Potrawy z pieczarek z ryżem

Ryż z pieczarkami musi znajdować się w arsenale ulubionych potraw każdej rodziny, ponieważ produkty te są gotowane dość szybko, a ich umiejętne połączenie z innymi składnikami pomoże przygotować zarówno codzienny posiłek, jak i luksusowy posiłek na świąteczny stół. Poniżej znajdują się przepisy na każdy gust, którym na pewno przypadną do gustu dorośli i dzieci. Wszystkie charakteryzują się łatwością gotowania w domu, dostępnością produktów, niezrównanym smakiem i aromatem. Wiele prezentowanych potraw jest odpowiednich dla wegetarian i tych, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę.

Ryba z ryżem i grzybami

Składniki

• 700 g fileta z dorsza (lub okonia)
• 1 szklanka ryżu
• 1 ząbek czosnku
• 1 por
• 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego (lub margaryny)
• 200 g świeżych pieczarek
• woda
• 1 szklanka świeżego groszku (lub zielonego groszku w puszce)
• pomidory (lub czerwona papryka)
• 1 kwaśne jabłko (lub 3-4 plasterki cytryny)
• warzywa, sól, pieprz

Pomimo dużej liczby przepisów mówiących o gotowaniu ryżu z grzybami, potrawy z ryb zawsze będą najbardziej udane wśród ekspertów kulinarnych jako najbardziej pożywne, smaczne i pachnące.

Pieczarki z mielonym ryżem i jajkami

Składniki

• 500 g świeżych pieczarek
• 2 łyżki. łyżki tłuszczu (lub margaryny)
• 1 szklanka gotowanego ryżu
• 1 jajko
• 1 korzeń pietruszki
• sól
• tarty ser
• masło

Przepis z pieczarkami i mielonym ryżem pozwala ugotować niezwykły lunch lub kolację dla całej rodziny.

1. W przypadku średnich grzybów obetnij nogę, aby kapelusz pozostał nienaruszony. Drobno posiekaj nogi i dusimy w tłuszczu wraz ze startym korzeniem pietruszki. Dodaj gotowany ryż, surowe jajko i sól.
2. Solone czapki grzybowe, napełnij je mielonym mięsem i przenieś do nasmarowanego ogniotrwałego naczynia (lub pleśni). Ułóż plastry masła i posyp tartym serem.
3. Piec, aż grzyby się upieczą, a całe danie będzie pokryte złotą skórką. Upiec pozostałe mięso mielone ze zjeżdżalnią.
4. Jako dodatek do grzybów grzyby z ryżem serwują sos śmietanowy, a także duszone lub gotowane warzywa.

Pilaw z pieczarkami, ryżem i szynką

Składniki

• 800 g pieczarek
• 120 ml oleju roślinnego
• 2 średnie cebule
• 1 marchewka
• 250 g ryżu (najlepiej długoziarnistego)
• 200 g szynki
• 500 ml wody
• natka pietruszki, sól, zmielony biały pieprz do smaku

Poniższy przepis powie ci, jak krok po kroku gotować grzyby z ryżem i uzyskać niesamowity aromatyczny pilaw.

1. Umyj grzyby i pokrój na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości.
2. Podsmaż grzyby w 2 łyżkach. łyżki oleju przez 5-10 minut, a następnie odstawić patelnię na bok.
3. Obierz i drobno posiekaj 1 cebulę. Rozgrzej 3 łyżki w kotle łyżki oleju roślinnego i smaż na nim cebulę. Dodaj marchewki, pokrojone w cienkie paski i smaż. Następnie włóż ryż i mieszając gotuj, aż będzie przezroczysty. Wlać gorącą wodę i gotować w otwartej patelni na dużym ogniu przez 8-10 minut, aż na powierzchni pojawią się małe dziury.
4. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-12 minut - aż ryż osiągnie objętość.
5. Pokrój drugą cebulę w cienkie pierścienie. Zmiel szynkę w małe kostki.
6. Wlać pozostały olej na patelnię, wlać cebulę i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodaj kostki szynki i lekko dusić; łuk powinien pozostać sztywny.
7. Ryż zmieszany z grzybami i mieszanką cebuli i szynki, soli i pieprzu. Gasić 3-5 minut na bardzo małym ogniu.
8. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Ten przepis jest przedstawiany ze zdjęciem, dzięki czemu ryż z pieczarkami jest uzyskiwany nawet przez tych, którzy stawiają pierwsze kroki w sztuce kulinarnej.

Przepis na ryż z warzywami i pieczarkami

Składniki

• Woda - 3 szklanki
• Ryż - 1/2 szklanki
• Korzeń pietruszki -1 szt.
• Korzeń selera -1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kapusta włoska - 100 g
• Suszone Pieczarki - 20 g
• Olej roślinny - 4 łyżki. l
• Pietruszka - 10 g
• Sól do smaku

Przepis na ryż z warzywami i pieczarkami docenią ci, którzy kochają lekkie, pożywne, niskokaloryczne potrawy.

1. Wlać grzyby z niewielką ilością zimnej wody i pozostawić na 3 godziny, następnie ogrzać na małym ogniu, gotować do ugotowania, włożyć durszlak i zmielić.
2. Ryż zalać osoloną wodą, dodać odrobinę oleju roślinnego i zagotować.
3. Obierz korzenie, pokrój w paski razem z kapustą włoską, zalej wodą i zagotuj.
4. Połącz warzywa z grzybami i ryżem, sól do smaku. Przed podaniem połóż naczynie na porcjach i udekoruj gałązkami pietruszki.

Piekarnik ze smażonymi pieczarkami i sosem mlecznym w piekarniku

Składniki

• 250 g ryżu basmati
• 150 g świeżych pieczarek
• 100 g ghee
• 1 duża cebula
• 2 łyżki. łyżki mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki. tarty ser
• sól i papryczka chili do smaku

1. Ryż wylany i umyty, napełnij zimną wodą i pozostaw na 10-12 godzin.
2. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój i usmaż na pół ghee. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na pozostałej połowie ghee.
3. Rozcieńczyć mąkę mlekiem, solą i pieprzem. Włóż cebulę na patelnię z masłem, na którym była smażona, i wlej mieszankę mleczną. Postaw patelnię na ogniu i ciągle mieszaj, aż sos zgęstnieje. Wysusz ryż i zalej wrzącą wodą, po 20 minutach ostrożnie spuść wodę.
4. Połącz spuchnięty ciepły ryż ze smażonymi pieczarkami i masłem, w którym zostały smażone. Sól i pieprz Wlać 2/3 sosu mlecznego do ryżu i wymieszać.
5. Naoliwić naczynie ogniotrwałe. Połóż na nim ryż, polej pozostałym sosem mlecznym, posyp serem.
6. Piec ryż z pieczarkami i sosem w piekarniku rozgrzanym przez około 20 minut.

Przepis na sałatkę z ryżem, kurczakiem, pieczarkami i cebulą

Składniki

• 400 g kurczaka
• 120 g ryżu
• 100 g pieczarki
• 150 g słodkiej papryki
• 150 g ogórków
• 100 g cebuli jałtańskiej
• 120 g zielonych oliwek
• 150 g kukurydzy w puszce
• 1 łyżka. l pikantna musztarda
• sok z 1 cytryny
• oliwa z oliwek
• sól do smaku

Przepis na sałatkę z ryżem, kurczakiem i grzybami z pewnością pozostanie w arsenale ulubionych potraw gospodyni, ponieważ nie można się oprzeć jego niesamowitemu smakowi.

1. Ryż zagotować w osolonej wodzie. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj mieszaninę 5 łyżek. l oliwa z oliwek, 1 łyżka. l musztarda, juice sok z cytryny.
3. Marynuj kurczaka przez 30-40 minut w 1/3 przygotowanego sosu. Smaż filet w dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron, aż uzyskasz złoty kolor. Doprowadzić do gotowości w piekarniku przez 7-10 minut, w zależności od grubości kawałka. Ostudzić i pokroić w plasterki.
4. Papryka, ogórki, cebule pokrojone w cienkie pierścienie, posyp cebulę sokiem z cytryny.
5. Pokrój grzyby na plastry, smaż na oliwie z oliwek na bardzo gorącej patelni przez 2 minuty z każdej strony.

Gotowanie

1. Na naczyniu ułóż warstwę ryżu z pieczarkami i cebulą, lekko zalej sos.
2. Na wierzchu ułożyć pieprz, ogórki i płaskie plastry, smarując każdą warstwę sosem.
3. Posyp sałatkę połówkami oliwek, a wzdłuż krawędzi kukurydzę w puszkach.

Sałatka Z Pieczarkami I Kurczakiem

Składniki

• 200 g pieczarki
• 1/2 tuszki kurczaka
• 50 g masła
• 1 obrany pomidor
• 30 g zielonego groszku
• 1 cebula
• 250 g gotowanego ryżu
• 1/2 L bulionu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz, seler

Ryż z pieczarkami i kurczakiem można gotować w różnych odmianach, na przykład z dodatkiem warzyw, ziół i zielonego groszku. Okaże się proste, ale satysfakcjonujące, smaczne danie, idealne na domowy obiad.

Opłucz świeże grzyby, zagotuj, wyrzuć w durszlak, pokrój w paski i zwilż sokiem z cytryny.

Posiekaj cebulę i seler i smaż na umiarkowanym ogniu, połącz z gotowanymi pieczarkami, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, sól, pieprz, dodaj ryż do smaku i mieszaj, gotuj na wolnym ogniu, aż ryż stanie się klarowny. Następnie wlej szklankę bulionu, w którym ugotowano mięso z kurczaka. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, dodać zielony groszek i gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina wchłonie wodę. Zdjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z posiekanymi kawałkami kurczaka i świeżymi pomidorami. Zamknij naczynia pokrywką i wstaw do lodówki na godzinę. Podawaj na zimno.

Sałatka z pieczarek w puszkach z ryżem i oliwkami

Składniki

• 200 g pieczarek w puszkach
• 1 szklanka gotowanego ryżu
• 1 puszka oliwek
• 3-4 łyżki oleju roślinnego
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• sól, czarny pieprz

1. Przygotowanie sałatki z ryżem i pieczarkami w puszkach rozpoczyna się od przetworzenia grzybów, które należy umyć zimną wodą, drobno posiekaną i lekko podgrzać w oleju roślinnym. Następnie obierz i drobno posiekaj oliwki.
2. Zagotuj kruchy ryż, ostudź, wymieszaj z grzybami i oliwkami, dodaj pokrojone warzywa.
3. Przygotuj sos sałatkowy z oleju roślinnego, soli, czarnego pieprzu i soku z cytryny.
4. Połóż sałatkę na naczyniu ze zjeżdżalnią, zalej dressingiem, przechowuj w lodówce przez 30-40 minut.

Ryż z pieczarkami, serem, warzywami i ziołami

Składniki

• 8 strąków słodkiej papryki,
• 2 szklanki ryżu
• 3 łyżki. łyżki masła (margaryna)
• 250 g pieczarki
• 8 średnich pomidorów
• 150 g startego sera
• 2 cebule
• 1 pęczek pietruszki
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• sól, zmielony czarny pieprz

Ryż z pieczarkami, serem, warzywami, ziołami i przyprawami to delikatne i pachnące danie o wyrazistym smaku, które bez wątpienia warto poświęcić na to trochę czasu.

Umyj pieprz, usuń nasiona, pokrój w kółko. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na 2 łyżkach masła aż do bursztynu, dodaj nogi grzybów umyte i pokrojone w pierścienie, lekko usmaż, dodaj suchy ryż, wymieszaj i smaż trochę więcej. Przenieś na patelnię, zalej gorący bulion, zagotuj trochę, sól, a następnie utrzymuj patelnię w cieple przez kilka godzin.

Pomidory umyć, pokroić w plasterki. Dusić przygotowane kapusty grzybowe w pozostałym oleju.

Nasmaruj naczynia ogniotrwałe, połóż warstwy ryżu, pieprzu i pomidorów, posyp solą, czarnym pieprzem i tartym serem, powtórz warstwy w tej samej kolejności. Posyp kwaśną śmietaną, włóż czapki grzybów, a na nich kilka kawałków oleju. Piec w gorącym piekarniku przez 20 minut. Podawać posypane drobno posiekaną natką pietruszki z sałatką z różnych warzyw.

Ciasto Grzybowo-Ryżowe

Składniki

• ciasto drożdżowe

Do wypełnienia

• 200 g suszonych pieczarek
• 1 cebula
• 2-3 łyżki. łyżki masła lub margaryny
• 100 g ryżu, soli i pieprzu do smaku

Do smarowania

• 25 g masła lub żółtka jaja

Zagotuj suszone grzyby, połóż je na sicie lub durszlaku, dokładnie spłucz, przełóż przez maszynę do mięsa lub posiekaj nożem lub posiekaj. Delikatnie posiekaj drobno posiekaną cebulę, dodaj do niej osobno smażone grzyby, smaż wszystko przez 3 minuty, a następnie ostudź, wymieszaj z kruszonym ryżem i użyj nadzienia do ciasta.

Rozwałkuj ciasto w postaci okrągłego ciasta, ostrożnie przenieś na blachę do pieczenia, nasmaruj.

Połóż farsz grzybowy na środku ciasta, wygładź na całej powierzchni, delikatnie zgnij brzegi i piecz w temperaturze 200–210 ° С, aż do ugotowania.

Po upieczeniu posmaruj masłem ciasto. W razie potrzeby zarówno bok, jak i powierzchnię ciasta można ozdobić elementami z ciasta: liśćmi, uszami, kwiatami lub grzybami wykonanymi z ciasta (jeśli ciasto jest z grzybami). W takim przypadku przed pieczeniem krawędź ciasta jest rozmazana żółtkiem jaja. Ciasto będzie miało piękny bursztynowy kolor i apetyczny wygląd.

Możesz upiec ciasto z grzybami nadziewanymi świeżymi lub solonymi grzybami, jedyną różnicą jest to, że świeże grzyby należy najpierw ugotować, posiekać, a następnie usmażyć na maśle, a solone grzyby należy najpierw umyć, wrzucić na sito, drobno posiekane, a następnie usmażyć. Świeże lub solone grzyby na ciasto należy wziąć 500 g, wszystkie inne składniki - jak wskazano w przepisie.

Pieczarki z ryżem, pomidorami i śmietaną

Składniki

• 400 g solonych lub 60 g suszonych pieczarek
• 50–60 g tłuszczu lub tłuszczu
• 1-2 żarówki
• 2 - szklanki ryżu
• 2-3 szklanki wody lub bulionu
• 1 łyżka. łyżka tłuczonego pomidora lub 3-4 świeżych pomidorów
• Sól
• 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• zielona cebula lub natka pietruszki

Smażyć przygotowane rozdrobnione grzyby i cebulę na tłuszczu, aż do uzyskania jasnozłotego koloru. Wymieszaj z umytym ryżem i gorącą wodą lub bulionem grzybowym. Dusić ryż do połowy ugotowanego, następnie dodać przecier pomidorowy lub posiekane świeże pomidory, wymieszać. Wlać grzyby z ryżem i pomidorami z kwaśną śmietaną, dusić, aż danie będzie całkowicie gotowe. Posyp posiekanymi ziołami.

Podaj przystawkę z marynowanymi ogórkami, pomidorami lub kapustą.

Pieczarki Ryżowe Brązowe

Składniki

• pieczarki - 500 g
• gotowany brązowy ryż - 250 g
• korzeń pietruszki - 1 szt.
• bułka tarta - 60 g
• olej roślinny - 50 ml
• sól do smaku

Pokrój nogi grzybów, posiekaj je, dodaj korzeń pietruszki startej na grubej tarce i usmaż na oleju roślinnym (40 ml), a następnie połącz brązowy ryż z grzybowymi nogami, sól i dokładnie wymieszaj. Solone czapki z grzybów, napełnij powstałym nadzieniem, włóż do ceramicznej miski nasmarowanej olejem roślinnym, posyp bułką tartą i upiecz w rozgrzanym piekarniku. Połóż resztę masy grzybów ryżowych na naczyniu ze zjeżdżalnią i nadziewane grzybami.

Zupa grzybowa z ryżem, cebulą i marchewką

Składniki

• 30 g suszonych pieczarek
• 0,5 l wody
• 40 g cebuli
• 50 g marchwi
• 25 g ghee
• 40 g ryżu

Dokładnie opłucz suszone grzyby i moczyć przez 4 godziny w wodzie, a następnie gotować w tej samej wodzie. Odcedź bulion i drobno posiekaj ugotowane grzyby i zanurz je ponownie w bulionie. W ghee usmażyć drobno posiekaną cebulę i dodać do bulionu. Tutaj dodaj umytego ryżu i gotuj zupę, aż ryż będzie gotowy.Gdy ciecz się zagotuje, dodaj gorącą wodę (do objętości 0,5 l). Zupę z ryżem, pieczarkami, cebulą i marchewką podaje się na gorąco z kwaśną śmietaną i świeżą pietruszką.

Ryż, pieczarki i warzywny przepis na pilaw w powolnej kuchence

Składniki

• 2 szklanki ryżu
• 2,5 szklanki wody
• 300 g grzybów
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 1 mały pomidor
• warzywa, sól (do smaku)

Ryż z pieczarkami i warzywami w powolnej kuchence można zrobić w ciągu kilku minut, co pomoże nowoczesnej gospodyni domowej, która musi szybko zarządzać obiadem.

Plastry cebuli, startej marchwi, posiekanych pomidorów i grzybów w oleju w wolnym naczyniu (tryb pieczenia, 10 minut). Dodaj umytego ryżu, wody, soli, wymieszaj, włącz tryb „pilaw” (czas jest ustawiany automatycznie). Pod koniec trybu dodaj zielenie do pilawu, nadal możesz nieco przyciemnić w trybie ogrzewania.

Jak gotować pieczarki z ryżem i groszkiem w powolnej kuchence

Składniki

• ryż brązowy długoziarnisty - 1,5 filiżanki
• bulion z kurczaka lub warzyw - 6 szklanek
• szalotki - 3 pióra
• łodygi szparagów - 8-12 szt.
• mrożony groszek - 1 szklanka
• pieczarki - 10 szt.
• marchewki - 1 szt.
• pomidory koktajlowe - 12 szt.
• posiekana natka pietruszki i szczypiorek - 1 łyżeczka.
• posiekane warzywa rozmarynu i tymianku - po 0,5 łyżeczki.
• tarty parmezan - 0,5 szklanki.
• sól - 1 łyżeczka.
• pieprz - 0,5 łyżeczki.

Jak gotować grzyby z ryżem w powolnej kuchence, aby zadowolić rodzinę, zaskoczyć gości i pokazać swoje doskonałe umiejętności kulinarne w domowej kuchni? Poniższy przepis pomoże gospodyni stworzyć wspaniałe danie o urzekającym smaku i zapachu oraz uzyskać entuzjastyczne recenzje.

1. Wlej wymaganą ilość brązowego ryżu na patelnię i zalej bulion, dopraw solą i pieprzem.
2. Przykryj, wybierz program PILOT / BREAD BREAST i gotuj przez 40 minut.
3. Podczas gotowania ryżu przygotuj i posiekaj pozostałe składniki, z wyjątkiem startego sera.
4. Po 40 minutach dodaj mieszankę warzywną, wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż powolna kuchenka przejdzie w tryb WSPARCIE CIEPŁA (około 10 minut więcej).
5. Posyp tartym serem i podawaj.
6. Taki przepis na ryż z pieczarkami w powolnej kuchence powinien być zapisany w skarbonce, ponieważ jest odpowiedni na specjalne okazje.

Zupa grzybowa z ryżem i śmietaną

Składniki

• 1¼ szklanki wywaru z kurczaka
• 1 szklanka kremu
• 500 g pieczarki
• 5 szklanek ryżu
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• olej roślinny
• mielony czarny pieprz
• sól, zioła prowansalskie, krakersy, warzywa

Pokrój grzyby na plasterki. Drobno posiekaj cebulę. Opłucz ryż. Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerze, wlej niewielką ilość oleju roślinnego do miski, pozwól mu się rozgrzać. Połóż cebulę i od czasu do czasu mieszając, smaż przez 10 minut. Dodaj pieczarki i wymieszaj. Zamknij pokrywę kuchenki i gotuj przez 20 minut. Wlej bulion, dodaj ryż, czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie przepuszczone przez prasę, gotuj w trybie „Duszenia” przez 30 minut. W przygotowanej zupie z ryżem i pieczarkami dopraw do śmietany i rozgrzej (bez gotowania) w trybie „Gotowanie na parze”. Podawać z krakersami, posypanymi drobno posiekanymi ziołami.

Ryż z pieczarkami w kremowym sosie z przyprawami

Składniki

• ryż (1 szklanka, najlepiej długi, parzony, polerowany)
• pieczarki 300 g
• krem 400 ml
• 1 średnia cebula
• sól
• przyprawa do smaku
• zieleni do dekoracji
• masło 50 g

Odpowiednią ilość ryżu myje się dokładnie w zimnej wodzie, a następnie gotuje w lekko osolonej wodzie przez 25 minut.

Kiedy ryż się gotuje, musisz przygotować sos. Aby to zrobić, opłucz cebulę, pokrój w małe kostki, usmaż na patelni ze wstępnie stopionym masłem. Opłucz grzyby, pokrój w cienkie talerze, dodaj do cebuli. Smaż przez 10 minut. Następnie wlej śmietanę na patelnię, zmniejsz ogień, dodaj przyprawy i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut. Wlej ryż z gotowym sosem.

Posyp ryż grzybami w kremowym sosie z posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco, rozłóż na szerokich talerzach.