Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Smażone parasole z grzybami: przepisy na zimę i na każdy dzień

Parasole są uważane za uniwersalne grzyby, ponieważ możesz ugotować szeroki wybór pysznych potraw, które polubią Twoi goście. Ponadto parasole smakują bardzo podobnie do kurczaka, co spodoba się wszystkim. Najlepszą opcją dla różnych menu rodzinnych są smażone parasole.

Te dania są tak niesamowite, że jeśli spróbujesz raz, będziesz je gotować dość często, dopóki rosną parasole w lasach.

Oferujemy gotowanie przepisów na smażone parasole, które można nie tylko zamknąć na zimę, ale także jeść codziennie.

Przepis na smażone grzyby parasole na zimę

Ta opcja smażonych parasoli na zimę jest przygotowywana po prostu z niewielką ilością składników.

  • Parasole - 1 kg;
  • Olej chudy - 100 ml;
  • Sól;
  • Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
  • Ziele angielskie - 5 szt .;
  • Lavrushka - 3 szt.

Grzyby Parasole smażone na zimę są przygotowywane w kilku etapach.

Aby usunąć ciała owocowe z łusek, przetrzeć kapelusze gąbką i pokroić w kostkę.

Rozgrzej olej na patelni i rozłóż pocięte parasole.

Smażyć na średnim ogniu przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką, mieszać od czasu do czasu, aby się nie przypalić.

Posolić grzyby, dodać zmielony pieprz, lavrushkę i ziele angielskie, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Ułóż smażone parasole w sterylizowanych słoikach, na wierzchu pozostaw olej na patelni i zamknij plastikowymi pokrywkami.

Pozostawić przedmiot do całkowitego ostygnięcia i schłodzenia.

Parasole smażone z ziemniakami na rodzinny obiad


Parasole smażone z ziemniakami są idealne na rodzinny obiad. Można go podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

  • Parasole - 600 g;
  • Ziemniak - 7 szt .;
  • Sól;
  • Cebula - 4 szt .;
  • Masło - 70 g;
  • Mielona papryka cytrynowa - 1 łyżeczka;
  • Koper i pietruszka - 1 pęczek.

Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w cienkie kostki.

Umieść na gorącej patelni, połóż masło i smaż ziemniaki na złoty kolor, sól i posyp pieprz.

Obierz parasole, spłucz pod bieżącą wodą i pokrój w plastry większe niż ziemniaki.

Włożyć drugą patelnię, dodać masło i smażyć, aż będzie gotowane, około 20 minut.

Obierz cebulę, pokrój w pół-pierścienie i dodaj do parasoli, smaż przez kolejne 10 minut.

Grzyby solone posypać pieprzem cytrynowym i dobrze wymieszać.

Najpierw umieść ziemniaki na talerzach, ułóż grzyby z cebulą na wierzchu i udekoruj posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Parasole smażone z cebulą i śmietaną

Wybór parasoli smażonych z cebulą i kwaśną śmietaną nie pozostawi obojętnym dla twojego domu dzięki kremowemu smakowi.

  • Parasole - 500 g;
  • Cebula - 5 szt .;
  • Śmietana lub śmietana - 200 ml;
  • Masło - 50 g;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Do czyszczenia parasoli z łusek, do mycia i odcinania nóg oraz do cięcia kapeluszy na kilka części.

Obierz, opłucz i posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie.

Roztop masło na patelni, włóż cebulę i smaż do miękkości.

Dodaj grzyby do cebuli i smaż, aż płyn odparuje z patelni.

Kiedy parasole uzyskają złotą skórkę, sól, posyp pieprzem i zalej śmietaną lub śmietaną.

Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Podawać na gorąco w porcjach.

Smażone parasole grzybowe z warzywami


Przepis na smażone grzyby parasoli z warzywami to dość znane danie, ale bardzo smaczne.

  • Parasole - 700 g;
  • Cebula - 4 szt .;
  • Słodka papryka - 5 szt .;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Chudy olej - do smażenia;
  • Sól;
  • Mielony czarny pieprz;
  • Lavrushka - 3 szt.

W tym przykładzie wykonania wszystkie warzywa i grzyby muszą być smażone osobno, a następnie łączone i duszone, co pozwoli składnikom nadać ich smak i aromat całej potrawie.

Obierz parasole, wytrzyj wilgotną gąbką kuchenną i pokrój w plasterki, smaż do ugotowania przez około 20 minut.

Obierz cebulę, spłucz, pokrój na pół pierścienia i smaż do miękkości.

Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na grubej tarce, smaż na oleju na złoty kolor.

Obierz bułgarską paprykę, pokrój w makaron, a także usmaż na oleju do miękkości.

Wymieszaj wszystkie smażone składniki w głębokim rondlu, wlej olej roślinny, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i lawrushkę.

Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

Takie chude danie z grzybami i warzywami będzie doskonałym wyjściem dla tych, którzy przestrzegają postu lub diety.

Przepis na paszteciki smażone z pieczarkami i parasolami

Paszteciki smażone z grzybami z parasolami przypadną do gustu wszystkim Twoim bliskim. Takie eleganckie nadzienie odbywa się po prostu, ale w ciastach jest bardzo smaczne i pachnące.

Możesz wziąć ciasto według swojego ulubionego przepisu lub skorzystać z proponowanej opcji.

Do testu:

  • mleko (ciepłe) - 500 ml;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • mąka - 6 łyżek;
  • roztopione masło - 5 łyżek. l.;
  • jajka - 3 szt .;
  • drożdże szybkobieżne - 1 saszetka.

Wypełnienie:

  • parasole - 500 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • chudy olej;
  • sól

Do smażenia:

  • olej roślinny.

Przepis na grzyby smażonych parasoli jest przeznaczony na 30-35 placków, a jeśli masz zaplanowanych gości, zwiększ liczbę składników.

Chociaż ciasto do wyrabiania ciasta jest odpowiednie, musisz zrobić nadzienie.

Parasole oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę.

Smażyć w oleju roślinnym do miękkości, aż cała ciecz wyparuje.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek, smaż przez kolejne 10 minut, dodaj sól do smaku.

Ponownie ugotuj gotowe ciasto, pokrój małe kawałki, zwiń w kulki i rozwałkuj wałkiem do ciasta.

Nałóż nadzienie na ciasto, około 1 łyżki. l. uformować placki i położyć szew na patelni z olejem.

Warto powiedzieć, że jeśli ciasta są przeznaczone do smażenia, a nie do pieczenia, to podczas cięcia ciasta nie należy używać mąki. Podczas smażenia mąka zaczyna się palić, a masło jest spożywane, na plackach pojawia się czarna powłoka. Do tej opcji gotowania ciast smażonych z grzybami z parasolami musisz użyć oleju roślinnego: nasmaruj blat, dłonie i wałek do ciasta.

Smażyć placki po obu stronach, aż będą złote.

Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna