Kasza gryczana z pieczarkami: przepisy na potrawy z grzybów

Kasza gryczana ze smażonymi pieczarkami to proste i znane danie z dzieciństwa. Wydawałoby się, że nie ma tajemnic w gotowaniu. Istnieje wiele opcji dla tej fałszywej opinii. W tym artykule poznasz najsmaczniejsze i najciekawsze z nich. Czytaj, inspiruj się i eksperymentuj.

Klasyczny przepis na grykę z pieczarkami i cebulą

Aby przygotować klasyczną wersję tego dania, potrzebujesz:

• Kasza gryczana - 0,3 kg.
• Pieczarki - 0,3 kg.
• Cebula - 0,1 kg.
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia (masło jest lepsze, ale możesz wziąć warzywa).

Dla jasności ten przepis na grykę z pieczarkami podawany jest ze zdjęciem. Zobacz, jak zrobić wszystko etapami.

Kasza gryczana ze smażonymi pieczarkami w sosie z kwaśną śmietaną

Ten przepis nie jest dużo bardziej skomplikowany niż klasyczny, ale smak jest bogatszy i delikatniejszy dzięki kwaśnej śmietanie.

Aby przygotować to danie, weź następujące składniki:

• Kasza gryczana - 0,3 kg.
• Biała cebula - 0,1 kg.
• Pieczarki - 0,4 kg.
• Śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 0,4 kg.
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia.

Pierwszym krokiem jest gotowanie gryki: 2 szklanki czystej wody są używane na 1 szklankę płatków śniadaniowych. Sól i gotuj pod pokrywką na średnim ogniu, aż cały płyn się wchłonie.

Drugim krokiem w gotowaniu kaszy gryczanej ze smażonymi pieczarkami i kwaśną śmietaną jest sos. Na początek usmaż cebulę na złoty kolor i wyślij do niej drobno posiekane grzyby. Kiedy masa umrze, zmniejsz ciepło do minimum i wlej śmietanę. Dusić pod pokrywką przez co najmniej 10 minut. Ważne jest również, aby dobrze wymieszać sos 3-4 razy, aby kwaśna śmietana nie zwijała się i równomiernie moczyła składniki.

Gdy wszystko będzie gotowe, zalej owsiankę sosem śmietanowym i podawaj na gorąco.

Obfita kasza gryczana z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence Redmond

Zaletą tego przepisu jest to, że nie trzeba kontrolować procesu gotowania kaszy gryczanej z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence - wystarczy załadować wszystkie składniki do miski, odczekać pół godziny - i gotowe.Ponadto danie według tego przepisu jest bardzo soczyste i delikatne, ponieważ jest nasączone śmietaną i bulionem mięsnym.

Aby przygotować obfity posiłek, będziesz potrzebować:

• Kasza gryczana - 1 szklanka.
• Śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 1 szklanka.
• Filet z kurczaka bez kości i bez skóry - 100 g.
• Pieczarki - 200 g.
• Sól, pieprz, zioła do dekoracji.
• Przefiltrowana woda - 1 szklanka.

Na początek opłucz i pokrój grzyby. Nie musisz ich czyścić, lepiej odciąć dolną część nogi, ponieważ zawsze jest na niej dużo ziemi.

Kasza gryczana z kurczakiem i pieczarkami w powolnej kuchence Redmond będzie gotować przez 30 minut. To dość krótki czas. Dlatego, aby zapewnić pełną gotowość wszystkich składników, lepiej jest napełnić gorącą wodą. Na tym etapie gotowania gryki z pieczarkami i śmietaną włóż czajniczek i zagotuj szklankę wody, a szklankę śmietany trochę podgrzej w kuchence mikrofalowej.

Pokrój kurczaka w małe kostki i wyślij do miski z grzybami. Na wierzch wlać grykę, sól, pieprz, zalać szklanką wrzącej wody i szklanką ciepłej śmietany.

Następnie ustaw program Gryka. W różnych urządzeniach ustalone czasy wahają się od 25 do 40 minut. Ale, jak wspomniano powyżej, gryka w śmietanie z kurczakiem i pieczarkami w powolnej kuchence będzie gotowana dokładnie przez pół godziny, jeśli polewasz ją gorącą wodą. Nie trzeba go niepokoić, tylko na samym końcu. Po 25 minutach otwórz pokrywkę i sprawdź: jeśli cały płyn całkowicie się wchłonął, dodaj kolejne 100 ml gorącej wody lub ciepłej śmietany.

Kasza gryczana z pieczarkami w sosie beszamelowym

„Bechamel” to słynny kremowy sos na bazie mleka, który jest bardzo gęsty i delikatny ze względu na powolne gotowanie. Łatwo jest gotować, ale musisz uważnie monitorować zawartość garnka i ciągle mieszać. Ale wynik jest tego wart - sos jest smaczniejszy niż zwykła śmietana lub kwaśna śmietana.

Ten przepis na pyszną kaszą gryczaną z pieczarkami w sosie beszamelowym jest podobny do klasycznego amerykańskiego makaronu z sosem serowym, tylko smak jest znacznie ciekawszy ze względu na grzyby i owsiankę.

Aby się przygotować, weź:

• Masło - 70 g.
• Mąka - 100 g.
• Mleko - 1 l.
• Twardy ser - 0,5 kg.
• Pieczarki - 0,5 kg.
• Kasza gryczana - 0,5 kg.
• Woda do gotowania płatków - 1 litr.
• Olej do smażenia.
• Sól, pieprz - do smaku.

Najpierw ułóż owsiankę do ugotowania. Na szklance płatków - 2 szklanki czystej wody. Posolić, przykryć i wysłać na średnie ciepło przez 20 minut.

Teraz możesz zacząć grzyby - dokładnie je umyj i pokrój w plastry. Smażyć odrobiną oleju bez soli i ostudzić.

Najważniejszym krokiem w przygotowaniu kaszy gryczanej z grzybami i sosem jest „Bechamel”. Rozpuść masło na małym ogniu na patelni o grubym dnie. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć ciasną grudkę. Teraz wlej zimne mleko. Mieszanina musi być stale mieszana. Po 5-7 minutach zobaczysz, jak zaczyna gęstnieć.

Czas dodać tarty ser na patelnię. Zagnieść dobrze, aby ser się stopił i równomiernie rozłożył w sosie. Gdy ser całkowicie się rozpuści, a sos stanie się bardzo gęsty - zdejmij z ognia, dodaj do patelni z kaszą gryczaną i grzybami, zalej 100 ml gorącej wody i gotuj przez kolejne 5 minut, aby owsianka zanurzyła się w sosie. Kasza gryczana z niesamowitymi smażonymi pieczarkami i beszamelowym sosem serowo-śmietanowym musi być podawana bardzo ostro, aż ser się zamrozi.

Kasza gryczana z pieczarkami i krewetkami

Ten przepis można nazwać szybko, ponieważ wszystkie składniki są przygotowywane dosłownie w pół godziny. Aby się przygotować, weź:

• Kasza gryczana - 0,3 kg.
• Pieczarki - 0,3 kg.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Masło do smażenia.
• Obrane krewetki - 0,2 kg.
• Sól, pieprz - do smaku.

Najpierw włóż owsiankę do gotowania: na 1 szklankę suchego płatka - 2 szklanki czystej wody. Sól i dusić na średnim ogniu pod pokrywką.

Kasza gryczana ze smażonymi pieczarkami, pieczarkami i owocami morza powinna być bardzo delikatna, dlatego do smażenia należy używać masła, im więcej tym lepiej.Podsmaż cienkie plastry czosnku, aż będą miękkie, a następnie podrzuć im drobno posiekane grzyby. Kiedy masa się uspokoi, wyślij tam krewetki, przykryj i pozwól jej usiąść przez 10-15 minut.

Gdy wszystko będzie gotowe, wymieszaj owsiankę z dressingiem i podawaj.

Przepis na grykę z pikantnym kurczakiem i grzybami śmietanowymi

Kolejny szybki i satysfakcjonujący przepis na znaną owsiankę. Plastry kurczaka smażone na chrupki osłabią smak owsianki, a delikatny sos doda mu wyrafinowania.

Aby gotować grykę z pieczarkami i pikantnym kurczakiem, potrzebujesz:

• Kasze - 0,5 kg.
• Filet z kurczaka - 0,3 kg.
• Papryka Chili - 1 strąk.
• Pieczarki - 0,5 kg.
• Śmietanka (20% tłuszczu) - 1 filiżanka.
• Sól
• Olej do smażenia.

Najpierw ułóż owsiankę do ugotowania. Następnie rozgrzej patelnię i usmaż kurczaka, pokrój w cienkie paski razem z kawałkami pieprzu. Konieczne jest smażenie na dużym ogniu, aby kurczak szybko złapał skórkę, a wewnątrz pozostanie soczysta.

Połóż kurczaka na talerzu i usmaż grzyby na tym oleju, aż będą miękkie. Następnie wlej śmietanę i gotuj przez 5-7 minut, aby ugotować.

Gryka z pikantnym kurczakiem i pieczarkami w śmietanie jest prawie gotowa - pozostaje wymieszać owsiankę z sosem i filetem i gotować przez kolejne 5 minut, aby składniki nie były zimne.

Kasza gryczana z pieczarkami i karmelizowaną cebulą

Niezwykły przepis, który spodoba się miłośnikom zupy cebulowej. Ale nawet jeśli nie lubisz cebuli, powinieneś przygotować to danie dla siebie, ponieważ cebula jest miękka i słodka, a pieczarki dobrze ją odcień.

Będziesz potrzebował:

• Cebula (biała, szalotka i czerwona) - 1 kg.
• Kasza gryczana - 0,5 kg.
• Pieczarki - 0,5 kg.
• Masło - 0,2 kg.

Pierwszy krok jak zwykle - gotowanie owsianki na średnim ogniu pod pokrywką. Drugi krok w tym przepisie na grykę ze smażonymi pieczarkami i cebulą jest najtrudniejszy: obierz i posiekaj 1 kg cebuli na małe kostki. Lepiej jest, jeśli jest to mieszanka kilku gatunków, ale jeśli masz tylko białą lub szalotkę - to nie ma znaczenia.

Następnie - usmaż cebulę na maśle. Należy to zrobić na średnim ogniu pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Cebula jest karmelizowana, stanie się słodka i delikatna. Gdy cebula będzie gotowa, wyślij do niej posiekane grzyby i smaż, aż będą gotowe. Ale nie rozpalajcie ognia, inaczej łuk się pali.

Gdy wszystko będzie gotowe, wymieszaj owsiankę z zawartością patelni i podawaj. Nawet dzieci będą jeść takie cebule.

Przepis na kaszą gryczaną z mięsem i grzybami w sosie pomidorowym

Kasza gryczana z grzybami i wieprzowiną w sosie pomidorowym to bardzo satysfakcjonujące danie. Aby nakarmić dorosłego mężczyznę wystarczy jedna niewielka porcja owsianki.

Aby go ugotować, potrzebujesz:

• Mielona wieprzowina - 0,5 kg.
• Pieczarki - 0,5 kg.
• Kasza gryczana - 0,5 kg.
• Tłuszcz do smażenia.
• Cebula - 1 duża głowa.
• Czosnek - 5 goździków.
• Sok pomidorowy - 0,5 l.
• Sól, pieprz

Pierwszym krokiem jest zrobienie owsianki. Następnie zrób sos à la Bolognese. Podsmaż cebulę i czosnek w tłuszczu. Jeśli nie ma tłuszczu, użyj oleju roślinnego, ale stracisz większość smaku.

Mięso mielone w tym przepisie na kaszą gryczaną z mięsem wieprzowym i grzybami powinno być najwyższej jakości. Jeśli to możliwe, zrób to sam. Cały smak zależy od tego. Gdy cebula i czosnek zostaną usmażone, wyślij do nich zmielone mięso, gdy tylko zacznie wybielić, wlej je sokiem pomidorowym, solą, pieprzem i gotuj przez 10-15 minut pod pokrywką.

Grzyby usmażyć na osobnej patelni. Gdy wszystko będzie gotowe, wymieszaj owsiankę, grzyby i mięso mielone w rondlu, ponownie podgrzej i podawaj.

Ostra kasza gryczana z kurczakiem i pieczarkami w powolnej kuchence

Kasza gryczana, kurczak i grzyby to bardzo zdrowe produkty bogate w białko i zdrowe węglowodany. Tak więc ten przepis na grykę z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence jest odpowiedni dla tych, którzy monitorują ich odżywianie lub po prostu nie mogą jeść tłustych.

Będziesz potrzebował:

• Kasza gryczana - 0,3 kg.
• Filet z kurczaka - 0,2 kg.
• Pieczarki - 0,3 kg.
• Suchy czosnek, sól, pieprz.

Najpierw pokrój grzyby i filet. Umieść wszystko w misce.Wlać płatki, sól, pieprz, dodać suchy czosnek i zalać 2,5 szklanki przegotowanej wody. Ustaw powolną kuchenkę w programie Gryka i nie przejmuj się aż do końca gotowania, lepiej nie otwierać pokrywki, aby temperatura nie spadła. W różnych jednostkach czas gotowania gryki jest ustawiony inaczej, ale wystarczy 30 minut.

Kasza gryczana z kurczakiem i pieczarkami w powolnym naczyniu zgodnie z tym przepisem okazuje się bardzo smaczna i soczysta, ponieważ gotuje się ją z mięsem i wchłania bulion. Granulowany czosnek nadaje potrawie pikanterii.

Kotlety gryczane z pieczarkami w puszkach

Jeśli masz pod ręką puszkę grzybów w puszkach i nie wiesz, gdzie ich użyć, spróbuj ugotować kotlety z gryki.

Będziesz potrzebował:

• Grzyby w puszkach - 0,4 kg.
• Kasza gryczana - 0,4 kg.
• 3 jajka.
• Bułka tarta
• Mleko - 0,1 l.
• Bułka tarta
• Cebula - 1 głowa.
• Sól, pieprz

Najpierw ugotuj owsiankę i ostudz ją do temperatury pokojowej. Będzie to podstawa mielonego mięsa do kotletów gryczanych z pieczarkami w puszkach lub marynowanymi.

Następny jest sam „farsz”. Połącz owsiankę, 2 jajka, drobno posiekaną cebulę i niewielką ilość bułki tartej namoczonej w mleku. Dodaj grzyby, pokrój w cienkie plasterki, zwiń bułkę tartą i jajka, smaż na patelni jak zwykłe kotlety.

Opcjonalnie możesz dodać czosnek i mąkę do „mięsa mielonego” (na wypadek, gdyby okazało się bardzo płynne). Tartych ziemniaków nie należy dodawać do mielonego mięsa - nie sprawi to, że kotki gryczane będą smaczniejsze.

Może być podawany jako osobne danie lub jako dodatek do warzyw lub ziemniaków.

Jak gotować grykę z pieczarkami i serem

Jeśli wypróbowałeś wszystkie metody gotowania i nie wiesz, jak zrobić grykę z pieczarkami w oryginalny sposób, wypróbuj ten przepis na owsiankę zapiekaną w piekarniku w kremowym sosie ze skórką serową.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Kasza gryczana - 0,3 kg.
• Pieczarki - 0,5 kg.
• Śmietanka o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 1 szklanka.
• Mleko 2-3% tłuszczu - 1 szklanka.
• Biała cebula - 0,2 kg.
• Masło do smażenia.
• Ser - 0,2 kg.
• Sól, pieprz

Pierwsza tradycyjnie - owsianka do gotowania. Potem grzyby. Umyj je, pokrój w cienkie plasterki i smaż razem z posiekaną cebulą na maśle. Nie solić ich, w przeciwnym razie dodadzą dużo soku.

Grzyby wymieszaj z owsianką w wygodnym naczyniu do pieczenia lub kaczuszkach. Wlać śmietankę do mieszanki z mlekiem, solą, pieprzem, ponownie dobrze wymieszać i obficie posypać serem.

Kasza gryczana ze śmietaną i pieczarkami powinna być pieczona w piekarniku, aż powstanie apetyczna skórka serowa. Podawaj do stołu, aby każdy otrzymał kawałek pieczonego sera.