Mięso z grzybami szafranowymi: przepisy na obfite dania
Chociaż istnieje wiele różnych sposobów gotowania mięsa z grzybami, każda doświadczona gospodyni ma swoje małe tajemnice, aby poprawić ich smak i aromat. Na przykład obejmuje to dodanie niektórych przypraw podczas gotowania.
Przepisy, w których pieczarki z mięsem nie zajmują dużo czasu w kuchni. Najważniejsze jest, aby przygotować wszystkie produkty i prawidłowo przestrzegać odstępów czasu gotowania. Warto powiedzieć, że na proces przygotowania zawsze zwraca się szczególną uwagę, ponieważ od tego zależy ostateczny wynik potrawy.
Spis treści
Imbir z mięsem i warzywami
Mięso gotowane z grzybami, grzybami szafranowymi i dodatkiem warzyw to doskonała opcja nawet na świąteczny stół, nie wspominając o różnorodności codziennych menu dla całej rodziny.
Ta opcja jest tak smaczna, że nie można jej po prostu zapomnieć. Będzie zachwycał swoimi odcieniami smaku nie tylko zaproszonych gości, ale także członków Twojej rodziny. Spróbuj gotować mięso z grzybami - warto!
- 300 g wieprzowiny bez żył;
- 200 g grzybów;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 200 ml wody;
- 2 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- 3 łyżki. l majonez;
- Sól i czarny pieprz - do smaku;
- Pietruszka i / lub Koper.
Grzyby są oczyszczane z resztek leśnych, dokładnie myte w zimnej wodzie, aby pozostawić piasek.
Pozostawić do spuszczenia, pokroić w plasterki i rozłożyć na ręczniku kuchennym.
Cebule i marchewki są obrane, pokrojone w małe kostki, a czosnek obrany i zetarty na małej tarce.
Smażyć warzywa w oleju roślinnym, dodać plastry grzybów i smażyć przez 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając łopatką.
Pokrój mięso na osobnej patelni i smaż na jasno złoty kolor (na dużym ogniu).
Dodaj smażone warzywa, mieszaj i smaż przez 5 minut.
Dodaj majonez, sól, pieprz, wlej wodę i po przykryciu pokrywką gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Po podaniu posyp gotową potrawę posiekanymi ziołami.
Pyszne danie z grzybów szafranowych z mięsem w śmietanie
Nawet niewielka część tego dania zapewni uczucie sytości przez długi czas. Imbir i mięso w śmietanie to smaczne, pachnące, ale jednocześnie delikatne danie. Jako dodatek można ugotować tłuczone ziemniaki. Jeśli uważasz, że wieprzowina to zbyt „ciężkie” mięso, wymień je na drób.
- 400 g wieprzowiny lub kurczaka;
- 300 g grzybów;
- 200 g twardego sera;
- 2 szt cebula;
- ½ łyżki. l masło;
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- Sól do smaku;
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz.
Smaczne grzyby można skosztować z mięsem w śmietanie, studiując poniższy przepis krok po kroku.
- Mięso jest krojone w plastry o grubości nie większej niż 1 cm, solone i posypane mielonym pieprzem.
- Grzyby są oczyszczane z zanieczyszczeń, wierzchołki nóg są odcinane i myte w wodzie.
- Kawałki mięsa układane są na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Na wierzchu układane są plastry grzybów, a następnie cebule pokrojone na pół-pierścienie.
- Na wierzch wlewa się śmietanę, a całą masę posypuje się twardym serem startym na grubej tarce.
- Blachę do pieczenia z mięsem i grzybami wkłada się do piekarnika, ogrzewa do 200 ° C i piecze przez 40 minut.
- W razie potrzeby gotowe danie można ozdobić gałązkami rozmarynu lub pietruszki.
Kiełbaski smażone z mięsem w sosie pomidorowym
Imbir smażony z mięsem w sosie pomidorowym to raczej nieoczekiwana opcja gotowania. Pachnące i soczyste mięso smażone z pieczarkami na patelni to bardzo udane połączenie produktów. A jeśli oprócz tego znajdzie się sos pomidorowy, to gwarantowana jest wspaniała dekoracja świątecznego stołu.
- 400 g wieprzowiny lub kurczaka;
- 400 g grzybów;
- 2 łyżki. l sos sojowy;
- 3 średnie marchewki;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól do smaku;
- 200 ml sosu pomidorowego;
- Szczypta cynamonu;
- 1 łyżeczka papryka.
- Pokrój mięso w cienkie plasterki, wlej sos sojowy, posyp papryką, cynamonem, solą i włóż do lodówki na 40 minut.
- Podczas gdy mięso jest marynowane, obierz grzyby, dokładnie spłucz piasek i brud i pokrój na małe kawałki.
- Górną warstwę myjemy z marchwi, spłukujemy wodą i mielimy koreańską tarką.
- Podgrzewamy głęboką patelnię, wlewamy olej i rozpoczynamy proces smażenia mięsa, a następnie spuszczamy z niego trochę płynu.
- Mięso należy smażyć na dużym ogniu, co pozwoli zachować sok w środku i stworzyć kawałki o atrakcyjnym złotym kolorze.
- Dodaj grzyby z marchewką, a jeśli to konieczne, dodaj do smaku.
- Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, wlać sos pomidorowy i gotować przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Po zdjęciu pokrywki z patelni nadal duszimy mięso i grzyby przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
