Solyanka z grzybami i kapustą: domowe przepisy kulinarne

Świetnym sposobem na szybkie i smaczne nakarmienie całej rodziny jest gotowanie domowej roboty hodgepodge z grzybami i kapustą. Bogaty smak warzyw doskonale komponuje się z każdym przystawką, a jako zimna przystawka lub sałatka, danie to stanie się częstym gościem na wszystkich świątecznych ucztach. A przygotowanie domku zajmie trochę czasu i wysiłku. Może być stosowany nie tylko jako dodatek do dań głównych, ale także jako dressing do zup i barszczu. W takim przypadku wygodnie jest zaopatrzyć się w takie warzywa w puszkach na zimę.

Jak zrobić konserwy z puszki z kapustą i borowikami

Aby zatkać taki produkt, nie potrzebujesz wiele wysiłku i czasu. Wystarczy znać podstawowe zasady jego sterylizacji. Nawiasem mówiąc, sos warzywny będzie bardziej niż kiedykolwiek, zimą, gdy nie ma wystarczającej liczby użytecznych pierwiastków śladowych.

Aby przygotować domową hodowlę z puszki z białą kapustą i borowikami, musisz:

1. 500 g borowików.
2. 150 g kapusty.
3. 1 cebula.
4. 250 ml soku pomidorowego z miąższem.
5. 4 gałęzie koperku.
6. 2 gałęzie bazylii;
7. 50 ml oleju roślinnego.
8. 50 ml octu.
9. 4 szczypty soli.

Zanim zrobisz hodgepodge na zimę z grzybami i świeżą kapustą, zadbaj o puszkę, zbierając małe puszki bez frytek i pęknięć. Podczas gdy warzywa marnieją na patelni, gotuj naczynia i pokrywki na parze. Następnie ułóż gotową mieszaninę w przygotowanych pojemnikach i zwiń. Pamiętaj, że tylko gorące produkty są zwijane w słoiki - od samego źródła ciepła.

Solyanka z pieczarkami, kapustą i świeżymi pomidorami w powolnej kuchence

Aby zaoszczędzić czas i wysiłek, bardzo wygodnie jest gotować takie danie za pomocą konwencjonalnej powolnej kuchenki. Wszystkie przygotowane produkty są umieszczane w misce, a następnie sprzęt zrobi wszystko sam. Nie wymaga wysiłku, wystarczy niewielka wizualna kontrola nad urządzeniem.

Aby przygotować mieszankę hodowlaną z pieczarkami i świeżą białą kapustą w powolnym naczyniu, musisz:

1. 700 g pieczarek.
2. 300 g kapusty.
3. 2 cebule.
4. 1 marchewka.
5. 6 czerwonych pomidorów.
6. 3 gałązki bazylii.
7. 2 gałązki natki pietruszki.
8. 0,5 łyżeczki soli.
9. 70 ml oliwy z oliwek.
10. Zmielony czarny pieprz - do smaku.

Taką mieszankę przygotowuje się nie tylko z grzybami i kapustą, ale także ze świeżymi pomidorami. Najpierw opłucz i obierz grzyby, a następnie pokrój w małe plasterki. Po obraniu cebuli i marchwi pokrój w paski. Sól posiekaną kapustą, pamiętaj ręką, aby uzyskać większą soczystość i włóż do miski urządzenia. Opal pomidory wrzącą wodą i napełnij zimną wodą, gdy tylko skóra zacznie się obierać, obierz je i zmielić na kostki. Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę, grzyby i marchewkę. Następnie włóż wszystko do miski multicooker, dodając pomidory, zioła i pieprz. Potasuj i ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie”. Po około 40-50 minutach danie będzie gotowe.

Przepis na hodgepodge z kiszoną kapustą i świeżymi grzybami

Dla bogatszego smaku dobrym rozwiązaniem byłoby użycie kiszonej kapusty w przepisie na mieszankę z grzybami. Ponadto możesz dodać solone lub marynowane grzyby.

Pyszne drugie danie o lekkim kwaskowatym smaku spodoba się wszystkim domowym. Świetny jako przystawka lub sos do zupy.

Aby przygotować domieszkę z kapustą z białej kapusty i świeżymi grzybami, musisz:

1. 800 g pieczarek.
2. 400 g kapusty kiszonej.
3. 1 kawałek cebuli.
4. 1 kawałek marchewki.
5. 1-2 kawałki papryki.
6. 1 litr soku pomidorowego.
7. 2 gałązki zielonej bazylii.
8. 3 gałązki koperku.
9. 40 g soli.
10. 50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.

Dobrze wyciśnij kapustę lub włóż do durszlaka, aby ułożyć całą solankę. Opłucz grzyby i pokrój w plastry. Pozostałe warzywa (cebulę, paprykę i marchewkę) zmielić ze słomkami. W głębokim rondlu rozgrzej olej i włóż cebulę do smażenia - około 5 minut, następnie grzyby - kolejne 8-9 minut, a następnie - pieprz i marchewkę. Cała pasywacja powinna mieć jasny złoty odcień. Następnym krokiem będzie marnowanie potraw na małym ogniu. Aby to zrobić, musisz przesunąć smażenie warzyw, pomidor, sól, warzywa i wyciśniętą kapustę. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego gotuj przez 20-25 minut, a nadmiar płynu powinien odparować.

Solyanka z kwaśną kapustą i boczniakami

Kolejny dobry przepis na gotowanie opiera się również na użyciu marynowanych składników, ale ma wysoką zawartość kalorii i bogaty smak.

Aby przygotować komodę z kwaśną kapustą i świeżymi grzybami, potrzebujesz:

1. 1 kg boczniaka.
2. 300 g kwaśnej kapusty.
3. 2 cebule.
4. 1 słodka papryka.
5. 1 marchewka.
6. 1 litr soku pomidorowego.
7. 40 g soli.
8. 3 gałązki koperku.
9. 4 łyżki smalcu do smażenia.
10. 2 gałązki bazylii.

Opłucz grzyby ostrygowe i pokrój na ćwiartki (jeśli duże, to na 6 części). Obierz i posiekaj cebulę, paprykę i marchewkę na cienkie ćwiartki (plastry). Rozgrzej patelnię i ułóż smalec, gdy się stopi, dodaj cebulę, po 3 minutach - grzyby, a po 5 minutach - pieprz i marchewkę. Przepuścić na małym ogniu. Gdy tylko powstanie złota skorupa, włóż produkty do glinianych garnków (jeśli nie, to do naczynia piekarnika). Wyślij tam kapustę wyciśniętą z solanki, pomidora, zieleni i soli. Dusić w piekarniku przez co najmniej 20-30 minut.

Przepis na mieszankę hodowlaną z ogórkami, marynowanymi grzybami i kapustą

Oryginalny smak tego dania powstaje dzięki połączeniu solonych grzybów ze świeżymi warzywami i marynowanymi ogórkami. Idealne na obfity i pożywny obiad.

Do przygotowania zgodnie z prezentowaną recepturą, hodgepodge z ogórkami w puszkach, marynowanymi grzybami i świeżą kapustą potrzebne są takie składniki:

1. 1 kg solonych pieczarek.
2. 2 kiszone ogórki.
3. 300 g kapusty.
4. 2 cebule.
5. 200 g marchwi.
6. 70 ml oleju słonecznikowego.
7. 3 gałązki koperku.
8. 2 gałązki natki pietruszki.
9. 20 g soli.
10. 50 g koncentratu pomidorowego.
11. 100 ml wody pitnej.
12. Zmielony czarny pieprz - do smaku.

Usuń grzyby i ogórki z solanki i osusz ręcznikiem papierowym. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę. Darmowe ogórki ze skórki i nasion, pokrojone w paski. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodając sól i pieprz. Na grubej patelni rozgrzej olej i usmaż na nim cebulę i marchewkę.Następnie włóż je do formy do piekarnika i na tej samej patelni przypiecz grzyby. Następnie do naczynia do pieczenia dodaj grzyby, posiekaną kapustę, pomidor, ogórki, sól i warzywa. Włóż do piekarnika, aby gotował na małym ogniu przez 1 godzinę. Mieszaj okresowo i uzupełniaj w razie potrzeby.

Solyanka z solonymi grzybami, kwaśną kapustą i gotowaną fasolą

Jeśli połączysz solone grzyby i gotowaną fasolę, otrzymasz świetną przekąskę na świąteczny stół lub po prostu oryginalną sałatkę.

Aby przygotować taką mieszankę z solonymi grzybami i kwaśną kapustą, potrzebujesz:

1. 500 g solonych pieczarek.
2. 150 g kapusty kiszonej.
3. 100 g gotowanej fasoli aż do połowy.
4. 1 cebula.
5. 1 kawałek czerwonej papryki.
6. 70 ml oleju roślinnego.
7. 20 g soli.
8. 200 ml soku pomidorowego.
9. Zmielony czarny pieprz - do smaku.

Solyanka nie tylko z grzybami i kwaśną kapustą, ale także gotowaną fasolą to bardzo pożywne i satysfakcjonujące danie, które jest przygotowywane szybko i bez zbędnego wysiłku. Aby to zrobić, grzyby i kapustę wrzuca się do durszlaka, aby cały stos solanki ułożył się. Obierz i pokrój w kostkę cebulę i pieprz. Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę i paprykę na złoty kolor. Przenieś przygotowane warzywa do ceramicznego kotła i posiekaj grzyby, pokrojone w ćwiartki lub plastry, z tym samym olejem. Po tym, jak wszystkie składniki zostaną połączone w kotle, dodając fasolę, pomidor, pieprz, sól i kapustę. Wstawić do piekarnika na 1-1,5 godziny, aż się ugotuje.

Solyanka z marynowanymi grzybami i kapustą kalarepy

Solyanka, ugotowana z marynowanymi grzybami i świeżą kapustą kalarepy, podbije nie tylko swoim jasnym smakiem, ale także łatwością przygotowania.

Wymagane produkty:

1. 500 g marynowanych pieczarek.
2. 350 g kalarepy.
3. 2 cebule.
4. 2 kiszone ogórki.
5. 30 g koncentratu pomidorowego.
6. 100 ml wody pitnej.
7. 50 ml oleju słonecznikowego.
8. 3 gałązki natki pietruszki.
9. 15 g soli.
10. 20 g startego korzenia selera.

Usuń grzyby i ogórki z solanki i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w plastry. Kalarepa drobno posieka i zaciera solą, aby uzyskać więcej wydalanego soku. Podsmaż cebulę w kostkę na oleju na złoty kolor, dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wstawić do rondla i połączyć z kapustą, grzybami, ziołami, selerem i ogórkami. Smaż przez 20-25 minut, aż płyn całkowicie wyparuje.

Przepis na gulasz hodgepodge z suszonymi grzybami i kapustą

Korzystając ze zwykłych świeżych grzybów ze sklepu lub supermarketu, możesz być pewien ich jadalności.

Ale z zebranymi w lesie lub suchymi wersjami produktu musisz być tak ostrożny, jak to możliwe. Lepiej jest dodać je do obróbki cieplnej przed dodaniem do naczynia zgodnie z przepisem.

Niezbędne składniki przepisu na mieszankę warzywną z suszonymi grzybami i świeżą białą kapustą:

1. 200 g suszonych grzybów.
2. 200 g kapusty.
3. 1 kiszony ogórek.
4. 1 cebula.
5. 1 czerwona papryka.
6. 100 ml przecieru pomidorowego.
7. 100 g marynowanych kaparów.
8. 50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
9. 4 gałązki bazylii.
10. 3 ząbki czosnku.
11. Szczypta soli.

Na początek moczyć grzyby w wodzie pitnej z 3 godzinnym wyprzedzeniem, aby puchły. Następnie spuść płyn, w którym stali, i napełnij go świeżym, gotuj przez 30 minut w ledwo słonej wodzie. Przełóż cebulę, pokrojoną w pół pierścienia w oleju przez 5-6 minut, a następnie dodaj pieprz i grzyby, pokrój w paski. Po pojawieniu się złotego odcienia wlej pomidor, dodaj kapary, zioła, zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną kapustę, sól i pokrojony w kostkę ogórek. Duszone mieszanki z białą kapustą i suszonymi grzybami gotuje się przez co najmniej 40 minut na małym ogniu, aby konsystencja była jednolita i delikatna.

Przepis na mieszankę hodowlaną z grzybami i świeżą kapustą

Jeśli chodzi o grzyby zebrane w lesie, uważaj i upewnij się, że są jadalne. Najlepiej jest używać borowików, maślanki, szczygieł, borowików lub kurków.

Aby przygotować pyszną mieszankę z grzybami i świeżą kapustą zgodnie z proponowanym przepisem, musisz:

1. 500 g oleju
2. 200 g kapusty.
3. 2 słodkie papryki.
4. 1 cebula.
5. ¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu.
6. 200 ml soku pomidorowego.
7. 4 gałązki bazylii.
8. 20 g soli.
9. 50 ml oliwy z oliwek.

Zanim przygotujesz mieszankę warzywną z grzybami i świeżą kapustą, musisz najpierw przygotować masło, oczyścić je i gotować w słonej wodzie przez 40 minut. Po pokrojeniu w kostkę i przepuszczamy olej na złoty kolor. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę i pieprz pokrojone w kostkę. Połącz smażone składniki z napojem owocowym, solą, posiekaną kapustą, czarnym pieprzem i bazylią. Po wymieszaniu gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez 30 minut.

Przepis na gotującą się zupę z grzybami i białą kapustą

Ze wszystkich sycących zup, hodgepodge ma najbardziej intensywny i żywy smak.

A dzięki dodaniu różnych produktów mięsnych i grzybów taka uczta staje się nie tylko smaczniejsza, ale także bardziej satysfakcjonująca.

Aby przygotować zupę Solyanka z borowikami i świeżą kapustą zgodnie z przepisem, potrzebujesz:

1. 400 g grzybów.
2. 150 g kapusty.
3. 1 cebula.
4. 8 sztuk oliwek w puszkach.
5. 8 kawałków oliwek.
6. 40 g kaparów.
7. 4 plastry cytryny.
8. 50 ml oleju słonecznikowego.
9. 1,5 litra bulionu z kurczaka lub wołowiny.
10. 30 g koncentratu pomidorowego.
11. 40 g soli.
12. 4 g proszku czerwonej papryki.

Przed gotowaniem zupy z mieszanką hodowlaną z grzybami i białą kapustą zadbaj o bulion. Oczywiście możesz gotować na wodzie, ale wtedy nie będzie tak jasnego smaku. Najlepiej gotować na bulionie mięsno-kostnym, a po gotowaniu odcedzić płyn z nadmiaru tłuszczu i małych cząstek białka.

Obierz grzyby i cebulę, pokrój w kostkę, a następnie przepuszczaj olej przez 15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie doprowadzić bulion do wrzenia i gotować w nim posiekaną kapustę i pasywację przez 20 minut. Wlać oliwki, oliwki i kapary do pokrojonych pierścieni. Sól i pieprz, a na kilka minut przed końcem gotowania dodaj plasterki cytryny.

Zupa Solyanka z kalafiorem i świeżymi grzybami

Zupa Solyanka z kalafiorem i świeżymi grzybami to bardzo zdrowe danie nawet dla dzieci. Niezbędne składniki:

1. 1 litr bulionu drobiowego lub wody.
2. 200 g kalafiora.
3. 200 g pieczarek.
4. 1 cebula.
5. 200 ml soku pomidorowego.
6. 3 gałązki koperku.
7. 3 gałązki natki pietruszki.
8. 50 ml oleju słonecznikowego.
9. 1 marchewka.
10. 30 g soli.
11. 1 czerwona papryka.
12. Oliwki są opcjonalne.

Gotowanie zdrowej mieszanki z grzybami i kalafiorem zajmie nie więcej niż godzinę. Aby to zrobić, osobno gotuj kapustę w słonej wodzie przez 15 minut, wyjmij do naczynia i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie posiekane grzyby, marchewki i cebule pokroić w paski i smażyć na oleju na złoty kolor. Wlać pomidora do smażonych warzyw i gotować na wolnym ogniu przez 6-8 minut. Zagotuj bulion i dodaj do niego pasywację, kapustę, pokrój w „kwiatostany”, warzywa, sól i pieprz, oliwki. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

Przepis na gotowanie domku z grzybami, ziemniakami, oliwkami i kapustą

Zupa Solyanka z pieczarkami, ziemniakami i świeżą kapustą przygotowywana jest według prostego przepisu, a do dania potrzebne są następujące składniki:

1. 400 g pieczarek.
2. 200 g kapusty.
3. 300 g ziemniaków.
4. 1 cebula.
5. 1 papryka.
6. 8-9 oliwek w puszkach.
7. 3 plasterki cytryny.
8. 150 ml sosu pomidorowego.
9. 1 litr wody lub napiętego bulionu.
10. 40 g soli.
11. 20 g masła.
12. Czarny pieprz do smaku.
13. 4 gałęzie kopru, pietruszki i zielonej bazylii.

Przed przygotowaniem zupy z grzybami, ziemniakami i kapustą należy spłukać i obrać ziemniaki, grzyby, cebulę i paprykę. Pokroić w paski i smażyć wszystko z wyjątkiem ziemniaków w oleju przez 15-17 minut. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut. Po wlaniu sauté, sosu, ziół, soli, pieprzu, oliwek i posiekanej kapusty. Gotuj przez 10 minut, podawaj z plasterkiem cytryny.

Smaczna mieszanka z mięsem, kiełbasami, pieczarkami i kapustą

Dla prawdziwych zjadaczy mięsa najlepszym sposobem na zrobienie takiej sycącej zupy byłoby mięso, kiełbaski lub wędzone mięso.

Zupa Solyanka z wołowiną i kiełbasą, grzybami i świeżą kapustą ma bogaty mięsny smak i jest bardzo łatwa do przygotowania.

Aby to zrobić, musisz:

1. 1,5 litra bulionu wołowego.
2. 200 g gotowanej wołowiny (z bulionu).
3. 200 g kremowych kiełbas.
4. 200 g pieczarek.
5. 100 g kapusty.
6. 5 ziemniaków.
7. 1 cebula.
8. 40 g soli.
9. 200 ml pomidorowego sosu Krasnodar.
10. 10 oliwek w puszkach.
11. 10 marynowanych oliwek.
12. 50 ml oleju słonecznikowego.
13. 40 g kaparów.
14. 5 g czerwonego mielonego pieprzu.
15. 3 gałązki koperku i bazylii.

Sekret pysznego mięsa z grzybami, kiełbasami i kapustą tkwi w bogatym bulionie. Najlepiej jest gotować od mięsa do kości z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego, a następnie odcedzić z nadmiaru tłuszczu.

Po ugotowaniu bulionu dodaj sól i ziemniaki, pokrój w kostkę. Gotuj przez 15-20 minut. W międzyczasie posiekaj obrane cebule i grzyby w paski, przełóż olej na złoty kolor, a następnie włóż bulion. Mięso i kiełbasy mielimy za pomocą pasków. Po ugotowaniu ziemniaków do ugotowania dodaj posiekaną kapustę i sos. Następnie umieść warzywa, paprykę, mięso, kiełbaski, oliwki, oliwki i kapary. Gotuj przez 5-10 minut

Kuchnia grzybowa: jak zrobić zupę z grzybami, wędzonymi mięsami i kapustą

Zupa grzybowa z pieczarkami, wędzonymi mięsami i świeżą kapustą podbije wszystkie gospodarstwa domowe bogatym smakiem i przyjemnym aromatem wędzonego mięsa.

Aby przygotować to danie z pieczarek, potrzebujesz:

1. 1,5 litra bulionu.
2. 400 g wędzonej szynki.
3. 150 g wędzonej kiełbasy drobiowej „na drewnie”.
4. 100 g kapusty.
5. 250 g świeżych boczniaków.
6. 4 ziemniaki.
7. 100 g marynowanych pieczarek.
8. 1 kawałek cebuli.
9. 1 papryka.
10. 40 g soli.
11. 3 gałązki natki pietruszki.
12. 40 g oliwek w puszkach.
13. 50 ml oleju słonecznikowego.
14. Zmielony czarny pieprz - do smaku.
15. 200 ml soku pomidorowego.
16. Plastry cytryny i kwaśnej śmietany - opcjonalnie do podania.

Zanim zrobisz mieszankę z marynowanymi grzybami, wędzonymi mięsami i kapustą, grzyby należy usunąć z solanki i osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić na ćwiartki, jeśli duże grzyby, a następnie pokroić na 6 części. A następnie obrane i posiekane ziemniaki posypać wrzącym bulionem. Opłucz świeże boczniaki, obierz i pokrój w plastry. Zmiel cebulę i pieprz w małe paski. Podczas gdy ziemniaki się gotują, podaj cebulę na maśle, a następnie boczniaki i pieprz. Kiedy pojawi się złota skorupa, wlej smażony bulion do bulionu. Pokrój szynkę i kiełbasę w paski i wyślij do garnka, aby ugotował. Po ugotowaniu ziemniaków można dodać resztę składników: napój owocowy, posiekaną kapustę, zioła, pieprz, sól i oliwki. Po gotowaniu przez 10 minut i podawaj z plasterkiem cytryny i kwaśnej śmietany.

Aby ułatwić proces gotowania hodgepodge jako pierwszego dania z grzybami i kapustą, obejrzyj wideo poniżej, które szczegółowo opisuje cały proces.