Wołowina z pieczarkami: pyszne przepisy

Jak wiadomo, każde mięso pasuje do grzybów, ale wielu kucharzy woli wołowinę. Nie jest tłusty, ma swój niepowtarzalny smak, a pieczarki go podkreślają i podkreślają, dzięki czemu potrawy z tych dwóch składników są soczyste, smaczne i lekkie. Poniżej znajduje się seria przepisów ze zdjęciami, w których wołowina z pieczarkami jest oferowana w różnych interpretacjach i kombinacjach z innymi produktami.

Wołowina z grzybami w puszkach i jabłkami

Składniki

• 200 g wołowiny
• 2 jabłka
• 1 szklanka grzybów w puszkach
• 3 łyżki. łyżki masła
• 1 szklanka mleka
• 1,5 łyżki stołowej łyżki mąki pszennej

1. Aby gotować wołowinę z grzybami w puszkach, mięso należy ugotować i pokroić w cienkie plasterki, a następnie przygotować sos z mleka i mąki.
2. Jabłka obrać i obrać, pokroić w cienkie plasterki.
3. Po prostu pokrój i pieczarki.
4. Nasmaruj patelnię olejem, połóż plasterki jabłka na dnie, połóż mięso zmieszane z grzybami na jabłkach, polej sosem na wierzchu, skrop roztopionym masłem i upiecz.

Pieczeń wołowa z pieczarkami i ziemniakami

Składniki

• 180 g polędwicy wołowej
• 15 g suszonych pieczarek
• 140 g ziemniaków
• 50 g cebuli
• 25 g masła
• 10 g sera
• 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• 3 g natki pietruszki
• 20 g świeżych pomidorów
• sól, pieprz

Wołowina z bakłażanem, pieczarkami i pomidorami

Składniki

• 150 g wołowiny
• 100 g bakłażana
• 100 g świeżych pieczarek
• 20 g masła
• 20 g cebuli
• 5 g przecieru pomidorowego
• 75 g pomidorów
• 10 g papryki
• 5 g natki pietruszki
• 1 liść laurowy

Smaż miękkie mięso bez mięsa na oleju (5 g) do złotego koloru, dodaj przecier pomidorowy, 1/2 szklanki wody, liść laurowy i gotuj pod przykryciem na małym ogniu aż do ugotowania. Następnie pokrój mięso na 3 plastry i w tej samej misce napełnij je drobno posiekaną i smażoną cebulą, pieczarkami, zielonym pieprzem. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut. Podawać wołowinę z grzybami i warzywami na talerzu, zatokę z sosem i posypać posiekanymi ziołami.

Pokrój bakłażana i pomidory w koła, usmaż na oleju i umieść je naprzemiennie obok mięsa jako przystawkę.

 

Przepis na sałatkę z wołowiny, papryki i pieczarek

Składniki

• wołowina (chuda, gotowana, schłodzona) - 400 g
• pieczarki marynowane - 250 g
• zielona cebula - 6 piór
• słodka czerwona papryka - 1 szt.

W przypadku przypraw do śmietany:

• gęsta śmietana - 2/3 szklanki
• chrzan - 1 łyżka. łyżka
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Sałatka z wołowiną i pieczarkami, której przepis opisano poniżej, jest bardzo satysfakcjonująca i smaczna, dlatego słusznie zajmuje pierwsze miejsce nawet na świątecznym stole.

1. Pokrój wołowinę i grzyby w cienkie paski.
2. Umyj słodką paprykę, oczyść ją z nasion i pokrój w paski.
3. Drobno posiekaj pióra cebuli i włóż do miski z grzybami, wołowiną i pieprzem.
4. Przygotuj przyprawę, przypraw do niej sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Wołowina z pieczarkami i czerwoną papryką

Składniki

• wołowina - 500 g
• pieczarki - 300-500 g
• czosnek - 2 ząbki
• cukier - 1 łyżeczka
• sól, czerwona papryka
• warzywa - 2 łyżki. łyżki
• cebula - 1 szt.,
• masło lub margaryna - 3-4 łyżki. łyżki
• mąka kukurydziana lub pszenna do zagęszczania sosu - 2 łyżki. łyżki

Pokrój mięso na plasterki (2 × 4 cm) i dobrze wymieszaj z bardzo drobno posiekanym czosnkiem, cukrem, solą, czerwoną papryką i ziołami. Przykryj pokrywką i pozostaw na godzinę. Obierz, posiekaj, usmaż grzyby na oleju, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Wlej mięso 1 litrem wody, dodaj cebulę, pozostałą połowę oleju, płyn pozostały z duszenia grzybów. Przykryj wszystko szczelnie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Dodaj grzyby 10 minut przed gotowaniem. Rozcieńczyć mąkę wodą i dodać do sosu, wymieszać z pozostałym olejem. Podawaj zupę z chrupiącym ryżem.

Wołowina w połączeniu z grzybami i czerwoną papryką nadaje zupie ostry korzenny smak i delikatny aromat.

Golonki wołowe w sosie z pieczarek

Składniki

• 640 g wołowiny
• 1 jajko
• 40 g tłuszczu na sos
• 120 g cebuli,
• 40 g suszonych pieczarek,
• 30 g tłuszczu
• 120 g kwaśnej śmietany
• 40 g mąki
• 80 g przecieru pomidorowego,
• 80 g tłuszczu,
• 40 g mąki
• przyprawy do smaku

dla krokietów:

• 1 kg ziemniaków
• 40 g masła lub margaryny,
• 1 jajko
• 40 g mąki
• 40 g smalcu.

Wołowina z sosem z pieczarek to oszałamiające danie, które z jednej strony sprawia, że ​​się poklepujesz, ale z drugiej strony jest tego warte.

Mięso wołowe przepuszcza się przez maszynę do mięsa, dodaje się jajka, smalec, sól, pieprz i wszystko dobrze miesza się. Bułki są wykonane z mielonego mięsa, z którego powstają pierścienie, panierowane w mące i smażone na patelni na dobrze rozgrzanym smalcu. Sos grzybowy z pomidorem i kwaśną śmietaną przygotowuje się osobno. Smażone pierścienie wkłada się do rondla, zalewa sosem i dusi do ugotowania. Krucheniki podawane z przystawką - krokiety ziemniaczane.

Do przygotowania krokietów: gotowane ziemniaki marynowane, obrane, wytarte przez sito, dodać masło lub margarynę, jajko, mąkę, dobrze zagnieść, uformować krokiety i smażone na głębokim tłuszczu. Podczas serwowania na stole torsy są polewane sosem, krokiety są podawane osobno.

Wołowina ze smalcem i sosem z pieczarek

Składniki

• 900 g wołowiny
• 40 g mąki
• 20 g smalcu
• sól do smaku

Do sosu:

• 40 g cebuli
• 10 g mąki
• 20 g przecieru pomidorowego
• 240 g bulionu
• 20 g tłuszczu
• 40 g suszonych pieczarek
• 20 g cebuli
• 30 g tłuszczu
• 60 g bulionu grzybowego
• 60 g kwaśnej śmietany
• sól do smaku

Mięso jest krojone na kawałki, ubijane, solone, zwijane w mące i pieczone na smalcu. Aby przygotować sos: duszoną cebulę pokroić na pół pierścienia, dodać przecier pomidorowy. Przechowuj mąkę osobno, ostudź i rozpuść w ciepłym bulionie, wymieszaj z cebulą i zagotuj. Do sosu dodaje się gotowane i smażone z cebulą grzyby doprawione kwaśną śmietaną i bulionem grzybowym. Następnie wlej przygotowany sos na mięso i dusić do ugotowania. Wołowina jest podawana z sosem z pieczarek i przystawką - opcjonalnie, ozdobiona zieleniną.

Zupa Wołowa z Pieczarkami w Wolnowaru Redmond

Składniki

• 300 g polędwicy wołowej
• 300 g pieczarki
• 2 ząbki czosnku
• 60 ml oleju roślinnego
• 20 g mąki
• 5 g cukru
• 1 pęczek pietruszki, pieprzu, soli.

Zupa wołowa z pieczarkami w powolnym naczyniu okazuje się smaczna i bogata, jest idealna jako pierwsze danie dla całej rodziny.

• Opłucz mięso, pokrój w cienkie plasterki. Obierz, umyj, zmiażdż czosnek. Pietruszkę umyć i posiekać.
• Opłucz grzyby, drobno posiekaj, włóż do miski z olejem roślinnym, smaż w trybie „Pieczenia”. Dodaj mięso, czosnek, cukier i warzywa, sól, pieprz, wymieszaj, pozostaw na 1 godzinę w trybie „Ogrzewanie”, wlej 2 litry wody, gotuj w trybie „Duszenie” przez 1 godzinę.
• Dodaj mąkę rozcieńczoną niewielką ilością wody, gotuj w trybie pary przez 10 minut.
• Jeśli chcesz pozostawić go w trybie „Ogrzewanie”.
• Gotowanie zupy z wołowiną i pieczarkami jest zalecane w powolnym naczyniu Redmond, które zawsze gwarantuje przygotowanie pysznych i aromatycznych potraw.

Zupa wołowa z marynowanymi grzybami i pastą pomidorową

Składniki

• 300 g gotowanej wołowiny
• 200 g marynowanych pieczarek
• 2 bulwy ziemniaka
• 1 cebula
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 100 g kwaśnej śmietany
• 50 g masła
• 3 gałązki selera
• 2-3 gałązki bazylii
• pieprz, sól.

1. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Obierz, umyj, drobno posiekaj cebulę. Pokrój wołowinę w plastry, włóż do miski z masłem, dodaj grzyby, cebulę, koncentrat pomidorowy, smaż w trybie „Pieczenia”. Umyj seler i bazylię, posiekaj grubo.
2. Wlej 2, 5 litrów wody, włóż ziemniaki, sól, pieprz, gotuj przez 2 godziny w trybie „Gulasz”. Jeśli chcesz pozostawić go w trybie „Ogrzewanie”.
3. Zupę w powolnym naczyniu z wołowiną i pieczarkami najlepiej zrobić w śmietanie, poprawi to smak potrawy, a ponadto zaleca się dodanie do niej bazylii i selera.
4. Piec pieczoną wołowinę z pieczarkami i jabłkami w piekarniku

Składniki

• 200 g wołowiny
• 2 jabłka
• 1 szklanka grzybów w puszkach
• 3 łyżki. łyżki masła
• 1 szklanka mleka
• 1,5 łyżki stołowej łyżki mąki pszennej

Pieczona wołowina z pieczarkami i jabłkami w piekarniku to niezwykłe, pachnące i bardzo smaczne danie dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoją rodzinę.

Zagotuj wołowinę i pokrój w cienkie plasterki, a następnie przygotuj sos z mleka i mąki. Jabłka obrać i obrać, pokroić w cienkie plasterki. Po prostu pokrój i pieczarki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, połóż plasterki jabłka na dnie, połóż mięso zmieszane z grzybami na jabłkach, polej sosem na wierzchu, skrop roztopionym masłem i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Duszona wołowina z pieczarkami i jabłkami w śmietanie

Składniki

• 500 g pulpy wołowej
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki (lub mały korzeń selera)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jabłko
• 3-4 łyżki. łyżki podgrzanego tłuszczu
• 500 g świeżych (lub 250 g solonych) pieczarek
• 250 ml wody (lub bulionu)
• 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka. łyżka mąki
• sól, cukier, pieprz

1. Pokrój mięso w plastry o wymiarach około 3 × 4 cm, usmaż na dole gęsiego mięsa z odrobiną tłuszczu. Dodaj posiekane korzenie i wodę (lub bulion), gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż będzie prawie gotowa.
2. Dusić grzyby do miękkości w pozostałym tłuszczu. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj z mięsem. Około 10 minut przed końcem gulaszu dodaj trochę zimnego bulionu i kwaśnej śmietany, gotuj przez 2-3 minuty.
3. Podawaj na stole w naczyniu do duszenia (lub włóż do miski). Udekoruj gotowanymi ziemniakami, makaronem (lub ryżem) i piklami.

Wołowina duszona z grzybami w kwaśnej śmietanie, ma bogaty smak i aromat, jest bardzo pożywna i dlatego idealnie nadaje się jako danie główne na lunch.

 

Sałatka z pieczarkami, serem i wołowiną

Składniki

• 200 g fileta wołowego
• 100 g pieczarek w puszkach
• 1 jabłko
• 100 g sera
• 100 g majonezu
• sałata, pióra cebuli, sól

Sałatka z pieczarkami w puszkach i wołowiną należy rozpocząć od przygotowania mięsa, które należy ugotować w osolonej wodzie i pokroić w cienkie plasterki.

Zetrzyj jabłko. Drobno posiekane grzyby w puszkach. Połóż liście sałaty na płaskim talerzu i połóż na nich posiekane mięso. Rozłóż starte jabłko na mięsie i ułóż grzyby na wierzchu. Posyp tartym serem, polej majonezem i udekoruj posiekaną zielenią cebuli.

Sałatka z wołowiną, pieczarkami, kiszonymi ogórkami i burakami

Składniki

• 200 g wołowiny
• 100 g pieczarek w puszkach
• 200 g gotowanych ziemniaków
• 150 g gotowanych buraków
• 700 g marynowanych ogórków
• 50 g jabłek
• 1 śledź
• 3 jajka na twardo
• 400 g kwaśnej śmietany
• warzywa, chrzan, ocet, cukier, sól

Pokrojone w kostkę mięso, ziemniaki, pieczarki, buraki, ogórki, jabłka, jajka i śledzie. Dodaj sól, cukier, chrzan i ocet do śmietany.

Dolna warstwa sałatki z wołowiną, a następnie z pieczarkami, ogórkami, ziemniakami, burakami, jabłkami, śledziem. Posmaruj każdą warstwę sosem. Sałatkę posyp tartymi jajkami i zieleniną.

Sałatka francuska z wołowiną, ryżem i grzybami

Składniki

• 400 g wołowiny
• 200 g ryżu
• 1 marynata
• 100 g marynowanych pieczarek
• 2 marchewki
• 8 łyżek. łyżki majonezu
• warzywa, sól

Sałatka z wołowiną i pieczarkami jest ułożona warstwowo, a każda warstwa jest nasączona majonezem i ułożona w następującej kolejności:

1. Umieść ryż gotowany w słonej wodzie na dnie miski.
2. Pokrojony w kostkę ogórek kroimy warstwami na wierzchu
3. Następnie warstwa gotowanego mięsa
4. Następną warstwą są gotowane marchewki.
5. Na wierzch wlać majonez, udekorować ziołami.

Wołowina gotowana w piekarniku z pieczarkami w śmietanie

Składniki

• 1 kg pulpy wołowej
• 1 cebula
• 5 dużych pieczarek
• 1 marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• 1 korzeń pasternaku
• 2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki tłuszczu stopionego z tłuszczu,
• do smaku - liść laurowy, ziele angielskie, groszek, zieleń, sól

Wołowina z grzybami w śmietanie, gotowana w piekarniku, ma doskonały smak.

Brązuj ​​mięso kawałkiem ze wszystkich stron, włóż na patelnię, dodaj posiekane grzyby, marchew, pasternak, natkę pietruszki i cebulę, a także liść laurowy, pieprz, sól. Wlej mięso bulionem lub wodą, włóż do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż będzie miękkie. Następnie polej wołowinę śmietaną i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Następnie pokrój mięso na plasterki i śmietanę z grzybami, korzeniami i cebulą, przetrzyj przez sito i zagotuj. Podczas serwowania dodaj do mięsa sos śmietanowy.

 

 

Wołowina z suszonymi pieczarkami w śmietanie na patelni

Składniki

• 500 g wołowiny
• 40 g suszonych pieczarek
• 2 cebule
• 6 łyżek ghee
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• do smaku - czarny pieprz, sól

Wołowina z grzybami w śmietanie jest często gotowana na patelni, poniżej znajduje się jeden z przepisów na podobne smażenie.

Grzyby moczyć w zimnej wodzie przez 5 godzin, a następnie gotować w tej samej wodzie, aż będą miękkie, odcedzić i pokroić w małe paski. Pokrój cebulę na pół i pokrój każdą połówkę na cienkie półpierścienie, a następnie usmaż na oleju. Mąka Spasserovat. Pokrój mięso na kawałki, ubij, pieprz, sól i smaż na patelni aż do ugotowania, a następnie dodaj cebulę, mąkę, grzyby, śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Wołowina z pieczarkami i koniakiem

Składniki

• 1 kg wołowiny
• 300 g cebuli
• 250 g gotowanych pieczarek
• 100 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki brandy
• do smaku - sól

1. Wołowina z grzybami na patelni może być gotowana w połączeniu z koniakiem, który nada potrawie cierpki, niepowtarzalny smak i aromat.
2. Pokrój mięso na kawałki i smaż na oleju, a następnie dodaj posiekane grzyby, posiekaną cebulę i smaż przez kolejne 5-10 minut.
3. Następnie dodaj sól do masy, dodaj śmietanę zmieszaną z koniakiem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Smażona wołowina z pieczarkami i cebulą

Składniki

• 500 g wołowiny (pulpy)
• 500–600 g świeżej pieczarki
• 2 cebule
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki. łyżki tłuszczu
• sól, czarny groszek, koperek.

Pokrój mięso na plasterki, odetnij, usmaż tłuszcz na gorącej patelni z posiekanymi krążkami cebuli. Podsmaż grzyby w tłuszczu i dodaj do mięsa, dodaj śmietanę, sól, dodaj kilka groszków czarnego pieprzu, wymieszaj, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowane.

Smażona wołowina z pieczarkami, przygotowana zgodnie z tym przepisem, jest soczysta i aromatyczna.

Jak zrobić wołowinę nadziewaną solonymi grzybami

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 500 g solonych pieczarek
• 2 jajka
• 5 łyżek. łyżki bułki tartej
• 3 cebule
• 100 g wędzonego boczku
• sól olejowa.

Gospodynie domowe, które lubią eksperymentować w kuchni, często są zainteresowane pytaniem, jakie są pyszne przepisy na gotowanie wołowiny z pieczarkami w piekarniku. To danie jest przygotowywane w różnych wersjach, poniżej proponuje się zrobić go w formie rolki.

Do mięsa mielonego dodaj jajka, posiekaną cebulę, krakersy i sól. Drobno posiekaj boczek i usmaż. Gdy tłuszcz się rozleje, dodaj drobno posiekaną cebulę, umyte i wysuszone drobno posiekane grzyby. Smaż grzyby, aż płyn całkowicie wyparuje.

Nadzienie nadziewane mokrą ściereczką, posmarować jajkiem, położyć na nim smażone grzyby, zrolować wszystko bułką. Połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp bułką tartą i piecz w piekarniku. Kiedy rolka się przyrumieni, dodaj bulion, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu. Po 15 minutach dodaj do płynu śmietanę lub sos pomidorowy rozcieńczoną mąkę. Rozgrzej, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Podaj rolkę pokrojoną w plastry, osobno podawaj sos w rondlu.

Znając przynajmniej przepis na gotowanie wołowiny nadziewanej grzybami, możesz wprowadzić własne śmiałe eksperymenty z tym daniem, zmieniając i uzupełniając zawarte w nim składniki.

Piec wołowinę z pieczarkami, cebulą i ziemniakami w piekarniku

Składniki

• 600 g wołowiny
• 2 łyżki. łyżki ghee
• 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 50 g pieczarek
• 3 cebule
• 3 marchewki
• 600 g ziemniaków
• sól pieprzowa, koperek, natka pietruszki.

Pokrój mięso na kawałki około 100 g i usmaż na patelni z wrzącym olejem po obu stronach. Pokrój marchewki i ziemniaki w koła, a cebule w pierścienie. Drobno posiekaj gotowane grzyby. Usmaż wszystko, brązowe na patelni we wrzącym oleju. W glinianym garnku lub patelni umieść mięso i warzywa w następującej kolejności: połowę ziemniaków na ziemniaki - mięso, na mięso - grzyby, marchew i cebulę, na wierzchu - resztę ziemniaków. Cały sos przypiekowy. Aby go przygotować, włóż mąkę do wrzącego oleju, trochę usmaż, rozcieńczyć bulionem grzybowym, dodaj pomidor, sól, pieprz, śmietanę i trochę usmaż. Włóż wołowinę z pieczarkami i ziemniakami do piekarnika na 15-20 minut. Połóż gotowe naczynie na talerzach, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Przepis na stroganow wołowy z wołowiną, pieczarkami i białym winem

Składniki

• 400 g wołowiny
• 200 g pieczarki
• 1 cebula
• 2 łyżeczki mąki
• 50 g masła
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 200 g śmietany
• 2-3 gałązki świeżego tymianku, bazylii i natki pietruszki, soli, pieprzu.

Istnieje kilka przepisów na stroganow wołowy z wołowiną z pieczarkami, tutaj opisano najprostszą, ale jednocześnie bardzo smaczną opcję gotowania.

1. Pokrój mięso w cienkie plastry, sól, pieprz, posyp mąką.
2. Drobno posiekaj cebulę. Grzyby pokroić w paski.
3. Usmaż mięso ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni, połóż na talerzu.Dusić cebulę i grzyby przez 5–7 minut, dodać wino, gotować przez 3-5 minut, dodać śmietanę, sól, pieprz, dodać zioła, włożyć mięso i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
4. Udekoruj smażonymi ziemniakami lub krokietami ziemniaczanymi.
5. Stroganow wołowy z pieczarkami można gotować w powolnym naczyniu, a jak to zrobić, opisano w poniższym przepisie.

Stroganow wołowy z pieczarkami, śmietaną i pastą pomidorową w powolnym naczyniu

Składniki

• 600 g wołowiny
• 100 g kwaśnej śmietany
• 2 cebule
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 ml wody
• mielony czarny pieprz, sól.

Umyj mięso i pokrój w małe kostki. Obierz i posiekaj cebulę w cienkie paski. Wlać olej roślinny do multicookera i smażyć cebulę w trybie „Pieczenia” przez 10 minut. Dodaj do cebuli pastę pomidorową, śmietanę, zmielony czarny pieprz i sól. Rozcieńczyć mąkę pszenną w niewielkiej ilości wody i wlać do wolnowaru, wszystko wymieszać.

Włóż mięso do sosu, wymieszaj i gotuj w trybie „Gulasz” 25 minut. Włóż liść laurowy do wolnowaru, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Wołowina z pieczarkami w kremowym sosie z winem

Składniki

• 600 g wołowiny
• 400 g pieczarek
• 300 g cebuli
• 2 łyżki. łyżki ghee
• 1,5 łyżki stołowej łyżki średnio ostrej musztardy
• 1 łyżeczka łagodnie ostrej czerwonej papryki
• 1/2 litra wytrawnego białego wina
• 1/2 litra wywaru z warzyw
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 1,5 szklanki kremu
• 1 pęczek zielonej cebuli

1. Wołowina z grzybami w kremowym sosie jest soczysta, bogata i daje bardzo apetyczny aromat.
2. Pokrój mięso w plastry, usmaż ghee w rondlu, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Sól, pieprz, dodaj musztardę, wszystko wymieszaj. Wyjmij garnek z pieca, dodaj czerwoną paprykę, wino i bulion, gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
3. Pokrój grzyby na paski, usmaż na oleju roślinnym, soli, pieprzu, zalej śmietaną i trochę odparuj. Wlej wołowinę z powstałym sosem z grzybami - stanie się bardziej delikatna w śmietanie.
4. Posyp gotową potrawę drobno posiekaną zieloną cebulą.

Wołowina z pieczarkami, kapustą i suszonymi śliwkami

Składniki

• 1 kg wołowiny
• 100 g kapusty
• 500 g cebuli
• 200 g świeżych pieczarek
• 1 pomidor
• słodka papryka (czerwona) 1 szt.
• śliwki (bez pestek) 15-20 szt.

Do sosu:

• 100 g majonezu
• 1 łyżka sosu pomidorowego
• jajko
• zieloni

Aby gotować wołowinę z pieczarkami i suszonymi śliwkami, najpierw musisz pokroić produkty na średnie kawałki. Ułóż przygotowane składniki warstwami w następującej kolejności: wołowina, kapusta, cebula, pieczarki, pomidor, pieprz. Wlać wszystko do sosu z majonezu, sosu pomidorowego, drobno posiekanych jajek na twardo i posiekanej zieleni. Połóż śliwki na wierzchu. Dusić 40 minut w piekarniku na małym ogniu bez mieszania!

6. Ustaw czas pieczenia na 60 minut. Po sygnale otwórz pokrywkę multicookera, pozwól ciastu nieco ostygnąć.

Ciasto Wołowe Z Marynowanymi Grzybami

Dla miłośników pieczenia przedstawiono krok po kroku przepis na pyszne, pachnące ciasto wołowe z marynowanymi grzybami w powolnej kuchence.

Składniki

Do wypełnienia:

• 2 cebule
• 200 g gotowanej wołowiny
• 100 g marynowanych pieczarek
• olej roślinny do smażenia
• masło do pieczenia

Do testu:

• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 250 g kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• sól, pieprz - do smaku

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż w trybie „Pieczenia”, aż będzie złoty. Wyłącz powolną kuchenkę.
2. Umieść cebulę w misce. Pokrój wołowinę i grzyby na małe kawałki, dodaj do smażonej cebuli, wymieszaj nadzienie.
3. Ubij jajka solą, dodaj śmietanę, wymieszaj, nadal ubijaj masę.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do jajek ze śmietaną. Kontynuuj ubijanie, aż powstanie gęsta, płynna, jednorodna mieszanka. Odstaw ciasto na 20 minut.
5. Nasmaruj miskę multicooker masłem. Wlać około 2/3 ciasta. Delikatnie rozprowadź nadzienie, wlej pozostałe ciasto.
6. Ustaw czas pieczenia na 60 minut.
7. Po sygnale otwórz pokrywkę multicookera, pozwól ciastu nieco ostygnąć.