Surowe sałatki z pieczarek: zdrowe przepisy

Pieczarki - smaczny i zdrowy produkt, który można jeść w dowolnej formie. Grzyby te są spożywane smażone, duszone, gotowane, są mrożone, suszone, a ponadto ten produkt można nawet jeść na surowo. Oprócz tego, że przy odpowiednim przygotowaniu surowe pieczarki okazują się bardzo smaczne, są również przydatne, ponieważ zachowują wszystkie korzystne właściwości.

Jednym z dań, gdy ten popularny produkt jest stosowany w postaci nieprzetworzonej termicznie, jest sałatka z surowymi pieczarkami, którą można przygotować według wielu przepisów.

Sałatka z surowymi pieczarkami i kapustą pekińską

Aby przygotować przystawkę do tego przepisu, przygotuj następujące składniki:

• surowe pieczarki - 200 g;
• Kapusta pekińska - 200 g;
• biała cebula - 1 szt .;
• kilka łodyg zielonej cebuli;
• natka pietruszki;
• dwa ząbki czosnku;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 2 łyżki sok z cytryny;
• sól, pieprz.

Przygotuj surową sałatkę z pieczarek zgodnie z tym przepisem:

1. Umyj świeże grzyby, obierz i pokrój na talerze.
2. W jednej misce połącz składniki potrawy, takie jak sos sojowy, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz i posiekane ząbki czosnku. Wlać posiekane grzyby z mieszanką. Pozostaw je w lodówce na 2 godziny. Okresowo mieszaj tę masę, aby wszystkie talerze grzybowe były dobrze nasycone gotowanym sosem.
3. Kapustę pekińską drobno posiekaj nożem, dodaj do marynowanych grzybów.
4. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie, posiekaj warzywa nożem. Dodaj te składniki do sałatki przed podaniem.

Sałatka grzybowa z surowymi pieczarkami i parmezanem

Aby przygotować pyszną sałatkę z surowymi pieczarkami i parmezanem, potrzebujesz następujących składników:

• surowe pieczarki - 300 g;
• rukola - pęczek;
• Parmezan - 2 łyżki. l w postaci tartej;
• pomidory koktajlowe - 100 g;
• pęczek zielonej cebuli;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• 2 ząbki czosnku;
• miód - 1 łyżeczka;
• sos chili;
• sok z cytryny;
• pieprz, sól.

Przygotuj sałatkę z surowymi pieczarkami i serem zgodnie z tym przepisem ze zdjęciem krok po kroku:

Sałatka z surowymi pieczarkami, pomidorami i sezamem

To danie składa się z minimalnej ilości składników, ale jednocześnie okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe. Aby zrobić sałatkę, użyj:

• 200 gramów surowych pieczarek;
• 2 średniej wielkości pomidory;
• ½ pęczek pietruszki;
• nasiona sezamu - 3 łyżeczki

Do tankowania:

• 50 ml sosu sojowego;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• ½ łyżeczki kolendra;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,5 łyżeczki cukier i czarny pieprz;
• 1 łyżka. l olej roślinny.

Sałatka z surowymi pieczarkami i pomidorami jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Umyte i obrane świeże grzyby pokroić w małe plasterki.
2. Umyj natkę pietruszki, lekko osusz z wilgoci i drobno posiekaj nożem. Połącz te dwa składniki sałatki w jednej misce, wymieszaj.
3. W następnym etapie przygotowuje się sos, w tym celu wystarczy wymieszać wszystkie składniki niezbędne do przygotowania sosu w jednym pojemniku.
4. Wlać grzyby z sosem pietruszkowym i pozostawić do marynowania na 15 minut.
5. Po określonym czasie udekoruj sałatkę cienkimi plasterkami pomidorów.
6. Przed podaniem posyp sałatkę sezamem.

Surowa Grzybowa Sałatka Z Sosem Sojowym

Surowa sałatka z pieczarek z sosem sojowym jest idealna dla wegetarian. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• papryka;
• pomidory - 2 szt .;
• dwa świeże ogórki;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 200 gramów surowych pieczarek;
• pęczek zielonej cebuli;
• biała kapusta - 200 g;
• ząbek czosnku;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka sok z cytryny;
• sól, pieprz.

Przygotuj tę elegancką sałatkę z surowymi pieczarkami o nazwie Ro Food w następujący sposób:

1. Drobno posiekaj kapustę, sól, delikatnie zmiażdż dłonie, aby uzyskać soczystość.
2. Pokrój ogórki na pół-pierścienie, pomidory w kostkę.
3. Usuń nasiona z papryki i pokrój warzywo długą, cienką słomką.
4. Pokrój umyte i obrane pieczarki.
5. Umyj zieloną cebulę, strząśnij pozostałą wodę i drobno posiekaj nożem.
6. Połącz wszystkie składniki sałatki w głębokiej misce, wymieszaj, polej sos. Przygotuj sos z soku z cytryny, sosu sojowego i oliwy z oliwek. W razie potrzeby dodaj szczyptę czarnego pieprzu do sosu, ale możesz się bez niego obejść.

Pieczarkowa surowa pieczarkowa sałatka z ogórkiem

Surowe pieczarki dobrze komponują się z dowolnymi warzywami, możesz ugotować sałatkę na bazie tych grzybów i świeżych ogórków. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• surowe pieczarki - 300 g;
• 2 ogórki i pomidory;
• sok z cytryny - 3 łyżki ;;
• pieprz, sól;
• olej słonecznikowy - 70 ml;
• 1 łyżeczka musztarda

Surowa sałatka z pieczarek z ogórkiem jest przygotowywana zgodnie z tym przepisem:

1. Grzyby są wstępnie myte, czyszczone i krojone talerzami. Posyp sokiem z cytryny, aby nie straciły koloru.
2. Pokrój umyte ogórki na pół pierścienia, pomidory na ćwiartki.
3. Umieść wszystkie składniki sałatki w jednej misce, wymieszaj.
4. Przygotuj sos: wymieszaj sól, pieprz, musztardę i olej słonecznikowy, wymieszaj i zalej warzywa. Dobrze wymieszaj sałatkę i natychmiast podawaj na stole, aby uniknąć nadmiernej alokacji soku przez warzywa.

Surowa sałatka z pieczarek z kurczakiem i orzechami włoskimi

Będziesz potrzebował:

• filet z kurczaka - 300 g;
• surowe pieczarki - 200 g;
• obrane orzechy włoskie - 50 g;
• liście sałaty - 2 szt .;
• ananasy w puszkach - 1 puszka;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek i sos sojowy;
• 2 łyżki. l sok z cytryny;
• 0,5 łyżeczki każda musztarda, sól i cukier;
• ząbek czosnku;
• jedno jajo kurze;
• pół szklanki kwaśnej śmietany.

Przygotuj sałatkę z surowymi pieczarkami i kurczakiem w następujący sposób:

1. Przede wszystkim przygotuj sos sałatkowy, aby był dobrze zaparzony podczas przygotowywania przekąski. Aby to zrobić, wymieszaj jajko, musztardę, sól, oliwę z oliwek w blenderze. Nie trzeba jednocześnie wlewać oliwy z oliwek, ale dodawać ją stopniowo.
2. Kiedy te składniki sosu są ubijane na blenderze, dodaj do masy sok z cytryny, sos sojowy, posiekany czosnek i śmietanę.
3. Włóż gotowy sos do lodówki, a tymczasem przystąp do przygotowania sałatki.
4. Przygotowany filet z kurczaka - obrany, obrany i bez kości, włożony do przegotowanej, osolonej wody. Gotuj filet, aż będzie ugotowany.
5. Osuszyć orzechy włoskie na patelni.
6. Obierz grzyby, umyj, osusz ręcznikiem i pokrój w małe plasterki.
7. Umyj zielone liście sałaty, wysusz i rozdrzyj na kawałki dłońmi.
8. Połóż podarte liście sałaty na środku dużego płaskiego naczynia, na nich umieść ugotowany filet z kurczaka, również pokrojony w małe kostki.
9. Posyp gotowany filet z kurczaka smażonymi orzechami włoskimi, ułóż grzyby na wierzchu i polej sosem sałatkowym.
10. Otwórz puszkę ananasów, spuść z nich płyn i połóż owoce na sałatce.

Surowa sałatka z pieczarek z językiem

To danie będzie dobrą opcją na świąteczny stół. Aby przygotować taką przystawkę, będziesz potrzebować:

• gotowany język - 1 szt .;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• pikle - 4 sztuki;
• surowe pieczarki - 100 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• zielenie - według własnego gustu;
• majonez - do ubierania.

Przygotuj sałatkę z surowymi pieczarkami i językiem zgodnie z tym przepisem w następujący sposób:

1. Obierz ugotowany język z cienkiej skóry i pokrój w paski.
2. Pokrój ogórki na małe paski.
3. Pokrój jajka w kostkę.
4. Obierz grzyby, umyj i posiekaj cienkie talerze, posyp je sokiem z cytryny i solą.
5. Połącz wszystkie składniki potrawy w misce sałatkowej, dopraw majonezem i dobrze wymieszaj.
6. Przechowywać w lodówce przez pół godziny, aby sałatka się zaparzyła. Następnie ułóż w porcjowanych salaterkach, posyp zieleniną i podawaj.