Najlepsze dania kurkowe: domowe przepisy kulinarne

Codzienne menu rodziny oraz świąteczne posiłki można urozmaicać potrawami z kurkami. Takie smakołyki zawsze są apetyczne, smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, jeśli wszystkie produkty zostały wcześniej przygotowane.

Szybka kolacja lub obfita kolacja dla gospodarstw domowych będzie gwarantowana, jeśli zastosujesz przepisy krok po kroku ze zdjęciami gotowania pysznych dań kurkami. Nawet świąteczne przysmaki z takimi lasowymi prezentami mogą być przygotowane dla wszystkich, w tym dla młodych gospodyń domowych, które dopiero rozpoczynają kulinarną podróż.

Najlepsze domowe potrawy z kurkami nie wymagają dodatkowych zaleceń, ponieważ od dawna były testowane przez doświadczenie i czas. Do gotowania możesz wziąć zarówno świeże grzyby, jak i marynowane, suszone, a także mrożone - wszystko zależy od twoich preferencji i wyobraźni.

Danie wykonane z kurkami ze śmietaną na patelni

Naczynie z kurkami ze śmietaną na patelni jest proste i niedrogie dla wszystkich. Można go gotować codziennie, ponieważ nigdy się nie znudzi.

• 1 kg kurkami;
• 4 cebule;
• 300 ml kwaśnej śmietany;
• Sól do smaku;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
• 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki;
• Olej roślinny

Przepis na przygotowanie prostej potrawy z kurkami opisano etapami.

1. Posortuj kurki, umyj, odetnij końce nóg i włóż do suchej gorącej patelni.
2. Smażyć, aż płyn odparuje i wlać olej roślinny.
3. Kontynuuj smażenie przez 10 minut, dodaj cebulę, pokrój w pół-pierścienie i kontynuuj smażenie produktów aż do złotego koloru.
4. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj, wlej śmietanę i ponownie wymieszaj.
5. Gotować na wolnym ogniu w kwaśnej śmietanie przez 15 minut na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
6. Posyp posiekanymi ziołami, wymieszaj, wyłącz ogień i pozostaw patelnię na kuchence na 7-10 minut, aby nalegać.

Przepis na ser z kurkami

Pyszny przepis przygotowuje się z mrożonych kurek. Prosta zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem ozdobi nawet świąteczny stół.

• 1 kg gotowanych ziemniaków „w mundurze”;
• 800 g mrożonych kurków;
• 200 ml kremu;
• 3 jajka;
• 300 g twardego sera;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• Olej roślinny;
• 1 łyżeczka mieszanki mielonej papryki.

Proste danie z kurkami jest przygotowywane zgodnie z przepisem ze zdjęciem.

Przepis na marynowane przekąski kurkowe

Przystawka z marynowanych kurków ma szczególny pikantny smak. Zazwyczaj jest przygotowywany na święta z mocnymi napojami.

• 500 g kurczaka;
• 300 g marynowanych kurków;
• 1 główka fioletowej cebuli;
• 1 szt marchewki;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Majonez;
• Sól i czarny pieprz;
• 2 gałązki zielonej pietruszki.

Przepis na danie z marynowanych kurków jest dość prosty, musisz postępować zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Filet z kurczaka jest myte, układany we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i liści laurowych.
2. Gotować do ugotowania na średnim ogniu, pozostawić w wodzie do całkowitego ostygnięcia.
3. Następnie jest usuwany, wycierany ręcznikiem papierowym i krojony w cienkie plasterki.
4. Cebule i marchewki są obrane i posiekane: cebula ma średnie półpierścienie, marchewka jest słomką.
5. Smażony w oleju roślinnym na złoty kolor i układany na ręczniku papierowym w celu wchłonięcia nadmiaru oleju.
6. Kiszone kurki są myte w zimnej wodzie i krojone w cienkie patyczki.
7. Mieszane filety, pieczarki, marchewki i cebule, mieszane.
8. Zmielony czarny pieprz i sól wlewa się do smaku, majonez wlewa się i miesza do uzyskania gładkości.
9. Podczas serwowania udekoruj sałatkę gałązkami zielonej pietruszki.

Drugie danie kurkami z mięsem, gotowane w powolnej kuchence

Jeśli chcesz ugotować coś pysznego na lunch i zjeść garnek w kuchni, oferujemy doskonałą wersję drugiego dania z kurkami - mięsa z grzybami.

• 700 g wieprzowiny;
• 800 g gotowanych kurkami;
• Sól do smaku;
• 100 ml wody + 1 łyżka. woda;
• ½ łyżki l ulubione przyprawy;
• ½ łyżeczki mielony czarny pieprz.

Przygotowanie potrawy z kurkami jest dość proste, ponieważ multicooker będzie zajmował się głównym procesem.

1. Przygotuj mięso: umyj, osusz i pokrój w porcje.
2. Włóż do miski multicookera, włącz program „Pieczenie” lub „Smażenie” na 20 minut po uprzednim nalaniu wody.
3. Pokrój grzyby na kilka części i dodaj do wolnowaru.
4. Sól, pieprz, dodaj swoje ulubione przyprawy i wymieszaj.
5. Ponownie włącz tryb „Smażenie” na 15 minut.
6. Po zrumienieniu grzybów i mięsa należy włączyć tryb „Duszenia” na 40 minut, wlać 1 łyżkę. wody i poczekaj, aż sygnał zakończy pracę.
7. Podawaj na gorąco z dowolnym przystawką.

Danie kurkami z mięsem, pieczone w doniczkach

Danie kurkowe z mięsem, zapiekane w doniczkach, będzie doskonałą ucztą i zachwyci domowników. Obfite, aromatyczne i smaczne potrawy ozdobią nawet świąteczny stół.

• 1 kg gotowanych kurkami;
• 3 cebule;
• 4 ząbki czosnku;
• 100 g zielonej cebuli;
• 300 g sera i kwaśnej śmietany;
• Olej roślinny;
• 4 łyżki. l masło;
• Zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

W doniczkach przygotowujemy danie z kurkami zgodnie z przepisem ze zdjęciem.

1. Kurki pokroić na kawałki, smażyć na patelni na oleju roślinnym z półpierścieniami cebuli i kostkami czosnku, aż płyn odparuje.
2. Przenieś do osobnej miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę, sól i pieprz, wymieszaj.
3. Posmaruj wnętrze garnków masłem, włóż grzyby.
4. Wlej śmietanę, ułóż tarty ser na wierzchu i przykryj pokrywkami.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, włóż garnki i piecz przez 40-50 minut.

Przepis na suszoną kurkę z ziemniakami i cebulą

Bardzo smaczne jest pierwsze danie z suszonych kurkami. Z wyjątkowym i bogatym aromatem zupa grzybowa zaskoczy i zachwyci Twoich bliskich.

• 2 l wody;
• 200 g ziemniaków;
• 100 g marchwi;
• 30–40 g suszonych kurków;
• 70 g białej cebuli;
• Sól do smaku;
• 2 łyżki. l posiekane warzywa;
• Liść laurowy i 5 groszków czarnego pieprzu.

Przepis na danie z suszonych kurków opisano etapami, z którymi młoda gospodyni całkowicie sobie poradzi.

1. Namoczyć suche kurki na noc w ciepłym mleku, a następnie wycisnąć i pokroić w kostkę.
2. Włóż do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
3. Obierz i pokrój ziemniaki, cebulę i marchewkę w kostkę (marchewka i cebula są mniejsze).
4. Wlać grzyby i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą w pełni ugotowane.
5. Sól do smaku, dodaj wszystkie przyprawy, wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
6. Przed podaniem wlej do talerzy i udekoruj zieleniną.

Gotowane danie kurkowe z ryżem

W kuchni rosyjskiej istnieje wiele przepisów na gotowanie dietetycznych potraw z kurkami, z których jednym jest pilaw.

• 1 łyżka. ryż;
• 2 łyżki. woda;
• 400 g gotowanych kurkami;
• 8 ząbków czosnku;
• 100 g marchwi;
• 200 g cebuli;
• 5 łyżek. l olej roślinny;
• Przyprawy i sól do smaku.

Danie z gotowanych kurkami w formie pilawu przygotowuje się zgodnie z następującym przepisem:

1. Olej roślinny dodaje się do głębokiego garnka, ogrzewa.
2. Cebule, posiekane w kostkę, wlewa się, po kilku minutach wlewa się pokrojoną w paski marchewkę.
3. Smażone do miękkości, następnie wprowadza się kurki pokrojone na kawałki.
4. Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru z ciągłym mieszaniem, aby nie było pieczenia.
5. Ryż przemywa się kilka razy i dekantuje przez sito.
6. Układa się go w garnku, dodaje się sól i przyprawy, a także całe i nieobrane ząbki czosnku.
7. Gorąca woda przepływa po 5 minutach. garnek jest przykryty, ogień jest minimalny, a naczynie gotuje się przez 20 minut.
8. Ogień jest wyłączony, garnek pozostawia się na piecu, aby pilaw był wlewany przez 20 minut.
9. Naczynie układane jest na gorąco w porcjach i podawane na stole.

Danie ze świeżych lub solonych kurkami z ziemniakami i cebulą

Gotowanie potraw z kurkami z dodatkiem ziemniaków to całkowicie prosty proces. Spróbuj raz i przekonaj się, jak smaczne i satysfakcjonujące jest danie.

• 800 g ziemniaków;
• 4 główki cebuli;
• 700 g kurków;
• 1/3 łyżeczki nasiona kminku;
• Sól;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 30 ml ghee;
• 8-10 groszków czarnego pieprzu.

Drugie danie kurkami z ziemniakami przygotowuje się zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Myj i gotuj grzyby z kminkiem i pieprzem przez 20 minut, włóż durszlak i pokrój w paski.
2. Obierz, umyj, posiekaj ziemniaki i połóż je na ręczniku kuchennym.
3. Rozgrzej stopione masło na patelni, włóż grzyby i smaż na złoty kolor.
4. Dodaj cebulę, posiekaną na pół pierścienia i zamieszaj, smaż na złoty kolor.
5. Podgrzej olej roślinny na innej patelni, włóż ziemniaki i smaż, aż będą ugotowane.
6. Dodaj grzyby z cebulą do ziemniaków, wymieszaj, sól i smaż na średnim ogniu przez 5 minut.
7. Warto powiedzieć, że można wprowadzić zmiany w przepisie. Tak więc danie można zrobić z solonych kurkami, które nadadzą mu nowego smaku. W takim przypadku proces gotowania różni się tylko tym, że solone grzyby nie powinny być gotowane.

Danie ze świeżych kurkami z czosnkiem

Jakie danie możesz zrobić z kurkami właśnie przywiezionych z lasu, aby były smaczne i satysfakcjonujące? Jeśli istnieje pełna pewność, że grzyby są jadalne, a fałszywe podwójne nie wkradło się do nich, kurki można gotować bez gotowania. Wystarczy trochę usmażyć na oliwie z oliwek.

• Liście sałaty;
• 500 g świeżych kurków;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l masło;
• 2 łyżki. l sok z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• Natka pietruszki;
• 100 g twardego sera.

Tankowanie:

• 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 2 łyżeczki ocet z białego wina;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Danie ze świeżej kurki przygotowuje się zgodnie z proponowanym przepisem krok po kroku.

1. Kurki są dobrze myte pod bieżącą wodą i rozprowadzane na rozgrzanym maśle i oliwie z oliwek.
2. Dodaje się pokrojony czosnek i piecze przez 10 minut. na dużym ogniu.
3. Sól, dodaj posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, wymieszaj i smaż przez 20 minut. przy minimalnym upale.
4. Sos przebiega przez zmieszanie oliwy z oliwek, octu z białego wina, octu balsamicznego, a także soli i czarnego pieprzu do smaku.
5. Liście sałaty rozprowadza się w płaskiej misce sałatkowej, podlewa polewając i rozprowadza gorące grzyby, posypując startym serem na grubej tarce.