Grzyby bez kości: przepisy na piknik

Grzyby na stosie - pyszne danie, które często gotuje się na pikniku w lesie. Kebab z tych grzybów jest bardzo smaczny i można go ugotować według wielu przepisów. Istnieją dwa sposoby gotowania pieczarek na stosie - na ruszcie i na szaszłykach. Aby danie było smaczne i aromatyczne, grzyby należy wcześniej marynować.
Ponadto podczas wyboru produktów i gotowania potraw należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Aby usmażyć grzyby na stosie, wybierz średnie grzyby z zamkniętym kapeluszem.
2. Nie używaj ciemnych i wodnistych grzybów do gotowania, ich wygląd wskazuje na starzenie się.
3. Do pieczenia pieczarek używaj cienkich szaszłyków; grill nadaje się również do gotowania.
4. Podczas gotowania upewnij się, że z ognia wydobywa się niewielkie ciepło, w przeciwnym razie grzyby nie zostaną usmażone, ale szybko się wypalą.
5. Wskazane jest marynowanie pieczarek do ich przygotowania na ogniu co najmniej pół godziny, ale jest to możliwe wcześniej.
6. Nie można smażyć grzybów przez długi czas na stosie, są one przygotowywane bardzo szybko, w przeciwnym razie stracony zostanie cenny płyn, dzięki czemu to danie będzie soczyste, smaczne i aromatyczne.

Jeśli wybierasz się na piknik, możesz wybrać odpowiednią marynatę do gotowania grilla grzybowego z poniższych przepisów.

Pieczarka w marynacie sojowej na stosie

Wymagane produkty:

• pieczarki - 1 kg;
• olej lniany - 4 łyżki stołowe;
• 4 łyżki. l sos sojowy;
• 1 łyżeczka. proszek imbirowy i mielony zielony pieprz.

Aby gotować grzyby w marynacie sojowej na stosie, postępuj zgodnie z tym przepisem:

Gotowanie pieczarek z majonezem na stosie

Aby przygotować posiłki na stosie, potrzebujesz:

• świeże grzyby - 1 kg;
• 3 duże pomidory;
• majonez - 200 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• bazylia cytrynowa;
• mieszanka papryki do smaku.

Proces robienia pieczarek z majonezem na ogniu wygląda następująco:

1. Umyj grzyby pod bieżącą wodą, załóż czysty ręcznik, aby wyschły.
2. Pomidory też umyj, pokrój w koła o grubości około 3 cm.
3. Zrób marynatę. Aby to zrobić, w jednej misce wymieszaj majonez, sól i mieszankę papryki.
4. Grzyby i plasterki pomidora składają się w plastikowym pojemniku, zalewają gotowaną marynatą, wszystko dokładnie mieszają. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
5. Weź cienkie szaszłyki i połóż na nich grzyby i pomidory, naprzemiennie przez jeden.
6. Smaż marynowane warzywa przez 15 minut.
7. Danie gotowane na ogniu posypujemy bazylią z cytryny.

Chiński przepis na pieczarki na stosie

Pieczarki pieczarkowe gotowane na stosie zgodnie z tym przepisem spodoba się tym, którzy lubią pikantne chińskie potrawy.

Aby ugotować pyszne pieczarki w ilości 1 kg na grillu, weź następujące składniki do marynaty:

• ocet stołowy 6% - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 5 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• 4 ząbki czosnku.

Gotuj kebab grzybowy zgodnie z tym przepisem:

1. Obierz grzyby, spłucz pod wodą, osusz ręcznikiem.
2. Dodaj czosnek przez prasę do grzybów, dokładnie wymieszaj.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie pozostałe składniki marynaty i dodaj do grzybów.
4. Marynować przez 30 minut, smażyć na grillu przez 15 minut.

Jak marynować grzyby w kremowej marynacie do smażenia na ogniu

Aby przygotować grzyby smażone na stosie, w kremowej marynacie, przygotuj następujące składniki:

• 150 g masła;
• 2 łyżki. l krem;
• sól, pieprz.

Użyj przepisu takiego jak marynowane grzyby do smażenia na ogniu w kremowej marynacie:

1. Przygotuj grzyby - obierz, umyj i osusz.
2. Włóż masło do garnka, umieść na kuchence i roztop.
3. Dodaj masło do śmietany, wymieszaj, wlej pieczarki do tej mieszanki i pozostaw na 2, 5 godzin, od czasu do czasu mieszaj.
4. Posyp pieprzem i solą, sznurkiem na szaszłyki i gotuj na grillu przez 10 minut.

Jak smażyć grzyby z warzywami na stosie

Idąc na piknik, możesz gotować warzywa na stosie zgodnie z tym przepisem.

Będziesz potrzebował tych składników:

• 0,7 kg świeżych pieczarek;
• 300 g pomidorów cherry;
• papryka - 2 szt .;
• cukinia - 2 szt .;
• dwie cebule;
• oliwa z oliwek do sosów;
• cytryna
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Zmyj umyte i obrane grzyby ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć.
2. Opłucz kabaczek pod bieżącą wodą, pokrój w małe pierścienie.
3. Obierz cebulę i pokrój w krążki.
4. Pokrój obraną paprykę na cienkie plasterki.
5. Wszystkie warzywa są umieszczane w głębokiej misce, wlewają oliwę z oliwek i sok z cytryny, sól i pieprz. Zanurz się w tej marynacie przez pół godziny i przejdź na przemian sznurkiem marynowane warzywa i grzyby.
6. Gotowanie warzyw na stosie trwa około 15 minut; nie trzeba ich dłużej smażyć.

Jak marynować pieczarki w oliwie z oliwek do smażenia na ogniu

Dzięki temu przepisowi pieczarki będą bardziej soczyste i satysfakcjonujące.

Osiąga się to dzięki temu, że grzyby zamieniają się w plastry boczku przed smażeniem na ogniu. Grzyby owinięte chrupiącym i chrupiącym boczkiem mają szczególny smak i aromat.

Aby przygotować aromatyczny grill, potrzebujesz:

• duże pieczarki - 12 sztuk;
• cienkie paski boczku - 12 sztuk;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• ocet balsamiczny, oregano, bazylia, nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz.

Marynowane grzyby do smażenia na ogniu powinny wyglądać następująco:

1. Wlej przygotowane pieczarki olejem, octem, dodaj przyprawy, sól, pieprz, wymieszaj.
2. Pozostaw grzyby w marynacie na 3 godziny.
3. Owinąć pieczarki bekonem i zawinąć w szpikulec.
4. Pieczarki po obu stronach smażymy na złoty kolor.

Gotowanie grzybów z serem w ogniu

Takie pyszne danie z grilla z pewnością przypadnie do gustu uczestnikom pikniku.

Składniki

• duże grzyby - 1 kg;
• masło - 150 g;
• 150 g sera;
• sól, pieprz

Aby gotować grzyby z serem na ogniu, trzymaj się tego przepisu fotograficznego:

1. Umyj grzyby, wyczyść, oddziel nogi od czapek.
2. Zetrzyj ser.
3. Wymieszaj masło z chipsami serowymi.
4. W tej masie dodaj sól, pieprz, posiekane zioła i inne przyprawy według uznania.
5. Zmiel nogi grzybka nożem, dodaj do tej masy.
6. Napełnij kapsle grzybowe nadzieniem. Umieść nadziewane grzyby na grillu i gotuj przez 7 minut na ogniu nad tlącymi się węglami.