Smaczne sosy z boczniaków

Boczniaki są bardzo smacznymi i pożywnymi owocnikami. Zawierają dużo aminokwasów, witamin i minerałów, co jest bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Te grzyby mogą marynata, sól, ferment, gulasz i smaż. Boczniaki ostrygowe również tworzą wspaniałe sosy na drugie dania.

Niestety czasami gospodynie domowe zapominają, że proste danie można uzupełnić pysznym sosem z boczniaków. Ale jego przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu i energii. Ponadto dodatek w postaci sosu wzbogaci każdy makaron lub danie ziemniaczane przydatnymi substancjami.

Prosty sos boczniakowy z grzybami

Oferujemy prosty i smaczny przepis na sos grzybowy z boczniaków. Aby go przygotować, potrzebujemy następujących składników:

• boczniaki - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• masło - 50 g;
• śmietana lub śmietana - 300 ml;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• sól;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Ostrygi przed ugotowaniem sosu należy ugotować, aby skrócić czas smażenia na patelni.

Pokrój grzyby w kostkę, połóż na suchej patelni i smaż na małym ogniu, aż ciecz odparuje.

Dodaj masło do grzybów i smaż przez 5-7 minut.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę i dodaj do grzybów.

Sól, dodaj zmielony pieprz i smaż na złoty kolor.

Wprowadź mąkę, dobrze wymieszaj i zalej śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Wyłożyć całą masę na średnim ogniu na 10 minut i wyłączyć piec.

Ten prosty sos jest idealny do spaghetti, mięsa lub ziemniaków. Można go użyć do zrobienia Julienne i po prostu rozsmarować na kanapkach. Jeśli komuś nie podoba się konsystencja pokrojonego sosu, można go zmielić blenderem.

Sos ostrygowy z kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym

Sos ostrygowy z kwaśną śmietaną przygotowaną zgodnie z tym przepisem po prostu rozpływa się w ustach. Dodanie do niej pasty pomidorowej nadaje sosowi różowawy odcień i smak pomidora. Będzie w harmonii ze zbożami ze zbóż.

• boczniaki - 800 g;
• śmietana - 300 ml;
• cebula - 2 szt .;
• zielony koperek - 1 pęczek;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• sól;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• wytrawne białe wino - 4 łyżki. l

Świeże, obrane i umyte boczniaki pokrojone w plastry, sól z odrobiną soli.

Umieścić na patelni z oliwą z oliwek i smażyć, aż cała utworzona ciecz wyparuje.

Obierz cebulę, pokrój w krążki, połącz z grzybami i smaż, aż cebula będzie miękka.

Wlej białe wytrawne wino na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i dodaj śmietanę z koncentratem pomidorowym.

Wszystko dobrze wymieszaj, pieprz, sól, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Otwórz pokrywkę i kontynuuj gaszenie przez kolejne 10 minut.

Pokrój koperek i dodaj do sosu, wymieszaj, wyłącz piec i odstaw na 5 minut.

Użyj blendera i zmielić masę do jednorodnej konsystencji.

Sos ostrygowy z kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym zaskoczy Ciebie i Twoich gości niezwykłym łagodnym smakiem. Chociaż nie ma wyraźnego aromatu grzybowego, jest coś bardziej niezwykłego i pikantnego.

Smaczny sos boczniakowy ze śmietaną

W przypadku sosu grzybowego z boczniaków ze śmietaną należy zmielić surowe grzyby w maszynce do mięsa. W końcu musimy zrobić sos, a nie boczniaki, duszone w śmietanie.

• boczniaki - 400 g;
• krem - 300 ml;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól i pieprz - do smaku;
• mąka - 2,5 łyżki. l

Wyczyść i spłucz boczniaki, posiekaj i usmaż na oleju na złoty kolor.

Wprowadź mąkę, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i odłóż na bok.

Na innej patelni usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, aż będzie miękka.

Umieść wszystko razem w jednym naczyniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wlej śmietanę, sól i dodaj czarny mielony pieprz do smaku.

Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż mieszanina zgęstnieje.

Sos ostrygowy ze śmietaną wlać do miski lub specjalnego rondla.

Aby danie wyglądało poważnie, możesz posypać je dowolną posiekaną zieleniną.

Sos ostrygowy spaghetti z cebulą i ziołami

Cebula jest niezbędnym składnikiem sosu z boczniaków. Aby nie poczuć cebuli w sosie jako osobnego produktu, zawsze musisz ją dobrze posiekać. To tylko poprawi aromat i smak grzybów.

Przepis na ten sos ostrygowy jest idealny na spaghetti i sprawi, że będą o wiele bardziej atrakcyjne i smaczne.

• boczniaki - 400 g;
• masło - 50 g;
• śmietana - 200 ml;
• cebula - 2 szt .;
• woda - 1 łyżka.;
• koperek i pietruszka - po 4 gałęzie;
• sól;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Aby przygotować sos z boczniaków na spaghetti, musisz posiekać świeże grzyby, wlać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.

Umieść grzyby na rozgrzanej patelni, dodaj masło i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Sól, pieprz, dodaj cebulę, pokrojone w małe kostki i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.

Wlać mąkę, wymieszać i wlać śmietanę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieje.

Zmiel pietruszkę i koperek, dodaj do sosu, wymieszaj i wyjmij z pieca.

Wlać ugotowany sos do rondla, ostudzić i podawać ze spaghetti.

Sos ten można również stosować do potraw warzywnych i dobrze komponuje się z zapiekankami ziemniaczanymi. Powinieneś spróbować tylko raz i nigdy nie odmówisz przygotowania takiego pysznego.

Sos ostrygowy z kwaśną śmietaną i serem

Chciałbym podzielić się z Wami oryginalnym przepisem na sos ostrygowy z dodatkiem twardego sera.

Delikatna konsystencja ostrygowego sosu grzybowego z kwaśną śmietaną łączy się z ziemniakami, makaronem, ryżem i kotletami warzywnymi, nadając im soczystości.

• boczniaki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• twardy ser - 100 g;
• masło - 50 g;
• sól do smaku;
• pieprz - 1 łyżeczka;
• czosnek - 1 ząbek.

Gotowane boczniaki pokroić wcześniej na kawałki i smażyć na oleju na złoty kolor.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę, dodaj do grzybów i smaż do miękkości.

Pokrój ząbki czosnku na cienkie plasterki, dodaj do grzybów.

Sól i dodaj pieprz do masy, dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Wlej śmietanę, przetrzyj ser i dokładnie wymieszaj, aż ser się stopi.

Zmiel schłodzoną masę w blenderze, wlej do rondla i podawaj na głównych potrawach.