Nadzienie grzybowe z grzybami

Nie tak dawno temu wypieki z różnymi nadzieniami były przeznaczone na wiele obozowych potraw, a nawet codzienne kolacje. Ciasta, naleśniki, pereperek i ciasta udekorują każdy świąteczny stół. Ponadto takie produkty z ciasta służyły naszym rodzicom, dziadkom, zwykłej formie kolacji poza domem. Nawet długie podróże nie mogły obejść się bez ciastek. Nadzienie grzybowe było szczególnie smaczne.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich pysznymi wypiekami, pomyśl o ciastach i ciastach. W tym artykule omówimy, jak prawidłowo przygotować nadzienie z grzybów szafranowych - pysznych i pachnących grzybów. I chociaż zajmie ci to trochę więcej czasu niż podgrzanie półproduktów w kuchence mikrofalowej, nadal czerpiesz wielką przyjemność ze świeżego pieczenia.

Solone nadzienie szafranowe do ciasta drożdżowego

W tym przykładzie wykonania proponuje się przygotowanie nadzienia z solonych grzybów. Pyszne ciasta z grzybami wykonane są ze zwykłego ciasta drożdżowego. Ciasta są bardzo bujne i apetyczne. Nawet początkująca gospodyni może poradzić sobie z przygotowaniem tego dania.

1. 400 g solonych grzybów szafranowych;
2. 3 szt cebula;
3. 4 łyżki. l olej roślinny lub masło;
4. Zmielony czarny pieprz do smaku.

Nadzienie solonych grzybów szafranowych do ciast przygotowuje się etapami, zgodnie z poniższym opisem.

Farsz ze świeżych grzybów grzybowych

Nadzienie ze świeżych grzybów szafranowych to doskonała opcja, aby wypełnić nim ciasta. Takie pachnące danie będzie się różnić z hukiem! Zdziwisz się, jak szybko gotowałeś tak długo.

• 700–800 g świeżych grzybów szafranowych;
• 4 szt cebula;
• 3 łyżki. l roztopione masło;
• 2 łyżki. l śmietana;
• 3 jajka na twardo;
• 2 gałązki pietruszki;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Nadzienie do ciast z grzybów odbywa się etapami.

1. Grzyby są oczyszczone z resztek leśnych: igieł, liści i resztek traw.
2. Uszczelnione końce nóg są odcinane i myte w zimnej wodzie, mieszając rękami przez kilka minut.
3. Po ułożeniu w durszlaku grzyby mogą spłynąć z nadmiaru płynu.
4. Rozłóż na suchej rozgrzanej patelni i smaż na średnim ogniu, aby odparować płyn.
5. Dodaj 2 łyżki. l ghee i smażyć na złoty kolor.
6. Skręć w maszynce do mięsa i rozłóż na osobnym głębokim talerzu.
7. Cebulę obiera się z górnej warstwy, myje pod bieżącą wodą i kroi w małe kostki.
8. Podsmaż cebulę w ghee do miękkości i wymieszaj z grzybami.
9. Jajka są obrane, zmiażdżone i połączone z nadzieniem grzybowym.
10. Dodaj śmietanę, posiekane zioła, dodaj, pieprz i wymieszaj.

Gotowane nadzienie szafranowe

Nadzienie do ciast można przygotować z grzybów gotowanych w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego. Taka mieszanka grzybowa jest stosowana jako dodatek do dań mięsnych lub warzywnych, na przykład pieczonej wieprzowiny lub gotowanych ziemniaków.

• 500 g gotowanych grzybów szafranowych;
• 2 szt. średnie marchewki i cebule;
• 3 jajka na twardo;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• Warzywa lub masło - do smażenia;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 2 łyżki. l bułka tarta;
• 3 gałązki koperku i / lub pietruszki.

1. Przełóż gotowane grzyby przez maszynę do mięsa, ściśnij rękami i włóż do głębokiego talerza.
2. Jajka, obrać, posiekać nożem, dodać do grzybów.
3. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj nożem.
4. Obierz, umyj i posiekaj marchewki i cebulę: zmiel marchewki za pomocą maszynki do mięsa, pokrój cebulę na małe kostki.
5. Umieść warzywa na gorącej patelni z olejem i smaż do momentu ugotowania.
6. Pozostawić do ostygnięcia i bez oleju rozłożyć na grzyby.
7. Ponownie przenieś całą masę na gorącą patelnię, wprowadź koncentrat pomidorowy, bułkę tartą.
8. Dodaj sól, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby zapobiec poparzeniu.
9. Gdy masa grzybowa ostygnie, wprowadź posiekane warzywa i wymieszaj.

Mrożone nadzienie grzybowe

Z mrożonych grzybów można również ugotować doskonałe nadzienie, na przykład do quiche. Wykonane są z mieszanki mąki żytniej z dodatkiem mąki pszennej premium, aby zwiększyć poziom glutenu w cieście.

Zapach takich ciast z nadzieniem grzybowym, wypełniający dom, szybko wzywa wszystkich swoich bliskich do stołu.

• 500 g mrożonych grzybów szafranowych;
• 2 szt cebula;
• Szczypta curry;
• 2 łyżki. l masło;
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Aby wypełnić:

• 100 ml mleka;
• 2 jajka.

Oferujemy przygotowanie nadzienia do szafranowych grzybów mlecznych, zgodnie z instrukcjami opisanymi poniżej krok po kroku.

1. Grzyby są rozmrażane, układane na dolnej półce lodówki, pozostawione na kilka godzin lub na noc.
2. Zmiel na małe kawałki i rozłóż na patelni rozgrzanej masłem.
3. Smażyć na złoty kolor i dodać pokrojoną w kostkę cebulę.
4. Smażone są na średnim ogniu przez kolejne 10 minut, stale mieszane, aby nie dopalić masy.
5. Solone i pieprzowe do smaku curry wprowadza się i dokładnie miesza.
6. W przygotowanym cieście rozłóż nadzienie i polej przygotowanym polewą z ubitej mieszanki mleka i jajek.
7. Pieczenie piecze się w gorącym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.