Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Kurczak z pieczarkami w śmietanie: przepisy kulinarne

W przypadku wielu grzybowych potraw kulinarnych można z powodzeniem zastosować przysłowie „Wszystko, co genialne, jest proste”. A jednym z tych smakołyków jest kurczak gotowany z pieczarkami w śmietanie. Dlatego jeśli w lodówce znajdują się jakieś części kurczaka, grzybów, grzybów i kwaśnej śmietany, możesz zacząć gotować to pyszne, satysfakcjonujące i pachnące danie. Mięso drobiowe w połączeniu z owocami i produktem mlecznym jest niezwykle soczyste, delikatne i smaczne.

To danie idealnie pasuje do puree ziemniaczanego, ziemniaków gotowanych, ryżu lub bulguru. Grzyby można stosować świeże, w puszkach, a nawet mrożone.

Kurczak duszony z pieczarkami i cebulą w śmietanie


Kurczak z grzybami, duszony na patelni w śmietanie - proste i satysfakcjonujące danie z kategorii obiadów rodzinnych. Po prostu nie można go zepsuć, ponieważ kroki krok po kroku są dość proste, nawet dla początkujących.

  • 500 g fileta lub innej części kurczaka;
  • 2 cebule;
  • 400 g grzybów;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • Olej roślinny;
  • Sól i zmielony czarny pieprz.

Przepis na kurczaka z pieczarkami w śmietanie pomoże poradzić sobie z tym procesem.

  1. Umyj grzyby, oczyść je z brudu, usuń folię z czapek, pokrój w paski.
  2. Usuń górną warstwę z cebuli, pokrój w pół-pierścienie, pokrój mięso w kostkę.
  3. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż cebulę i smaż do różowego.
  4. Wprowadź kostki mięsne, mieszaj i smaż przez 10 minut. na średnim ogniu.
  5. Wlać słomki grzybowe, smażyć w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
  6. Sól do smaku, pieprz, wymieszaj i zalej śmietaną.
  7. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką. cała zawartość patelni.
  8. Podawać z puree ziemniaczanym i surówką.

Filet z kurczaka z pieczarkami i czosnkiem w śmietanie

Filet z kurczaka, ugotowany z pieczarkami w kwaśnej śmietanie z czosnkiem, z pewnością ucieszy Ciebie i Twoją rodzinę niepowtarzalnym pikantnym smakiem.

  • 2 filety z kurczaka;
  • 300 g mrożonych grzybów;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • 6 ząbków czosnku;
  • 1 główka cebuli;
  • Olej roślinny;
  • 1 pęczek świeżej pietruszki;
  • Sól, zmielony czarny pieprz i rozmaryn do smaku.

Przepis na kurczaka duszonego z grzybami w śmietanie opisano etapami poniżej.

Umyj mięso kurczaka, poklep je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar płynu i pokrój w cienkie paski.

Grzyby rozmrozić, ścisnąć rękami i pokroić w kostkę.

Obierz czosnek i cebulę z górnej warstwy, spłucz, pokrój w kostkę.

Wlej odrobinę oleju do gorącej patelni, dodaj wszystkie cebule i pół posiekanego czosnku.

Smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut, dodać paski mięsa, kontynuować smażenie przez 10 minut.

Oddzielnie smażyć kostki grzybowe w oleju roślinnym przez 10 minut, połączyć z mięsem i warzywami, solą do smaku, pieprzem i dodać szczyptę rozmarynu.

Ponownie zamieszaj, pozwól gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut., Wlej śmietanę zmieszaną z pozostałym czosnkiem.

Gotować na małym ogniu przez 10 minut, a podczas serwowania posypać każdą porcję posiekanej natki pietruszki.

Gulasz z kurczaka i pieczarek w śmietanie z koncentratem pomidorowym

Nie ma nic smaczniejszego i bardziej aromatycznego niż gulasz z kurczaka z grzybami w śmietanie. Soczyste i bogate w smaki przysmaki godne wysokiej wartości kulinarnej. Danie przygotowywane jest tradycyjnie: mięso i grzyby duszone są w sosie ze śmietany, pasty pomidorowej i mąki z dodatkiem ulubionych przypraw i przypraw.

  • 500 g mięsa z kurczaka (dowolna część jest możliwa);
  • 500 g grzybów;
  • 2 główki cebuli;
  • 1 marchewka;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
  • 1 łyżka. l mąka pszenna;
  • Rafinowany olej słonecznikowy;
  • 1 szczypta kurkumy;
  • Sól, czarny pieprz - do smaku.

  1. Obierz mięso ze skóry, kości, opłucz i pokrój w kostkę średniej wielkości.
  2. Rozgrzać olej na patelni, włożyć kostki mięsa, smażyć na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż lekko się zrumieni.
  3. Sól do smaku, pieprz, wymieszaj i włóż do rondla.
  4. Pokrój obraną cebulę, usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.
  5. Dodaj obrane marchewki i starte na grubej tarce, mieszaj i smaż przez kolejne 7 minut.
  6. Wlać kawałki owoców pokrojone w paski i smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje.
  7. Umieść warzywa i grzyby w rondlu na mięso, sól do smaku, dodaj kurkumę i przesianą mąkę, dokładnie wymieszaj.
  8. Wlej śmietanę zmieszaną z koncentratem pomidorowym, wymieszaj, zagotuj masę i zminimalizuj intensywność ognia.
  9. Gulasz duszony nie dłużej niż 15 minut, odstaw na 5-7 minut po wyłączeniu pieca. i służyć.

Kurczak gotowany w piekarniku z pieczarkami w śmietanie

Kurczak gotowany z pieczarkami w śmietanie i pieczony w piekarniku to idealna opcja na pyszny rodzinny obiad. Grzyby i mięso są nasycone wszystkimi sokami z potrawy i nasycone pikantnym aromatem warzyw.

  • 700 g kurczaka;
  • 500 g grzybów;
  • 2 cebule;
  • 6-8 ząbków czosnku;
  • 300–350 ml kwaśnej śmietany;
  • Olej roślinny;
  • Mieszanka soli i mielonego pieprzu do smaku;
  • Świeże zielenie koperku.
  1. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i smaż na patelni na rozgrzanym oleju, aż uzyska lekko złoty kolor.
  2. Pokrój grzyby w cienkie paski, wlej cebulę i smaż przez 15 minut.
  3. Sól, pieprz do smaku, wymieszaj i wyłącz piec.
  4. Pokrój filet w cienkie plasterki, ubij trochę drewnianym młotkiem, solą i pieprzem z mieszaniną zmielonej papryki po obu stronach.
  5. Włóż kawałki mięsa do wstępnie naoliwionego naczynia do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną zmieszaną z kruszonym czosnkiem.
  6. Następnie ułóż warstwę grzybów z cebulą, ponownie rozprowadź śmietanę.
  7. Umieścić formę w rozgrzanym piekarniku, piec w 190 ° C przez 50-60 minut.
  8. Podczas serwowania udekoruj naczynie posiekanym świeżym koperkiem.

Pieczarki smażone z kurczakiem, śmietaną i serem


Mięso drobiowe z grzybami to jedna z najwspanialszych kombinacji. A jeśli dodasz do niego ser śmietankowy, możesz uzyskać pachnące i smaczne danie w efekcie końcowym, którego trudno będzie odmówić. Pieczarki smażone z kurczakiem i zapiekane w kwaśnej śmietanie - pysznie smaczna uczta dla wszystkich członków rodziny.

  • 700 g grzybów;
  • 600 g kurczaka;
  • 3 łyżki. l masło;
  • 2 główki cebuli;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 200 g twarogu;
  • Sól
  1. Pokrój ciała owocowe w paski i smaż na maśle przez 10-15 minut, aż staną się złote.
  2. Pokrój filet z kurczaka na warstwy, posmaruj solą po obu stronach i smaż na maśle, aż się zrumieni.
  3. Najpierw włóż plastry mięsa do naczynia do pieczenia, posmaruj śmietanę zmieszaną ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
  4. Następnie rozłóż smażone grzyby, rozłóż na nich cienkie półpierścienie cebuli.
  5. Ponownie nasmaruj śmietaną i wykończ warstwą startego twarogu.
  6. Umieścić formę w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C i piec przez 20-30 minut.

Kurczak z pieczarkami i kwaśną śmietaną gotowany w powolnym naczyniu


Kurczak z pieczarkami w kwaśnej śmietanie, gotowany w powolnej kuchence - doskonały przepis dla tych, którzy nie lubią stać przy kuchence przez długi czas, ale musisz karmić członków rodziny obfitym lunchem lub kolacją. Jeśli masz takiego „pomocnika domowego”, możesz rozpocząć proces gotowania, zdobywając wszystkie oferowane wcześniej składniki.

  • 700 g kurczaka (można zastąpić innymi częściami kurczaka);
  • 600 g grzybów;
  • 300 ml kwaśnej śmietany;
  • 2 główki cebuli;
  • 2 szczypce mielonego czarnego pieprzu;
  • 1,5 łyżki stołowej l mąka pszenna;
  • 100 ml wody;
  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • 1 łyżeczka przyprawa do kurczaka;
  • Sól do smaku;
  • Pęczek świeżego zielonego koperku lub pietruszki.
  1. Opłucz kurczaka w wodzie, załóż ręcznik kuchenny, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w paski.
  2. Zdejmij folię z czapek owocników, odetnij zanieczyszczone końce nóg, pokrój w cienkie paski.
  3. Obierz cebulę z górnej warstwy, posiekaj nożem, opłucz warzywa pod bieżącą wodą, wstrząśnij i drobno posiekaj.
  4. Włącz urządzenie, ustaw program „Smażenie”, wlej trochę oleju.
  5. Pozwól mu się rozgrzać, dodaj cebulę i smaż do miękkości.
  6. Dodaj słomki mięsne, mieszaj i smaż przez 10 minut z otwartą pokrywką. w tym samym trybie.
  7. Wlać posiekane bryłki owoców, wymieszać i smażyć w trybie „Smażenie”, aż płyn grzybowy wyparuje.
  8. Wymieszaj śmietanę z wodą, dodaj mąkę, ubij trzepaczką, aby nie było grudek.
  9. Wlać do miski, włączyć program „Gaszenie” i ustawić na 40 minut.
  10. Za 15 minut do momentu usłyszenia sygnału dźwiękowego, otwórz miskę do gotowania, posol potrawę, posyp przyprawami, wymieszaj.
  11. Podawaj przysmak przy pomocy posiekanych świeżych ziół.
Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna