Domowe mięso z grzybami
Oprócz pulpy mięsnej można używać wędzonego mięsa, kiełbas lub kiełbas, a także innych kiełbas. Nie ma ograniczeń w wyborze grzybów. Może być suchy, marynowany lub świeży. Podawaj to danie jako uzupełnienie przystawki, jako pierwsze danie lub tylko jako przystawkę na zimno.
Spis treści
Mieszanka mięsna z wołowiną, pieczarkami i kapustą
W przygotowaniu drugiego dania pomoże ten prosty przepis.
Do solyanki mięsnej z wołowiną, pieczarkami i świeżą kapustą niezbędne są następujące składniki:
- 500 g pulpy wołowej;
- 200 g pieczarek;
- 500 g kapusty;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 200 ml soku pomidorowego;
- 1 kawałek papryki;
- 20 g soli;
- 70 ml oleju roślinnego;
- czarny pieprz do smaku;
- 5 gałęzi bazylii i koperku;
- ziarna zira (kminek) na czubku noża.
Drobno posiekaj kapustę i sól, pamiętaj ręką, aby lepiej podkreślić sok. Tam zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj posiekaną paprykę. Wymieszaj wszystko i odstaw. W międzyczasie opłucz mięso i zdejmij je z opłucnej, pokrój w kostkę.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni i gotuj mięso na złoty kolor z przyprawami, a co najważniejsze, nie susz go i dodaj wodę, jeśli to konieczne. Grzyby słomiane dodają do garnka po ugotowaniu mięsa. Smaż przez 5 minut i włóż tam mieszankę warzywną. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut z zamkniętą pokrywką. Następnie dodaj napoje owocowe, zioła i pokrojoną w kostkę cebulę, wymieszaj, gotuj przez 10-15 minut.
Solyanka z wieprzowiną, piersią kurczaka i pieczarkami
Pikantna przekąska z wędzonymi mięsami i fasolą jest idealna na każdą ucztę.
Aby przygotować przepis na hodowlę mięsa z wędzoną piersią i grzybami, potrzebujesz:
- 400 g pulpy wieprzowej;
- 200 g wędzonej piersi z kurczaka;
- 400 g dowolnych grzybów;
- 300 g gotowanej aż do gotowych ziaren sałatkowych;
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- 1 cebula;
- 30 g koncentratu pomidorowego;
- 20 g soli;
- 3 gałązki koperku i zielonej bazylii;
- zmielony czarny pieprz na końcu noża.
Opłucz i oczyść wieprzowinę z folii, pokrój w kostkę.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej i gotuj na wolnym ogniu mięso, aż będzie ugotowane.
Rozdrobnij grzyby na plasterki, cebulę - na pół pierścienia i wyślij, aby usmażyć mięso przez 10 minut.
Pokrój pierś w mały sześcian i włóż resztę produktów na patelnię wraz z fasolą.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody, soli, pieprzu i wlać do przechodnia.
Dusić przez kolejne 15 minut i posypać ziołami podczas serwowania.
Zupa mięsna Solyanka z wołowiną, kiełbasami i grzybami
Jako pierwsze danie hodgepodge jest bardzo popularny ze względu na jego bogaty smak. Przygotowanie jest zatem proste, moc każdej gospodyni.
W przypadku zupy mięsnej-Solyanka z wołowiną, kiełbasami i grzybami:
- 1,5 litra bulionu wołowego;
- 300 g gotowanej wołowiny;
- 200 g kremowych kiełbas;
- 200 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 50 g oliwek w puszkach;
- 100 g kapusty;
- 4 plastry cytryny;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 200 ml soku pomidorowego z miąższem;
- 5 gałązek pietruszki;
- sól do smaku;
- 3 g czerwonej papryki.
Smaż cebulę przez 3-4 minuty na patelni w oleju, następnie dodaj do niej pokrojone grzyby i smaż przez kolejne 7-8 minut. Po pokrojeniu marchewki w paski i wyślij na patelnię do warzyw na 5 minut.
Do gotującego się bulionu włożyć przygotowaną pasywację, pomidor, pokrojone w kostkę kiełbasy i mięso, oliwki, sól, pieprz i kapustę. Gotować na wolnym ogniu przez 20–25 minut. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekane warzywa i połóż plasterki cytryny.
Mieszanka mięsna z wołowiną, marynowanymi ogórkami i pieczarkami
Zupa zrobiona ze składników w puszkach ma szczególny smak. Jasny i umiarkowanie kwaśny smak, jak każdy dom i goście.
Aby przygotować hodowlę mięsa z wołowiną, marynowanymi ogórkami i grzybami, potrzebujesz:
- 1,5 litra bulionu wołowego;
- 400 g gotowanej wołowiny;
- 3 pikle;
- 200 g marynowanych grzybów;
- 50 g kaparów w puszkach;
- 40 g marynowanych oliwek;
- 1 cebula;
- 4 gałęzie koperku;
- 200 ml pomidorowego sosu Krasnodar;
- 5 gałązek zielonej cebuli;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 1 kawałek żółtej papryki;
- 40 g soli;
- czarny pieprz opcjonalnie;
- 200 g kapusty.
Pokrój cebulę i pieprz w paski, smaż na oleju przez 8-10 minut. Zagotuj bulion i wlej do niego sos, sól i pieprz. Zmiel mięso w kostkę i wyślij do gotowania. Obierz ogórki ze skórki i nasion, pokrój w paski i wlej do bulionu wraz z oliwkami, sosem, posiekaną kapustą, pokrojonymi marynowanymi grzybami i kaparami. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Podawaj na stole, posypanym drobno posiekanymi zieleniami.
Smaczne Prefabrykowane Mięso Solyanka z Suszonymi Pieczarkami
Pyszna mieszanka mięsna z ziemniakami i suszonymi grzybami jest przygotowywana w prosty i szybki sposób.
Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
- 1,5 litra bulionu drobiowego;
- 400 g gotowanej piersi z kurczaka;
- 100 g kiełbas mlecznych;
- 100 g wędzonej kiełbasy;
- 100 g szynki;
- 5 ziemniaków;
- 200 g suszonych grzybów;
- 1 cebula;
- 30 g kaparów w puszkach;
- 30 g oliwek w puszkach;
- 5 plasterków cytryny;
- 5 gałęzi koperku;
- 40 g soli;
- 3 g czarnego pieprzu;
- 50 ml oleju słonecznikowego;
- 200 ml soku pomidorowego.
Grzyby należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, a następnie osobno zagotować w słonej wodzie. Rozgrzej olej na patelni i podaj cebulę i grzyby, pokrojone w kostkę przez 15 minut.
Obierz ziemniaki i posiekaj je w kostkę, wyślij je do gotowania w bulionie wraz z pasywacją. Pokrój pierś, kiełbaski, szynkę i kiełbasę na małe kostki i wlej do wrzącego bulionu. Gotuj przez 15-20 minut, a następnie wlej napój owocowy, sól i pieprz. Gotuj kolejne 10 minut, 3-4 minuty przed końcem gotowania, dodaj kapary, oliwki i warzywa. Podawać z klinami cytrynowymi.
