Smażone i pieczone ciasta z grzybami szafranowymi

Ciasta zawsze były uważane za oryginalne rosyjskie danie i były przygotowywane z dodatkiem różnych nadzień. Jednak tradycyjnie ciasta były przygotowywane z grzybami. Aromat leśny, niepowtarzalny smak i właściwości odżywcze tych owoców nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Domowe wypieki w różnych codziennych menu rodzinnych to niepodważalna prawda, z którą nigdy się nie kłócą. Przygotuj placki grzybowe z grzybami z dowolnego rodzaju ciasta. Jeśli masz czas, możesz sam zrobić ciasto, ale większość gospodyń domowych woli je kupić w sklepie.

Paszteciki są szczególnie dobre z ciasta francuskiego, które jest trochę trudne do zrobienia w domu. Torty grzybowe można smażyć na patelni lub piec w piekarniku.

Ciasto drożdżowe na placki

Ale zwykłe ciasto drożdżowe jest znacznie łatwiejsze do przygotowania.

• Ciepłe mleko - 1,5 łyżki stołowej;
• Jajka - 1 szt .;
• Sól - 1/3 łyżeczki;
• Suche drożdże - 15 g;
• Mąka - ile to zajmie.

1. W mleku połącz drożdże i jajko, odstaw na 10 minut.
2. Wlej sól, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę, aż ciasto pozostanie.
3. Zagnieść, włożyć do głębokiej miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 40–60 minut.
4. Gdy ciasto powiększy się, ugniataj je rękami i zacznij rzeźbić ciasta.

Oferujemy kilka przepisów pokazujących, jak prawidłowo przygotować ciasta szafranowe.

Ciasta z grzybami szafranowymi i jajkami

Ciasta z grzybami szafranowymi oferowane są z zupą warzywną lub bulionem grzybowym.

• Ciasto drożdżowe - 500-700 g;
• Imbir - 500 g;
• Cebula - 4 głowy;
• Olej roślinny;
• Jajka - 2 szt .;
• Sól i zmielony czarny pieprz.

Użyj przepisu ze zdjęciem robienia ciast z grzybami. Instrukcje krok po kroku pomogą w bezproblemowym wykonaniu wszystkich procesów.

Torty z grzybami i ziemniakami

Ciasta z grzybami szafranowymi i ziemniakami zawsze zadowolą członków Twojej rodziny, ponieważ możesz tak zabrać ze sobą do pracy lub szkoły jako lekką przekąskę podczas przerw. Ponadto takie pyszne i rumiane wypieki można podawać z dowolnym pierwszym daniem zamiast chleba.

• Ciasto francuskie - 500 g;
• Imbir - 500 g;
• Ziemniak - 6 szt .;
• Cebula - 2 głowy;
• Olej roślinny;
• Jajka - 1 szt .;
• Sól do smaku.

Ciasta z grzybami szafranowymi i ziemniakami są bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Nawet początkujący kucharz może poradzić sobie z tym przepisem, ponieważ ciasto kupuje się, a nie gotuje w domu.

1. Obrane grzyby gotuje się przez 15-20 minut., Rozprowadzić łyżką cedzakową na ręczniku kuchennym i pozostawić do spuszczenia.
2. Zmiel, rozłóż na gorącej patelni z olejem i smaż.
3. Obierz ziemniaki, umyj je w wodzie, gotuj, aż będą ugotowane i przygotuj z nich gęsty przecier.
4. Usuń górną warstwę z cebuli, pokrój w kostkę i usmaż.
5. Połącz wszystkie składniki, sól do smaku i dokładnie wymieszaj nadzienie.
6. Na stole pokruszonym mąką rozwałkuj ciasto cienką warstwą, pokrój w kwadraty i rozłóż nadzienie.
7. Jedna krawędź kwadratu jest połączona z drugą, a krawędzie są dociskane widelcem.
8. Naoliwiony blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem i rozprowadza placki, aby się nie dotykały.
9. Ubij jajko trzepaczką, posmaruj wierzch placków i włóż do gorącego piekarnika.
10. Piec w temperaturze 180–190 ° przez 30–40 minut.

Torty z solonymi grzybami szafranowymi i ziołami: przepis ze zdjęciem

Poniższe zdjęcie to przepis na ciasta przygotowane z solonymi grzybami szafranu i zieleniną. Ta opcja jest zwykle odpowiednia dla tych, którzy nie mają czasu stać blisko pieca przez długi czas.


Te ciasta można podawać z sałatkami warzywnymi.

• Solone grzyby szafranowe - 500 g;
• Ciasto drożdżowe francuskie - 500 g;
• Cebula - 5 głów;
• Koper i pietruszka - po 1 pęczku;
• Olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować smażone placki z pieczarkami, zobacz opis krok po kroku.

1. Imbir napełnij zimną wodą i pozostaw na 40-60 minut., Od czasu do czasu mieszając rękami.
2. Spuszczamy wodę, kładziemy grzyby na ręczniku kuchennym i zostawiamy do spuszczenia.
3. Zmiel na kostkę, rozłóż na rozgrzanej patelni z olejem.
4. Dodaj pokrojoną cebulę do pieczarek i smaż przez 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
5. Masę grzybową rozkładamy w osobnej misce, ostudzimy.
6. Zmiel warzywa za pomocą noża, wlej do grzybów i dobrze wymieszaj.
7. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, pokrój w kwadraty, a następnie utwórz z nich trójkąty.
8. W każdym trójkącie nakładamy wypełnienie i łączymy narożniki, miażdżąc krawędzie widelcem.
9. Na gorącej patelni rozprowadzamy ciasta z grzybami szafranowymi i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Gotowanie ciast z solonymi grzybami, pieczarkami i ziemniakami na cieście drożdżowym

Ciasta z solonych grzybów szafranowych i ziemniaków najlepiej przyrządzać na zwykłym cieście drożdżowym.

Dla dużej rodziny takie pachnące i rumiane wypieki będą wielką przyjemnością.

• Solone grzyby szafranowe - 400 g;
• Ziemniak - 300 g;
• Cebula - 4 głowy;
• Olej roślinny;
• Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Czosnek - 4 goździki.
• Ciasto drożdżowe - 500-700 g.

1. Solone grzyby opłucz solą, pokrój i smaż na złoty kolor.
2. Ziemniaki gotować do miękkości, odcedzić wodę, zagnieść do gładkości.
3. Obierz, posiekaj i usmaż cebulę z czosnkiem, aż będzie miękka.
4. Wymieszaj ziemniaki, zmielony pieprz, cebulę z czosnkiem i grzybami - nadzienie farsz.
5. Rozwałkuj ciasto w formie ciasta, pokrój w kwadraty i włóż nadzienie.
6. Połącz wszystkie krawędzie, połóż na blasze do pieczenia, nasmaruj olejem i włóż do rozgrzanego piekarnika.
7. Piec w temperaturze 180 ° przez 30-35 minut.