Encyklopedia grzybów
Nazwy grzybów w kolejności alfabetycznej: A B. W G. D. E F. 3) I… To L. M. N. Och P. P. Z T. X Ts H. W.

Koreańskie grzyby: domowe przepisy na zimę

Każdy miłośnik „cichego polowania” czeka na czas, kiedy będziesz mógł udać się do lasu, aby zbierać grzyby. Jeden z najbardziej pożądanych owocników uważany jest przez wielu miodników. Są łatwe do zebrania, ponieważ rosną w jednym miejscu w ogromnych koloniach. Dlatego po znalezieniu zgniłego pnia z tymi grzybami wystarczy je pokroić i włożyć do kosza.

Jednak zbieranie grzybów miodowych to tylko pierwszy etap. Każda gospodyni domowa chce zachwycać swoich krewnych pysznymi pustkami zimą. Dlatego zawsze stara się zamknąć tak wiele różnorodnych metod ochrony grzybów, jak to możliwe. Najpopularniejszą metodą przetwarzania w tym przypadku jest marynowanie grzybów koreańskich.

Smakosze i koneserzy smaku docenią marynowane grzyby gotowane w języku koreańskim. Wiele gospodyń domowych chętnie korzysta z tych przepisów na grzyby w puszkach. Głównym czynnikiem jest wstępne przygotowanie grzybów miodowych do procesu wytrawiania. Na początek są one czyszczone, sortowane, myte i gotowane przez 20 minut.

Marynowane koreańskie sałatki z różnych produktów są mocno zakorzenione w menu głównym wielu rosyjskich rodzin. A koreańskie grzyby, gotowane w domu, są tak smaczne i pachnące, że chcę je ciągle gotować.

Opcje gotowania grzybów na zimę według koreańskich przepisów są najbardziej różnorodne. Wszystkie jednak okazują się smaczne, aromatyczne i pikantne.

Koreańskie grzyby gotowane na zimę z koreańską marchewką

Koreańskie grzyby gotowane z marchewką urozmaicą twoje codzienne menu, a nawet ozdobią świąteczną ucztę.

  • bedłka miodowa - 2 kg;
  • marchewki - 600 g;
  • ocet 9% - 130 ml;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • sól;
  • olej roślinny;
  • czarny pieprz i mielona czerwień - 1/3 łyżeczki;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • cebula - 1 szt.

Grzyby miodowe na zimę z koreańską marchewką są przygotowywane w następujący sposób:

Grzyby są myte, kroić dno nóg i gotować przez 20 minut.


Wrzuć durszlak, umyj i rozprowadź na patelni z podgrzewanym olejem roślinnym.


Smażyć, aż płyn odparuje, wlać odrobinę oleju i dodać cebulę, pokroić w kostkę.


Smażyć przez 10 minut na średnim ogniu i rozprowadzić w misce.


Marchewki są krojone w cienkie plasterki, czosnek jest obrany i pokrojony w plasterki.


Wymieszaj z grzybami, solą do smaku, wprowadź mieszaninę papryki i wymieszaj.


Rozłóż całą masę w suchych sterylizowanych słoikach.


W soku, który pozostał po usmażeniu grzybów i cebuli, zalej ocet, 5 łyżek. l masło, dodaj cukier, zalej 1 łyżką. woda


Pozwalają zagotować marynatę i napełniają szyjkę puszek


Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 40 minut.


Zwiń pokrywki, obróć i zaizoluj, aż ostygnie.


Koreańskie grzyby z czosnkiem: przepis na pieczarki marynowane na zimę

Koreańskie grzyby marynowane z czosnkiem spodoba się wszystkim gospodyniom domowym ze względu na swoją prostotę. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, ale przekąska okaże się bardzo smaczna.

  • bedłka miodowa - 2 kg;
  • woda - 500 ml;
  • olej roślinny -1,5 łyżki stołowej;
  • czosnek - 15 ząbków;
  • cebula - 2 szt .;
  • ocet 9% - 8 łyżek.l.;
  • sól - 2 łyżeczki;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • papryka - 1 łyżka. l.;
  • Koreańskie przyprawy warzywne - 1 opakowanie.

Aby wiedzieć, jak marynować grzyby po koreańsku, musisz wykonać krok po kroku kroki gotowania.

  1. Myjemy grzyby miodowe, odcinamy większość nóg i gotujemy przez 20 minut.
  2. Rozgrzej olej na patelni i zalej posiekaną cebulę, smaż do miękkości.
  3. Mieszamy cukier, sól, paprykę i przyprawy po koreańsku w jednym odie.
  4. Zagotuj marynatę i dodaj grzyby, ocet, cebulę i posiekany czosnek.
  5. Wymieszaj, pozwól mu się zagotować i wyłącz piec, pozwalając grzybom miodowym całkowicie ostygnąć w marynacie.
  6. Rozprowadź w bankach, przykryj pokrywkami i włóż do wody do sterylizacji na 40 minut.
  7. Zamykamy go szczelnymi osłonami, pozwalamy ostygnąć i zabieramy do piwnicy.

Jak zrobić grzyby po koreańsku z cebulą na zimę w domu


Jak zrobić grzyby po koreańsku z cebulą na zimę?

  • bedłka miodowa - 3 kg;
  • cebula - 1,5 kg;
  • marchewki - 700 g;
  • czosnek - 10 ząbków;
  • przyprawa po koreańsku - 2 paczki;
  • olej roślinny - 400 ml;
  • ocet 9% - 150 ml;
  • cukier - 7 łyżek. l.;
  • sól - 6 łyżeczek.

Grzyby gotowane po koreańsku w domu z dodatkiem cebuli zaskoczą Ciebie i Twoją rodzinę ich oryginalnym i niepowtarzalnym smakiem.

  1. Obrane obrane i ugotowane w osolonych grzybach w durszlaku.
  2. Do grzybów dodaj startą marchewkę do tarki „koreańskiej”.
  3. Dodaj sól, cukier, całą przyprawę do warzyw w koreańskich grzybach, wymieszaj i pozostaw na 30 minut.
  4. Wprowadzić posiekaną cebulę do rozgrzanego oleju i smażyć do miękkości.
  5. Wlać do masy grzybowej i dokładnie wymieszać.
  6. Dodaj posiekany czosnek, dodaj ocet, wymieszaj i ułóż w słoikach.
  7. Sterylizuj przez 30 minut, zwiń i zawiń.
  8. Po schłodzeniu wyjmij w chłodne miejsce.

Koreańskie grzyby z goździkami

Przepis na grzyby po koreańsku z goździkami pozwoli stworzyć przedmiot o oryginalnych nutach smakowych.

  • bedłka miodowa - 1,5 kg;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cebula - 2 szt .;
  • goździki - 5 kwiatostanów;
  • sól - 2,5 łyżeczki;
  • cukier - 4 łyżki. l.;
  • mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
  • ocet 9% - 70 ml;
  • woda - 200 ml.
  1. Grzyby miodowe gotuje się w wodzie przez 20 minut i wyrzuca do durszlaka.
  2. Ocet, sól, cukier, posiekany czosnek, czerwona papryka i goździki łączy się w wodzie, pozwala się gotować i gotować przez 5 minut.
  3. Grzyby miesza się z marynatą i gotuje na wolnym ogniu przez 15 minut.
  4. Cebulę pokrojoną w pół pierścienie do brzegów u dołu, grzyby z marynatą wysyłane są na górę.
  5. Rozłóż cebulę ostatnią warstwą i ściśnij ją łyżką, aby marynata się podniosła.
  6. Przykryj pokrywkami, odstaw na 5 godzin i sterylizuj przez 40 minut.
  7. Są zamknięte plastikowymi osłonami, izolowane, a po schłodzeniu są wywożone do piwnicy.

Jak gotować koreańskie grzyby ze słodką papryką

Gotowanie koreańskich grzybów ze słodką papryką jest bardzo proste w domu. Rezultatem jest pyszna przekąska, nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół. Pikantny smak koreańskich grzybów z pewnością znajdzie fanów.

  • bedłka miodowa - 1 kg;
  • marchewki - 3 szt .;
  • Bułgarska papryka w różnych kolorach - 4 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól -1/2 łyżeczki;
  • mielony czarny pieprz - szczypta;
  • kolendra - ½ łyżeczki;
  • ocet 9% - 120 ml;
  • olej - 250 ml.

Chcemy zwrócić uwagę na koreański przepis na grzyby za pomocą poniższego zdjęcia, które pomoże zobrazować cały proces gotowania.

Spróbuj zrobić małą porcję tej przekąski, a jeśli ci się spodoba, następnym razem możesz bezpiecznie zwiększyć głośność.

  1. Gotuj grzyby w osolonej wodzie z kwasem cytrynowym przez 20 minut.
  2. Złóż na sito lub durszlak, pozwól, aby cały płyn całkowicie spłynął.
  3. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na „koreańskiej” tarce, zalej wrzącą wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  4. Wycisnąć i wprowadzić do gotowanych grzybów, dodać posiekany makaron paprykę, cebulę i plastry czosnku, wymieszać.
  5. Dodaj do masy cukier, sól, mielony pieprz, olej, ocet i kolendrę, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 2 godziny na marynowanie.
  6. Ułóż grzyby w sterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami i włóż do patelni z zimną wodą.Połóż podwójny ręcznik kuchenny na dnie patelni, aby słoiki nie pękły podczas gotowania.
  7. Sterylizuj słoiki z przystawką na małym ogniu przez 60 minut.
  8. Zwiń kołdry, odwróć je i zawiń w ciepły koc, aż ostygną całkowicie, a następnie zabierz je do piwnicy.

Jak marynować koreańskie grzyby z ziarnami gorczycy

Jak marynować koreańskie grzyby z ziarnami gorczycy, aby zaskoczyć rodzinę nowym daniem? Chciałbym zauważyć, że smak tego przedmiotu jest delikatny, z pikantnymi nutami grzybów. Przygotowanie grzybowej przystawki z marynowanego miodu jest szybkie i łatwe. Składniki do tego są pobierane w najbardziej przystępnej cenie, które są dostępne w każdej kuchni. Twoi bliscy docenią twoją pracę.

  • bedłka miodowa - 1,5 kg;
  • nasiona gorczycy - 2 łyżeczki;
  • cebula - 3 szt .;
  • woda - 1 łyżka.;
  • ocet 9% - 3 łyżki. l.;
  • cukier - 2,5 łyżki. l.;
  • sól - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • czarny pieprz i zmielona czerwień - ½ łyżeczki;
  • natka pietruszki - 2 pęczki.

Przepis na marynowane koreańskie grzyby spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Ponadto możesz zmieniać i uzupełniać przyprawy według własnego uznania.

  1. Grzyby miodowe gotuje się w słonej wodzie przez 20 minut (w tempie 1,5 łyżki. L. Sól na 1 litr wody).
  2. Opieramy się na sicie i myjemy pod kranem w zimnej wodzie, pozwól mu spłynąć.
  3. W wodzie wymieszaj ocet, sól, cukier, posiekane ząbki czosnku, mieszaninę zmielonej papryki, nasion gorczycy, gotuj przez 5 minut.
  4. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia, wymieszaj z grzybami i gorącą marynatą, wyłącz piec i pozostaw masę do ostygnięcia.
  5. Układamy w słoikach o pojemności 0,5 li wkładamy do patelni z ciepłą wodą do sterylizacji.
  6. Przykryj i sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu.
  7. Zwiń, odwróć i podgrzej, aż całkowicie ostygnie.

Jak marynować koreańskie grzyby papryką chili

Ten przepis na grzyby marynowane zimą po koreańsku pasuje do każdego rodzaju gotowanego mięsa. Jeśli użyjesz tej przystawki jako niezależnego dania, spodoba się tym, którzy kochają bardzo pikantne potrawy.

  • bedłka miodowa - 2 kg;
  • marchewki - 3 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól - ½ łyżki. l.;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • papryczka chili - 1 szt .;
  • olej roślinny - 150 ml;
  • ocet - 100 ml;
  • przyprawa po koreańsku do warzyw - 3 łyżki. l
  1. Gotuj grzyby w osolonej wodzie przez 20 minut i połóż w durszlaku przez 40 minut.
  2. Zetrzyj marchewki na „koreańskiej” tarce i wymieszaj z miodowymi grzybami, dodaj ocet i olej.
  3. Przedstaw czosnek zmiażdżony prasą, solą, pieprzem, dodaj cukier.
  4. Posyp koreańską przyprawą do warzyw i drobno posiekaną papryką chili, wymieszaj i pozwól jej parzyć przez 2 godziny.
  5. Rozmieść w słoikach i sterylizuj w wodzie na 60 minut.
  6. Przykryć plastikowymi pokrywkami, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i schłodzić.
Komentarze:
Dodaj komentarz:

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Grzyby Jadalne

Dania

Książka informacyjna