Pieczone mięso z pieczarkami: pyszne przepisy
Spis treści
Pieczone mięso z folią i grzybami
To danie jest idealne zarówno na codzienny lunch, jak i na uroczyste kolacje.
Składniki
- 650–700 g wieprzowiny (szyja, łopatka);
- Na przykład 350–400 g grzybów pieczarki;
- 250–300 g sera;
- 100 g majonezu;
- 1 duży pomidor;
- 2 cebule;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- sól, pieprz.
Powyższa liczba składników ma na celu przygotowanie 6-8 porcji pysznego i pachnącego dania, które spodoba się każdemu, bez wyjątku.
Przygotowanie produktu:
1. Umyj wieprzowinę, wysusz ją, pokrój w plasterki jak na kotletach, każdy kawałek ubij przez bicz spożywczy po obu stronach (należy uzyskać 6-8 porcji);
2. Umyj, posiekaj i pieczarki na patelni z podgrzewanym olejem;
3. Obierz, posiekaj, dodaj cebulę do grzybów, smażyć żywność na średnim ogniu, aż do połowy ugotowana;
4. Umyj pomidora, pokrój w pierścienie.
Następnie musisz przykryć blachę do pieczenia folią, posmarować jej powierzchnię olejem roślinnym. Połóż kotlety w pewnej odległości od siebie, sól, pieprz, tłuszcz z majonezem. Połóż 2 plastry pomidora na każdym kawałku wieprzowiny, połóż małe smażone grzyby z cebulą na wierzchu, posyp tartym serem. Przykryj blachę do pieczenia przyszłym naczyniem u góry folią, mocno zaciskając krawędzie.
Teraz możesz wysłać go do nagrzanego piekarnika na pół godziny, po czym górną folię można usunąć. Trzeba to zrobić, aby na mięsie w folii z grzybami i pomidorami pojawiła się pyszna złota skorupa. Po 10 minutach danie będzie gotowe i może być podawane gościom z warzywami i ziemniakami.
Danie dobrze komponuje się ze zbożami, tłuczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami w postaci sałatek.
Przepis na mięso z pieczarkami, upieczony porcjami w folii
Mięso w folii z grzybami, pieczone w porcji z ziemniakami, ma po prostu niepowtarzalny smak i aromat, a także wyróżnia się delikatnością i soczystością.
Składniki
- 0,6 kg młodej wołowiny;
- 0,8 kg ziemniaków;
- 350 g pieczarek;
- cebula - 2 szt .;
- sól do smaku;
- czarno-biały mielony pieprz.
Przygotowanie produktu:
1. Umyć wołowinę, pokroić w małe cienkie plasterki, zbić z obu stron, posypać pieprzem i posypać solą;
2. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w plasterki;
3. Obierz cebulę, spłucz wodą, pokrój w półpierścienie;
4. Umyj grzyby i pokrój na talerze.
Następnie należy pokroić folię spożywczą na odcinki o długości około 40 cm. Połóż 1-2 plastry wołowiny na środku jednego z takich segmentów, w zależności od ich wielkości, posyp cebulą, ułóż na niej grzyby, posol wszystko. Następnie połóż ziemniaki na pieczarkach, soli i pieprzu.Złóż folię w kształcie łodzi. To samo należy zrobić z pozostałymi elementami.
Wszystkie „łódki” należy włożyć do głębokiego blachy do pieczenia i upiec w temperaturze 180 stopni 45-50 minut. Podawaj jako osobne naczynie w ciepłej formie, blat można ozdobić posiekanymi ziołami.
Pieczone mięso z pieczarkami i serem, pieczone w piekarniku
Podobnie można gotować mięso w folii z grzybami i serem, tylko sekwencja układania produktów będzie następująca: wołowina, cebula, ziemniaki, pieczarki, tarty ser.
Składniki
- 0,5 kg wołowiny;
- 0,8 kg ziemniaków;
- 0,5 kg pieczarek;
- 0,2 kg sera;
- główka cebuli;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie produktów odbywa się w taki sam sposób, jak w powyższym przepisie. Czas gotowania mięsa z pieczarkami w piekarniku w folii wynosi pół godziny, po czym naczynie należy otworzyć i piec przez kolejne 10 minut, aby uzyskać skórkę serową. Podawaj na gorąco z ziołami i warzywami.
Mięso pieczone w folii z pieczarkami, serem i pomidorami
Mięso pieczone w folii z pieczarkami i pomidorami to aromatyczne danie kuchni francuskiej. Okazuje się, że jest fantastycznie pyszny ze względu na wstępne marynowanie mięsa.
Składniki
- 0,8-0,9 kg baraniny;
- 0,3 kg twardego sera;
- 0,2 kg pieczarek;
- 0,2 kg cebuli;
- 50 g majonezu;
- 30 g gorącego keczupu;
- 20 g musztardy;
- 5 pomidorów;
- sól i pieprz do smaku.
Najpierw musisz zrobić marynatę, w tym celu wymieszaj musztardę, majonez i keczup, dodaj przyprawy, sól i pieprz. Powstałą marynatę należy pokryć umytą, wysuszoną i pokrojoną w płaskie plastry baraniną i pozostawić na 3-4 godziny.
Przygotowanie produktu:
1. Opłucz grzyby i pokrój w cienkie plasterki;
2. Umyj i pokrój pomidory w cienkie pierścienie;
3. Obierz, umyj i pokrój cebulę w półpierścienie;
4. Zetrzyj ser.
Połóż marynowaną jagnięcinę na folii osobno, cebulę na niej, za pomidorami, na nich grzyby. Owinąć folię szczelnie i piec w rozgrzanym piekarniku przez około godzinę. Delikatnie rozłóż, posyp startym serem i piecz przez kolejne 15 minut. Podawać ze świeżymi warzywami i winem stołowym.
Pieczone mięso z pieczarkami, ziemniakami, serem i słodką papryką
Jeśli chcesz bardziej satysfakcjonującego dania, to zgodnie z powyższym przepisem możesz gotować mięso z grzybami ziemniaczanymi w folii. Aby to zrobić, musisz lekko dostosować listę używanych produktów i przygotować głębokie naczynie do pieczenia.
Aby przygotować sos, musisz również wziąć majonez, gorący keczup i musztardę - każdy produkt ma 4 łyżki. łyżki
Główne składniki:
- 1 kg baraniny (możesz wziąć wieprzowinę i wołowinę);
- 1 kg ziemniaków;
- 250–300 g twardego sera;
- 250 g pieczarek;
- cebula 3 szt .;
- 1 papryka;
- 4 średniej wielkości pomidory;
- sól i pieprz do smaku.
Mięso jest również marynowane 3-4 godziny przed gotowaniem. Następnie musisz ułożyć go w równej warstwie na spodzie formy, nałożyć na niego ziemniaki pokrojone w plasterki, pokrojone cebule, a następnie cebulę w pół pierścienie, pomidory, pieprz i grzyby na wierzchu. Naczynie musi być solą i pieprzem, szczelnie owinąć formę folią i wysłać do piekarnika na 45-50 minut, po czym konieczne jest otwarcie naczynia, zmielić wszystko tartym serem i gotować przez kolejne 10 minut.
