Grzyby z cukinią: przepisy na grzyby
Spis treści
Pieczarki miodowe z cukinią gotowane na zimę
Smaczne połączenie grzybów miodowych z cukinią przygotowane na zimę zaskoczy Cię i zrobi wiele dobrych wrażeń po otwarciu słoików z przedmiotem obrabianym.
- Cukinia (młoda) - 1 kg;
- Grzyby miodowe - 1 kg;
- Cebula - 500 g;
- Pasta pomidorowa - 200 ml;
- Olej słonecznikowy - 200 ml;
- Cukier - 100 g;
- Sól - 2 łyżki. l.;
- Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Papryka - 1 łyżeczka;
- Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki.
Cukinia jest czyszczona, a rdzeń jest wyjmowany, krojony w kostkę i rozprowadzany na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju. Smaż, aż cała ciecz wyparuje.
Obrane grzyby gotuje się we wrzącej wodzie przez 15 minut, odrzuca w durszlaku i smaży na oleju roślinnym na złoty kolor.
Cebule są obrane, umyte i drobno posiekane nożem. Smaż na osobnej patelni, aż będzie miękka, a następnie połącz z grzybami i cukinią w głębokim rondlu.
Mieszaj do uzyskania gładkości, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól, ponownie wymieszaj i gotuj przez 15 minut. Jeśli masa jest gruba, dodaj olej roślinny.
Wprowadza się zmielony czarny pieprz, paprykę i zioła prowansalskie, miesza się drewnianą łyżką i gotuje na wolnym ogniu przez 20 kolejnych w niskiej temperaturze.
Rozprowadź całą masę w sterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 l i włóż do patelni z gorącą wodą do sterylizacji.
Sterylizuj słoiki pokryte pokrywkami przez 40 minut w celu dalszego bezproblemowego zachowania naszej ochrony.
Lepiej jest zamknąć puszki plastikowymi pokrywkami, pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a dopiero potem wynieść je do piwnicy lub włożyć do lodówki.
Gulasz z cukinii z gotowanymi grzybami: przepis na powolną kuchenkę
Cukinia z gotowanymi grzybami miodowymi w powolnym naczyniu to doskonała opcja do szybkiego gotowania, szczególnie gdy goście są tuż za progiem.
Gotowanie gulaszu w maszynie kuchennej tylko poprawi smak i aromat grzybów, a także cukinii. Wszystkie właściwości odżywcze głównych produktów pozostaną w misce multicooker.
- Grzyby miodowe - 600 g;
- Cukinia - 600 g;
- Cebula - 3 szt .;
- Pomidory - 3 szt .;
- Oliwki - 10 szt .;
- Woda - 100 ml;
- Olej roślinny - 70 ml;
- Sól do smaku;
- Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka;
- Plastry czosnku - 3 szt .;
- Nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
Idealna do gotowania gulaszu z cukinii z gotowanymi grzybami miodowymi w powolnej kuchence będzie następująca opcja: grzyby i cukinia są przyjmowane w tych samych proporcjach. Ponadto nasiona sezamu i goździki czosnku dodają potrawie koreańskiej kuchni.
Grzyby miodowe są czyszczone, dolna część nogi jest cięta, myta i wprowadzana do garnka z wrzącą wodą. Grzyby miodowe gotuje się w osolonej wodzie (1 łyżka. L soli w 1,5 l wody).Po 20 minutach grzyby wrzuca się do durszlaka i pozwala grzybom miodowym dobrze się osączyć.
Następnie grzyby myje się pod bieżącą zimną wodą i pozostawia do spuszczenia. Jeśli są duże czapki i nogi, należy je wyciąć.
Pomidory są myte i krojone w plasterki, cebule są obrane, pokrojone w kostkę, czosnek jest obrany i posiekany nożem, a oliwki są pokrojone na pół.
Cukinia obrana, pokrojona wzdłuż i usunięta z nasion rdzeń, pokrojona w kostkę.
Miskę multicookerów smaruje się olejem roślinnym, rozprowadza cebulę, włącza tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”, w zależności od marki sprzętu kuchennego, i smaży się przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wprowadzane są pokrojone cukinie, oliwki, pomidory, wszystkie przyprawy z listy, woda i sól, a także gotowane grzyby. Mieszaj i ustaw wolnowar w trybie „Gaszenie” na 1 godzinę.
Po sygnale dźwiękowym pozostaw pokrywkę multicookera zamkniętą na kolejne 5 minut, aby naczynie było nasycone aromatem.
Gotowy gulasz jest podawany jako niezależne danie lub w połączeniu z plasterkami gotowanych ziemniaków.
Przepis na cukinię z pieczarkami w piekarniku
Przepis na cukinię z pieczarkami w piekarniku spodoba się wszystkim miłośnikom dań grzybowych i warzywnych, ponieważ będzie pieczony w piekarniku pod skórką serową.
- Cukinia - 500 g;
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Cebula - 4 szt .;
- Olej roślinny;
- Plastry czosnku - 4 szt .;
- Sól;
- Śmietana - 100 ml;
- Ser - 200 g;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Cukinię czyści się i sieka cienką słomką, smażąc do uzyskania oleju roślinnego.
Grzyby miodowe gotuje się w osolonej wodzie, a następnie smaży na złoty kolor.
Cebule są obrane, umyte i pokrojone na pół pierścienia, czosnek jest obrany i pokrojony w kostkę, wprowadzony do grzybów i smażony razem przez 5-7 minut.
Do grzybów dodaje się śmietanę, dodaje się cukinię, miesza i gotuje na wolnym ogniu przez 5 minut na średnim ogniu.
Sól do smaku, posyp zmielonym pieprzem i wymieszaj.
Masę rozprowadza się w naczyniach do pieczenia i posypuje startym serem na dużej tarce.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 190 ° C przez 30 minut.
Danie z pieczarkami, cukinią i kapustą
Danie z grzybami, cukinią i kapustą - niskokaloryczne, ale dość smaczne i aromatyczne. Spróbuj ugotować go dla swojej rodziny na obiad, a ona będzie zadowolona.
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Kapusta - 500 g;
- Cukinia - 500 g;
- Marchewki - 2 szt .;
- Cebula - 4 szt .;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Mieszanka mielonego pieprzu - 1 łyżeczka;
- Zmielona kolendra - szczypta;
- Koper zielony - 1 pęczek.
Pokrój kapustę i pokrój cebulę, marchewkę i cukinię w małe kostki.
Grzyby gotuje się przez 20 minut w słonej wodzie, a następnie myje i pozostawia do spuszczenia.
Na głębokiej patelni na oleju roślinnym smażyć cukinię i marchewkę przez 20 minut, dodać cebulę i smażyć przez kolejne 15 minut.
- Połóż kapustę i grzyby, wymieszaj, sól, posyp kolendrą, mieszankę zmielonej papryki, ponownie wymieszaj.
Przykryj i gotuj przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie paliło.
Jeśli masa jest sucha, dodaj 1 łyżkę. ponownie podlać wodą i dusić do miękkości.
Podczas serwowania udekoruj naczynie posiekanym koperkiem.
Kawior z miodowych muchomorów z cukinią do nadzienia
Taki przysmak jest idealny na śniadanie z kanapkami lub lekkimi przekąskami w pracy.
Ponadto kawior z udek miodowych z cukinią jest idealny jako nadzienie do naleśników i ciast. Można go dodawać do jajecznicy lub zawijać w sałatę.
- Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
- Cukinia - 700 g;
- Cebula - 5 szt .;
- Marchewki - 2 szt .;
- Olej słonecznikowy;
- Masło - 100 g;
- Majeranek - 1 łyżeczka;
- Chmiel Suneli - 1 łyżeczka;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Otręby pszenne (małe) - 2 łyżki. l
Wszystkie warzywa są obrane, mielone, oddzielnie smażone w oleju roślinnym do miękkości.
Gotowane grzyby miodowe smażone są na maśle do złotego koloru, w połączeniu z warzywami i pozostawione do ostygnięcia.
Zmiel blenderem na jednorodną masę, posolić do smaku i wprowadzić wszystkie przyprawy z przepisu, w tym otręby. Otręby poprawiają strawność grzybów w organizmie, ale nie można ich dodawać.
Wymieszaj, rozłóż na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Rozłóż w szklanych słoikach lub plastikowych pojemnikach na żywność, a po schłodzeniu włóż do lodówki.
