuj, aż opadną na dno. Nie zapomnij usunąć pianki powstałej w procesie.
2. Odwadniamy ugotowane ciała owocowe przez durszlak i płuczemy pod bieżącą wodą.
3. Osuszyć ręcznikiem kuchennym, a następnie pokroić na kawałki.
4. Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki, marchewki, również obieraj, natrzyj na grubej tarce.
5. Rozgrzej trochę oleju na patelni i posmaruj cebulę marchewką.
6. Smażyć do miękkości, dodać grzyby i szynkę, pokroić w paski.
7. Smaż przez 5 minut. i dodaj śmietanę, sól, pieprz do smaku, dobrze wymieszaj.
8. Dusić na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut. i wyłącz piec.
9. Posyp groszkiem konserwowym i podawaj na stole.

Jak gotować grzyby ze śmietaną, czosnkiem i suszonymi śliwkami

Imbir ze śmietaną, czosnkiem i suszonymi śliwkami doskonale ozdobi świąteczny i swobodny stół swoją oryginalnością.

• 600 g grzybów;
• 150 g suszonych śliwek;
• 5 ząbków czosnku;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• Sól, przyprawy i olej kuchenny.

Jak samodzielnie gotować grzyby ze śmietaną, dodając do nich pikantny czosnek i suszone śliwki?

1. Wlać śliwki przez 20 minut. wrząca woda, a następnie pokroić w cienkie paski.
2. Pokrój grzyby przygotowane do smażenia w plastry lub kostki.
3. Obierz czosnek, wyciśnij przez prasę lub drobno posiekaj.
4. Najpierw usmaż grzyby na oleju, po 7-10 minutach. dodaj śliwki i czosnek.
5. Wlać śmietanę, wymieszać, sól, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
6. W razie potrzeby udekoruj naczynie posiekaną zieloną cebulą.

Szafranowe smażone nogi szafranowe: przepis ze zdjęciem i opisem krok po kroku

Możesz także gotować pieczarki udka smażone w śmietanie. Zdarza się, że z twoich ulubionych owocników pozostają tylko nogi, ponieważ kapelusze okazują się zepsute lub przygotowują inne potrawy. Nie musisz ich wyrzucać, po prostu odetnij stwardniałe części i zacznij gotować.

• 700 g udek grzybów szafranowych (obranych);
• ¾ art. śmietana;
• 1 cebula;
• Olej słonecznikowy;
• Przyprawy: sól, pieprz.

Przepis ze zdjęciem i opisem krok po kroku pomoże ci samodzielnie usmażyć nogi ze śmietany szafranowej.

Jak smażyć grzyby w śmietanie za pomocą powolnej kuchenki

Wiele gospodyń domowych z powolną kuchenką w kuchni smaży w niej grzyby szafranowe w śmietanie. To wygodne urządzenie kuchenne nie tylko oszczędza czas i energię podczas gotowania, ale także chroni składniki odżywcze.

• 0,7 kg grzybów;
• 2 cebule;
• 1 łyżka. śmietana;
• Sól, olej roślinny.

Jak smażyć grzyby w śmietanie, używając powolnej kuchenki?

1. Przygotowany do smażenia ciał owocowych, pokrojonych w plastry lub plastry.
2. Obierz i posiekaj cebulę, zanurz ją w misce multicooker, do której najpierw wlewamy 1 łyżkę. l olej roślinny.
3. Po ustawieniu trybu „Smażenie” lub „Pieczenie” podsmażyć cebulę na złoty kolor. Ten proces powinien zająć około 10 minut.
4. Zanurz grzyby w powolnej kuchence nad cebulą, dodaj śmietanę.
5. Wymieszaj, dopraw solą, ustaw funkcję „Gaszenie” na 50–60 minut. Zwykle do mleka szafranowego nie trzeba używać żadnych dodatkowych przypraw, z wyjątkiem soli. Jeśli jednak chcesz, możesz dodać kilka goździków, liść laurowy i mieszankę zmielonej papryki.
6. W tym samym czasie możesz przygotować przystawkę: gotowane ziemniaki, makaron, płatki zbożowe itp.

Jak gotować grzyby z pomidorami w śmietanie, pieczonej w piekarniku

Piernik, zapiekany z kwaśną śmietaną w piekarniku, jest również uważany za popularne danie na świąteczny i codzienny stół. Ten przepis przypomina trochę gotowanie mięsa po francusku, ale zamiast mięsa stosuje się czapki grzybowe.

• 500 g czapki grzybów szafranowych;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka. l mąka (bez szkiełka);
• 3 pomidory;
• 150-200 g twardego sera;
• 3 ząbki czosnku;
• Świeże warzywa;
• Sól, pieprz, olej roślinny.

Poniżej znajduje się opis pokazujący, jak gotować grzyby szafranowe w piekarniku w śmietanie.

1. Odłóż kapusty grzybów na sól i pieprz, odłóż na bok.
2. W śmietanie łączymy zmiażdżony czosnek i mąkę.
3. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż kapsle grzybowe.
4. Posypać kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym i posypać kółkami pomidorów.
5. Następnie natrzyj ser jedną warstwą i posyp posiekanymi ziołami.
6. Wkładamy formę do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 ° C aż do pełnego ugotowania.

Pieczone grzyby szafranowe w glinianych garnkach

Bardzo smaczne są grzyby w śmietanie, zapiekane w glinianych garnkach.

Takie potrawy były nadal popularne wśród naszych babć. Grzyby w doniczkach są niesamowicie przepyszne, pachnące i satysfakcjonujące. W tym przepisie, oprócz samych owoców i śmietany, proponuje się dodanie ziemniaków i ogórków.

• 0,6 kg świeżych lub mrożonych grzybów;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 3 pikle;
• 2 ząbki czosnku;
• Śmietana;
• 1 cebula;
• Sól, pieprz

Dzięki opisowi krok po kroku znacznie łatwiej poradzisz sobie z przygotowaniem tego dania.

1. Grzyby pokroić w plasterki lub plasterki, przyprawić 2 łyżki. l śmietana, sól i pieprz.
2. Dodaj do ciał owocowych solone ogórki, starte lub posiekane słomkami.
3. Wymieszaj i pozostaw na 20-30 minut. do wytrawiania.
4. Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki, możesz pół pierścienia.
5. Obieramy i kroimy cebulę, wybierając kształt plasterków według potrzeb.
6. Ziemniaki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem kuchennym.
7. Łączymy ziemniaki z cebulą i otrzymujemy garnki do pieczenia.
8. Najpierw włóż grzyby do garnków, marynowane w kwaśnej śmietanie z piklami. Powinni napełnić każdy zbiornik około połowy.
9. Ziemniaki posypujemy cebulą, aw każdej doniczce dodaj 2 łyżki. l śmietana.
10. Przykryj i ustaw, aby piec w piekarniku przez 1 godzinę.

1. Nina:

   15.12.2018 o 10:30

   Rudzielce to jesienne grzyby. Pojawiają się w październiku-listopadzie. Grzyby te doskonale pasują do jesiennego krajobrazu: jasnopomarańczowe czapki doskonale harmonizują ze złotymi liśćmi. Pod względem wartości odżywczej grzyby szafranowe nie są znacznie gorsze od ceps, a borowiki, jak wiadomo, są uważane za najlepsze, najcenniejsze grzyby. Ugotowałem smażone grzyby szafranowe w śmietanie według tego samego przepisu, którego użyłem do pieczenia borowików.

   odpowiedzieć