Jak zrobić pastę z boczniaków

Grzyby są dobrymi substytutami produktów mięsnych, ale są uważane za tańsze pod względem materialnym. Opcje gotowania ostryg jako przekąsek i dań głównych są dość łatwe. Bardzo smaczny i pożywny produkt, często nazywany pastą ostrygową. W przypadku tego przysmaku lepiej wziąć oczywiście grzyby leśne, ponieważ mają bardziej atrakcyjny aromat.

Przepisy na pastę z grzybów ostrygowych są bardzo łatwe do przygotowania: grzyby są wstępnie czyszczone. Są dobrze umyte i poddane obróbce cieplnej - gotowane lub smażone, a następnie kruszone za pomocą blendera.

Zazwyczaj smażoną cebulę i gotowaną marchewkę dodaje się do pasty grzybowej z boczniaków. Ale aby jeszcze bardziej poprawić smak grzybów, możesz dodać trochę przyprawy do grzybów. Przystawkę należy podawać z tostami lub tartalami i, w razie potrzeby, udekorować posiekaną zielenią cebuli, koperkiem, pietruszką lub kawałkami świeżych warzyw.

Pyszny pasztet z boczniaków z majonezem

Warto powiedzieć, że pasta z boczniaków z majonezem jest niezwykle smaczna. Ponadto jest dość prosty w przygotowaniu. To doskonała przekąska do lekkich przekąsek w pracy.

• boczniaki - 500 g;
• cebula - 2 szt .;
• majonez - 100 ml;
• olej roślinny - 50 ml;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka;
• sól;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• koperek;
• Świeże warzywa - do dekoracji.

Ostrygi oczyścić, spłukać i gotować w osolonej wodzie przez 20 minut.

Pokrój cebulę w półpierścienie, włóż na patelnię i smaż do miękkości.

Ostudzone ostrygi pokroić w plasterki i włożyć do cebuli, smażyć przez 15 minut.

Przykryj, zredukuj ciepło do minimum, sól, dodaj zmielony pieprz i przyprawy grzybowe.

Dobrze wymieszaj, dodaj posiekany czosnek do małych kostek, posiekany koperek i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Zmiel w blenderze na gładką masę, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj.

Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce przez 2 godziny.

Podawaj pastę grzybową z boczniaków z majonezem na grzankach, ułóż na wierzchu plasterek pomidora, ogórka i zielonej cebuli.

Pasztet z ostrygowego przepisu na zimę

Jeśli chcesz ugotować ostrygową pastę na zimę - skorzystaj z tego przepisu. Z pewnością ucieszy nie tylko Ciebie, ale także zaskoczy wszystkich Twoich bliskich. Pasztet ten można zamknąć na zimę i ugotować jako przystawkę do codziennego menu.

• gotowane boczniaki - 2 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 5 szt .;
• olej roślinny - 200 ml;
• sól do smaku;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• ocet - 50 ml.

Jak zrobić pastę z boczniaków na zimę, aby utrzymać obrabiany przedmiot tak długo, jak to możliwe? Pamiętaj, aby używać octu jako środka konserwującego do swoich zbiorów. Jeśli jednak nie planujesz długo zamykać pasty, ocet nie będzie potrzebny do jej przygotowania.

Pokrój gotowane boczniaki na plastry, włóż na patelnię z olejem roślinnym i smaż przez 15 minut, aż staną się złote.

Obierz, umyj i posiekaj marchewki na koreańskiej tarce.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i połącz z marchewką.

Dodaj pokrojone warzywa do grzybów i smaż, aż będą ugotowane.

Poczekaj, aż mieszanina ostygnie, zmiel ją w blenderze i ponownie włóż na patelnię z olejem.

Dodaj sól, pieprz i wlej ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.

Rozłóż w wysterylizowanych słoikach, włóż do gorącej wody i sterylizuj przez 15 minut.

Pozostawić do ostygnięcia pasty i zamknąć szczelnymi plastikowymi osłonami.

Po schłodzeniu przedmiot można wynieść do piwnicy lub włożyć do lodówki.

Pasztet z boczniaków z warzywami

Pasta z boczniaków jest uważana za pełnoprawną przekąskę na każdym stole. Może być podawany na śniadanie lub lunch, a może być używany do przekąsek przed kolacją. W przypadku warzyw pasta ma bardzo interesujący smak, a tutaj ilość przypraw można regulować niezależnie.

• boczniaki - 1 kg;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• kalafior - 300 g;
• natka pietruszki - 50 g;
• cebula - 3 szt .;
• masło - 200 g;
• sól;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• przyprawa do grzybów - 1 łyżeczka;
• bulion grzybowy - ½ łyżki.

Gotować boczniaki do ugotowania, spuścić wodę, ostudzić i pokroić w kostkę (pozostawić ½ szklanki bulionu).

Zmiel ząbki czosnku i smaż na oleju.

Dodaj posiekaną cebulę do czosnku i smaż przez 5 minut.

Boczniaki włożyć do cebuli, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Sól, dodaj pieprz, przyprawy do grzybów, zalej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Kalafior, marchew i ziemniaki gotują się do miękkości w wodzie z dodatkiem soli.

Obierz, pokrój w plasterki i połącz z grzybami.

Usuń gałęzie z pietruszki, zostaw tylko liście, pokrój i połącz z całkowitą masą.

Zmiel blenderem do jednorodnej konsystencji i wstaw do lodówki.

Podawać z naleśnikami, tartalami lub po prostu na bagietkach.

Pasztet z boczniaka z serem

Przepis na pastę grzybową z boczniaków z serem okaże się delikatnym kremowym smakiem. Wypróbuj, a nie pożałujesz, używając tej opcji.

• boczniaki - 500 g;
• ser topiony - 3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• biały chleb;
• sól;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• natka pietruszki - 1 pęczek;
• masło - 50 g.

Zmiel ząbki czosnku i cebulę, smaż na oleju na złoty kolor.

Boczniaki ostrygowe pokroić w plasterki, włożyć cebulę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Otwórz pokrywkę i smaż, aż płyn wyparuje z patelni.

Włóż grzyby do miski, dodaj posiekany ser, masło i kromkę białego chleba (miąższu).

Zmiel mikserem w jednorodną masę, dopraw solą, zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową.

Pokonaj ponownie blenderem, włóż do salaterki i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.

Pastę z boczniaków można podawać na tartalkach z posiekanymi ziołami.

Przepis na pasztet z boczniaka z cukinią

Ten przepis na pastę z boczniaków ze zdjęciem krok po kroku pomoże każdej gospodyni domowej szybko przygotować tę przystawkę. Doskonały smak potrawy nie pozostawi obojętnym gości.

• boczniaki - 400 g;
• cukinia - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• ser śmietankowy - 100 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• olej roślinny;
• sos sojowy - 3 łyżki. l

Cukinię obierz, zbierz wszystkie nasiona i zetrzyj.

Pokrój i usmaż cebulę na maśle, aż będzie złota.

Do smażonej cebuli dodaj marchewki i drobno posiekane boczniaki.

Wlej sos sojowy na patelnię, dodaj posiekane ząbki czosnku i wymieszaj.

Pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut i dodać starty squash wyciśnięty z płynu do masy.

Dalej gotować na małym ogniu przez 10 minut, a następnie wyłączyć piec i ostudzić.

Zmiel masę w blenderze, dodaj ser śmietankowy, ponownie ubij i pozostaw w lodówce na 1 godzinę.

Taka przystawka jest idealna na uroczyste przyjęcie w formie bufetu, podawane w słonych tartalkach lub krakersach.

Teraz, jak gotować pastę z ostryg, już wiesz. Po prostu wybierz opcję przekąski dla swojej rodziny i zacznij gotować. Będziesz zaskoczony, jak smaczna jest pasta z ostryg.