Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Potrawy z pieczarek z cebulą

Dania grzybowe z cebulą są popularne wśród większości gospodyń domowych, ponieważ główne produkty są dostępne przez cały rok. Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie grzybów z cebulą, a wszystkie będą dobrze wyglądać na stole.

Jak gotować grzyby z cebulą, aby nakarmić rodzinę lub gości pysznym daniem? Aby to zrobić, musisz znać kilka prostych zasad, które będą przydatne dla wszystkich gospodyń domowych.

Warto powiedzieć, że cebula do pieczarek to świetny dodatek. Ponadto danie jest wzbogacone o inne produkty - marchew, ziemniaki, paprykę, świeże pomidory i mięso.

Grzyby z cebulą w słoiku: przepis na szybką przekąskę

Jeśli chcesz coś nowego i koniecznie smacznego jako przystawkę, przygotuj grzyby z cebulą w słoiku. Danie jest przygotowywane w prosty, szybki i zawsze pod ręką.

  • Świeże grzyby - 1 kg;
  • Słodka czerwona papryka - 2 szt .;
  • Cebula - 3 szt .;
  • Woda - 700 ml;
  • Sól i cukier - 1 łyżka. l.;
  • Ocet 9% - 100 ml;
  • Czarny pieprz - 15 szt .;
  • Ziele angielskie - 5-7 szt .;
  • Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka;
  • Liście laurowe - 3 szt .;
  • Goździk - 2 szt .;
  • Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki;
  • Olej roślinny - 50 ml.

Prosty przepis na grzyby z cebulą opisano etapami, choć można go nieco zmienić według własnego uznania, dodając lub usuwając przyprawę lub przyprawę.

  1. Grzyby są myte, zanieczyszczone końce nóg są odcinane, napełniane wodą i gotowane przez 15 minut. z dodatkiem niewielkiej ilości soli.
  2. Oprzyj się z powrotem na durszlak i pozostaw do spuszczenia z nadmiaru płynu.
  3. Cebulę kroi się w półpierścienie, lekko dociska rękami, aby sok mógł przepłynąć, i wlewa ocet.
  4. Papryka jest obrana z nasion i łodygi, pokrojona w paski.
  5. Sól i cukier, wszystkie pozostałe przyprawy miesza się w wodzie i układa słomkę pieprzu.
  6. Marynatę gotuje się przez 5 minut, dodaje się grzyby i cebulę z octem.
  7. Gdy tylko marynata się zagotuje, piec wyłącza się, grzyby i warzywa są układane w sterylizowanych słoikach.
  8. Są wypełnione marynatą, zamknięte nylonowymi osłonami, a po schłodzeniu są wkładane do lodówki. W ciągu dnia przekąska jest gotowa do użycia.

Przepis na grzyby z cebulą i śmietaną

Przepis na grzyby z cebulą i śmietaną można nazwać jednym z najprostszych, ale wynik końcowy jest zawsze doskonały. Delikatne grzyby są idealne do każdego przystawki, którą chcesz ugotować.

  • Grzyby - 700 g;
  • Cebule - 2 głowy;
  • Śmietana - 250 ml;
  • Sól;
  • Olej roślinny;
  • ½ łyżeczki mielony czarny pieprz.

Jeśli trzymasz się gotowania krok po kroku, możesz zrobić oszałamiająco pyszne pieczarki z cebulą i śmietaną.

Pokrój grzyby na plastry, włóż gorący olej i smaż, aż płyn odparuje.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę lub półpierścienie (jak chcesz).

Dodaj do grzybów, usmaż całą masę na złoty kolor.

Sól do smaku, pieprz, wymieszaj i zalej śmietaną.

Gdy tylko kwaśna śmietana zacznie wrzeć, przykryj patelnię pokrywką, rozgrzej minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Możesz dusić więcej czasu na zagotowanie sosu lub pozostawić jako sos na makaron lub ryż.

Grzyby duszone z cebulą, marchewką i czosnkiem

Pieczarki duszone z cebulą i marchewką w codziennym menu każdej rodziny są integralną częścią. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo zdrowe.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Marchewki - 3 szt .;
  • Olej roślinny;
  • Czosnek - 3 goździki;
  • Sól i czarny pieprz;
  • Zieloni - do smaku.

Pieczarki przygotowujemy z cebulą i marchewką zgodnie z proponowanym przepisem ze szczegółowym opisem.

  1. Jeśli zamrożone grzyby - rozmrozić, świeże - obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
  2. Gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut, połóż łyżkę cedzakową na ręczniku kuchennym i pozwól odpłynąć.
  3. Podczas gdy grzyby płyną, aby obrać marchewkę, czosnek i cebulę, pokrój: marchewki cienkimi paskami, cebulę w półpierścieniach, posiekaj czosnek nożem.
  4. Najpierw smaż cebulę w oleju przez 5-7 minut, dodaj marchewki i smaż wszystko razem przez 15 minut.
  5. Dodaj grzyby, sól, pieprz, mieszaj i smaż przez 15 minut. na średnim ogniu z okazjonalnym mieszaniem.
  6. Dodaj czosnek, posyp posiekanymi ziołami, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 5-7 minut.

Grzyby duszone z cebulą, marchewką i śmietaną: opis etapowy

Następne danie - pieczarki z cebulą i marchewką w śmietanie przypadną do gustu wszystkim smakoszy. Smak i aromat grzybów z warzywami nie pozostawi nikogo obojętnym.

  • Świeże grzyby - 1 kg;
  • Marchewka i cebula - 2 szt .;
  • Śmietana - 500 ml;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Goździk - 2 szt .;
  • Liść laurowy - 1 szt .;
  • Sól;
  • Pietruszka lub koperek - 2 łyżki. l

Pieczarki z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną zostaną ugotowane, zgodnie z etapowym opisem procesu.

  1. Opłucz grzyby, oczyść z ewentualnych zanieczyszczeń, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.
  2. Wyjmij łyżką cedzakową i połóż na ręczniku kuchennym, aby ostygł i osączył.
  3. Pokrój w średniej wielkości kostki, włóż gorący olej na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.
  4. Obierz warzywa, posiekaj: marchewki w małe kostki, cebule z ćwiartkami.
  5. Na osobnej patelni najpierw smażyć cebulę na oleju do miękkości, a następnie wlać marchewki i smażyć przez 15 minut.
  6. Połącz warzywa z grzybami, solą do smaku, dodaj liść laurowy i goździki.
  7. Wlać śmietanę, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. bez osłony.
  8. Następnie dodaj posiekane warzywa, usuń i wyrzuć liść laurowy.
  9. Mieszaj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie. na małym ogniu.

Grzyby z cebulą i serem: przepis ze szczegółowym opisem

To danie najlepiej przygotować w piekarniku, piecząc ser w złotym brązie. Grzyby gotowane w piekarniku z cebulą i serem słusznie zajmą pierwsze miejsce w książce kucharskiej. Gorącą przystawkę można przygotować z czapeczek pieczarkowych nadziewanych cebulą i serem.

  • Duże grzyby - 15 szt .;
  • Cebula - 5 szt .;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Olej roślinny;
  • Masło - 1 łyżka. l.;
  • Sól i zmielony czarny pieprz.

Pieczarki przygotowujemy z cebulą i serem zgodnie z przepisem ze szczegółowym opisem.

  1. Zdejmij folię z grzybowych czapek, ostrożnie odkręć nogi (nie wyrzucaj).
  2. Pokrój nogi na małe kawałki, obierz cebulę i pokrój w kostkę.
  3. W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmażyć cebulę razem z nogami, aż się zrumieni.
  4. Sól do smaku, pieprz i połóż na talerzu do ostygnięcia.
  5. Włóż kapelusze do formy nasmarowanej masłem, z cebulą i grzybowymi nogami.
  6. Posyp warstwą startego sera na wierzch każdego kapelusza i włóż do rozgrzanego piekarnika.
  7. Piec przez 20 minut. w temperaturze 180 ° C.

Jak gotować pieczarki z cebulą i kurczakiem: przepis na obfity posiłek

Możesz gotować pieczarki z cebulą i kurczakiem, co sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, szczególnie jeśli jest to dla mężczyzn. Taki przysmak można położyć na świątecznym stole i na pewno wszystkim się spodoba.

  • Filet z kurczaka - 500 g;
  • Grzyby - 700 g;
  • Cebula - 2 głowy;
  • Śmietana - 400 ml;
  • Olej roślinny;
  • Sól i przyprawy do smaku.

Pieczarki są przygotowywane z kurczakiem i cebulą na patelni zgodnie z przepisem opisanym poniżej w kilku etapach.

  1. Cebulę obiera się, myje i kroi w cienkie półpierścienie.
  2. Układany jest na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym i smażony do miękkości.
  3. Filet z kurczaka myje się w wodzie, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na małe kostki.
  4. Posypane solą i przyprawami do smaku, ułożone na suchej patelni i smażone na złoty kolor.
  5. Grzyby są obrane, pokrojone w paski, ułożone na cebuli i smażone przez 15 minut.
  6. Wlewa się śmietanę, miesza i dodaje się filet z kurczaka.
  7. Wymieszaj ponownie, w razie potrzeby dodaj do smaku, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu. przy zamkniętej pokrywie.
  8. Danie podawane jest z gotowanymi ziemniakami, ziemniakami puree lub ryżem.

Jak duszić pieczarki z papryką i porem

Danie takie jak pieczarki z porem i pieprzem nie jest zwykłym dodatkiem, ale bardzo smaczne. Można go podawać ze smażonym kurczakiem, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.

  • Grzyby - 600 g;
  • Por - 3 szt .;
  • Czerwona i żółta papryka - 1 szt .;
  • Olej roślinny;
  • Masło - 3 łyżki. l.;
  • Ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.;
  • Rosół warzywny - 150 ml;
  • Sól, cukier i zmielony czarny pieprz do smaku.

Spróbuj przygotować grzyby z pieprzem i porem na rodzinny obiad - nie pożałujesz.

  1. Obierz grzyby, opłucz i pokrój na duże kawałki, smaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.
  2. Obierz cebulę z suchych łodyg, odetnij końce, pokrój cebulę na pół, dokładnie spłucz.
  3. Pokrój na małe kawałki, włóż durszlak i blanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty.
  4. Obierz nasiona, pokrój w makaron (słomki) lub kostki.
  5. Rozpuść niewielką porcję masła w rondlu, włóż grzyby, zalej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
  6. Wlej ocet, dodaj sól, pieprz i cukier do smaku, wymieszaj.
  7. Dodaj pieprz i por, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. przy minimalnym upale.
  8. Dodaj pozostałe masło, wymieszaj i podawaj.

Pieczarki smażone z cebulą w majonezie i białym winie

Pieczarki smażone z cebulą w majonezie - łatwe do przyrządzenia danie, które przygotuje nawet młody kochanek. Taka pyszna uczta uzupełni dodatek do makaronu lub ziemniaków.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Majonez - 150 ml;
  • Wino wytrawne białe - 50 ml;
  • Olej roślinny;
  • Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
  • Czosnek - 3 goździki;
  • Pietruszka - opcjonalnie.

Jak gotować pieczarki z cebulą w majonezie na patelni, ucz się ze szczegółowego opisu przepisu.

  1. Obierz, umyj i pokrój w kostkę cebule, włóż je na patelnię z olejem i smaż do miękkości.
  2. Obierz grzyby, pokrój w plasterki, dodaj do cebuli i smaż przez 15 minut. na małym ogniu.
  3. Wlej wytrawne białe wino, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  4. Wymieszaj majonez ze zmiażdżonym czosnkiem, ubij trzepaczką.
  5. Wlać do grzybów z cebulą, solą i pieprzem do smaku, mieszać, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
  6. Podczas serwowania możesz ozdobić każdą porcję talerza posiekaną natką pietruszki.

Przepis na grzyby z cebulą i śmietaną

Grzyby gotowane z cebulą i śmietaną są przepysznymi i pachnącymi przysmakami dla gości. Danie można przygotować na obfity rodzinny obiad w połączeniu z mięsem, a na obiad z przystawką z gotowanych ziemniaków.

  • Grzyby - 700 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Krem - 300 ml;
  • Ghee - 5 łyżek. l.;
  • Mielona czarna sól i pieprz - do smaku;
  • Świeże koperkowe warzywa - opcjonalnie.

Przepis na grzyby z cebulą i śmietaną opisano etapami, które będą jasne nawet dla nowicjusza w kuchni.

  1. Opłucz grzyby, usuń brud, odetnij końce nóg i gotuj przez 10 minut.
  2. Włożyć durszlak, odcedzić, pokroić w paski.
  3. Obierz cebulę, pokrój w cienkie pierścienie, włóż do gorącej patelni, dodaj stopione masło i podsmaż, aż się zrumieni.
  4. Dodaj grzyby, wymieszaj, smaż na minimalnym ogniu przez 10 minut.
  5. Sól do smaku, pieprz, wlej śmietanę, wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia (nie gotuj) i wyjmij z kuchenki.
  6. Dodaj posiekane świeże koperki i podawaj natychmiast.

Grzyby duszone z zieloną cebulą i ziarnami sezamu

Grzyby duszone z zieloną cebulą - pyszne danie, które doskonale uzupełnia gotowane ziemniaki, makaron lub płatki zbożowe. Ta uczta sprawi, że Twój obiad lub lunch będzie pełny i kompletny. A jeśli chcesz upiec ciasto lub zrobić pizzę, nie możesz znaleźć najlepszego nadzienia do tego.

  • Grzyby - 1 kg;
  • Szczypiorek - 4 pęczki;
  • Oliwa Z Oliwek - 3 łyżki. l.;
  • Czosnek - 5 goździków;
  • Śmietana - 3 łyżki. l.;
  • Sezam - 3 łyżeczki;
  • ¼ łyżeczki mielony czarny pieprz;
  • Sól do smaku.

Grzyby duszone z cebulą przygotowuje się zgodnie z przepisem opisanym poniżej.

  1. Obierz grzyby, spłucz wodą, odcedź, kładąc na ręczniku kuchennym i pokrój w plastry.
  2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, włóż grzyby do patelni i smaż, aż płyn odparuje przy maksymalnym ogniu.
  3. Dodaj sól, pieprz, śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
  4. Nasiona sezamu usmażyć na suchej patelni, zmiażdżyć w moździerzu.
  5. Umyj zieloną cebulę, poklep ją ręcznikiem papierowym i posiekaj nożem.
  6. Wymieszaj sezam i cebulę z grzybami zmiażdżonymi czosnkiem, wymieszaj i podawaj, ułożone na rozgrzanym naczyniu.

Suszone pieczarki duszone w powolnym naczyniu z cebulą i ziemniakami

W tym przepisie głównymi produktami są pieczarki, cebula i ziemniaki, które można kupić w każdym supermarkecie. Grzyby można zabrać świeże, w puszkach, suche lub zamrożone. W naszym przypadku zastosowane zostaną suszone pieczarki.

Pieczarki duszone w powolnym naczyniu z cebulą i ziemniakami - pyszne danie przygotowane na obfity rodzinny obiad.

  • Suszone grzyby - 100 g;
  • Ziemniak - 500 g;
  • Cebula - 5 głów;
  • Olej roślinny - 50 ml;
  • Woda - 50 ml;
  • Śmietana - 100 ml;
  • Koper zielony - 1 pęczek;
  • Łodygi zielonej cebuli - 3 szt .;
  • Sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Ujawnimy sekret, jak duszić pieczarki z cebulą i ziemniakami w powolnej kuchence, opisując proces krok po kroku.

  1. Wlej grzyby wodą, pozostaw na kilka godzin, najlepiej w nocy.
  2. Opłucz w zimnej wodzie, gotuj przez 20 minut, odcedź i pokrój w paski lub plastry.
  3. Obierz ziemniaki i cebulę z górnej warstwy, posiekaj: pokrój ziemniaki, pokrój cebulę w kostkę.
  4. Przełącz powolną kuchenkę w tryb „Smażenie”, wlej olej roślinny do miski i włóż cebulę.
  5. Smaż z ciągłym mieszaniem przez 7 minut, dodaj ziemniaki, zamknij pokrywkę multicookera i smaż przez 20 minut. W tym czasie zamieszaj ziemniaki 2-3 razy.
  6. Dodaj grzyby, sól, pieprz, mieszaj i smaż przez 15 minut z otwartą pokrywką.
  7. Wlej wodę i śmietanę, dodaj posiekane warzywa, zamknij pokrywkę, włącz multicooker w trybie „Gaszenie” na 10 minut.
  8. Po sygnale pozostaw pokrywkę multicookera zamkniętą, aby naczynie zostało zaparzone.
  9. Ten przysmak pasuje do kiszonej kapusty lub warzyw w puszkach.
Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna