Smaczne potrawy z pieczarek z cukinią

Potrawy z cukinii z pieczarkami są nie tylko smaczne i pachnące, ale także zdrowe. Warzywa i grzyby doskonale się uzupełniają, takie potrawy mogą znaleźć się na świątecznym stole lub wejść do menu codziennego posiłku. Kolejną zaletą przekąsek, pierwszego i drugiego dania z tych składników jest szybkość przygotowania i możliwość zmieniania się przy różnych przyprawach, aby nadać potrawom pikantny smak.

Grillowana cukinia z pieczarkami i mięsem mielonym

• Potrzebujesz 4 małych cukinii;
• 130 g pieczarek;
• 130 g małych pomidorów;
• 250 g mielonej wołowiny lub cielęciny;
• 1 mała posiekana cebula;
• 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej kolendry;
• 0,25 łyżeczki drobno posiekanego kminku;
• szczypta pieprzu cayenne;
• 1 ubite jajko;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

1. Cukinię pokroić w cienkie paski, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie spuścić pozostałą wodę.
2. Za pomocą łyżeczki odetnij mięso z jednego końca każdego kawałka.
3. Teraz musisz przygotować farsz. Aby to zrobić, musisz oddzielić nogi grzybów od czapek, drobno posiekać nogi i odłożyć w osobnej misce.
4. Przygotuj pomidory w następujący sposób: ostrożnie posiekaj blaty, usuń nasiona łyżeczką.
5. W naczyniu średniej wielkości wymieszaj mięso mielone, cebulę, kolendrę, kminek, pieprz kajeński, jajko i posiekane udka grzybowe.
6. Dopraw mielone mięso solą i pieprzem.
7. Rozgrzej grill do maksymalnej temperatury.
8. Napełnij cukinię, pomidory i czapki grzybowe powstałą mieszanką mięsną i połącz je jeden po drugim na szaszłykach, aby ściśle przylegały do ​​siebie.
9. Wlać cukinię z pieczarkami i mielonym mięsem z oliwą z oliwek i grillować przez 10 minut z każdej strony, upewniając się, że danie się nie pali (w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę).
10. Pozostały farsz można smażyć i podawać z chipsami kukurydzianymi.

Ciasto grzybowe z cukinią, serem i kwaśną śmietaną

• 200 g ciasta francuskiego
• 2 średniej wielkości cukinii (lub cukinii)
• 1/2 szklanki drobno posiekanej pieczarki
• 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki twardego sera
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki. łyżki bułki tartej
• 1/4 łyżeczki soli
• olej roślinny do smaku

Cukinia pieczona w piekarniku z pieczarkami, cebulą i kurczakiem

• 300 g mięsa z kurczaka
• 100 g pieczarki
• 1 cukinia
• 30 g cebuli
• 1 łyżeczka nasiona sezamu
• mielony czarny pieprz
• sól
• olej roślinny

1. Cukinię umyj, obierz i posiekaj szerokimi cienkimi plasterkami, do tego idealna jest obieraczka.
2. Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Smaż cebulę najpierw przez 2 minuty, następnie dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Sól, pieprz
3. Mięso drobiowe w małe kostki. Zmiel połowę grzybów za pomocą miksera, połącz z pozostałym mięsem. Dodaj grzyby, sól, pieprz, wymieszaj.
4. Na folię spożywczą połóż plasterki cukinii z dużym zakładem. Bliżej jednej krawędzi połóż połowę wypełnienia i uformuj rolkę. Bardzo ostrożnie owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę. W ten sam sposób utwórz drugą rolkę.
5. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Darmowe bułki z cukinii, kurczaka i pieczarek z filmu, przenieś do formy posmarowanej olejem roślinnym, posyp sezamem i piecz przez 30–40 minut.
6. Cukinię z pieczarkami i kurczakiem, pieczoną w piekarniku, można podawać na świątecznym stole, ponieważ wyróżnia się oryginalnością, delikatnym smakiem i jasnym aromatem grzybów.

Ziemniaki z pieczarkami, cukinią i cebulą na patelni

Składniki

• Ziemniak 300 g
• Pieczarki 100 g
• Biała cebula 1 szt.
• Cukinia 2 szt.
• Olej roślinny 1 łyżka. l
• Przyprawy

Gotowanie

1. Aby gotować grzyby z cukinią na patelni, ziemniaki należy obrać, pokroić w cienkie koła, usmażyć na oleju roślinnym. Cukinię obierz w małe kostki. Pokrój krążki cebuli, grzyby - talerze.
2. Do smażonych ziemniaków dodaj cukinię, pieczarki, cebulę. Danie z solą i pieprzem, dodaj przyprawy. Smażyć grzyby z cukinią i ziemniakami na patelni przez 5–10 minut, a następnie dodać 1 szklankę wody i gotować na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana.

Przepis na gulasz z cukinii z pieczarkami, pomidorami i słodką papryką

• 1 kabaczek średniej wielkości,
• 150 g pieczarek,
• 1-2 duże pomidory,
• 2-3 słodkie papryki
• 1 cebula,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 100 g twardego sera,
• 1 łyżka. l masło
• 1 łyżka. l olej roślinny
• koperek, pietruszka,
• sól
• mielony czarny pieprz do smaku

Cukinię obierz, włóż do rondla z osoloną wodą. Kiedy zmięknie, usuń, ostudź, pokrój na dwie równe części, usuń nasiona. Zmiel miąższ widelcem. Zalej pomidory wrzącą wodą, a następnie opuść je do zimnej wody, usuń skórkę i drobno posiekaj. Pokrój pieprz w paski, grzyby - w cienkie plasterki. Smażyć drobno posiekaną cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta, dodać pomidory, grzyby, paprykę i gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż warzywa staną się miękkie i przezroczyste. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do masy warzywnej razem z posiekanymi ziołami. Zetrzyj ser na grubej tarce lub posiekaj go bardzo drobno, dodaj połowę masy warzywnej i wymieszaj z tłuczoną cukinią. Umieść masę warzywną w wysmarowanej formie olejem roślinnym, posyp pozostałym serem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez 20-30 minut. Podawaj gulasz warzywny z cukinią i pieczarkami na gorąco.

Smażona cukinia z pieczarkami i pomidorami w sosie śmietanowym

Składniki

• 250 g dyni
• 150 g pieczarek,
• 1 pomidor
• 20 g masła,
• 50 g sosu śmietanowego
• 2 łyżki mąki
• pietruszka
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Umyj warzywa, grzyby i warzywa.Cukinię obrać, pokroić w cienkie koła, posolić, zwinąć w mąkę i smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru. Włóż obrane grzyby do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie pokrój je w cienkie plasterki i gotuj na wolnym ogniu z sosem śmietanowym do miękkości. Pokrój pomidora na pół, sól, pieprz, gotuj na wolnym ogniu do momentu ugotowania.

Podając cukinię smażoną z grzybami, połóż na talerzu, ułóż grzyby, a na wierzchu smażone pomidory i posyp pietruszką.

Sałatka Z Cukinią, Pieczarkami, Kurczakiem, Ogórkami I Pomidorem

Składniki

• 300 g kabaczka
• 100 g pieczarek w puszkach,
• 1-2 pikle,
• 150 g gotowanego mięsa z kurczaka,
• 1 pomidor
• 60 g majonezu
• 60 ml oleju roślinnego,
• 40 g mąki
• koperek,
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

1. Cukinię opłucz, obierz, pokrój w kółko, zetrzyj sól i czarny pieprz, a następnie zwiń w mące i usmaż na oleju roślinnym.
2. Przełóż pozostałe składniki sałatki przez maszynę do mięsa, dodaj majonez i wymieszaj. Umieść powstałą mieszaninę na łyżce w każdym kółku cukinii. Sałatka z cukinii, pieczarek, kurczaka, ogórków i pomidorów udekorowana koperkiem.

Pyszny gulasz z cukinii i grzybów w powolnej kuchence

Składniki

• Pieczarki - 100 g
• cukinia - 1 szt.,
• pomidory - 2 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• czosnek - 2 ząbki,
• majonez - 150 g
• warzywa (pietruszka, seler),
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie

Opłucz cukinię, obierz, usuń rdzeń, pokrój w kostkę. Zetrzyj marchewki. Obierz cebulę, pokrój w krążki, pomidory - cienkie plasterki, grzyby - platyna. Posiekaj czosnek, posiekaj warzywa.

Aby przygotować pyszny gulasz z cukinii i pieczarek, wlej olej roślinny na dno patelni multicooker, włóż cukinię, pieczarki, cebulę. Smaż w trybie „pieczenia” przez 10 minut. Po upływie czasu dodaj pomidory, czosnek, zioła, sól i pieprz, wszystko dokładnie wymieszaj, smaż przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj majonez, dusisz przez kolejne 5 minut. Następnie włącz tryb „podgrzewania” i gotuj naczynie na wolnym ogniu przez 5 minut. Teraz gulasz z cukinii, pieczarek, pomidorów i marchwi jest całkowicie gotowy.

Zapiekanka z makaronem, pieczarkami, cukinią i marchewką

• makaron 200 g
• cukinia 1 szt.
• pieczarki 100 g
• marchew 1 szt.
• żarówki 1 szt.
• pomidory 2 szt.
• czosnek 2 ząbki
• jajka 1 szt.
• kwaśna śmietana 5 łyżek. łyżki
• natka pietruszki i koperek 1 pęczek
• olej roślinny 4 łyżki
• mielony czarny pieprz do smaku
• sól do smaku

1. Gotowanie tego dania powinno rozpocząć się od gotowania makaronu, wystarczy doprowadzić je do połowy.
2. Podczas gotowania makaronu możesz przygotować warzywa. Cukinię pokroić w cienkie plasterki, zetrzeć marchewki na grubej tarce, smażyć tę mieszaninę przez 5 minut.
3. Obierz grzyby i cebulę, drobno posiekaj, smaż przez 5 minut. Pokrój pomidory w koła. Posiekaj czosnek, posiekaj warzywa.
4. Następnie ułóż wszystkie składniki naczynia na spodzie formy warstwami w następującej kolejności: pierwsza warstwa - marchew i cukinia, druga warstwa - makaron, trzecia warstwa - smażone grzyby i cebula, czwarta warstwa - pomidory.
5. Wlać naczynie z jajkiem zmieszanym z czosnkiem i ziołami.
6. Sól i pieprz do smaku.
7. Piecz makaron z pieczarkami, cukinią i marchewką w piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut.

Zupa przecierowa, zupa kremowa i inne pierwsze dania z pieczarek i cukinii

Zupa z cukinii i pieczarek.

• cukinia - 2 szt.
• ziemniaki - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• pieczarki - 200-300 g
• masło - 100 g
• oliwa z oliwek - 100 g
• krem - 100 ml
• tymianek, sól, pieprz
• bulion warzywny lub drobiowy (lub przegotowana woda) - 300 ml

Gotowanie:

Na patelni zmieszaj oliwę z oliwek i masło. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, wrzuć do mieszanki olejów, smaż do połowy. Obierz ziemniaki i cukinię, drobno posiekaj, wrzuć do cebuli, smaż do miękkości. Nie zapomnij o soli, pieprzu, dopraw tymiankiem. Podsmaż pokrojone grzyby.Prześlij połowę do smażonych warzyw, resztę odłóż osobno.

Warzywa zalewamy bulionem lub przegotowaną wodą, gotujemy na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż będą miękkie. Gotowe warzywa zmielić w blenderze, aby uzyskać jednorodny kleik. Rozcieńczyć kleik płynną śmietaną, udekorować pozostałymi grzybami i ziołami. Podawać puree z cukinii i grzybów z krakersami.

Zupa krem ​​z pieczarek i cukinii.

Składniki

• Cukinia - 2 średnie szt.
• Grzyby (pieczarki) - 8-10 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Śmietanka 35% - 100-150 ml.
• Ser śmietankowy - 50 gr.
• Oliwa z oliwek
• Masło
• Tymianek - 2 gałęzie
• Pietruszka - 1 pęczek
• Świeżo mielony pieprz
• Sól
• Pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

1. Pokrój wszystkie warzywa w duże kostki (pozostaw 6-8 plasterków cukinii i 1-2 grzyby do dekoracji). Zmiel czosnek. Posiekaj natkę pietruszki, tymianek potrzebuje tylko liści.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu, dodaj trochę masła. Stopniowo dodawaj do patelni warzywa i zioła w kolejności: cebula, czosnek, cukinia, ziemniaki, grzyby, tymianek, natka pietruszki. Smaż przez 5 minut. Wlej gorącą wodę 1-1,5 litra na patelnię i gotuj przez 20-25 minut.
3. Po ugotowaniu wlać warzywa i bulion do blendera, dodać pokrojoną na kawałki śmietanę i ser śmietankowy, zmielić do jednorodnej konsystencji.
4. Ponownie wlej gotową masę na patelnię, dodaj sól, pieprz i lekko ciepłe.
5. Aby udekorować naczynie, pokrój pieczarki wzdłuż, pokrój cukinię w pierścienie i smaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Wlej śmietanę z pieczarek i cukinii na talerz, udekoruj kręconą natką pietruszki i grzankami.

Zupa Z Pieczarkami I Cukinią.

• 2 łyżki. łyżki suszonych pieczarek,
• 300 g kabaczka
• 250 ml mleka
• 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1 marchewka
• 1 cebula,
• 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• woda
• sól
• pieprz

1. Obierz i zetrzyj marchewkę i cukinię, posiekaj cebulę.
2. Najpierw namocz grzyby, a następnie zagotuj na patelni, dwukrotnie zmieniając wodę. Odcedź bulion, pokrój grzyby na paski.
3. Wlać mleko do bulionu grzybowego, dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Przenieś marchewkę, cebulę, cukinię i posiekane grzyby do zupy w garnku. Wlać mleczny bulion grzybowy, doprawić kwaśną śmietaną, posypać solą i pieprzem, zamknąć pokrywkę i wstawić do umiarkowanie rozgrzanego piekarnika na 20 minut.
4. Przed podaniem posyp pierwsze danie cukinii, grzybów i marchewki posiekanymi ziołami.

Cukinia faszerowana grzybami i ryżem

• 1 kg cukinii,
• 1 szklanka ryżu
• 2 cebule,
• 5 kg świeżych pieczarek,
• 1-2 łyżki. l olej roślinny
• 1 szklanka świeżego przecieru pomidorowego,
• 1-2 łyżeczki posiekane warzywa z koperkiem i natką pietruszki,
• 3-5 łyżek. l ocet jabłkowy lub winogronowy, przyprawy, sól do smaku.

To danie należy przygotować etapami:

1. Dokładnie umyj ryż w dużej ilości osolonej wody, wyrzuć do durszlaka i spłucz.
2. Świeże grzyby gotować we wrzącej wodzie oddzielnie od ryżu, pokroić w paski i lekko smażyć na oleju roślinnym.
3. Przechowuj cebule osobno.
4. Połącz smażone grzyby z smażoną cebulą, solą, dodaj przecier pomidorowy, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie.
5. Wymieszaj przygotowane warzywa i grzyby z gotowanym ryżem, posiekane z pikantnymi ziołami, ostudzić.
6. Młoda cukinia, bez obierania, pokrojona na dwie połówki. Usuń połowę pulpy z każdej połowy. Utworzone puste przestrzenie wypełnij schłodzonym mielonym mięsem.
7. Ze wszystkich stron usmażyć przygotowane warzywa w oleju roślinnym, a następnie włożyć do rondla i zalać octem jabłkowym lub winogronowym.
8. Dusić cukinię nadziewaną grzybami pod pokrywką, aż będzie gotowana przez 30-40 minut.

Przepis na przekąskę z cukinią, pieczarkami, kukurydzą i kiełbasą

• 500 g dyni z cukinii
• 125 g świeżych pieczarek,
• 2 cebule,
• 1 kiełbasa pepperoni,
• 1 strąk słodkiej czerwonej papryki
• 210 g kukurydzy w puszce
• 4 plastry sera Mozzarella,
• 150 g szynki
• pasta pomidorowa
• mielony czarny pieprz
• sól

1. Umyj cukinię i pokrój w kółko. Pieczarki dokładnie umyj i drobno posiekaj bez obierania.Pokroić cebulę, kiełbasę w plastry, ser w długie paski, szynkę w kostkę. Papryka, obieranie przegród i nasion i drobno posiekane. Wymieszaj płyn z kukurydzy z koncentratem pomidorowym (do smaku).
2. Umieść cukinię, pieczarki, cebulę, paprykę i kukurydzę w płytkim naczyniu, dodaj sól do smaku, wymieszaj, dodaj sos pomidorowy, posyp serem, kiełbasą i szynką, posyp pieprz.
3. Piec z mocą powyżej średniej przez 10 minut.
4. Na przekąskę z cukinii, pieczarek, kukurydzy i kiełbasy możesz podać chleb tostowy posmarowany masłem i czosnkiem.

 

Inne dania z cukinii z grzybami

Piekarnik z pieczarkami i grzybami w piekarniku.

Składniki

• 500 g kabaczka
• 100 g pieczarek,
• 100 g mrożonych frytek,
• 2 łyżki majonezu,
• 100 ml oleju roślinnego,
• 2 jajka
• sól

Sposób gotowania

Smażyć frytki w oleju roślinnym do miękkości. Umyj cukinię, pokrój w kółka, piecz w piekarniku. Opłucz grzyby, obierz, posiekaj grubo. Produkty układaj w garnku warstwami: frytki, cukinia, grzyby. Dopraw każdą warstwę solą i tłuszczem majonezem. Na wierzchu ubite jajka. Umieścić garnek w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na 15 minut.

Zakąska cukinii i grzybów w śmietanie.

Jest to wymagane:

• 500 g kabaczka
• 300 g pieczarek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 pęczek pietruszki,
• sól do smaku.

Ta przystawka ma dwie opcje gotowania.

1. Metoda gotowania

Cukinię umyj, obierz i pokrój w paski. Iterować po pieczarkach, umyć i pokroić w plasterki. Pietruszkę umyć i posiekać. Cukinię i grzyby wkładamy do naczynia, zalewamy majonezem, posypujemy natką pietruszki i serwujemy.

2. Metoda gotowania

Cukinię połączyć z grzybami, włożyć na patelnię, dodać olej roślinny i smażyć na dużym ogniu przez 3 minuty. Następnie zredukuj ciepło do minimum, wlej trochę wody, dodaj sól, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.

Zapiekanka z cukinii z pieczarkami.

• 800 g dyni
• 200 g pieczarek,
• 2 jajka
• 100 g startego sera,
• 1/2 szklanki kefiru (lub jogurtu),
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki. l olej roślinny
• curry
• gałka muszkatołowa
• mielony czarny pieprz
• sól do smaku

Do sosu:

• 100 g kiełbasy
• 200 g sosu pomidorowego
• 20 g masła,
• 1 liść laurowy
• mielony czarny pieprz
• sól do smaku

1. Cukinię pokroić w małe kwadraty, usmażyć na oleju roślinnym, ułożyć w wysmarowanej formie.
2. Umyć pieczarki, pokroić w cienkie plasterki, nałożyć cukinię, sól i pieprz.
3. Ubij śmietanę, kefir i jajka w osobnej misce.
4. Posolić mieszaninę, doprawić startą gałką muszkatołową, curry, dokładnie wymieszać.
5. Wlać cukinię z grzybami do przygotowanej mieszanki i posypać startym serem.
6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Piec przez 30 minut.
7. Musisz zrobić sos w ten sposób: drobno posiekaj kiełbaski, usmaż je na maśle, dodaj liść laurowy i sos pomidorowy.
8. Trzymaj na małym ogniu przez 8-10 minut, dopraw solą i pieprzem. Podawaj gorącą zapiekankę z gotowanym sosem.

Pilaw z cukinią i pieczarkami.

Składniki

• 400 g kabaczka
• 300 g ryżu
• 1 cebula,
• 250 g pieczarek,
• 100 g startego sera,
• 1 litr wywaru z gorących warzyw
• 60 g masła,
• liść laurowy
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Cukinię umyj i obierz, opłucz ryż. Na dużej patelni na małym ogniu podgrzej 40 g masła, dodaj cukinię pokrojoną w kostkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodaj posiekaną cebulę, a po kilku minutach - ryż. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż posiekane grzyby, liść laurowy i zalej 400 ml bulionu. Gotuj pilaw warzywny z cukinią i grzybami, aż płyn odparuje.

Duszona cukinia z pieczarkami i pomidorami.

• Co jest potrzebne:
• 600 g kabaczka
• 300 g pieczarek
• 4 pomidory
• 2 cebule,
• 3 łyżki. l oleje
• pietruszka
• ½ łyżki. śmietana
• sól

Aby ugotować cukinię z pieczarkami i pomidorami zgodnie z tym przepisem, musisz usmażyć drobno posiekaną cebulę i grzyby, umieścić je na patelni. Osobno usmażyć cukinię pokrojoną w kostkę, włożyć do rondla z pieczarkami, solą, zalać niewielką ilością wody, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj pokrojone pomidory, śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Podawać duszoną cukinię z grzybami, posypaną drobno posiekanymi ziołami.

Omlet z cukinii, grzybów i pomidorów.

• pieczarki (gotowane) - 2 szt.
• cukinia - 3 plastry o grubości 1 cm
• pomidor - 1 szt.
• białka jaj kurzych oddzielone od żółtek - 2 szt.
• sól - 1 szczypta
• mielony czarny pieprz, czosnek, koperek do smaku

To danie można przygotować bez użycia oleju, jeśli weźmiesz do tego nieprzywierającą patelnię.

Pokrój cukinię w koła, a następnie w kostkę. Grzyby pokroić w kostkę. Pieczarki i cukinię podsmażamy na średnim ogniu, aż osiągną złoty kolor. Pomidory kroimy w kostkę, dodajemy do warzyw. Następnie wymieszaj wszystko z białkami jaj, dopraw solą i pieprzem. Smaż do miękkości.

Sałatka „Harmonia” z pieczarkami i cukinią.

Jest to wymagane:

• 250 g gotowanych świeżych pieczarek,
• 100 g kabaczka
• 6 jajek
• 150 g bakłażana
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka. l ocet
• 1 część łyżeczki mielony czarny pieprz
• sól

Sposób gotowania

Cukinię obierz ze skóry i nasion, pokrój w 1 cm kostki, włóż durszlak i opuść na 2-3 minuty. w chłodnej słonej wrzącej wodzie. Pokrój bakłażana w te same kostki, sól, włóż pod dwie płytki pod ciśnieniem, aby goryczka wyszła z soku. Oprócz cukinii włóż je do durszlaka i opuść je w osolonej wrzącej wodzie na 5 minut. Spoko. Grzyby i jajka na twardo są posiekane z dużymi paskami, wymieszane z suszoną zimną cukinią i bakłażanem. Wlać sos z oliwą, octem i pieprzem.

Zobacz wybrane zdjęcia przepisów na grzyby z cukinią: