Pieczarki w stylu koreańskim na zimę i na każdy dzień

Koreańskie grzyby to jedna z najsmaczniejszych przekąsek na zimno, którą można przygotować nie tylko na świątecznym stole, ale także w dni powszednie na różnorodne menu.

Jak gotować grzyby po koreańsku, aby uzyskać smaczną i pachnącą przekąskę na stole? Technologia produkcji grzybów jest podobna do technologii produkcji bakłażana i cukinii w języku koreańskim. Po pierwsze, owocniki, takie jak warzywa, są koniecznie gotowane, a następnie marynowane.

Warto powiedzieć, że grzyby w koreańskiej marynacie na zimę i codziennie. Otwierając słoik z taką przekąską zimą, aromat rozprzestrzeni się po całym domu, zwołując członków rodziny na obiad.

Pieczarki koreańskie bez dodatkowej marchwi

Gotowanie koreańskich grzybów bez dodawania marchewki to najłatwiejszy przepis. Grzyby są słodkie i kwaśne, lekko ostre, z wyraźnym zapachem czosnku.

• 700 g pieczarek;
• 5-7 ząbków czosnku;
• 1,5 łyżeczki cukier
• 1 łyżeczka sole;
• 5 łyżek. l olej roślinny;
• 4 łyżki. l ocet jabłkowy;
• 1 fioletowa cebula;
• 2-3 gałązki zielonej pietruszki;
• 1 łyżka. l Koreańska przyprawa do warzyw.

Użyj prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciem pieczarki w koreańskim stylu, aby uprościć swoje wysiłki.

Koreański przepis na marynowane pieczarki i marchewkę

Grzyby koreańskie z marchewką doskonale marynowane z dowolnymi dodatkami. Ta pikantna zimna przekąska o bogatym aromacie ozdobi każdą ucztę.

• 600–700 g pieczarek;
• 400 ml wody;
• Według 1 łyżki. l sól i cukier;
• 2 łyżki. l 9% octu;
• 5 groszków ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe.

Marynata do marchwi:

• 400 g marchwi;
• 1 łyżka. l cukier
• ½ łyżeczki sole;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l 6% octu;
• ½ łyżeczki. kolendra, czarny pieprz i papryka;
• 4 ząbki czosnku;
• 3 łyżki. l olej roślinny.

Przepis na grzyby z marchewką po koreańsku opisano krok po kroku.

1. Po oczyszczeniu pokrój grzyby na paski lub kostki, włóż do wody i gotuj przez 10-15 minut.
2. Dodaj sól i cukier, ocet, groszek i liść laurowy, gotuj przez 10 minut.
3. Wyłącz ciepło i pozostaw grzyby w marynacie, aż ostygną całkowicie.
4. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce, dodaj do niej sól i cukier, zetrzyj delikatnie dłońmi i pozostaw na 15 minut.
5. Posyp marchewki kolendrą, czarnym pieprzem i papryką, dodaj zmiażdżony czosnek, nie mieszaj.
6. Rozgrzej olej na patelni, polej marchewki i natychmiast wymieszaj.
7. Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę, aż uzyska lekko złoty kolor i dodaj do marchewki.
8. Łap grzyby łyżką cedzakową, dodaj do marchewki i wymieszaj.
9. Umieść całą masę w plastikowym wiadrze, przykryj i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Grzyby koreańskie z cebulą instant

Pieczarki koreańskie błyskawiczne można przygotować bezpośrednio przed przyjazdem gości. Wszystko będzie zależeć od twojego pragnienia i wybranych przypraw do marynowania.

• 500 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 7 ząbków czosnku;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 3-4 łyżki. l ocet
• 1 łyżeczka cukier
• Sól do smaku, kolendra i czarny pieprz.

Koreański przepis ze szczegółowym opisem procesu pomoże ci szybko przygotować grzyby po koreańsku.

1. Grzyby są myte, gotowane we wrzącej wodzie przez 15 minut, rozkładane w durszlaku, pozostawione do spuszczenia, a następnie pokrojone w dogodny dla Ciebie sposób.
2. Obrany czosnek i cebula są drobno posiekane i połączone z grzybami.
3. Olej jest podgrzewany na patelni, dodaje się cukier, sól, mieloną kolendrę, pieprz i ocet.
4. Wszystko wlewa się do grzybów, miesza i układa w plastikowym pojemniku.
5. Wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny, a następnie przekąska będzie gotowa do jedzenia.

Jak zrobić koreańskie grzyby z sosem sojowym

Przepis na pieczarki pieczarkowe po koreańsku z dodatkiem sosu sojowego to kolejna opcja na pyszną i pachnącą przekąskę. Tylko 30 minut gotować, a danie grzybowe jest gotowe!

• 700 g pieczarek;
• 5 ząbków czosnku;
• 1/3 łyżeczki. kminek i sezam;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 4 łyżki. l ocet jabłkowy;
• 3 łyżki. l sos sojowy;
• 1 pęczek pietruszki;
• 8 groszków czarnego pieprzu;
• 5 groszku ziela angielskiego;
• Sól do smaku;
• 3 arkusze laurowe.

W domu koreański przepis na grzyby jest łatwy do przestrzegania, jeśli postępujesz zgodnie z opisem krok po kroku.

1. Obierz grzyby, gotuj we wrzącej wodzie przez 15 minut, pozostaw do ostygnięcia i pokrój w plastry.
2. Obierz, umyj i posiekaj czosnek nożem, spłucz i posiekaj zioła.
3. W emaliowanym pojemniku połącz olej, sos sojowy, ocet, czosnek, zioła i inne przyprawy.
4. Smaż kminek i sezam przez 2-3 minuty. na suchej patelni i wlać do marynaty.
5. Wlać grzyby z marynatą, dobrze wymieszać, włożyć do plastikowego lub szklanego naczynia, przykryć i przechowywać w lodówce przez 10-12 godzin.

Koreański przepis na pieczarki z marchewką i chili

Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie chciałaby marchewek gotowanych po koreańsku. Spróbuj zaskoczyć domowników i gotuj grzyby z koreańską marchewką, a nawet z papryczką chili.

• 1 kg pieczarek;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 5 ząbków czosnku;
• ½ strąków chili;
• Sól do smaku;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l cukier
• 1 łyżeczka mielona kolendra;
• 3 łyżki. l ocet jabłkowy.

Koreański przepis na pieczarki jest bardzo prosty, jeśli postępujesz zgodnie z opisem procesu.

1. Grzyby gotuje się przez 15 minut, układa na ręczniku kuchennym i chłodzi.
2. Pokroić w paski i ułożyć w emaliowanym pojemniku.
3. Marchewki, cebule i czosnek są obrane, drobno posiekane nożem i ułożone w gorącym oleju.
4. Smaż przez 5 minut. na małym ogniu dodaje się pokrojoną w kostkę papryczkę chili, wlewa się ocet, wlewa cukier, dodaje kolendrę i sól do smaku.
5. Całą masę smaży się przez 5 minut. na minimalnym ogniu i wlać do grzybów.
6. Delikatnie miesza się i po schłodzeniu wkłada na noc do lodówki, chociaż po 5-6 godzinach przekąska jest gotowa.

Jak marynować grzyby po koreańsku z warzywami

Ta pikantna przekąska z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw kuchni orientalnej. Jak marynować grzyby w koreańskim stylu z warzywami, aby udekorować świąteczny stół pikantnym daniem?

• 600 g pieczarek;
• 3 bakłażany;
• 1 marchewka i cebula;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 100 ml octu jabłkowego;
• 2 łyżki. l cukier
• 1 łyżka. l sole;
• 7 ząbków czosnku;
• 1 łyżeczka mielony czarny pieprz i kolendra.

Dowiedz się, jak zrobić koreańskie grzyby z warzywami, krok po kroku opisując przepis.

1. Gotuj wstępnie umyte i umyte grzyby przez 15 minut. we wrzącej wodzie pozostawić do ostygnięcia i pokroić w paski.
2. Obierz bakłażany, pokrój w małe kostki, włóż durszlak i blanszuj we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.
3. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce, połącz z grzybami i bakłażanem, dodaj zmiażdżony czosnek.
4. Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać kolendrę i mielony pieprz, sól i cukier, wlać ocet i smażyć przez 3-5 minut.
5. Wlać do grzybów i warzyw, wymieszać, aby przyprawy i przyprawy były równomiernie rozmieszczone w całej masie.
6. Umieść w chłodnym miejscu i nalegaj 24 godziny.

Jak zrobić grzyby po koreańsku z kalafiorem i kolendrą

Koreański marynowany kalafior z grzybami jest dość drogi na rynku. Oferujemy gotowanie koreańskich grzybów z kalafiorem w domu i upewnienie się, że przekąska nie jest gorsza niż zakupiona, a nawet odwrotnie.

• 700 g kalafiora;
• 500 g pieczarek;
• 1 marchewka;
• 4 ząbki czosnku;
• 200 ml 9% octu;
• 1,5 łyżki stołowej l sole;
• 2 łyżki. l cukier
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 litr wody;
• ½ łyżeczki. mielona kolendra i słodka papryka;
• 1/3 łyżeczki. mielona czerwona i czarna mielona papryka;
• 4 liście laurowe.

Koreański przepis na kalafior z pieczarkami został szczegółowo opisany - użyj go.

1. Gotuj grzyby przez 10 minut., Wyrzuć do durszlaka i pokrój na paski po schłodzeniu.
2. Zdemontuj kapustę na kwiatostany, włóż na patelnię, zalej wodą i gotuj przez 5 minut.
3. Na osobnej patelni pozwól wodzie zagotować się z przepisu, dodaj cukier, sól, olej, ocet i gotuj przez 3 minuty.
4. Wlać kwiatostany kapusty i grzybów, pozostawić w chłodnym miejscu, aż ostygnie.
5. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce, drobno posiekaj czosnek nożem.
6. Już w schłodzonej marynacie dodaj marchewki, czosnek i wszystkie pozostałe przyprawy i przyprawy.
7. Dokładnie wymieszaj, pozostaw na 5-6 godzin do marynowania.
8. Umieść w głębokiej salaterce bez marynaty i połóż na stole. Możesz przechowywać taką przystawkę bez marynaty w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

Koreańskie grzyby z marchewką i sezamem

Oferujemy koreański przepis na grzyby z marchewką i sezamem. Smak pikantnego dania przyjemnie Cię zaskoczy, a po wypróbowaniu go już nigdy nie odmówisz jego ponownego przygotowania.

• 800 g pieczarek;
• 1 główka cebuli;
• 1 marchewka;
• 1 papryka;
• 4 łyżki. l olej roślinny;
• Sól do smaku;
• 1 łyżka. l cukier
• 20 g sezamu;
• 2 łyżki. l ocet 9%;
• 4 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki mielona kolendra i mielony czarny pieprz.

Użyj przepisu krok po kroku ze zdjęciem gotowania grzybów koreańskich z sezamem.

1. Obierz grzyby, pokrój w plasterki, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.
2. Wrzuć do durszlaka i pozostaw szklankę do nadmiaru płynu.
3. Zmiel cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce, posiekaj paprykę z makaronem.
4. Rozgrzej olej na patelni, włóż cebulę i smaż na lekko złocisty kolor.
5. Dodaj marchewki i smaż przez 5 minut.
6. Przenieś grzyby do plastikowego pojemnika, dodaj zmieloną kolendrę, pieprz, a także cebulę i marchewkę.
7. Wymieszaj, dodaj sól do smaku, cukier, zmiażdżony czosnek i zalej ocet.
8. Ponownie zamieszaj, smaż przez 3 minuty. na suchej patelni ziaren sezamu i wlać grzyby.
9. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce na 2-3 godziny. W tym czasie kilkakrotnie wymieszaj marynowane grzyby, aby były lepiej nasycone marynatą.

Pieczarki w stylu koreańskim na zimę: przekąski według przepisu z wideo

Koreański przepis na pieczarki zimowe jest jednym z najpopularniejszych wśród wielu gospodyń domowych. Nie ma nic lepszego niż podobna przystawka, która jest stosowana zarówno jako dodatkowy składnik wielu potraw, jak i jako niezależne danie.

• 4 kg gotowanych pieczarek;
• 1,5 kg cebuli;
• 1 kg marchwi;
• 15 ząbków czosnku;
• 2 ostre papryki;
• 2 opakowania koreańskich przypraw do warzyw;
• 350 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 200 ml octu stołowego 9%;
• 9 łyżeczek sole;
• 7 łyżek. l cukier (bez wzgórza).

Po szczegółowym opisie przepisu obejrzyj także wideo z gotowania koreańskich pieczarek na zimę.

1. Połącz grzyby w jednej dużej emaliowanej misce z startą marchewką na koreańskiej tarce, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
2. Dodaj koreańskie przyprawy do warzyw i ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Obierz cebulę, dodaj do gorącego oleju na patelni i smaż, aż zaczerwienisz się lekko.
4. Wlać do grzybów, wymieszać, dodać zmiażdżony czosnek, posiekaną ostrą paprykę na cienkie ćwiartki, zalać octem.
5. Wymieszaj, umieść w sterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami i włóż do patelni z ciepłą wodą (pamiętaj, aby na dnie patelni położyć mały ręcznik kuchenny).
6. Sterylizuj we wrzącej wodzie przez 30 minut, zwiń, odwróć do góry nogami i przykryj kocem od góry.
7. Poczekaj, aż słoiki z grzybami ostygną całkowicie i doprowadzą do chłodnego pokoju. Przechowuj grzyby w koreańskim stylu przez nie więcej niż 10 miesięcy.