Pyszne surowe przepisy na pieczarki

Rosyjska kuchnia zawsze była znana z obecności grzybów w potrawach. Jeśli w okresie letnim używane były świeże ciała owocowe, w zimie solone, marynowane i suszone, dziś grzyby można jeść przez cały rok. Pieczarki są właśnie tymi owocnikami, które zostaną omówione w tym artykule. Okazuje się, że możesz gotować potrawy z surowych pieczarek, nie martwiąc się wcale o swoje zdrowie. Te wspaniałe grzyby są uprawiane przez ludzi na skalę przemysłową, a także w domu i są całkowicie bezpieczne do spożycia bez obróbki cieplnej.

Jakie grzyby dodać do pizzy: surowe czy smażone?

Grzyby można smażyć, gotować, piec, marynować, gotować z nich sałatki, przekąski. W razie potrzeby możesz nawet dodać surowe lub smażone pieczarki do swojej pizzy. Nie wpływa to negatywnie na smak potrawy. Wielu ekspertów zaleca, aby tak często, jak to możliwe, włączać do swojej diety świeże grzyby.

Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie potraw z surowych pieczarek: wszystkie pomagają oszczędzać czas dla gospodyń domowych i, co najważniejsze, zachowują korzystne właściwości grzybów. Dlatego jeśli nigdy nie próbowałeś surowych owoców, zacznij już dziś, wybierając jedną lub więcej spośród oferowanych opcji.

Jak zrobić sałatkę z surowych pieczarek i nasion sezamu

Sałatka z surowych pieczarek z sezamem będzie dla Ciebie wspaniałym odkryciem. Danie jest przygotowywane w prosty sposób, szybko, bez większego wysiłku z twojej strony.

• 500 g owocników;
• 3 pomidory koktajlowe;
• Natka pietruszki;
• 5 łyżek. l sos sojowy;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• ½ łyżeczki mielona kolendra;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki cukier
• 1/3 łyżeczki mielony czarny pieprz;
• 2 łyżeczki nasiona sezamu;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże zrobić sałatkę z surowymi pieczarkami bez błędów.

Sałatka z surowymi pieczarkami i parmezanem

Sałatka z surowych pieczarek i sera jest doskonałym dodatkiem do rodzinnego menu. Takie danie okazuje się niskokaloryczne i będzie przydatne dla tych, którzy ściśle monitorują swoje odżywianie. Rukola zostanie użyta do sałatki, ale jeśli nie podoba ci się jej smak, użyj innych ziół do smaku.

• 500 g owocników;
• Sałatka z rukoli;
• 300 g tartego parmezanu;
• 200 g pomidorów cherry;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 3 łyżki. loliwa z oliwek;
• 5 łyżek. l sok z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki płynny miód;
• Sos chili do smaku.

Jak gotować surowe pieczarki, aby uzyskać smaczne danie?

1. Usuń folię z grzybowych czapek, odetnij końce nóg, dokładnie spłucz i pokrój w paski.
2. Posyp 2 łyżki grzybowych słomek. l wyciśnięty sok z cytryny, aby się nie ściemniał.
3. Przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sos chili, miód, zmiażdżony czosnek.
4. Delikatnie wymieszaj posiekane grzyby, posiekaną zieloną cebulę.
5. Nałóż rukolę, posiekane plastry wiśni, polej wierzch i posyp startym serem.

Sałatka z surowymi pieczarkami, kurczakiem i orzechami

Chcesz coś zdrowego i oryginalnego na obiad? Przygotuj pyszną sałatkę z surowymi pieczarkami i kurczakiem - nie pożałujesz, że spędziłeś na niej swój czas i energię. Ponadto to danie jest idealne na świąteczne uroczystości.

• 500 g kurczaka;
• 300 g owocników;
• 100 g zmiażdżonych ziaren orzecha włoskiego;
• 3-4 szt. liście sałaty;
• 200 g ananasa w puszkach;
• Według 2 łyżek. l sos sojowy i oliwa z oliwek;
• Według 1 łyżki. l sos z granatów i sok z cytryny;
• ½ łyżeczki. musztarda i cukier;
• 2 jaja kurze;
• 1 łyżka. śmietana;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól do smaku.

Surowe pieczarki z kurczakiem i innymi składnikami opisanymi w przepisie są przygotowywane etapami.

1. Najpierw przygotuj sos sałatkowy, aby był zaparzany przez 20 minut.
2. W blenderze ubij jajka, dodaj cukier, musztardę, oliwę z oliwek, sól do smaku, ubij.
3. Następnie wprowadź sok z cytryny, sos sojowy, granat, zmiażdżony czosnek, śmietanę i jeszcze raz trzepaczkę, włóż do lodówki.
4. Gotuj kurczaka przez 20 minut. w osolonej wodzie usunąć, pokroić w paski.
5. Obierz grzyby z folii, pokrój w kostkę, rozdrzyj ręce czystymi liśćmi sałaty na kawałki.
6. Rozłóż liście sałaty na płaskim naczyniu, rozłóż na nich słomki mięsne.
7. Posyp zmiażdżonymi orzechami, połóż surowe grzyby na wierzchu i polej nadzienie.
8. Ananasy pokroić w plastry lub kostki (do smaku), położyć na powierzchni sałatki.

Sałatka z surowymi pieczarkami, pomidorami i ogórkami

Warto powiedzieć, że pieczarki dobrze komponują się z dowolnymi warzywami, co sprawia, że ​​każde danie jest niezwykle smaczne i pachnące. Sałatka przygotowana z surowych pieczarek i pomidorów z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i przyjaciół.

• 500 g owocników;
• 2 czerwone papryki;
• 4 pomidory;
• 2 ogórki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l sos sojowy;
• 2 łyżki. l Sos tatarski;
• 2 łyżki. l sok z cytryny;
• 4 plastry cytryny;
• Sól do smaku;
• Oliwa z oliwek - do napełniania.

Przygotowanie surowych pieczarek rozpoczyna się od oczyszczenia filmu i zanieczyszczenia: odetnij końce nóg, usuń folię z powierzchni czapek, aby grzyb stał się biały.

1. Pokrój grzyby na paski, ogórki na pół pierścienia, pomidory w kostkę, obraną paprykę z nasion i łodygi z cienkim makaronem.
2. Połącz wszystkie zmiażdżone składniki zbiornika na wodę, wymieszaj.
3. Przygotuj nadzienie: połącz w głębokim talerzu wszystkie sosy, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, kilka łyżek. l oliwa z oliwek, ubij trzepaczką do uzyskania gładkości.
4. Włóż grzyby i warzywa do szklanej miski sałatkowej, polej nadzienie, połóż plasterki cytryny na wierzch i podawaj.

Sałatka Z Surowymi Grzybami I Szynką

Nie będziesz w stanie oprzeć się smakowi i aromatowi przepisu przygotowanego z surowych pieczarek i szynki. Taki przysmak będzie idealnie łączył się z innymi sałatkami na świątecznym stole.

• 400 g owocników;
• 1 gotowana pierś z kurczaka;
• 200 g szynki;
• 1 kiszony ogórek;
• 4 jajka na twardo;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 2 łyżki. l zgniecione orzechy włoskie;
• Majonez, sól i pietruszka.

Jak gotować surowe grzyby do sałatki, a samą sałatkę można znaleźć w opisie procesu krok po kroku.

1. Pokrój pierś na małe kawałki, paski szynki, grzyby w kostkę.
2. Wlać wszystko do jednej miski, dodać ogórek, pokrojone na małe kawałki, posiekane jajka, zieloną cebulę.
3. Wlej majonez, sól do smaku, wymieszaj, włóż do pięknej głębokiej salaterki.
4. Posyp orzechami i posiekaną natką pietruszki.

Surowe pieczarki marynowane w przyprawach

Surowe przepisy na przekąski z pieczarek nigdy nie wychodzą z mody. Doskonała uczta grzybowa jest idealna jako niezależne danie.

• 500 g owocników;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• 50 ml octu jabłkowego 3%;
• Sól do smaku;
• ½ łyżeczki. mielony czarny pieprz; kolendra, nasiona sezamu;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka ostra czerwona papryka.

Surowe pieczarki marynowane w przyprawach i przyprawach można spożywać natychmiast po ugotowaniu lub pozostawić w lodówce na noc, aby wypełnić marynatą.

1. Obierz grzyby z filmu, odetnij końce nóg, spłucz, układając w durszlaku.
2. Osuszyć serwetkami lub ręcznikiem papierowym, pokroić w plasterki.
3. Wymieszaj wszystkie przyprawy, posiekaj ząbki czosnku nożem, wlej ocet i ubij trzepaczką lub widelcem.
4. Wymieszaj plastry grzybów ze wszystkimi przyprawami i przyprawami, delikatnie wymieszaj rękami.
5. Doprowadzić olej do wrzenia, ale nie gotować, wlać cienki strumień na powierzchnię ciał owocowych, ponownie wymieszać.
6. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, ładnie ułóż na płaskich talerzach i podawaj.

Przekąska z surowymi grzybami i twarogiem.

Doskonała przystawka z surowych pieczarek z dodatkiem krewetek nie może nie pozostać niezauważona na stole w formie bufetu. Takie danie docenią nawet prawdziwi koneserzy grzybowych przekąsek.

• 10 szt pieczarki;
• 2 awokado;
• 4 łyżki. l sok z cytryny;
• 5 łyżek. l twaróg;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 10 małych krewetek (gotowanych);
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
• Sól i warzywa do smaku.

Opisany poniżej krok po kroku przepis pomoże prawidłowo przygotować danie.

1. Złam nogi pieczarek, nie będą one potrzebne w tej przekąsce.
2. Na osobnym talerzu wymieszaj ten płyn z sosem, oliwą z oliwek, nasmaruj nakrętki i wnętrze korpusów owoców tym płynem, pozostaw na 20 minut.
3. Usuń nasiona z awokado, pokrój w małe kostki, polej sokiem z cytryny i posiekaj widelcem.
4. Dodaj sól do twarogu do smaku, wymieszaj.
5. Połącz puree z awokado z serem, posiekanymi ziołami, w razie potrzeby dodaj 1 łyżkę. l sok z cytryny, wymieszać.
6. Napełnij każdy kapelusz serem, przyklej jedną obraną z góry krewetkę i podawaj, układając ciała owocowe na płaskim naczyniu.

Jak smażyć surowe pieczarki

Jak usmażyć surowe pieczarki, aby zaskoczyć znajomych piękną i smaczną przekąską na imprezie? Do serwowania lepiej jest wziąć tartaliki, aby przystawka była porcja. Dodaj do nadzienia dużo zieleni, sera i warzyw - dzięki temu przystawka będzie niesamowicie pyszna.

• 200 g owocników;
• 15-20 tartaletów;
• 1 pęczek pietruszki i koperku;
• 1 łyżka. l majonez;
• 50 g twardego sera;
• 1 szt. marchew i cebula;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Sól do smaku.

Opisany poniżej krok po kroku przepis pokaże, jak smażyć surowe pieczarki i przygotować przekąskę.

1. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj: drobno posiekaj cebulę nożem, zetrzyj marchewkę na drobnej tarce.
2. Wlej odrobinę oleju na patelnię, podgrzej i włóż pokrojone warzywa, smaż, aż pojawi się delikatny rumieniec.
3. Włóż osobny talerz bez oleju, wlej posiekane grzyby na patelnię i smaż przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
4. Zdejmij pokrywkę i kontynuuj smażenie przez 10 minut. na średnim ogniu.
5. Zmiel warzywa i grzyby mikserem, pozostaw do ostygnięcia.
6. Wprowadź połowę drobno posiekanej zieleni, tarty ser na drobnej tarce, sól do smaku i wymieszaj wszystko z majonezem.
7. Rozłóż nadzienie w tartalkach, posyp drugą połowę zieleni na wierzchu.
8. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby tartaletki nie straciły chrupkiego smaku.

Przystawka dobrze komponuje się z czerwonym i białym winem, a także z koktajlami o niskiej zawartości alkoholu.