Zupy kurkowe: przepisy na pierwsze danie

Pierwsze dania w każdej rosyjskiej rodzinie są głównym atrybutem stołu. Wiele osób woli zupy grzybowe, w tym zupę śmietanową lub puree. Szczególnie cenione są zupy kurkowe, które są bogate w przydatne witaminy i minerały, wywierając korzystny wpływ na organizm ludzki.

Gotowanie zupy kurkowej nie zajmie dużo czasu, ponieważ jej składniki są pobierane w najbardziej przystępnej cenie. Możesz gotować zupę grzybową z kurczakiem, serem, śmietaną lub kwaśną śmietaną. Możesz urozmaicić zupę warzywami lub owocami morza, gotować z mięsem lub smażyć.

Oferujemy kilka przepisów na przygotowanie zupy z kurkami w różnych odmianach. Nawet jeśli wybierzesz jedną z metod, nigdy nie pożałujesz!

Jak gotować kurkę

Jak ugotować kurkę, aby była smaczna i pożywna dla całej rodziny? Prosty przepis na zupę grzybową pomoże każdej gospodyni domowej ugotować obfite i zdrowe danie.

• 5 szt. ziemniak;
• 300 g kurków;
• 2 cebule;
• 150 g wermiszel;
• 3 l wody;
• Olej roślinny;
• Sól do smaku;
• 1 szt liść laurowy;
• 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki.

Oferujemy, jak krok po kroku gotować zupę kurkami zgodnie z przepisem ze zdjęciem.

Przepis na zupę kurkową

Pachnąca, obfita i pyszna zupa kurkowa ze śmietaną podbije każdego, kto spróbuje.

• 500 g kurków;
• 1 marchewka i cebula;
• 5 ziemniaków;
• 2 l wody;
• 200 g śmietany;
• Olej roślinny;
• Wszelkie zielenie;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Przepis na zupę kurkową opisano etapami. Musisz tylko przestrzegać odpowiedniej receptury.

1. Pozwól zagotować wodę, a tymczasem obierz i umyj ziemniaki, pokrojone w kostkę.
2. Dodaj do wody i gotuj przez 15 minut. na średnim ogniu.
3. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj: cebulę w kostkę, marchew na grubej tarce.
4. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w kostkę, włóż na patelnię z olejem i smaż przez 15 minut.
5. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż dalej przez 10 minut.
6. Sól, pieprz, dodaj do ziemniaków i gotuj przez 15 minut. na małym ogniu.
7. Wlej śmietanę, wymieszaj, zagotuj i dodaj posiekane zioła do smaku.
8. Wyłącz ogień, przykryj patelnię i pozostaw zupę na 10 minut.
9. Podczas serwowania wlej kilka kawałków krakersów do każdego talerza.

Zupa grzybowa z mrożonych kurkami z jęczmieniem perłowym: przepis ze zdjęciem

Włączenie do diety rodzinnej przepisów na robienie zup z mrożonych kurków zaspokoi zapotrzebowanie organizmu na pożywne i korzystne pierwiastki śladowe. Ponadto możesz cieszyć się wykwintnym smakiem pierwszego dania.

• 500 g grzybów;
• 3 l wody;
• 200 g groszku konserwowego;
• 200 g gotowanego jęczmienia perłowego;
• 2 cebule;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 100 g korzenia pietruszki;
• 1 liść laurowy;
• 5 ząbków czosnku;
• Olej roślinny;
• 5 groszków czarnych i ziela angielskiego;
• Śmietana i posiekane warzywa - do podania;
• Sól do smaku.

Przepis ze zdjęciem robienia zupy z mrożonych kurek pomoże poprawnie wykonać wszystkie procesy.

1. Rozmroź grzyby, pozostawiając je na noc na półce w lodówce.
2. Pokroić w kostkę i włożyć do gorącej patelni z olejem roślinnym, smażyć przez 10 minut.
3. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę, posiekaj w kostkę.
4. Włóż ziemniaki i posiekane słomki do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut.
5. Dodaj marchewki i cebulę do grzybów i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut. na średnim ogniu.
6. Dodaj grzyby z cebulą i marchewką do ziemniaka, jęczmienia, gotuj przez 15 minut. i dodaj wszystkie przyprawy: sól, pieprz i czosnek pokrojony w kostkę.
7. Gotować przez 10 minut, dodać posiekane zioła, groszek konserwowy, sól do smaku, wymieszać i gotować przez 3 minuty.
8. Wyłącz ogrzewanie i pozwól zupie parzyć przez 10 minut. pod zamkniętą pokrywą.
9. Podając na każdym głębokim talerzu włóż 1 łyżkę. l śmietana.

Zupa Kurkowa Mrożona Z Mięsem

Mrożone grzyby zatrzymują więcej składników odżywczych niż konserwy lub suszone. Oferujemy przygotowanie zupy grzybowej z mrożonych kurków z dodatkiem mięsa, dzięki czemu potrawa będzie bardziej satysfakcjonująca.

• 500 g wołowiny i grzybów;
• 3 sztuki każda marchew i cebula;
• 600 g ziemniaków;
• 4 l wody;
• Olej roślinny;
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
• Liść laurowy i zielenie do smaku.

Przepis na zupę grzybową z mrożonych kurków z mięsem opisano etapami.

1. Rozmrażaj kurki, wkładając je do miski i chłodząc je przez noc.
2. Umyj mięso, zalej 4 litry wody i pozwól mu się zagotować. Podczas gotowania usuń piankę z powierzchni.
3. Po zakończeniu gotowania wyjąć mięso z bulionu, pozostawić do ostygnięcia i pokroić w kostkę.
4. Gotuj grzyby po rozmrożeniu przez 10 minut. w osolonej wodzie.
5. Włóż je do bulionu mięsnego i gotuj ponownie przez 10 minut, a następnie dodaj mięso.
6. Obierz cebulę i marchewkę, umyj i pokrój w kostkę.
7. Smażyć na oleju na złoty kolor, włożyć do zupy i dodać ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę.
8. Sól, pieprz i dodaj liść laurowy, mieszaj i gotuj, aż ziemniaki zostaną ugotowane.
9. Wyłącz piec, pozostawiając zupę pod zamkniętą pokrywką na 10 minut.
10. Wyjmij liść laurowy i dodaj posiekane warzywa.

Suszona zupa kurkowa z makaronem: przepis ze zdjęciem

Przepis na suszoną zupę kurkową jest odpowiedni dla osób przestrzegających postu lub diety. Dzięki ciałom suszonych owoców zupa ma wszystkie przydatne i odżywcze składniki, których ciało tak bardzo potrzebuje zimą.

• 2 garście suszonych kurkami;
• 1 marchewka i cebula;
• 4 ziemniaki;
• 150 g wermiszel;
• Olej roślinny;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Użyj przepisu na zrobienie suszonej zupy kurkowej ze zdjęciem, aby właściwie rozprowadzić proces.

1. Kurki moczyć przez noc w ciepłej wodzie, a następnie umyć i pokroić w kostkę.
2. Przenieś do garnka z wodą (2 l wody) i gotuj przez 15 minut.
3. Zmiel cebulę i marchewkę w kostkę, smaż na oleju na złoty kolor.
4. Wejdź do zupy z grzybami, dodaj pokrojone ziemniaki, sól i pieprz.
5. Gotuj do ugotowania przez 20-25 minut, dodaj makaron, mieszaj i gotuj przez 7-10 minut.
6. Pozwól parzyć przez kilka minut i podawaj, rozlewając się na talerze do serwowania.

Prosty przepis na zrobienie kremu z kurkami ze śmietaną

Zupa kurkowa ze śmietaną to podwójna przyjemność z tego połączenia: smażone grzyby i delikatny kremowy sos. To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

• 500 g kurków;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 g masła;
• 3 łyżki. l olej roślinny;
• 500 ml bulionu grzybowego;
• 200 ml kremu;
• 3 łyżki. l mąka;
• Sól do smaku;
• Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej;
• Pietruszka - do dekoracji.

Przepis na zupę kurkową jest dość prosty, ale lepiej jest użyć opisu krok po kroku.

1. Obierz, opłucz i gotuj grzyby przez 20 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
2. Kurki włóż łyżką cedzakową do gorącej patelni i pozostaw bulion na zupę.
3. Smażyć w oleju roślinnym na złoty kolor, dodać posiekaną cebulę i czosnek.
4. Dodaj połowę masła i kontynuuj smażenie przez 10 minut.
5. Rozpuść drugą część masła w rondlu, dodaj mąkę i smaż na jasnobrązowy kolor.
6. Wlej 400-500 ml bulionu do mąki, wymieszaj i zagotuj.
7. Dodaj cebulę z kurkami, sól, dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj i pozwól jej się zagotować.
8. Zmiel zupę za pomocą zatapialnego blendera, aby uzyskać gęsty przecier.
9. Wlać śmietankę, postawić garnek do ognia, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
10. Zupę kremową podawaj tylko w formie gorącej, ozdabiając ją małymi gałązkami zielonej pietruszki.

Zupa kurkowa z ziemniakami i śmietaną: przepis ze zdjęciem

Zupa kremowa kurkowa ze śmietaną o delikatnej konsystencji i kremowym smaku - nie ma nic bardziej apetycznego i aromatycznego. Możesz udekorować zupę całymi smażonymi grzybami lub grzankami z brązowego chleba.

• 500 ml wody;
• 500 g kurków;
• 4 szt ziemniaki;
• 2 cebule;
• 250–300 ml kremu;
• Masło - do smażenia;
• Sól i przyprawy do smaku.

Robimy zupę kurkami według przepisu ze zdjęciem. Trzymając się tego, możesz ugotować pyszne danie.

1. Cebula jest obrana, pokrojona w kostkę i smażona w oleju na złoty kolor.
2. Grzyby po wstępnym czyszczeniu są krojone w kostkę i dodawane do cebuli.
3. Powstałą masę miesza się i smaży przez 15 minut. na średnim ogniu.
4. Wodę wlewa się do emaliowanej patelni i podpala.
5. Po ugotowaniu obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki są wysyłane do wody.
6. Doprowadza się do wrzenia, dodaje się grzyby z cebulą, miesza i wszystko gotuje się, aż ziemniaki będą gotowe.
7. Zupę wlewa się do miski blendera i kroi na konsystencję smoothie.
8. Ponownie wlałem do garnka i podpaliłem.
9. Dodaje się sól i przyprawy, miesza się, wylewa się śmietanę.
10. Zupa puree doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z pieca.

Przepis na zupę kurkową można nieco zmienić, dodając wędzoną pierś kurczaka, co całkowicie zmieni smak potrawy i doda pikanterii.

Zupa kurkowa z twarogiem: przepis „krok po kroku”

Zupa kurkowa z twarogiem to świetna opcja na delikatne i pachnące danie dla całej rodziny. Powinien być spożywany tylko w formie gorącej z posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

• 500 g kurków;
• 2 l wody;
• 4 szt ser topiony;
• 70 g masła;
• 5 szt. ziemniaki;
• 2 cebule;
• 50 ml oleju roślinnego;
• Sól do smaku;
• 2 łyżki. l posiekany zielony koperek.

Przepis na zupę kurkową z serem opisano etapami poniżej.

1. Kurki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, napełnić wodą i podpalić.
3. Gotuj przez 15 minut, w międzyczasie rozgrzej olej roślinny i połowę masła.
4. Wejdź do grzybów, smaż na złoty kolor i dodaj posiekaną cebulę.
5. Dodaj smażenie do zupy, wymieszaj i sól do smaku.
6. Pokrój kremowy ser na plastry i włóż do zupy.
7. Dodaj masło i posiekany koperek, zagotuj i wyjmij z pieca.

Zupa kurkowa z grzybów w powolnym naczyniu: przepis krok po kroku

Zupa grzybowa z kurkami, gotowana w powolnej kuchence, w żaden sposób nie ulegnie potrawie gotowanej na piecu. A jeśli Twoja kuchnia ma takiego asystenta - nie marnuj czasu, rozpocznij proces.

• 600 g kurków;
• 30 g suszonych kurkami;
• 1 szt. marchew i cebula;
• 5 ziemniaków;
• 100 g makaronu;
• Olej roślinny;
• Przyprawy i sól do smaku;
• 3 łyżki. l posiekane warzywa (dowolne).

Przepis na zupę kurkową w powolnej kuchence opisano krok po kroku.

1. Namoczyć suszone kurki przez noc w ciepłej wodzie.
2. Umyj świeże kurki, obierz i pokrój w plasterki, zrób to samo z suszonymi grzybami.
3. Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki i posiekaj w kostkę.
4. Wlej olej roślinny do miski multicooker, wlej cebulę i marchewkę.
5. Ustaw tryb „Smażenie” na panelu na 10 minut. i smażyć z otwartą pokrywką.
6. Dodaj grzyby i mieszając masę drewnianą łyżką, smaż w trybie „Smażenie” przez kolejne 20 minut.
7. Dodaj kostki ziemniaków do miski multicookera, wlej ilość wody potrzebną do zupy.
8. Włącz tryb „Gaszenie” na 40 minut na 10 minut. dodaj sól do smaku, przyprawy, makaron i zioła, wymieszaj.

Zupa kurkowa z kurczakiem i makaronem

Zupa kurkowa z kurczakiem to świetny wybór na obfity posiłek. Jest gotowany prosto i szybko, bez egzotycznych produktów.

• 500 g kurczaka;
• 2 l wody;
• 1 marchewka i cebula;
• 500 g kurków;
• 5 ziemniaków;
• 50 g makaronu;
• 10 g zielonej cebuli, koperku i pietruszki;
• Olej roślinny;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

1. Mięso kroi się na duże kawałki i układa na patelni, na której wylewa się wodę.
2. Podpalaj i gotuj aż do ugotowania, a pianka jest regularnie usuwana z powierzchni.

Podczas gotowania mięsa przygotowujemy inne składniki.

3. Warzywa są obrane, pokrojone: grzyby z cienkimi plasterkami, cebula i marchewka w kostkę, ziemniaki z kostką, warzywa siekane nożem.
4. Cebulę smażono na oleju, a następnie dodawano marchewki, smażono na złoty kolor.
5. Mięso kroi się w kostkę i wraz z ziemniakami wprowadza do bulionu.
6. Gotuje się przez 20 minut, a tymczasem pieczarki są smażone na złoty kolor, a następnie wprowadzane do ziemniaków i mięsa.
7. Zupę gotuje się przez 15 minut, a następnie wprowadza się makaron i smażenie, miesza.
8. Sól, pieprz, wprowadź wszystkie posiekane warzywa i wyłącz ogień.
9. Zupę pozostawia się do zaparzenia przez około 10 minut, po czym można ją wlać do porcjowanych talerzy.

Przepis na świeżą zupę kurkową z makaronem

Jak ugotować zupę kurkową, aby smakosze zaskoczyły nawet smakoszy? Każda początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym, najważniejsze jest przygotowanie wszystkich niezbędnych produktów i przestrzeganie zaleceń doświadczonych szefów kuchni.

• 500 g świeżych kurków;
• 6 szt średnie ziemniaki;
• 1 szt. marchew i cebula;
• 3 l wody;
• 100 g wermiszel (pajęczyna);
• 3 groch czarny i ziele angielskie;
• 2 szt liść laurowy;
• Pęczek zieleni;
• Sól do smaku.

Zgodnie z przepisem na robienie zupy ze świeżych kurków nie możesz obawiać się, że coś pójdzie nie tak.

1. Po oczyszczeniu pokrój grzyby w kostkę, włóż do wrzącej wody z liściem laurowym i gotuj przez 30 minut.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę, dodaj do bulionu z grzybami i gotuj przez 10 minut.
3. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę w kostkę, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
4. Wlać makaron, gotować przez 5 minut. i wyłącz ogień.
5. Usuń liść laurowy, dodaj groszek czerni i ziele angielskie.
6. Pozostaw na 10 minut, aby zupa była zaparzona, a podczas serwowania wlej pokrojone warzywa do każdej porcji.

Marynowana zupa kurkowa z jajkiem

Okazuje się, że można gotować zupę nie tylko z suszonych, mrożonych lub świeżych grzybów. Oferujemy krok po kroku przepis ze zdjęciem robienia zupy grzybowej z kurkami. Twoje gospodarstwo domowe będzie zaskoczone, jak smaczne i pachnące może być takie danie.

• 300 g marynowanych kurków;
• 2 łyżki. l ryż;
• 1 szt cebula;
• 2 l wody;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 szt marchewki;
• 1 jajko
• Olej słonecznikowy;
• Sól do smaku;
• 1 pęczek zielonej cebuli.

1. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj dobrze umytego ryżu, gotuj do miękkości, ciągle mieszając, nie pozwól mu spaść na dno.
2. Na oleju usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie marchewkę i czosnek.
3. Dodaj posiekane grzyby, smaż przez 10 minut. i wprowadź na rys.
4. Doprowadzić do wrzenia i wprowadzić cienki strumień ubitego jajka z solą, ciągle mieszając.
5. Niech zupa się zagotuje, wyłącz ogień i dodaj posiekaną zieloną cebulę.
6. Odstaw trochę, a następnie wlej do porcjowanych doniczek z pokrywką i podawaj.