Mieszanka grzybowa z pieczarkami i warzywami

Kiedy przyniesiesz dużo grzybów z lasu, musisz dowiedzieć się, jak je zbierać na zimę. Część będzie się zajmować wytrawianiem i wytrawianiem, a resztę można wykorzystać do przygotowania hodgepodge. Mieszanka warzyw z dodatkiem kameliny zapewni Tobie i Twoim bliskim doskonałą przekąskę na całą zimę. Przepisy na zrobienie mieszanki grzybów szafranowych na zimę są dobrym rozwiązaniem do gotowania, które pomogą urozmaicić żywienie rodziny i zaoszczędzić jej budżet.

Chociaż zwykle hodgepodge jest gotowane z kapustą, istnieją przepisy bez dodawania go. Imbir musi być gotowany, a nawet w niektórych przypadkach smażony, co sprawia, że ​​smak gotowego produktu jest bardziej interesujący. Warto zauważyć, że do przygotowania piernika z grzybów można wziąć połamane lub bardzo duże okazy, co wcale nie psuje smaku potrawy.

Jak zrobić solyankę z grzybów: klasyczny przepis

Przepis na hodowlę piernika w klasycznej wersji zachwyci Cię swoim smakiem. Takie połączenie kapusty, grzybów i koncentratu pomidorowego z przyprawami jako przystawką ozdobi każdy świąteczny stół.

• 1,5 kg kapusty;
• 1,5 kg grzybów;
• 200 g cebuli;
• 3 szt marchewki;
• 150 ml koncentratu pomidorowego;
• 2 sek l ocet 9%;
• 5 groszków czarnych i ziela angielskiego;
• 1,5-2 łyżki. l sól bez góry;
• 1,5 łyżki stołowej l cukier
• 2 goździki;
• 1 łyżka. woda;
• 1,5 łyżki stołowej olej roślinny.

Jak zrobić solyankę z grzybów w klasyczny sposób, pokaże się instrukcja krok po kroku.

Solyanka grzybów szafranowych z kalafiorem na zimę

Ten oryginalny przepis na kapustę kiszoną z kapustą to niezwykle smaczne i pachnące danie.

Kalafior z grzybami to niesamowita interpretacja hodgepodge, który z wyglądu będzie bardzo reprezentacyjny. Do napełnienia 10 puszek o pojemności 0,5 l potrzebujemy:

• 2,5 kg grzybów;
• 1,5 kg kalafiora;
• 700 g marchwi i cebuli;
• 300–400 ml oleju roślinnego;
• Sól do smaku;
• 200 ml sosu pomidorowego;
• 4 goździki;
• ¼ łyżeczki mielona kolendra;
• 2 szt liść laurowy;
• 1 pęczek koperku i / lub pietruszki.

Solyanka z grzybów szafranowych z kapustą przygotowywana jest na zimę w następujący sposób:

1. Grzyby są czyszczone, myte, gotowane przez 15 minut we wrzącej wodzie.
2. Rozłóż w durszlaku, osusz i posiekaj na kawałki.
3. Cebule i marchewki są obrane i pokrojone: cebula - w kostkę, marchewka - na grubej tarce.
4. Smażyć w niewielkiej ilości oleju i rozprowadzić w misce z grubym dnem, która zostanie wygaszona.
5. Gotuj kapustę przez 5 minut w osolonej wodzie i posortuj na kwiatostany, wstrzykuj do cebuli z marchewką i zalej pozostały olej.
6. Dusić przez 30 minut na małym ogniu i dodać gotowane grzyby.
7. Duszenie kontynuuje się przez 10 minut, sos pomidorowy, wszystkie przyprawy i przyprawy dodaje się wraz z posiekanymi ziołami.
8. Mieszaj do uzyskania gładkości i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
9. Zapakowane w sterylizowane słoiki wyjmij liść laurowy i wyrzuć, zwiń i podgrzej do ostygnięcia.
10. Wynosi się je do chłodnej piwnicy i przechowuje nie dłużej niż 6 miesięcy.

Mieszanka grzybów z pomidorami na zimę: instrukcje krok po kroku

Kapusta w grzybowym hodgepodge to klasyczny gatunek kuchni rosyjskiej, jednak bez tego warzywa można gotować obrabiany przedmiot. Pieczarka Solyanka, gotowana z pomidorami, zyskuje nowe odcienie smakowe, co w żaden sposób nie czyni tej przekąski mniej pożywną i pachnącą.

• 3 kg grzybów;
• 2 kg świeżych pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• Według 2 łyżek. l sól i cukier;
• 400 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz;
• 4 łyżki. l ocet 9%;
• 3 goździki.

Hodowlę grzybów na zimę przygotowuje się z mleka szafranowego zgodnie z instrukcjami krok po kroku opisanymi poniżej.

1. Pokrojone mleko po obróbce wstępnej i gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
2. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i usmaż na niewielkiej ilości oleju.
3. Umyj pomidory, zmielić maszynę do mięsa, dodać do cebuli i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Wprowadź grzyby, dodaj sól, cukier, mielony pieprz, goździki.
5. Wlać pozostały olej, gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. na małym ogniu.
6. Wlać ocet, ponownie dusić 10 min. i dozuj do sterylizowanych słoików.
7. Zwiń, zaizoluj, aż ostygnie i usuń do piwnicy.

Jak gotować solyankę grzybów na zimę z papryką

Jak ugotować solyankę grzybów na zimę, aby zimą zachwycać bliskich pysznym daniem i urozmaicać codzienne menu? Skorzystaj z przepisu na mieszankę hodowlaną z papryką, kapustą i grzybami.

Ta przekąska zawsze pomoże, jeśli goście niespodziewanie przyjdą.

• 2 kg grzybów;
• 1 kg kapusty (późne odmiany);
• 500 g cebuli;
• 1 kg papryki;
• 200–300 ml oleju roślinnego;
• Posmakować soli;
• 2 łyżki. l cukier
• 50 ml octu 9%;
• 300 ml koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki. woda

Jak ugotować mieszankę mleka szafranowego można znaleźć w instrukcjach krok po kroku oryginalnej receptury.

1. Obierz, umyj i posiekaj wszystkie warzywa: drobno posiekaj kapustę, posiekaj cebulę w kostkę, posiekaj paprykę z makaronem.
2. Gotuj grzyby po czyszczeniu przez 20 minut, pozwól ostygnąć i pokrój w plasterki.
3. Smażyć do miękkości, wprowadzać warzywa inne niż kapusta i kontynuować smażenie przez 15 minut.
4. Połącz grzyby, warzywa i posiekaną kapustę, sól, dodaj cukier, koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
5. Wlej ocet, wymieszaj, dalej gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
6. Rozłóż hodgepodge do sterylnych szklanych pojemników i zwiń.
7. Po całkowitym ochłodzeniu umieść w chłodnym pomieszczeniu.