Kałamarnica z pieczarkami: przepisy na gorące i zimne dania

Sałatka z kalmarami i grzybami to wspaniałe, niesamowicie smaczne danie, które zawsze wyróżnia się na świątecznym stole i przyciąga uwagę wszystkich. Warto zauważyć, że sałatki z tymi składnikami mogą być zarówno zimne, jak i podawane na ciepło. Wiele z nich w swoim przepisie przypomina gorące dania główne. W tej kolekcji można zobaczyć regularne sałatki nadziewane kałamarnicą z pieczarkami, a także te gotowane w piekarniku i wiele innych.

Prosta sałatka z kalmarami, pieczarkami, serem, jajkami i cebulą

Składniki

• 6 tusz kalmarów (najlepiej większych)
• masło 100 g
• 0,5 g pieczarki
• 1 cebula
• 3 jajka
• 100 g sera (dowolnych gatunków)
• zielona cebula
• zielenie - do wypełnienia
• 0,25 art. śmietana
• 0,25 art. majonez
• 0,25 art. mąka, sól

Myśląc o tym, jak gotować kalmary z grzybami, wiele gospodyń domowych szuka prostych przepisów, mając nadzieję, że w ciągu kilku minut uda się stworzyć arcydzieło. Kolejny przepis w tym przypadku musi zostać oddany do użytku, ponieważ pomoże szybko i łatwo zrobić eleganckie danie z powyższych składników.

1. Aby wyczyścić tusze w „zimny” sposób (to znaczy umieścić kalmary w zimnej wodzie, w żadnym wypadku nie podawaj tuszy wrzącą wodą, jak się powszechnie uważa!) I za pomocą ostrego noża usuń górną różową i białą skórę i usuń wnętrze.
2. Cebulę posmaruj masłem do złotego koloru, dodaj grzyby, smaż do połowy ugotowanego i wymieszaj wszystko ze wstępnie startym serem, drobno posiekanymi gotowanymi jajkami, zieloną cebulą i ziołami.
3. Faszerowane mieszanką kalmarów. Otwórz krawędzie tuszy albo zaszyj je lub dźgnij wykałaczkami. Umieść tusze w głębokiej misce, takiej jak blacha do pieczenia lub patelnia o grubych ściankach.

Wytwarzanie sosu: wymieszaj śmietanę i majonez w stosunku 1: 1 (tj. szklankę kwaśnej śmietany i szklankę majonezu), dodaj odrobinę mąki, sól do smaku. Wlać sos kalmary i postawić na średnim ogniu.

Umieść gotowe danie w misce sałatkowej.

Kalmary z grzybami, cebulą i selerem w śmietanie

Składniki

• 5 tuszek obranych kalmarów
• 200 g pieczarki
• 1 cebula
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łodyga selera
• 50 g masła,
• 1/2 pęczka natki pietruszki, sól

Sałatka z kalmarami, pieczarkami, serem i orzechami włoskimi

Składniki

• 200 g kalmarów
• 150 g pieczarki
• 100 g twardego sera
• 50 g orzechów włoskich
• ½ pęczek zielonej cebuli
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek
• 2 łyżki. l słodka musztarda
• 1 szczypta soli

Sałatka z kalmarami, pieczarkami i serem z pewnością docenią prawdziwi miłośnicy owoców morza, ponieważ to danie ma jasny smak i niezrównany aromat.

Rozmrażaj kalmary, zanurz we wrzącej wodzie na 10-15 sekund. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski. Pokrój grzyby na plasterki i usmaż na patelni natłuszczonej oliwą z oliwek. Zetrzyj ser. Zmiel orzechy nożem lub w kuchennym procesorze. Posiekaj zieloną cebulę po przekątnej. Do sosu wymieszaj pozostałą oliwę, musztardę i sól.

Włóż smażone grzyby do słoika lub szklanki, wlej 1 łyżkę. l sos Kolejną warstwą są paski kalmarów, należy je również zalać niewielką ilością sosu. Dalej - zielona cebula i znowu sos. Połóż tarty ser na cebuli, orzechy, ponownie dodaj odrobinę sosu.

Sałatka z kalmarów i grzybów jest prezentowana ze zdjęciem, dzięki czemu możesz zobaczyć gotowy wynik gotowania i podziwiać jego piękny, oryginalny wygląd.

Sałatka z kalmarów w puszkach z pieczarkami

Składniki

• świeże pieczarki - 250 g
• kalmary w puszkach - 250 g
• ziemniaki - 300 g
• seler - 1 korzeń
• majonez - 3-4 łyżki. łyżki soli

Wiele przepisów na gotowanie kalmarów z pieczarkami jest bardzo proste, więc mogą je przygotować nawet początkujący. Poniżej jest jeden z nich.

1. Obierz, opłucz, zagotuj i ugotuj świeże grzyby w durszlaku.
2. Kiedy woda odpłynie, pokrój grzyby na plasterki.
3. Osobno ugotuj seler i ziemniaki, pokrojone w kostkę.
4. Otwórz słoik konserwowanych kalmarów, posiekaj je, wymieszaj z warzywami i grzybami.
5. Wszystko zalej majonezem, solą do smaku i wymieszaj.

Sałatka z kalmarów w puszkach z pieczarkami i selerem naciowym

Składniki

• kalmary w puszkach - 250 g
• korzeń selera - 1 szt.
• pikle - 1 szt.
• świeże pieczarki - 200 g
• jajka - 2 szt.
• majonez - 1 puszka

Gotuj grzyby w wodzie i wyrzuć do durszlaka. Jajka na twardo. Seler ugotować do miękkości, obrać i pokroić w drobną kostkę. Posiekaj również obrane pikle, grzyby, jajka i kalmary w puszkach. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku majonezem. Włóż do salaterki i udekoruj jajkami i pomidorami.

Włóż do salaterki i udekoruj zieleniną.

Przepis na sałatkę z kalmarów w puszkach z pieczarkami jest zalecany tym, którzy decydują się ugotować proste, ale smaczne danie na zwykłym lub świątecznym stole.

Burak ćwikłowy z kalmarami, pieczarkami i awokado

Składniki

• 3-4 buraki
• 200 g kalmary (gotowanej)
• 200 g pieczarki
• 1 awokado
• 100 g majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki octu winnego
• 1 pęczek pietruszki
• 1/2 pęczka zielonej sałaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz, sól

Wlać nieobrane buraki zimną wodą i gotować, aż będą ugotowane. Następnie ostudź, obierz, pokrój na pół i usuń miąższ. Pokrój kalmary, wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem. Obierz awokado, usuń kamień, pokrój mięso w kostkę. Pokrój grzyby na cienkie plasterki.

Wymieszaj kalmary z grzybami i innymi przygotowanymi potrawami, dodaj ocet, posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj powstały farsz i napełnij go przygotowanymi burakami. Podawać, kładąc na liściach sałaty i podlewając majonezem.

Sałatka z kalmarów z pieczarkami, jajkami przepiórczymi papryki

Składniki

• kalmary - 0,5 kg
• papryka - 1 szt.
• jaja przepiórcze -1 0 szt.
• pieczarki - 0,5 kg
• kukurydza - 1 puszka
• długie ogórki - 2 szt.
• zielona cebula - 1 pęczek
• majonez (lepszy na jajkach przepiórczych) - do smaku

Sałatka z kalmarów z pieczarkami i jajkami przepiórczymi to prawdziwy przysmak, który pomoże gospodyni zadowolić wszystkich, nawet prawdziwych smakoszy, podczas uroczystości.

1. Gotować kalmary we wrzącej wodzie i obrać (lub odwrotnie), pokroić w paski i dodać do garnka na prawie gotowe grzyby przez 1 minutę.
2. Usuń rdzeń z ogórków łyżką i pokrój, dodaj jajka, plasterki papryki, kukurydzy i cebuli.
3. Dopraw do smaku majonezem i solą.

Przepis na sałatkę z kalmarami i grzybami jest prezentowany ze zdjęciem, które pomaga zobaczyć to danie gotowe i łatwe do przyrządzenia.

Ciepła sałatka z kalmarami, pieczarkami i selerem

Składniki

• 5 tuszek obranych kalmarów
• 200 g pieczarki
• 1 cebula
• 2 łyżki. l majonez
• 1 łodyga selera
• 50 g masła
• garść pietruszki, sól

Ciepła sałatka z kalmarami, pieczarkami, selerem i cebulą można nazwać jedną z najłatwiejszych do przygotowania, ale jednocześnie jest bardzo smaczna i piękna z wyglądu.

1. Opłucz grzyby, drobno posiekaj. Obierz, umyj, posiekaj cebulę.
2. Umyj i posiekaj łodygę selera. Pietruszkę umyć i posiekać.
3. Włóż grzyby i cebulę na patelnię z rozgrzanym masłem, solą, dusić przez 10 minut, dodać seler, dusić do ugotowania.
4. Spłucz kałamarnice, napełnij przygotowaną mieszanką, włóż do głębokiej formy, zalej odrobiną wody, dodaj majonez. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 20 ° C na 7 minut.
5. Ciepłą sałatkę z kalmarami, pieczarkami, selerem i cebulą, podając, posypać natką pietruszki.

Smażone kalmary z pieczarkami duszone w śmietanie

Składniki

• 500 g kalmarów
• 200 g pieczarki
• 0,5 łyżki stołowej l śmietana
• 2 łyżeczki mąka pszenna
• 1 cebula,
• 2 łyżki. l olej roślinny, sól do smaku

Obierz, umyj, wyciśnij kalmary, pokrój w plastry o szerokości 5-8 cm, posyp solą i smaż na oleju z drobno posiekaną cebulą i posiekanymi grzybami. Następnie posyp mąką, wymieszaj i smaż ponownie, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotuje się. Podawać smażone lub gotowane ziemniaki, pikle.

Smażone kalmary z grzybami, duszone w śmietanie, podawane z przystawką - gotowane ziemniaki, pikle.

Sałatka z kałamarnicą, pieczarkami, marchewką, jajkami i groszkiem

Składniki

• 100 g gotowanej kałamarnicy
• 100 g marynowanych pieczarek
• 1 ogórek
• 1,5 marchewki
• 2 jajka
• 50 g sałaty lub szczypiorku
• 30 g groszku konserwowego
• 0,75 szklanki majonezu sojowego
• sól do smaku, koperek

Sałatka z kałamarnicą zawiera pieczarki, jajka, groszek, warzywa, czyli jest złożona, wieloskładnikowa, ale mimo to każdy może ją ugotować, jeśli zastosuje się do tego przepisu.

Zagotuj lody kalmary w zimnej wodzie, a następnie oparz wrzącą wodą i twardą szczotką, aby oderwać folię z jej powierzchni. Po tej kałamarnicy dokładnie spłucz i gotuj. We wrzącej wodzie (na 1 kg kałamarnicy, 2 l wody i 20 g soli) dodaj posiekany korzeń pietruszki, przyprawy, włóż kałamarnicę, szybko doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Pokrój ochłodzoną kałamarnicę na cienkie paski, a pieczarki, warzywa i jajka na twardo pokrój w cienkie plastry. Wymieszaj produkty, dodaj groszek, dopraw majonezem, włóż szkiełko do salaterki i udekoruj. Podczas serwowania posyp sałatkę koperkiem.

Sałatka z kałamarnicą, ryżem, marchewką i grzybami

Składniki

• 500 g kalmarów
• 250 g marynowanych pieczarek
• 100 g gotowanego kruchego ryżu
• 1-2 marchewki
• 2 jajka na twardo
• 100 g zielonego groszku w puszkach
• 200 g majonezu
• 1 pęczek zieleni, sól

Zagotuj filet z kalmarów, posiekaj w paski, połącz z pokrojoną w kostkę gotowaną marchewką, posiekanymi pieczarkami, posiekanymi jajkami, zielonym groszkiem, ryżem, majonezem, solą i wymieszaj. Udekoruj gałązkami zieleni.

Sałatka z kalmarami, ryżem, marchewką i pieczarkami jest bardzo satysfakcjonująca i smaczna, ale wygląda elegancko i niecodziennie, więc nadaje się nawet na świąteczny stół.

Sałatka z kalmarów, pieczarek, cebuli i sera

Składniki

• 300 g kalmarów
• 150 g marynowanych pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki. łyżki masła
• 3 łyżki. tarty ser
• 1 strąk słodkiej papryki
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• sól

Drobno posiekać gotowane kalmary, połączyć z posiekaną posiekaną cebulą, posiekanymi marynowanymi pieczarkami, solą. Pokrój pieprz w kółko i usmaż. W misce sałatkowej włóż krąg pieprzu, następnie masę kalmarów, ponownie krąg pieprzu itp. Zalej sałatkę sosem śmietanowym i majonezem i posyp tartym serem.

Kalmary z grzybami i serem są soczyste, delikatne, pachnące i dosłownie rozpływają się w ustach.