Smażone i pieczone ciasta z grzybami szafranowymi
Ciasta zawsze były uważane za oryginalne rosyjskie danie i były przygotowywane z dodatkiem różnych nadzień. Jednak tradycyjnie ciasta były przygotowywane z grzybami. Aromat leśny, niepowtarzalny smak i właściwości odżywcze tych owoców nie pozostawiają nikogo obojętnym.Domowe wypieki w różnych codziennych menu rodzinnych to niepodważalna prawda, z którą nigdy się nie kłócą. Przygotuj placki grzybowe z grzybami z dowolnego rodzaju ciasta. Jeśli masz czas, możesz sam zrobić ciasto, ale większość gospodyń domowych woli je kupić w sklepie.
Paszteciki są szczególnie dobre z ciasta francuskiego, które jest trochę trudne do zrobienia w domu. Torty grzybowe można smażyć na patelni lub piec w piekarniku.
Spis treści
Ciasto drożdżowe na placki
Ale zwykłe ciasto drożdżowe jest znacznie łatwiejsze do przygotowania.
- Ciepłe mleko - 1,5 łyżki stołowej;
- Jajka - 1 szt .;
- Sól - 1/3 łyżeczki;
- Suche drożdże - 15 g;
- Mąka - ile to zajmie.
- W mleku połącz drożdże i jajko, odstaw na 10 minut.
- Wlej sól, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę, aż ciasto pozostanie.
- Zagnieść, włożyć do głębokiej miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 40–60 minut.
- Gdy ciasto powiększy się, ugniataj je rękami i zacznij rzeźbić ciasta.
Oferujemy kilka przepisów pokazujących, jak prawidłowo przygotować ciasta szafranowe.
Ciasta z grzybami szafranowymi i jajkami
Ciasta z grzybami szafranowymi oferowane są z zupą warzywną lub bulionem grzybowym.
- Ciasto drożdżowe - 500-700 g;
- Imbir - 500 g;
- Cebula - 4 głowy;
- Olej roślinny;
- Jajka - 2 szt .;
- Sól i zmielony czarny pieprz.
Użyj przepisu ze zdjęciem robienia ciast z grzybami. Instrukcje krok po kroku pomogą w bezproblemowym wykonaniu wszystkich procesów.
Torty z grzybami i ziemniakami
Ciasta z grzybami szafranowymi i ziemniakami zawsze zadowolą członków Twojej rodziny, ponieważ możesz tak zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako lekką przekąskę podczas przerw. Ponadto takie pyszne i rumiane wypieki można podawać z dowolnym pierwszym daniem zamiast chleba.
- Ciasto francuskie - 500 g;
- Imbir - 500 g;
- Ziemniak - 6 szt .;
- Cebula - 2 głowy;
- Olej roślinny;
- Jajka - 1 szt .;
- Sól do smaku.
Ciasta z grzybami szafranowymi i ziemniakami są bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Nawet początkujący kucharz może poradzić sobie z tym przepisem, ponieważ ciasto kupuje się, a nie gotuje w domu.
- Obrane grzyby gotuje się przez 15-20 minut., Rozprowadzić łyżką cedzakową na ręczniku kuchennym i pozostawić do spuszczenia.
- Zmiel, rozłóż na gorącej patelni z olejem i smaż.
- Obierz ziemniaki, umyj je w wodzie, gotuj, aż będą ugotowane i przygotuj z nich gęsty przecier.
- Usuń górną warstwę z cebuli, pokrój w kostkę i usmaż.
- Połącz wszystkie składniki, sól do smaku i dokładnie wymieszaj nadzienie.
- Na stole pokruszonym mąką rozwałkuj ciasto cienką warstwą, pokrój w kwadraty i rozłóż nadzienie.
- Jedna krawędź kwadratu jest połączona z drugą, a krawędzie są dociskane widelcem.
- Naoliwiony blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem i rozprowadza placki, aby się nie dotykały.
- Ubij jajko trzepaczką, posmaruj wierzch placków i włóż do gorącego piekarnika.
- Piec w temperaturze 180–190 ° przez 30–40 minut.
Torty z solonymi grzybami szafranowymi i ziołami: przepis ze zdjęciem
Poniższe zdjęcie to przepis na ciasta przygotowane z solonymi grzybami szafranu i zieleniną. Ta opcja jest zwykle odpowiednia dla tych, którzy nie mają czasu stać blisko pieca przez długi czas.
Te ciasta można podawać z sałatkami warzywnymi.
- Solone grzyby szafranowe - 500 g;
- Ciasto drożdżowe francuskie - 500 g;
- Cebula - 5 głów;
- Koper i pietruszka - po 1 pęczku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Jak gotować smażone placki z pieczarkami, zobacz opis krok po kroku.
- Imbir napełnij zimną wodą i pozostaw na 40-60 minut., Od czasu do czasu mieszając rękami.
- Spuszczamy wodę, kładziemy grzyby na ręczniku kuchennym i zostawiamy do spuszczenia.
- Zmiel na kostkę, rozłóż na rozgrzanej patelni z olejem.
- Dodaj pokrojoną cebulę do pieczarek i smaż przez 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
- Masę grzybową rozkładamy w osobnej misce, ostudzimy.
- Zmiel warzywa za pomocą noża, wlej do grzybów i dobrze wymieszaj.
- Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, pokrój w kwadraty, a następnie utwórz z nich trójkąty.
- W każdym trójkącie nakładamy wypełnienie i łączymy narożniki, miażdżąc krawędzie widelcem.
- Na gorącej patelni rozprowadzamy ciasta z grzybami szafranowymi i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Gotowanie ciast z solonymi grzybami, pieczarkami i ziemniakami na cieście drożdżowym
Ciasta z solonych grzybów szafranowych i ziemniaków najlepiej przyrządzać na zwykłym cieście drożdżowym.
Dla dużej rodziny takie pachnące i rumiane wypieki będą wielką przyjemnością.
- Solone grzyby szafranowe - 400 g;
- Ziemniak - 300 g;
- Cebula - 4 głowy;
- Olej roślinny;
- Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Czosnek - 4 goździki.
- Ciasto drożdżowe - 500-700 g.
- Solone grzyby opłucz solą, pokrój i smaż na złoty kolor.
- Ziemniaki gotować do miękkości, odcedzić wodę, zagnieść do gładkości.
- Obierz, posiekaj i usmaż cebulę z czosnkiem, aż będzie miękka.
- Wymieszaj ziemniaki, zmielony pieprz, cebulę z czosnkiem i grzybami - nadzienie farsz.
- Rozwałkuj ciasto w formie ciasta, pokrój w kwadraty i włóż nadzienie.
- Połącz wszystkie krawędzie, połóż na blasze do pieczenia, nasmaruj olejem i włóż do rozgrzanego piekarnika.
- Piec w temperaturze 180 ° przez 30-35 minut.