Pierś kurczaka z pieczarkami: pyszne przepisy

Pierś kurczaka dobrze komponuje się z pieczarkami, co pozwala ugotować wiele pysznych, satysfakcjonujących, aromatycznych potraw, które gospodyni może podać na stole w normalny dzień lub na specjalną okazję, a nie przeliczyć. Trudno jest popełnić błąd, nazywając te składniki jednym z najbardziej udanych w przygotowaniu pierwszego, drugiego dania, sałatek i ciastek.

Poniżej znajduje się wybór przepisów ze zdjęciami, jak gotować pierś kurczaka z pieczarkami, która oferuje zarówno proste, jak i złożone przystawki z tymi produktami na każdą okazję i okazję.

Pierś kurczaka z pieczarkami, cebulą i papryką

Składniki

• 400 g filet z piersi kurczaka bez skóry, pokrojony na długie kawałki
• 2-3 główki cebuli, pokrojone w pół pierścienie
• 3 posiekane papryki
• 200 świeżych pieczarek pokrojonych w plastry
• 250 g kwaśnej śmietany
• 5 ząbków czosnku
• 100 ml niskotłuszczowej śmietany
• 1 pęczek pietruszki

Możesz gotować piersi z kurczaka z pieczarkami na różne sposoby, ale jeśli potrzebujesz niezwykłego dania na świątecznym stole lub na ważne wydarzenie, ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Pierś z kurczaka z kalafiorem i pieczarkami

Składniki

• 700 g filetów z piersi kurczaka,
• 400 g kalafiora
• 3 cebule
• 1 duża marchewka
• 100 g świeżych pieczarek
• 100 g zielonej fasoli
• 1 łyżka. posiekany korzeń selera
• 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1-2 liście laurowe
• 3-5 grochu czarnego lub ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• sól do smaku, woda
• pikle

Poniższy przepis na pierś kurczaka z grzybami w piekarniku pomoże urozmaicić codzienne menu i zachwycić rodzinę pysznym, aromatycznym daniem.

1. Połóż posiekaną cebulę na dnie porcjowanych garnków, połóż na niej mięso, zalej gorącą wodą, aby pokryła tylko jedzenie, włóż do nagrzanego piekarnika i gotuj przez około 30 minut.
2. Podczas gotowania mięsa opłucz kalafior, rozłóż na osobne przegrzebki i pokrój je na kilka części.
3. Obierz, umyj i posiekaj grzyby.
4. Pokrój obraną fasolę z żył na małe kawałki, a marchewkę - w kółko lub cienkie paski.
5. Pod koniec gotowania włóż przygotowane warzywa i grzyby do garnków, soląc każdą warstwę, wyrównaj powierzchnię, wlej zawartość pozostałego bulionu, włóż z powrotem do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut.
6. Pierś kurczaka z pieczarkami i innymi składnikami, gotowana w piekarniku, podawana na gorąco z marynatami.

Pierś z kurczaka ze świeżymi lub marynowanymi pieczarkami

Składniki

Do testu

• 250 g mąki, szczypta soli
• 1 łyżka. l cukier
• 125 g masła
• 1 ubite jajko

Do wypełnienia

• 400 g piersi z kurczaka
• 2 główki cebuli
• 150 g świeżych lub marynowanych pieczarek
• 4 jajka na twardo
• sól i pieprz do smaku

Wśród wielu przepisów na gotowanie piersi z kurczaka z grzybami szczególnie potrzebne są te związane z pieczeniem. Zarówno dzieci, jak i dorośli bardzo lubią obfite, aromatyczne ciasta z mięsem i grzybami.

Szybko posiekaj masło nożem, dodaj cukier, sól, jajko, 2 łyżki. l zimną wodą i szybko wymieszaj masę z mąką. Zrób kulkę ciasta i włóż do lodówki na godzinę.

Do nadzienia, piersi z kurczaka, pokrojone w plastry i smażone na złotą skórkę, cebule, pokrojone w plastry i smażone w oleju, posiekane grzyby, jajka na twardo, posiekaj i wymieszaj wszystko; sól i pieprz do smaku.

Pierś kurczaka można łączyć z marynowanymi pieczarkami, dzięki czemu nadzienie nabierze specjalnego pikantnego smaku.

Nasmaruj krawędzie naczynia do pieczenia masłem i połóż na nim arkusz zwiniętego ciasta (pozostaw część, aby przykryło ciasto), zwilż całą powierzchnię wodą, ułóż przygotowane nadzienie (powinno wypełnić formę o około dwie trzecie) i wlej sok uzyskany podczas smażenia. Przykryć formę warstwą pozostałego ciasta, ścisnąć jej krawędzie, posmarować ubitym jajkiem i zrobić mały otwór w środku. Wstaw ciasto do piekarnika (190 stopni) na 1,5 godziny.

Przed podaniem wlej jeszcze trochę soku z patelni do otworu.

Ten przepis na ciasto z kurczakiem i pieczarkami jest zalecany, gdy krewni i przyjaciele spotykają się na filiżankę herbaty. W takich przypadkach najbardziej pożądane są pyszne wypieki.

Smażona pierś z kurczaka z ryżem i grzybami na patelni

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka
• 400 g marchwi
• 200 g pieczarki
• 1 szklanka ryżu
• 4 strąki słodkiej i ostrej papryki
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 6 łyżek. l sos sojowy
• 250 ml wywaru z kurczaka
• sól do smaku

Pieczona pierś z kurczaka z grzybami, której przepis przedstawiono poniżej, to pełnowartościowy obfity lunch lub kolacja dla tych, którzy lubią aromatyczne, pożywne i pyszne dania z mięsa i grzybów, a także dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety.

1. Umyj marchewki i paprykę.
2. Usuń nasiona i łodygi ze słodkiej papryki.
3. Pokrój ostrą paprykę w pierścienie, a słodką paprykę i marchewkę w cienkie paski.
4. Dobrze umyj pierś kurczaka i pokrój w długie cienkie paski, posol i pozostaw do namoczenia na chwilę.
5. Opłucz i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie spuść wodę i zostaw ryż w osobnej misce.
6. Opłucz grzyby, pokrój w małe kostki.
7. Połącz pierś kurczaka z grzybami, smaż na patelni w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor mięsa.
8. Następnie dodaj warzywa, ryż, gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, nie zapominając o mieszaniu.
9. Następnie wlej mieszaninę bulionem drobiowym, a następnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.
10. Do gotowego dania dodaj sos sojowy i sól. Pozostaw na chwilę, aby się namoczyły i podawały.

Marynata z kurczakiem, pomidorami i pieczarkami

Składniki

• 1 litr wywaru z kurczaka
• 200 g gotowanej piersi z kurczaka
• 100 g pieczarki
• 2 kiszone ogórki
• 2 pomidory
• 1 pęczek pietruszki, pieprzu

Marynata z piersią kurczaka, pieczarkami, pomidorami i ogórkami będzie doskonałym pierwszym daniem na kuchennym stole, który szybko zgromadzi wszystkich domowników swoim aromatem.

Umyj grzyby, pokrój w plasterki.Pomidory umyć, pokroić w kostkę, po usunięciu skórki. Piersi kurczaka pokroić w kostkę. Pietruszkę umyć i posiekać. Ogórki pokroić w paski. Zagotuj bulion w garnku, dodaj grzyby i ogórki, pieprz, gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj pomidory i mięso z kurczaka, doprowadź do gotowości w rozgrzanym piekarniku. Podczas serwowania dodaj marynowane pietruszki do marynaty.

Pierś kurczaka z pieczarkami, ziemniakami i cebulą

Składniki

• filet z piersi kurczaka ze skórą - 4 szt.
• olej roślinny - 100 ml
• nowe ziemniaki - 400 g
• cebula - 200 g
• pieczarki - 550 g
• czosnek - 1 ząbek
• świeży tymianek - 1-2 gałęzie
• bulion drobiowy - 200 ml
• masło - 80 g
• sól, pieprz

Dla zielonego oleju

• mieszanka ziół - 20 g
• czosnek - 2 ząbki
• masło - 100 g
• tarty parmezan - 70 g
• bułka tarta - 70 g

Ten przepis na gotowanie piersi z kurczaka z pieczarkami w piekarniku powinien być każdej gospodyni domowej, która zbiera oryginalne, pyszne i bardzo smaczne dania grzybowe.

Przygotuj zielony olej. Zmiel warzywa i czosnek, niech masło zmięknie w temperaturze pokojowej. Wymieszaj wszystkie składniki i zawiń w folię w postaci kiełbas. Pozwól, aby olej zamarzł w lodówce. Pokrój gotowy olej na medaliony i włóż do nich piersi z kurczaka (włóż pod skórę). Faszerowane piersi smażyć na kawałku oleju roślinnego po obu stronach z solą i pieprzem. Doprowadzić do piekarnika, aż będzie gotowany w 180 ° C przez 15 minut. Zagotuj nowe ziemniaki, ostudź i pokrój na pół. Pokrój cebulę w paski, spasser na pozostałym oleju roślinnym. Dodaj do cebuli pieczarki, pokrojone wzdłuż i ziemniaki z czosnkiem i tymiankiem. Wlać wywar z kurczaka, zagotować i rozpuścić masło, stale mieszając. Sól, pieprz do smaku.

Udekorować na talerzach, na wierzchu - piersi z kurczaka, pokroić w medaliony.

W piekarniku powinieneś spróbować piersi kurczaka z ziemniakami i grzybami tylko raz, aby to danie było jednym z najbardziej ulubionych dań na zawsze.

Smażona pierś z kurczaka z szynką i pieczarkami

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka
• 125 g gotowanej szynki
• 200 g ryżu
• 150 g pieczarki
• 1 strąk słodkiej zielonej papryki
• 1 cebula
• 1 ostra papryka
• 2 łyżki. łyżki mąki
• 2 łyżki. łyżki suchej sherry
• 250 ml bulionu drobiowego i mleka
• olej roślinny, natka pietruszki, sól, pieprz

1. Gotuj ryż bez gotowania. Gotowaną pierś kurczaka i szynkę pokroić w kostkę.
2. Słodką paprykę pokroić w kostkę, grzyby pokroić w plasterki.
3. Posiekaj cebulę.
4. Posiekaj ostrą paprykę i obierz nasiona.
5. Smażyć mięso w gorącym oleju roślinnym, dodać cebulę, słodką paprykę.
6. Następnie smażoną pierś kurczaka i inne składniki łączymy z grzybami, lekko smażymy, solą, pieprzem, posypujemy mąką.
7. Rozcieńczyć bulionem, mlekiem i sherry.
8. Dodaj szynkę i ostrą paprykę.
9. Gotuj przez 5 minut, a następnie usuń ostrą paprykę.
10. Udekoruj naczynie natką pietruszki i podawaj.

Pierś kurczaka ze szparagami w kremowym sosie z grzybami

Składniki

• filet z piersi kurczaka - 400 g
• czosnek - 5-6 ząbków
• rozmaryn - 4–5 gałęzi
• wędzona papryka - 100 g
• oliwa z oliwek - 150 ml
• zielone szparagi - 200 g
• sól, pieprz

Do sosu

• pieczarki - 250 g
• szalotki - 70 g
• oliwa z oliwek - 50 ml
• koniak - 100 ml
• bulion warzywny - 150 ml
• krem 33% - 200 g
• tymianek - 1 gałązka
• sól, pieprz

Pierś z kurczaka w kremowym sosie z grzybami to delikatne i aromatyczne danie, które można przygotować na specjalną okazję lub tak po prostu podawać, bez żadnego powodu, aby rozpieszczać swoich bliskich.

Zetrzyj pierś kurczaka z posiekanym czosnkiem, rozmarynem, papryką, solą i pieprzem i pozostaw do marynowania na 10 minut. Smażyć pierś z oliwy z oliwek po obu stronach i piec w temperaturze 180 ° C przez 10 minut. Przygotuj sos: pokrój grzyby na plastry, szalotki - na małe kostki, usmaż na oliwie z oliwek. Wlać koniak, bulion, śmietanę, dodać tymianek, doprawić solą i pieprzem. Zagotuj sos trzeci.Obierz szparagi, blanszuj przez kilka minut, a następnie grilluj, dopraw solą i pieprzem. Połóż szparagi na talerzach, ułóż na wierzchu plastry piersi z kurczaka.

Podawaj pierś kurczaka z gorącym kremowym sosem z pieczarek, rozkładając naczynia na szerokie, płaskie naczynia.

Kremowa pierś z kurczaka z mrożonymi pieczarkami

• pierś kurczaka bez skóry
• pieczarki mrożone - 300-400 g
• cebula - 2 szt.
• krem - 1 opakowanie
• sól, pieprz, warzywa

Pierś kurczaka z pieczarkami w śmietanie to najdelikatniejsze danie, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.

Najpierw musisz obrać, spłukać i pokroić cebulę w duże kostki, a następnie wysłać je do powolnej kuchenki, włączając „ciasto” na 10 minut. Dodaj pokrojone grzyby (małe grzyby mogą być całe), smaż razem przez kolejne 10 minut. Następnie - pokrój pierś kurczaka na małe kawałki, wszystko wymieszaj, wlej tyle śmietany, aby lekko przykryła kurczaka grzybami. Sól, pieprz, dodaj garść suszonych ziół (oregano, tymianek) i włącz tryb „szybki”.

Kremowa pierś kurczaka z pieczarkami w śmietanie w powolnym naczyniu jest szybko gotowana, okazuje się bardzo smaczna i dobrze komponuje się z ryżem lub makaronem.

Pierś kurczaka z pieczarkami, karczochami i serem

Składniki

• pierś kurczaka (filet) - 200 g
• pieczarki - 150 g
• cebula - 0,5 szt.
• karczochy w puszkach - 120 g
• ser - 150 g
• bulion drobiowy - 50 ml
• wermut - 20 ml
• masło - 10 g
• oliwa z oliwek - 10 ml
• mąka - 10 g
• bułka tarta - 20 g
• natka pietruszki - 20 g
• mielony czarny pieprz, sól do smaku

Pierś z kurczaka z pieczarkami i serem - idealne połączenie produktów, na podstawie których można ugotować wiele świetnych potraw. Jeden z nich opisano poniżej.

Pokrój pierś kurczaka na połówki, zwiń w mąkę, zmieszaj z bułką tartą, solą i czarnym pieprzem i smaż na maśle i oliwie z oliwek. Pokrój cebulę w pierścienie i usmaż na oleju pozostałym po kurczaku. Następnie dodaj karczochy i po kilku minutach włóż pokrojone pieczarki, wlej bulion z kurczaka i wermut i gotuj na wolnym ogniu, aż grzyby będą gotowe.

Włóż mięso kurczaka do formy, wlej duszone grzyby z warzywami i piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C przez 30 minut. Kilka minut przed gotowością do wyjęcia formy z piekarnika, posyp potrawę startym serem na grubej tarce i usuń piec aż do ugotowania.

Połóż piersi kurczaka z grzybami, cebulą, karczochami i serem na naczyniu i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Pierś kurczaka z pieczarkami i musztardą w powolnym naczyniu

Składniki

• 4 sztuki (około 680 g) piersi z kurczaka
• 400 g pieczarek
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka. rosół z kurczaka
• 1 ½ łyżki. śmietana
• 2 łyżki. l musztarda pełnoziarnista
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku

1. Piersi z kurczaka posmarować solą i pieprzem.
2. Pokrój grzyby na 4 części.
3. Podgrzej bulion z kurczaka.
4. Wybierz z menu program „BAKERY”, ustaw czas na 15 minut.
5. Rozgrzej wolnowar z otwartą pokrywką przez 5 minut.
6. Wlać 2 łyżki. l oliwa z oliwek w misce do gotowania.
7. Smaż piersi z kurczaka z każdej strony na złoty kolor.
8. Połóż je na talerzu.
9. Wybierz program „FRJ” z menu, ustaw czas na 40 minut. Wlać 1 łyżkę. l oliwa z oliwek na dnie zbiornika do gotowania.
10. Włóż czosnek i smaż przez 3 minuty.
11. Dodaj posiekane pieczarki i ¼ łyżeczki. sól i smaż przez kolejne 7 minut.
12. Dodaj bulion drobiowy i gotuj przez 10 minut z otwartą pokrywką.
13. Umieść piersi z kurczaka w misce i zamknij pokrywkę. Ciśnienie - 0. Czas gotowania pod pokrywką - 20 min.
14. Po ugotowaniu piersi dodaj do nich śmietanę i musztardę, a następnie ponownie zamknij pokrywkę.
15. Ponownie wybierz program „FRJ”, ustaw czas - 30 minut, ciśnienie - 0.
16. Natychmiast po podaniu udekoruj naczynie posiekaną natką pietruszki.

Pierś kurczaka z cebulą w puszkach w śmietanie

Składniki

• pierś z kurczaka
• 100 g pieczarek w puszkach
• 1/2 cebuli
• gotowa przyprawa do kurczaka
• 3 łyżeczki kwaśnej śmietany
• 20 g startego sera
• sok z cytryny
• olej roślinny, sól

Pierś kurczaka z puszkami, z dodatkiem śmietany i sera jest soczysta, delikatna i bardzo smaczna

Pokrój pierś w kostkę na włóknach, posyp przyprawą z kurczaka, solą, lekko posyp sokiem z cytryny i włóż do żaroodpornego naczynia. Pokrój cebulę w pierścienie, usmaż na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek, połóż posiekane grzyby w tym samym miejscu, usmaż. Połóż tę mieszaninę na mięsie, dodaj określoną ilość śmietany, posyp startym serem.

Piecz pierś z kurczaka z pieczarkami i innymi składnikami w kwaśnej śmietanie w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut pod pokrywką i 10 minut bez pokrywki, aż ser się zrumieni.