Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Przepisy na nogi pieczarek

Do tej pory grzyby pieczarki są liderami popularności wśród innych owocników. Eksperci zauważają, że pieczarki stanowią 2/3 wszystkich spożywanych grzybów. Jednak pomimo popularności niewiele osób zna przepisy na nogi grzybowe.

Warto powiedzieć, że ten rodzaj grzyba jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała i wystarczająco szybko gotuje. Można go jeść na surowo, gotować, smażyć na patelni, piec w piekarniku, marynaty, gulasz i sól. Wiele warzyw i owoców, mięsa i owoców morza, śmietany, sera i majonezu łączy się z pieczarkami.

Wiele gospodyń domowych pyta, co można przygotować z nóg pieczarek, jeśli w naczyniu zostaną użyte tylko czapki? Oferujemy kilka prostych przepisów na drugie danie, które z pewnością przypadną do gustu każdemu dzięki ich gustowi.

Czapki z pieczarek nadziewane udkami serowymi i pieczone w piekarniku


Grzyby nadziewane nogami i zapiekane serem w piekarniku - przystawka rzadko spotykana na świątecznym stole. Gotuj grzyby w piekarniku, aby zadowolić dom i zaskoczyć gości - nie stracisz.

  • 10-15 pieczarek;
  • 100 g twardego sera;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 4 łyżki. l majonez;
  • 50 g masła;
  • Sól do smaku i olej roślinny - do smarowania.

Przepis na kapelusze z pieczarkami nadziewane nogami i serem opisano szczegółowo.

Ostrożnie odkręć nogi od czapek, odetnij od nich zanieczyszczone końcówki i usuń folię z czapek.

Połóż czapki na natłuszczonej blasze do pieczenia, umieść w każdym z nich mały kawałek masła.

Pokrój nogi w małe kostki, włóż na patelnię, smaż na maśle przez 10 minut.

Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z tartym serem i majonezem, wymieszaj.

Wymieszaj nogi grzybów z serem, solą do smaku, ponownie wymieszaj, napełnij czapki.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut, nigdy więcej, aby czapki nie wyschły.

Czapki z pieczarek nadziewane mielonymi nogami i pieczone w piekarniku

Kapelusze z pieczarek nadziewane nogami pieczarki i pieczone w piekarniku są świetną przekąską na przekąski na lunch, zwłaszcza jeśli farsz jest dodawany do farszu.

  • 15 dużych pieczarek;
  • 300 g mielonego kurczaka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 cebula;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Curry lub bazylia;
  • 3 łyżki. l tarty ser śmietankowy;
  • Sól i warzywa do smaku.


Przed pieczeniem naczynia rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

  1. Obierz, umyj, obierz grzyby i ostrożnie zdejmij nogi z czapek.
  2. Połóż czapki na osobnym talerzu, posiekaj nogi nożem.
  3. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę, połącz z nogami i smaż przez 10 minut w niewielkiej ilości oleju.
  4. Dodaj czosnek i mięso mielone starte na drobnej tarce, sól, mieszaj i gotuj przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
  5. Wlać szczyptę przyprawy curry do każdego kapelusza, trochę soli, napełnić nadzieniem z mięsa mielonego.
  6. Włożyć natłuszczone naczynie do pieczenia, posypać serem na wierzchu
  7. Włóż do piekarnika, piecz przez 15-20 minut, jednak już zmieniając temperaturę z 200 ° C na 180 ° C.
  8. Podczas serwowania udekoruj posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub bazylią.

Naczynie z pieczarek z cebulą i marchewką


Jeśli przyjdą cię odwiedzić, ale chcesz potraktować je czymś niezwykłym, przygotuj pieczarki nadziewane nogami i pieczone w piekarniku. A jeśli dodasz warzywa do nadzienia, danie natychmiast się rozproszy, a także poprosi o suplementy.

  • 1 kg grzybów (lepszy niż jeden rozmiar);
  • 4 marchewki;
  • 2 cebule;
  • 200 g twardego sera;
  • 50–70 g masła;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Przyprawy i sól do smaku;
  • Pietruszka lub Koper.
  1. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj: marchewki można zetrzeć na drobnej tarce.
  2. Umieść warzywa na patelni, dodaj trochę oleju roślinnego i smaż przez 7-10 minut.
  3. Zdejmij lub odkręć nogi z czapek, drobno posiekaj, wlej do cebuli i marchewki i smaż przez 10 minut.
  4. Dodaj przyprawy i sól do smaku, wymieszaj.
  5. Do każdego kapelusza włóż mały kawałek masła, szczyptę startego sera oraz nadzienie z nóg i warzyw.
  6. Naciśnij łyżką, rozłóż czapki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
  7. Posyp warstwą startego twardego sera na wierzchu i włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut, piecząc w temperaturze 190 ° C.
  8. Podczas serwowania połóż na każdym kapeluszu liście lub gałązki świeżych ziół.

Pieczone Kurczaka Nogi


Czapki z pieczarek nadziewane nogami i kurczakiem - prawdziwe danie w restauracji. Tym, którzy kochają przekąski grzybowe, na pewno spodoba się ten pomysł. Twoja praca domowa będzie zachwycona smakiem potrawy, a także jej prezentacją.

  • 15-20 szt. duże pieczarki;
  • 300 g kurczaka;
  • 200 g sera (dowolny);
  • 2 cebule;
  • 3 łyżki. l śmietana;
  • Liście sałaty;
  • Olej roślinny, sól i zioła.

Przepis na nogi pieczarki do nadzienia opisano etapami.

  1. Delikatnie oddziel nogi od czapek, wybierz miąższ łyżeczką.
  2. Połóż czapki na bok i zrób mielone mięso z nóg i miazgi.
  3. Zagotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i drobno posiekaj.
  4. Obierz cebulę, drobno posiekaj nożem, zetrzyj ser na drobnej tarce.
  5. Na rozgrzanym oleju smaż mięso mielone przez 5-7 minut. na dużym ogniu.
  6. Dodaj cebulę i posiekanego kurczaka, ciągle mieszając, smaż przez 10 minut.
  7. Poczekaj, aż nadzienie ostygnie, dodaj śmietanę, pokrojone warzywa, sól do smaku i połowę wiórków serowych, wymieszaj.
  8. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, wyjmij czapki, napełnij nadzieniem i dociśnij łyżką.
  9. Posyp pozostałym serem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 15-20 minut.
  10. Połóż liście sałaty na płaskim naczyniu w postaci „poduszki”, rozłóż na niej grzyby i podaj.

Danie z pieczarek duszone w śmietanie

Czapki z pieczarek nadziewane pieczarkami i duszone w śmietanie na patelni - dochodowe danie, które szybko się gotuje. Można go podawać na zimno i na gorąco do dowolnego przygotowanego przez siebie przystawki.

  • 10 szt duże pieczarki;
  • 3 główki cebuli;
  • Olej roślinny i sól;
  • 200 ml kwaśnej śmietany;
  • 50 ml wody gazowanej.
  1. Obierz grzyby z folii, ostrożnie zdejmij nogi, aby nie złamać nakrętek.
  2. Drobno posiekaj nogi nożem i włóż do patelni z olejem.
  3. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, dodaj posiekaną cebulę, sól do smaku, wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.
  4. Napełnij czapki wypełnieniem, włóż do suchej patelni i smaż przez 2-3 minuty.
  5. W międzyczasie wymieszaj wodę ze śmietaną, wlej na patelnię i przykryj pokrywką.
  6. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu, podawać na talerzu, ozdabiając każdego grzyba liśćmi pietruszki.

Duszone pieczarki udekorowane pomidorami


O każdej porze roku chcę urozmaicić codzienne menu i ugotować coś smacznego i interesującego. To danie to pieczarki nadziewane grzybami i duszone w pomidorach.

  • 10 pieczarek;
  • 1 szt. cebula i pomidory;
  • 2 łyżki. l tarty ser;
  • 3 łyżki. l pasta pomidorowa;
  • 100 ml wody;
  • Sól i cukier - do smaku;
  • Olej roślinny.
  1. Ostrożnie oddziel czapki grzybowe od nóg, obierz cebulę i umyj pomidora.
  2. Zmiel nogi nożem, drobno posiekaj cebulę i smaż składniki na patelni w oleju przez 10 minut.
  3. Pozostawić do ostygnięcia, pokroić pomidora na małe kostki, dodać do pieczarek i cebuli.
  4. Dodaj tarty ser, wymieszaj i napełnij czapki.
  5. Umieść na patelni, wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym, sól do smaku i

dodaj trochę cukru.

  • Wlać sos pomidorowy do grzybów, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
  • Nogi pieczarek z jajkami w powolnej kuchence


    Jak gotować nogi pieczarki w powolnej kuchence?

    • 6 pieczarek;
    • 1 cebula;
    • 2 jajka na twardo;
    • 50 g sera;
    • Woda;
    • 1 łyżeczka pasta pomidorowa;
    • Sól, olej roślinny, majonez;
    • 4 ząbki czosnku;
    • ½ łyżki l mielona papryka.
    1. Oddziel czapki od nóg, obierz i posiekaj cebulę, posiekaj czosnek nożem, obierz i zetrzyj jajka.
    2. Pokrój nogi w kostkę, połącz z cebulą i włóż do miski multicooker z niewielką ilością oleju.
    3. Włącz program „Smaż” i gotuj przez 5 minut.
    4. Kapelusze wlać sos, który jest przygotowywany z koncentratu pomidorowego, papryki, 2 łyżki. l olej i 1 łyżka. l majonez.
    5. Wymieszaj rękami, solą i pozostaw do marynowania na 30 minut.
    6. W osobnej misce wymieszaj smażoną cebulę z pieczarkami, pół tartym serem, jajkami i 1 łyżką. l majonez.
    7. Wypełnij kapelusze nadzieniem, połóż czosnek na dnie miski, zalej 1 łyżką. woda
    8. Połóż czapki grzybowe na wierzchu, posyp serem i gotuj w trybie „Pieczenia” przez 20 minut.
    Komentarze:
    Dodaj komentarz:

    Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Grzyby Jadalne

    Dania

    Książka informacyjna