Główne dania z grzybami: domowe przepisy

Główne dania z grzybami są reprezentowane przez wiele różnych przepisów, w których grzyby te są łączone z wieloma innymi produktami. Pieczarki są bardzo smaczne, a jednocześnie niedrogie, dlatego przepisy na dania główne z pieczarkami w kuchni domowej zajmują specjalną niszę.

Gulasz grzybowy z pieczarkami

Aby przygotować to drugie danie z pieczarkami, potrzebujesz następujących składników:

• 500 gramów świeżych pieczarek;
• dwie cebule;
• olej roślinny - trzy łyżki stołowe;
• mąka - łyżka stołowa;
• łyżka keczupu;
• sól, czosnek, pieprz - do smaku.

Aby przygotować gulasz grzybowy, użyj przepisu na danie główne pieczarek z poniższym zdjęciem:

1. Obierz pieczarkiumyj i gotuj przez 10 minut. Złożyć durszlak i odstawić do szklanki wody. Pokrój grzyby na małe kawałki.

2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

3. Postaw patelnię na kuchence, wlej olej i dobrze go rozgrzej. Włóż grzyby i cebulę, lekko usmaż, ciągle mieszając.

4. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku w czosnku.

5. Dodaj czosnek, sól i pieprz do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką.

6. Posyp przygotowane grzyby mąką, dodaj do nich keczup. Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej płynny, możesz go rozcieńczyć na tym etapie gotowania niewielką ilością wody. Gotuj jeszcze kilka minut.

7. Gulasz grzybowy jest gotowynajlepiej podawać z sałatką warzywną lub ziemniakami puree.

Danie główne z pieczarkami i ziemniakami: pieczeń pieczarkowa

Aby przygotować ten pyszny drugi kurs, użyj następujących składników:

• ziemniaki - jeden kilogram;
• 1-2 marchewki;
• cebula;
• 400 gramów pieczarek;
• groszek konserwowy - 250 g;
• sześć łyżek oleju roślinnego;
• sos sojowy - 4 łyżki stołowe;
• szklanka wrzącej wody;
• sól, pieprz, ulubione przyprawy - do smaku.

W ten sposób przygotuj drugie danie z pieczarkami i ziemniakami:

1. Umyj grzybypokroić na małe kawałki lub talerze.

2. Marchewki i cebule należy umyć i obrać. Pokrój cebulę w drobną kostkę, marchew - zetrzyj na grubej tarce.

3. Rozgrzej patelnięwlać do niego olej roślinny. Połóż cebulę i marchewkę, smaż na średnim ogniu przez trzy minuty, ciągle mieszając.

4. Do smażonej cebuli i marchwi dodaj przygotowane grzyby, dusić taką samą ilość.

5. Otwórz puszkę groszku i dodaj do patelni z płynem. Sól, pieprz, dopraw do ulubionych przypraw, dobrze wymieszaj.

6. Dodaj sos sojowy do garnka.mieszać i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

7. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki i złóż kocioł. Złóż smażone warzywa na wierzchu, wymieszaj.

8. Wlać warzywa do garnka z przegotowaną wodątak, aby ledwo je przykrył, doprowadzić do wrzenia. Gotuj pieczeń z ziemniakami i grzybami na najwolniejszym ogniu, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane - około pół godziny.

9. Pieczeń w kotle można włożyć do piekarnika i piec aż do ugotowania.

10. Na wierzchu pieczeni grzybowej podane można ozdobić zieleniną.

Danie główne z serem grzybowym

Ten przepis na grzyby z pieczarkami jest świetny na świąteczny stół.

Będziesz potrzebował takich produktów:

• 600 g średnich pieczarek;
• cebula - 1-2 sztuki;
• dwa ząbki czosnku;
• boczek - 100 gramów;
• kilka kromek białego chleba;
• twardy ser - 150 g;
• Zioła prowansalskie - do smaku;
• olej do smażenia.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Obierz pieczarki, wytrzyj do sucha ręcznikiem, zdejmij nogi i usuń miąższ z czapek łyżeczką.

2. Połóż czapki na blasze do pieczenia, ale idealnie powinny być gotowane na ruszcie, aby sok spłynął, a grzyby nie były mokre.

3. Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie do pieczarek. Aby to zrobić, drobno posiekaj nogi i rdzeń grzybów, pokrój cebulę na małe kostki, włóż wszystko do podgrzewanej patelni z olejem roślinnym.

4. Drobno posiekaj czosnekpokroić boczek na małe plasterki i po 5 minutach włożyć do garnka, zdjąć z ognia i ostudzić.

5. Zmiel kromki białego chleba na okruchy.za pomocą blendera, a także dodaj do nadzienia. Na tym etapie gotowania do nadzienia należy również dodać zioła prowansalskie, nadadzą grzybom szczególny pikantny smak.

6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wypełnij czapki grzybowe nadzieniem, posyp tartym serem na wierzchu i wyślij, aby piec przez około 20 minut. Podawaj ciepłe nadziewane grzybki.

To drugie danie z pieczarkami na zdjęciu poniżej.

Przepis na danie główne z marynowanymi pieczarkami

Z marynowanych grzybów uzyskuje się bardzo smaczną przekąskę, która zawsze znajdzie miejsce na świątecznym stole.

Składniki

• 300 g pieczarek;
• cztery ząbki czosnku;
• olej roślinny - pięć łyżek;
• ocet stołowy - 1, 5 łyżek. l.;
• biały pieprz i czarny groszek - pół łyżki stołowej;
• kurkuma - na czubku noża;
• liść laurowy;
• cukier - jedna łyżka;
• sól - 0,5 łyżeczki

Drugie danie z marynowanymi pieczarkami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Obierz grzyby ze skóry.Opłucz je i dobrze wytrzyj ręcznikiem do herbaty, aby były suche.

2. Duże grzyby należy pokroić na pół lub ćwiartki.

3. Wlej olej do głębokiego rondla, dodaj ocet i wymieszaj te dwa składniki.

4. Dodaj dwa rodzaje pieprzu, kurkumę i liść laurowy, wymieszaj.

5. Obierz i posiekaj ząbki czosnku podłużne paski, należy je również przesłać na patelnię.

6. Dodaj sól i cukier do marynaty, zamieszaj, aby się rozpuścić. Przygotowane grzyby połóż na patelni, połóż na wolnym ogniu i przykryj.

7. Po dziesięciu minutach zdejmij pokrywkę, dobrze wymieszaj grzyby i ponownie zamknij garnek.

8. Po tym samym czasie usuń podział puli, ostudzić i przenieść do szklanego słoika, zalać marynatą i schłodzić. Przed podaniem połóż marynowane grzyby na talerzu, posyp świeżymi posiekanymi ziołami i półpierścieniami cebuli, dopraw aromatycznym olejem roślinnym.

Włoskie danie główne do pieczarek

Aby przygotować włoski przepis, użyj następujących produktów:

• 500 gramów świeżych pieczarek;
• posiekane warzywa - trzy łyżki;
• papryka chili - jedna kapsułka;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• bułka tarta - trzy łyżki;
• sól morska - jedna łyżeczka;
• Włoskie zioła - łyżeczka;
• ziele angielskie - 1 łyżeczka.

Drugie danie ze świeżych pieczarek przygotowuje się w następujący sposób:

1. Grzyby są myte, czyszczone i krojone na cienkie talerze.

2. Obrane i posiekane pieczarki umieszczone w małych blachach do pieczenia w dwóch lub trzech warstwach.

3. W osobnym pojemniku wymieszaj czosnek, przeszedł przez prasę, sól, pieprz, włoskie zioła, posiekaną paprykę chili, dodać oliwę z oliwek i dobrze wymieszać wszystkie składniki.

4. Dodaj drobno posiekane warzywa do tej masy i ponownie wymieszaj.

5. Wlać grzyby do ugotowanej aromatycznej mieszanki, posypane bułką tartą u góry i wysłane do piekarnika do pieczenia. Grzyby gotuje się w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Danie główne z grzybów i ryb

Składniki

• 500 g filetu rybnego;
• dwa pomidory;
• 200 g pieczarek;
• cebula;
• szklanka śmietany;
• sól, pieprz;
• olej roślinny.

Trzymaj się tego przepisu krok po kroku na drugie danie z pieczarkami ze zdjęciem:

1. Obierz grzyby i pokrój w cienkie talerze, pokrój cebulę na pół pierścienia.

2. Dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni, podsmaż grzyby i cebulę na złoty kolor.

3. Pomidory pokroić w plasterki, ryby - w małe plasterki.

4. Na dnie naczynia do pieczenia, wyłożone papierem, ułóż koła pomidora, połóż ryby na wierzchu.

5. Na wierzchu ryby ułóż smażone grzyby z cebulą w równej warstwie.

6. Wlej śmietankę do głębokiej miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i polej rybę i warzywa.

7. Umieść formę w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni, piecz przez pół godziny.